CN115486324A - 一种木粒菌种的制备及使用方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及木耳种植，为了提高制备菌种的效率，减少劳动强度，提供了一种木粒菌种的制备方法，包括如下制备步骤：(1)制备木粒并浸泡在水中；(2)将步骤(1)得到的木粒与辅料混合后装袋；(3)将步骤(2)得到的木粒袋高温高压灭菌后冷却；(4)在接种箱内，将木耳原种接入到步骤(3)所获得的木粒袋中，形成菌种袋，将菌种袋转移至培养室中进行培养，并选出合格的菌种袋。本发明的木粒菌种的制备及使用方法，能够更加高效省力地制备木粒菌种，减少污染的情况发生，提高最终木耳成品的稳定性。
Description
技术领域
本发明涉及木耳种植的技术领域，具体而言，涉及一种木粒菌种的制备及使用方法。
背景技术
木耳，尤其是黄背木耳是我市重要的经济作物之一，种植规模2.3亿袋，产量28万吨，产值11.8亿元。多年来，什邡农业农村局、湔氐镇食用菌协会同国家食用菌产业技术体系、四川省食用菌专家创新团队密切合作，研究集成了“毛木耳油疤病综合防控技术”，“精准化、轻简化栽培技术”等，并通过技术培训和技术指导广泛推广应用，解决了毛木耳油疤病，规模和产量大幅增长，种植农户效益显著提高。
尽管黄背木耳产业取得了长足发展，但仍存在一些问题：栽培技术比较粗放，尤其是传统的接种方式，劳动强度大，效率低，污染率高等因素严重影响和制约了黄背木耳产业的健康可持续发展。比如传统的使用玉米芯来接种菌种的方式，不仅效率低下，而且很容易由于消毒不充分导致污染等问题，由此也会最终影响产品质量的稳定。
发明内容
本发明的目的在于提供一种木粒菌种的制备及使用方法，其能够更加高效省力地制备木粒菌种，减少污染的情况发生，提高最终木耳成品的稳定性。
本发明的实施例通过以下技术方案实现：本发明的木粒菌种的制备方法，包括如下制备步骤：
(1)将桑枝或构树枝切割成段状的木粒，将制备木粒并浸泡在水中72--96小时(干枝需要浸泡，新鲜枝可不浸泡处理)；其中木粒直径为1-1.5cm，长度为1.5-2.5cm。
(2)将步骤(1)得到的木粒与辅料混合后装袋(袋子的材质为聚丙烯)；其中所述辅料的成分按重量份数计包括，木屑35-45份、麸皮5-10份、石灰4-6份、石膏1-3份、白糖1-3份、玉米粉2-4份。
(3)将步骤(2)得到的木粒袋高温高压灭菌后冷却；其中的灭菌条件为，压力0.23-0.25Mpa，温度130-135℃，时间2-2.5h，自然冷却至30℃以内后再进行接种。
(4)在接种箱内，将木耳原种接入到步骤(3)所获得的木粒袋中(严格按无菌操作要求规范接种)，形成菌种袋，将菌种袋转移至培养室中进行培养，并选出合格的菌种袋。其中所述培养室的培养条件为温度25-28℃，空气湿度65-70％，培养时间为60-65d。菌种袋选择方式为，在培养至25-30天时选择未被污染的菌种袋，培养至60-65天时再次选择未被污染的菌种袋。
本发明还提供了由上述木粒菌种的制备方法所制备得到的木粒菌种的使用方法，包括如下使用步骤：
(1)在发菌棚内，使用聚乙烯薄膜搭建接种帐，并将灭菌的生产袋置于接种帐内；生产袋为两端开口的长条形的塑料袋。
(2)对发菌棚进行消毒；消毒方式为采用二尿次氯酸烟雾剂2g/m3熏蒸半小时。
(3)将菌种袋中的木粒取出，在生产袋的两端各放置一个木粒；
(4)将步骤(3)的生产袋转移至发菌棚内进行培养。其中发菌棚内的条件为温度28-33℃，空气湿度75-80％。
本发明实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：本发明的木粒菌种的制备及使用方法，使用树枝段代替传统的玉米芯，使用聚丙烯薄膜袋代替传统的玻璃菌种瓶，在制备过程中效率更高(木粒可提前制备且相较于玉米芯更加稳定)，每个木粒的最终菌丝量更加可控且均一。并且木粒袋需要严格进行高温高压消毒灭菌，在接种时在接种箱内进行且按照无菌操作，这样能够有效的降低菌种被污染的概率，也就能够提高黄背木耳的最终品质，提高黄背木耳的产量。
具体实施方式
实施例1
本实施例的木粒菌种的制备和使用方法，包括如下步骤：
(1)将干桑枝切割成段状的木粒，将制备木粒并浸泡在水中72小时；其中木粒直径为1.5cm，长度为2.5cm。
(2)将步骤(1)得到的木粒与辅料混合后装在聚丙烯塑料袋中；其中所述辅料的成分按重量份数计包括，木屑35份、麸皮5份、石灰4份、石膏1份、白糖1份、玉米粉2份。
(3)将步骤(2)得到的木粒袋高温高压灭菌后冷却；其中的灭菌条件为，压力0.25Mpa，温度130℃，时间2.5h，自然冷却至30℃以内后再进行接种。
