CN102106486A - 一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料及其制备方法 - Google Patents

一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，由包括以下重量份的物料经发酵而制成：糠皮100～300份、花生渣100～300份、玉米粉100～300份、红糖50～200份、酒渣100～300份、麦皮100～300份和黄酒醋5～20份。本发明还公开了该无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法步骤包括：(1)粉碎物料：将糠皮和麦皮粉碎成粉状，得到糠皮粉和麦皮粉，备用；(2)混合：按配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉和黄酒醋，然后混合均匀的混合物料；(3)发酵腐熟：将步骤(1)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45～70℃，发酵5～7天即可得到有机大头雄鱼和扁鱼饲料。本发明配料中不含对人体有害的成分，不会造成所饲养的鱼体内的药物残留，而且适合大头雄鱼和扁鱼口味。

Description

一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种无公害有机鱼饲料及其制备方法，尤其是涉及一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料及其制备方法。
背景技术
目前市面上销售的鱼饲料的均为常规鱼饲料，主要采用鱼粉、淀粉、矿物质等混合成。有些在鱼饲料中添加各种维生素和微量元素，为鱼类提供更多的维生素或微量元素。现有的鱼饲料的物料都没有经过发酵等微生物处理，鱼食用后消化利用率不高，易生病，体型不好。虽然已有研究单位针对大头雄鱼和扁鱼等的无公害有机鱼饲料进行研发，鱼饲料的配方营养丰富，但是由于没有考虑到适应大头雄鱼和扁鱼的口味，导致这两种鱼对所研发的新饲料并不感冒，摄入饲料的量非常少，增重慢，因此，所研发新饲料没能成功。
另外，现有某些鱼饲料还存在含有对人体健康有害物质，如添加雌激素以加快鱼的生长，快速增重，或者添加抗生素增强鱼的抗病能力，这类饲料往往容易导致鱼体内的药物残留超标，造成较大的食品安全卫生问题。
发明内容
本发明的第一个目的是提供一种由纯天然物料制备而成的无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
本发明的第二个目的是提供上述无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法。
本发明的第一个目的是通过以下的技术措施来实现的：一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，由包括以下重量份的物料经发酵而制成：
糠皮        100～300份
花生渣      100～300份
玉米粉      100～300份
红糖        50～200份
酒渣      100～300份
麦皮      100～300份
黄酒醋    5～20份。
所述的糠皮是指稻谷、高粱或荞麦等各种粮食谷物的外壳，其中平均含蛋白质15％，脂肪16％-22％，糖3％-8％，水分10％，热量大约为125.1KJ/g，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸、维生素、叶酸及矿物质等，而其中的脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。所述的花生渣含有蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分。所述的玉米粉含有蛋白质、纤维素、亚油酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E等物质。所述的红糖中含有动物生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。所述的麦皮中含有纤维、糊粉、矿物质和维生素B。所述的黄酒醋中无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒醋中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自物料和酵母自溶物。黄酒醋中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被动物体吸收。所述的酒渣是米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，包括组氨酸、色氨酸等8种动物体必需且易被吸收的氨基酸。可见，以上物料能够为鱼类提供其生长所需的蛋白质、各种微量元素和维生素等营养成分，而且由于各物料经过发酵后所得的发酵物香味宜人，以及物料里含有的黄酒醋和红糖，使得发酵物酸甜适宜，非常适合大头雄鱼和扁鱼的口味，能让大头雄鱼和扁鱼大量摄食，并能很好地吸收饲料中营养，促进大头雄鱼和扁鱼的生长和增重。
本发明推荐的物料的重量份配方如下：
糠皮        150～250份
花生渣      150～250份
玉米粉      150～250份
红糖        75～150份
酒渣        150～250份
麦皮        150～250份
黄酒醋        5～15份。
作为一种改进，本发明还可以增加以下重量份的物料：
面粉          30～60份
香瓜          100～250份
红薯粉        150～300份
马铃薯粉      50～200份。
本发明所述的面粉、香瓜、红薯粉和马铃薯粉的重量份含量优选为：
面粉          35～50份
香瓜          100～200份
红薯粉        200～250份
马铃薯粉      75～150份。
所述的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。所述的香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养。所述的红薯粉中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。所述的马铃薯粉中含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等，其中淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。以上物料为本发明饲料进一步增加了大头雄鱼和扁鱼生长所需的营养成分，而且面粉还可以作为粘接剂，发酵物呈松软团状，即使是在水中也不会散开，呈絮状悬浮于水中，使得大头雄鱼和扁鱼容易摄食，且易消化，吸收快，有利于鱼的生长和快速增重。
本发明的鱼饲料为松软团状，也可以进一步加工成粉状、颗粒状。
本发明的第二个目的是通过以下技术方案来实现的，一种上述的有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法是：它包括以下步骤：
(1)粉碎物料：将糠皮和麦皮粉碎成粉状，得到糠皮粉和麦皮粉，备用；
(2)混合：按配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉和黄酒醋，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(1)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45～70℃，发酵5～7天即可得到有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
当所述的有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料中还包括面粉、香瓜、红薯粉和马铃薯粉时，它的制备方法为：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45～70℃，发酵5～7天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
本发明上述的制备方法中还包括以下步骤：将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
本发明还可以对发酵所得的鱼饲料作进一步加工，制成粉状、颗粒状。
