CN108293603A - 一种黑木耳的养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑木耳的养殖方法，包括以下步骤：制种、构架培育温室、接种袋制备、接种、温室养殖管理、养殖地选择与处理、露天养殖与管理、木耳采收、木耳晒干。本发明通过采用蔗糖1～2份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水3～5份制备养殖培养基，加快菌种成长速度，缩短整个养殖周期，每年春、夏、秋三个季节均可养殖，养殖周期短，成活率高，产量高，养殖出的黑木耳营养价值丰富，具有养血驻颜、清胃涤肠、助消化、增强机体免疫力、防体外出血等功效，值得推广。
Description
技术领域
本发明涉及真菌养殖技术领域，具体涉及一种黑木耳的养殖方法。
背景技术
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
现有的木耳养殖技术大多为野外椴木养殖，种植效果不理想，种植情况不受认为控制，产量低，营养价值远远逊色与野生黑木耳。
发明内容
为了克服现有技术中的不足，本发明公开了一种黑木耳的种植方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种黑木耳的养殖方法，包括以下步骤：
a、制种：选取直径1～2cm的槐树枝条，切成1.5～2cm长，加入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水制成的培养基质，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，制得黑木耳菌种；
b、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室，采用黑色薄膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距40cm，搭设7层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
c、接种袋制备：选取直径3～5cm的槐树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装一根，并在袋中装入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水组成的培养基质1kg，高温灭菌；
d、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5～1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
e、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后要放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后1～15d内，培养室的温度控制在20～22℃，接种15d后，将温度升高到23～27℃，当菌丝快发满时，温度控制在18～22℃；
f、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、光照时间长，遮阴较少、昼夜温差小、湿度大、靠近水源的酸性、粘重土地作为养殖园，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3～5cm，在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
g、露天养殖与管理：露天养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的小槐树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，采用清澈无污染的井水对木耳进行浇水，分别在早上3点至7点和下午3点至7点进行浇处理，3d一个周期；
h、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁；
i、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖1～2份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水3～5份。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖1份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水3份。
优选的，所述母种为野生无病虫害的成熟黑木耳。
优选的，所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
优选的，所述温室养殖管理方法为控制温室内空气湿度为55～65％，温室每天通风20～30min，盖好黑色塑料薄膜，保持室内黑暗不见光。
优选的，所述熟石灰与菜籽粉饼混合比例为2:1。
优选的，所述浇水管理方法为控制浇水时间不改变。
本发明的有益效果是：本发明通过制种、构架培育温室、接种袋制备、接种、温室养殖管理、养殖地选择与处理、露天养殖与管理、木耳采收、木耳晒干9个养殖步骤养殖黑木耳。通过采用蔗糖1～2份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水3～5份制备养殖培养基，加快菌种成长速度，缩短整个养殖周期，每年春、夏、秋三个季节均可养殖，养殖周期短，成活率高，产量高，养殖出的黑木耳营养价值丰富，具有养血驻颜、清胃涤肠、助消化、增强机体免疫力、防体外出血等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种黑木耳的养殖方法，包括以下步骤：
a、制种：选取直径1cm的槐树枝条，切成1.5cm长，加入蔗糖1份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水3份制成的培养基质，装入750ml的菌种瓶后高压灭菌，接入野生无病虫害的成熟黑木耳母种，在25℃下培养1个月，制得黑木耳菌种；
b、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室，采用黑色薄膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距40cm，搭设7层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
c、接种袋制备：选取直径3cm的槐树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装一根，并在袋中装入蔗糖1份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水3份制的培养基质1kg，高温灭菌；
d、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
e、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后要放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后第1d到第15d内，培养室的温度控制在22℃，接种15d后，将温度升高到25℃，当菌丝快发满时，温度控制在20℃；
f、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、光照时间长，遮阴较少、昼夜温差小、湿度大、靠近水源的酸性、粘重土地作为养殖园，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼的混合物后浅翻土地5cm，在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
g、露天养殖与管理：露天养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的小槐树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，采用清澈无污染的井水对木耳进行浇水，分别在早上3点至7点和下午3点至7点进行浇处理，3d一个周期，控制温室内空气湿度为60％，温室每天通风30min，盖好黑色塑料薄膜，保持室内黑暗不见光；
h、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁；
i、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。
实施例2
一种黑木耳的养殖方法，包括以下步骤：
a、制种：选取直径2cm的槐树枝条，切成2cm长，加入蔗糖2份、米糠8份、杂木屑35份、玉米芯粉末15份、秸秆颗粒15份、清水5份制成的培养基质，装入750ml的菌种瓶后高压灭菌，接入野生无病虫害的成熟黑木耳母种，在28℃下培养1个月，制得黑木耳菌种；
b、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室，采用黑色薄膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距40cm，搭设7层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
c、接种袋制备：选取直径5cm的槐树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装一根，并在袋中装入蔗糖2份、米糠8份、杂木屑35份、玉米芯粉末15份、秸秆颗粒15份、清水5份制的培养基质1kg，高温灭菌；
d、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
e、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后要放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后第1d到第15d内，培养室的温度控制在20℃，接种15d后，将温度升高到23℃，当菌丝快发满时，温度控制在18℃；
f、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、光照时间长，遮阴较少、昼夜温差小、湿度大、靠近水源的酸性、粘重土地作为养殖园，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼的混合物后浅翻土地4cm，在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
g、露天养殖与管理：露天养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的小槐树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，采用清澈无污染的井水对木耳进行浇水，分别在早上3点至7点和下午3点至7点进行浇处理，3d一个周期，控制温室内空气湿度为65％，温室每天通风25min，盖好黑色塑料薄膜，保持室内黑暗不见光；
h、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁；
i、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (8)
1.一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、制种：选取直径1～2cm的槐树枝条，切成1.5～2cm长，加入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水制成的培养基质，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25～28℃下培养1个月，制得黑木耳菌种；
b、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室，采用黑色薄膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距40cm，搭设7层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
c、接种袋制备：选取直径3～5cm的槐树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装一根，并在袋中装入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水组成的培养基质1kg，高温灭菌；
d、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5～1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
e、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后1～15d内，培养室的温度控制在20～22℃，接种15d后，将温度升高到23～27℃，当菌丝快发满时，温度控制在18～22℃；
f、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、光照时间长，遮阴较少、昼夜温差小、湿度大、靠近水源的酸性、粘重土地作为养殖园，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3～5cm，在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
g、露天养殖与管理：露天养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的小槐树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，采用清澈无污染的井水对木耳进行浇水，分别在早上3点至7点和下午3点至7点进行浇处理，3d一个周期；
h、木耳采收：当耳片背后出现白色的孢子，达到八分成熟时及时采收，采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁；
i、木耳晒干：将采收到的木耳放在竹筛中及时晾晒，晾晒时耳片在上，耳基在下，上下通气，一次性晒干。
2.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(a)中，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖1～2份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水3～5份。
3.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(a)中，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖1份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水3份。
4.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(a)中，所述母种为野生无病虫害的成熟黑木耳。
5.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(a)中，所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
6.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(e)中，所述温室养殖管理方法为控制温室内空气湿度为55～65％，温室每天通风20～30min，盖好黑色塑料薄膜，保持室内黑暗不见光。
7.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(f)中，所述熟石灰与菜籽粉饼混合比例为2:1。
8.根据权利要求1所述的一种黑木耳的养殖方法，其特征在于，步骤(g)中，所述浇水管理方法为控制浇水时间不改变。
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20180720 |