(4)在接种箱内，将木耳原种接入到步骤(3)所获得的木粒袋中，形成菌种袋，将菌种袋转移至黑暗的培养室中进行培养，并选出合格的菌种袋。其中所述培养室的培养条件为温度25℃，空气湿度65％，培养时间为60d。菌种袋选择方式为，在培养至30天时选择未被污染的菌种袋，培养至60天时再次选择未被污染的菌种袋。
(5)在发菌棚内，使用聚乙烯薄膜搭建接种帐，并将灭菌的生产袋置于接种帐内；生产袋为两端开口的长条形的塑料袋。
(6)对发菌棚进行消毒；消毒方式为采用二尿次氯酸烟雾剂2g/m3熏蒸半小时。
(7)将菌种袋中的木粒取出，在生产袋的两端各放置一个木粒；
(8)将步骤(3)的生产袋转移至发菌棚内进行培养。其中发菌棚内的条件为温度28℃，空气湿度75％。
实施例2
本实施例的木粒菌种的制备和使用方法，包括如下步骤：
(1)将干桑枝切割成段状的木粒，将制备木粒并浸泡在水中72小时；其中木粒直径为1cm，长度为1.5cm。
(2)将步骤(1)得到的木粒与辅料混合后装在聚丙烯塑料袋中；其中所述辅料的成分按重量份数计包括，木屑45份、麸皮10份、石灰6份、石膏3份、白糖3份、玉米粉4份。
(3)将步骤(2)得到的木粒袋高温高压灭菌后冷却；其中的灭菌条件为，压力0.25Mpa，温度135℃，时间2h，自然冷却至30℃以内后再进行接种。
(4)在接种箱内，将木耳原种接入到步骤(3)所获得的木粒袋中，形成菌种袋，将菌种袋转移至黑暗的培养室中进行培养，并选出合格的菌种袋。其中所述培养室的培养条件为温度28℃，空气湿度70％，培养时间为65d。菌种袋选择方式为，在培养至30天时选择未被污染的菌种袋，培养至65天时再次选择未被污染的菌种袋。
(5)在发菌棚内，使用聚乙烯薄膜搭建接种帐，并将灭菌的生产袋置于接种帐内；生产袋为两端开口的长条形的塑料袋。
(6)对发菌棚进行消毒；消毒方式为采用二尿次氯酸烟雾剂2g/m3熏蒸半小时。
(7)将菌种袋中的木粒取出，在生产袋的两端各放置一个木粒；
(8)将步骤(3)的生产袋转移至发菌棚内进行培养。其中发菌棚内的条件为温度28℃，空气湿度75％。
以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种木粒菌种的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：
(1)制备木粒并浸泡在水中；
(2)将步骤(1)得到的木粒与辅料混合后装袋；
(3)将步骤(2)得到的木粒袋高温高压灭菌后冷却；
(4)在接种箱内，将木耳原种接入到步骤(3)所获得的木粒袋中，形成菌种袋，将菌种袋转移至培养室中进行培养，并选出合格的菌种袋。
2.根据权利要求1所述的木粒菌种的制备方法，其特征在于，步骤(1)中的所述木粒的来源为桑枝或构树枝。
3.根据权利要求1所述的木粒菌种的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述辅料的成分按重量份数计包括，木屑35-45份、麸皮5-10份、石灰4-6份、石膏1-3份、白糖1-3份、玉米粉2-4份。
4.根据权利要求1所述的木粒菌种的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的灭菌条件为，压力0.23-0.25Mpa，温度130-135℃，时间2-2.5h，自然冷却至30℃以内后再进行接种。
5.根据权利要求1所述的木粒菌种的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述培养室的培养条件为温度25-28℃，空气湿度65-70％，培养时间为60-65d。
6.根据权利要求1所述的木粒菌种的制备方法，其特征在于，步骤(4)中的菌种袋选择方式为，在培养至25-30天时选择未被污染的菌种袋，培养至60-65天时再次选择未被污染的菌种袋。
7.一种如权利要求1-6任一所述的木粒菌种的制备方法所制备得到的木粒菌种的使用方法，其特征在于，包括如下使用步骤：
(1)在发菌棚内，使用聚乙烯薄膜搭建接种帐，并将灭菌的生产袋置于接种帐内；
(2)对发菌棚进行消毒；
(3)将菌种袋中的木粒取出，在生产袋的两端各放置一个木粒；
(4)将步骤(3)的生产袋转移至发菌棚内进行培养。
8.根据权利要求7所述的木粒菌种的使用方法，其特征在于，步骤(2)中消毒方式为采用二尿次氯酸烟雾剂2g/m3熏蒸半小时。
9.根据权利要求7所述的木粒菌种的使用方法，其特征在于，步骤(4)中发菌棚内的条件为温度28-33℃，空气湿度75-80％。
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