本发明与现有技术相比具有的优点：
(1)本发明配料中不含对人体有害的成分，不会造成所饲养的鱼体内的药物残留。
本发明组成物料为糠皮、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮、黄酒醋等纯天然物料，这些物料中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等适合鱼类生长的物质，营养全面，满足了鱼类生长的要求，无需额外添加促进生长的药物成分，另外，本发明中也不含杀菌消毒及抗病的药物成分，从而避免了所饲养的大头雄鱼和扁鱼会有药物的体内残留。
(2)本发明适合大头雄鱼和扁鱼口味，不但能促使鱼群大量摄食，而且还避免鱼饲料污染鱼塘，从而有利于减少鱼群致病几率。
由于本发明物料里含有的黄酒醋和红糖，使得发酵物酸甜适宜，非常适合大头雄鱼和扁鱼的口味，因此，能让大头雄鱼和扁鱼大量摄食，使得大头雄鱼和扁鱼增重快；同时因为投放到鱼塘中个的饲料一般都能被鱼吃掉，可避免鱼饲料大量留存在鱼塘中污染鱼塘，使鱼塘容易维持一个较为洁净的环境，从而减少或避免致病微生物和藻类的生长，有利于鱼群健康，因而可避免使用农药类杀毒剂和抗生素。
(3)本发明呈松软团状，在水中不会散开，而是呈絮状悬浮于水中，使得大头雄鱼和扁鱼容易摄食。
本发明的饲料物料中还包括了面粉、香瓜、红薯粉和马铃薯粉，不仅进一步增加了大头雄鱼和扁鱼生长所需的营养成分，而且面粉还可以作为粘结剂，粘结各物料，而且经发酵后所得的发酵物呈松软团状，即使是在水中也不会散开，且呈絮状悬浮于水中，使得大头雄鱼和扁鱼容易摄食，提高鱼对饲料的摄取量，进而达到加快增重的目的。
(4)本发明中成分易于消化，有利于提高鱼群的消化率，有助于鱼的生长和增重。
本发明对组成物料进行发酵处理，使得物料中的蛋白质得到降解，产生大量易于消化的小肽和氨基酸，使得鱼进食后易于消化，营养易于吸收，提高了鱼类消化率，有助于鱼的生长和增重。实践证明，在使用本发明喂食的大头雄鱼和扁鱼月增重量在50～250克范围内，而未喂食本发明饲料的大头雄鱼和扁鱼月增重量只在50～75克范围内。
具体实施方式
以下实施例仅用于阐述本发明，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。所述技术领域的普通技术人员依据以上本发明公开的内容，均可实现本发明的目的。
实施例一
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮      100份    花生渣  100份
玉米粉    100份    红糖    50份
酒渣      100份    麦皮    100份
黄酒醋    5份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮和麦皮粉碎成粉状，得到糠皮粉和麦皮粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉和黄酒醋，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45℃，发酵7天即可得到有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例二
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮      300份    花生渣  300份
玉米粉    300份    红糖    150份
酒渣      300份    麦皮    300份
黄酒醋    20份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮和麦皮粉碎成粉状，得到糠皮粉和麦皮粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉和黄酒醋，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至70℃，发酵5天即可得到有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例三
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮      200份    花生渣    200份    玉米粉   200份
红糖      100份    酒渣      200份    麦皮     200份
黄酒醋    10份     面粉      50份     香瓜     150份
红薯粉    250份    马铃薯粉  100份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至50℃，发酵6天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料；
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例四：
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮      150份    花生渣    150份    玉米粉  150份
红糖      75份     酒渣      150份    麦皮    150份
黄酒醋    5份      面粉      30份     香瓜    100份
红薯粉    150份    马铃薯粉  75份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至60℃，发酵5天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料；
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例五：
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮    250份    花生渣  250份    玉米粉  250份
红糖    200份    酒渣      250份    麦皮    250份
黄酒醋  15份     面粉      60份     香瓜    250份
红薯粉  300份    马铃薯粉  200份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至65℃范围，发酵5天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料；
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例六：
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮    150份    花生渣    150份     玉米粉  150份
红糖    75份     酒渣      150份     麦皮    150份
黄酒醋  7.5份    面粉      38.5份    香瓜    100份
红薯粉  200份    马铃薯粉  50份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45℃范围，发酵7天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料；
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
实施例七：
有机大头雄鱼和扁鱼饲料的物料(重量份)：
糠皮    200份    花生渣    200份    玉米粉  200份
红糖    150份    酒渣      200份    麦皮    200份
黄酒醋  10份     面粉      35份     香瓜    150份
红薯粉  200份    马铃薯粉  90份。
制备方法：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮和香瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按以上配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至60℃范围，发酵6天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料；
(4)将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。

