CN1082825A - 利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料(mpf) - Google Patents

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Abstract

该发明利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料的方 法。生产工艺可行，设备简单，取材方便，各种规模的 酿造厂均有条件生产实施，可节省粮食，减轻环境污 染，该方法生产的蛋白饲料含有多种成分，是饲喂猪、 鱼、虾的良好配合饲料，该发明有很好的经济效益、社 会效益和环境效益。

Description

该发明属于发酵工程领域适合生产微生物旦白饲料。
该发明与已有技术（利用酒糟、酱、醋渣为基料配合淀粉，尿素等混合发酵生产蛋白饲料）相比，有显著的特点。已有技术用10%酱、醋渣加90%粮食为发酵原料，本发明用50%酱渣，50%醋渣（v/v），不用粮食做发酵原料，可大大节省饲料用粮。本发明与已有技术相比发酵菌种不同。该发明所用菌种，具耐高温、耐酸、耐杂菌污染、发酵周期短，且产蛋白酶，淀粉酶、纤维素酶、酯等特点。
生物蛋白饲料作为一种原料在畜牧业生产中的应用前景是广阔的，据专家预测到2000年，我国需要饲料粮1500亿公斤，对于一个粮食生产不足的国家是一个大问题，其中发展利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料，既可缓解饲料粮用量，又可变废为宝，还可消除环境污染，据了解仅武汉市调料二厂年产酱渣2100吨，醋渣900吨，处理酱、醋渣每年用汽车140台次，清理工人400个，耗资1.368万元，该发明利用酱、醋渣作原料，采用多种微生物混合发酵的产物，用作配合饲料，经农业部质量监督检验测试中心检验报告中所含成分（%）粗蛋白31.15，粗纤维14.79，脂肪5.73，水分7.13，灰分14.95，钙0.206，磷0.167，食盐1.073，用该发明方法生产的饲料经武汉市畜牧兽医科研所饲喂猪的试验结果表明。
试验组比对照组        提高产量32.95%
成本下降26.06%
饲料报酬提高28.73%
瘦肉率提高14.33%
经济效益增加16.27元/头
该方法用多种微生物混合发酵后产物作配合饲料（MPF）每吨预测售价640元，每月生产25天，每月获利2.624万元，加之每月清除废渣耗资1.368万元计获利3.994万元，全年获纯利42万元左右。
本发明利用酱、醋渣为原料，用多种微生物进行地面堆积发酵生产含多种营养成分的微生物蛋白饲料。
本发明采用的技术路线是利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料，用酵母膏、麦芽汁、蛋白胨适当配比做成培养基，例入斜面试管，再倒入液体试管，再倒入液体三角瓶，经过卡氏罐罐中加入13-15°BX废糖蜜，进入发酵罐，加入少量氮、磷，然后取10%发酵液接种在酱、醋渣（1∶1）堆积发酵厚度30cm，适当通风，温度控制在45°以下，40小时之内，发酵完毕烘干、粉碎、包装即可出售。
本发明系利用工厂废渣，生产工艺可行，操作简便，设备简单，投资少，见效快，各种规格的酿造厂均有条件生产实施，有显著的经济效益、社会效益和环境效益。

Claims (3)

1、利用酱、醋渣生产微生物蛋白饲料其特征是发酵原料用酱、醋渣配比。
2、按着权项要求1所述的微生物蛋白饲料生产方法其特征是菌种具耐高温、耐酸、耐杂菌污染，发酵周期短，且产蛋白酶，淀粉酶，纤维素酶、产酯等特点。
3、按着权项要求2所述的微生物蛋白饲料的生产方法，其特征是地面堆积发酵。
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