Claims (8)

1.一种无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，其特征在于，由包括以下重量份的物料经发酵而制成：
糠皮        100～300份
花生渣      100～300份
玉米粉      100～300份
红糖        50～200份
酒渣        100～300份
麦皮        100～300份
黄酒醋      5～20份。
2.根据权利要求1所述的无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，其特征在于，所述的各物料重量份含量为：
糠皮        150～250份
花生渣      150～250份
玉米粉      150～250份
红糖        75～150份
酒渣        150～250份
麦皮        150～250份
黄酒醋      5～15份。
3.根据权利要求1或2所述的无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，其特征在于，其还包括以下重量份的物料：
面粉        30～60份
香瓜        100～250份
红薯粉      150～300份
马铃薯粉    50～200份。
4.根据权利要求3所述的无公害有机大头雄鱼和扁鱼饲料，其特征在于，所述的面粉、香瓜、红薯粉和马铃薯粉的重量份含量为：
面粉        35～50份
香瓜        100～200份
红薯粉      200～250份
马铃薯粉    90～150份。
5.一种权利要求1或2所述的有机有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)粉碎物料：将糠皮和麦皮粉碎成粉状，得到糠皮粉和麦皮粉，备用；
(2)混合：按配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉和黄酒醋，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(1)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45～70℃，发酵5～7天即可得到有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
6.根据权利要求5所述的有机有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法，其特征在于，其还包括步骤(4)：将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
7.一种权利要求3所述的有机鱼饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)粉碎物料：将糠皮、麦皮香和瓜粉碎成粉状，得到糠皮粉、麦皮粉和香瓜粉，备用；
(2)混合：按配比称取糠皮粉、花生渣、玉米粉、红糖、酒渣、麦皮粉、黄酒醋、面粉、香瓜粉、红薯粉和马铃薯粉，然后混合均匀得到混合物料；
(3)发酵腐熟：将步骤(2)获得的混合物料置于发酵容器中封闭发酵，发酵时物料升温至45～70℃，发酵5～7天，所得发酵物即为有机大头雄鱼和扁鱼饲料。
8.根据权利要求7所述的有机有机大头雄鱼和扁鱼饲料的制备方法，其特征在于，其还包括步骤(4)：将步骤(3)得到的有机大头雄鱼和扁鱼饲料用搅拌机搅拌成松软团状，然后进行包装。
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