CN108220373A - 一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，包括以下步骤：a)清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5；b)加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80～100min，得到鱼皮酶解液；c）超滤：将鱼皮酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10‑5KD、5‑3KD和<3KD分子量的酶解液；d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，收集各峰后，取有生物活性的峰再用反相高效液相色谱(RT‑HPLC)纯化；e）经过反相高效液相色谱(RT‑HPLC)纯化及氨基酸序列检测，获得小分子胶原低聚十肽的胶原蛋白粉产品。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，属于生物技术中的蛋白质材料领域。
背景技术
胶原蛋白是一种糖蛋白，分子含糖及大量甘氨酸、脯氨酸、轻脯氨酸等，是体内含量最多的一类蛋白质，也是结缔组织极其重要的结构蛋白质，细胞间质最重要的功能蛋白。生物活性多肽在人体内含量极少，但生物活性极高，具有多种重要的生物学效应和生理功能，被称为“皮肤软黄金”，可见其在化妆品中所起到的重要作用。鱿鱼皮胶原蛋白多肽不仅有抗衰老作用，而且它的高度可溶性、亲水性、乳化性以及组织相容性等性质，使得它对皮肤有很好的滋润和修复作用，能促进人皮肤成纤维细胞胶原和透明质酸的生成、改善皮肤弹性的作用，成为美容界流行和推崇的护肤品原料。
随着我国远洋鱿钓业的迅速发展，鱿鱼产量迅猛增加，成为我国重要的海洋经济头足类动物和主要的水产品加工原料。鱿鱼年加工量为30～40万t，其中鱿鱼皮占加工量的8%～10%，浙江省是产鱿鱼的大省。鱿鱼皮中胶原蛋白含量较高，约占干重的80%，如果不对其进行进一步加工处理利用，不仅造成资源的极大浪费，更严重的是直接导致环境的污染。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备工艺简单，成本低，制备效率高，能够有效节约渔业资源，减少环境污染的鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法。
本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，包括以下步骤：
a) 清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5 ；
b) 加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80 ～100min，得到鱼皮酶解液；
c）超滤：将鱼皮酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10-5KD、5-3KD和<3KD分子量的酶解液；
d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，收集各峰后，取有生物活性的峰再用反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化；
e）经过反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化及氨基酸序列检测，获得小分子胶原低聚十肽的胶原蛋白粉产品。
作为优选：所述的步骤d）中，所述的凝胶柱层析和缓冲液洗脱是：PH8.5Tris-HC1缓冲液，0 ～ 0.03mol/NaCl 梯度洗脱，收集有活性的各峰，冻干后，凝胶柱脱盐；
所述的步骤e）中，所述反相高效液相色谱(RT- HPLC)：即用RT-HPLC进行纯化，色谱条件:
1)样品前处理:将样品用0.06%TFA的水溶解到0.6ml，离心（12000-14000RPM，离心10分钟）取上清；
2)系统: Agilent 1260 HPLC；
3)柱子:ZorbaxSB-C18 4.6X250 5um；
4)进样体积:80-100ul；
5)缓冲液、平衡缓冲液: 0.06%TFA洗脱缓冲液: 0.05%TFA的乙腈；
6) 梯度:0%–0 % B洗脱4分钟，0%–8% B洗脱25分钟，8%-100%B洗脱1分钟，100% -100%B洗脱5分钟；
7)流速:1.0 ml/min；
8）检测:280nm/214nm。
本发明主要是针对鱿鱼加工过程中产生大量的下脚料——鱿鱼皮，没有得到充分利用，且造成环境污染等问题；以鱿鱼皮为原料，采用生物酶解技术、现代分离纯化技术、分析测试手段以及氨基酸检测手段，得到具有抗衰老、保湿、修复功能的小分子胶原低聚——十肽。本发明力求克服传统由于疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病不断出现，陆生动物来源的胶原蛋白在应用上受到了极大限制弊端，降低生产成本。本发明制备的小分子胶原蛋白粉，供人体口服，对皮肤具有抗衰老、保湿、修复功能。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，包括以下步骤：
a) 清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5 ；
b) 加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80 ～100min，得到鱼皮酶解液；
c）超滤：将鱼皮酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10-5KD、5-3KD和<3KD分子量的酶解液；
d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，收集各峰后，取有生物活性的峰再用反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化；
e）经过反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化及氨基酸序列检测，获得小分子胶原低聚十肽的胶原蛋白粉产品。
作为一种最佳实施例：本发明所述的一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，包括以下步骤：
a) 清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5 ；
b) 加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80 ～100min，得到鱼皮酶解液；
c）超滤：将鱼皮酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10-5KD、5-3KD和<3KD分子量的酶解液；
d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，收集各峰后，取有生物活性的峰再用反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化；所述的凝胶柱层析和缓冲液洗脱是：PH8.5Tris-HC1 缓冲液，0 ～ 0.03mol/NaCl 梯度洗脱，收集有活性的各峰，冻干后，凝胶柱脱盐；
e）经过反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化及氨基酸序列检测，获得小分子胶原低聚十肽的胶原蛋白粉产品。
所述反相高效液相色谱(RT- HPLC)：即用RT-HPLC进行纯化，色谱条件:
1)样品前处理:将样品用0.06%TFA的水溶解到0.6ml，离心（12000-14000RPM，离心10分钟）取上清；
2)系统: Agilent 1260 HPLC；
3)柱子:ZorbaxSB-C18 4.6X250 5um；
4)进样体积:80-100ul；
5)缓冲液、平衡缓冲液: 0.06%TFA洗脱缓冲液: 0.05%TFA的乙腈；
6) 梯度:0%–0 % B洗脱4分钟，0%–8% B洗脱25分钟，8%-100%B洗脱1分钟，100% -100%B洗脱5分钟；
7)流速:1.0 ml/min；
8）检测:280nm/214nm。
本发明采用酶工程技术和现代分离纯化手段，定向可控酶切制备寡聚肽，研究功能寡聚肽基本片段；应用现代膜分离、凝胶过滤、离子交换、反相高效液相色谱和气相色谱等技术分离纯化寡肽，结合氨基酸含量的测定手段，确定功能小分子肽结构特点；小分子胶原低聚肽蛋白粉制备技术研究：采用现代科技手段对分离的胶原低聚肽制备成适合口服的生物制品，便于口服抗衰老。
Claims (2)
1.一种鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
a) 清洗鱿鱼皮，沥干水分，匀浆后按一定的料液比加入去离子水，搅拌均匀，并调节pH值到7.5～8.5 ；
b) 加入鱿鱼皮质量0.4～0.6％的蛋白酶，混匀后在50～60℃条件下水解80 ～100min，得到鱼皮酶解液；
c）超滤：将鱼皮酶解液加入超滤系统，用10KD、5KD、3KD的超滤膜进行超滤，收集>10KD、10-5KD、5-3KD和<3KD分子量的酶解液；
d）将酶解液用葡聚糖凝胶Sephadex G25进行凝胶柱层析和缓冲液洗脱，收集各峰后，取有生物活性的峰再用反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化；
e）经过反相高效液相色谱(RT- HPLC)纯化及氨基酸序列检测，获得小分子胶原低聚十肽的胶原蛋白粉产品。
2.根据权利要求1所述的鱿鱼皮小分子胶原蛋白粉制备方法，其特征在于：
所述的步骤d）中，所述的凝胶柱层析和缓冲液洗脱是：PH8.5Tris-HC1 缓冲液，0 ～0.03mol/NaCl 梯度洗脱，收集有活性的各峰，冻干后，凝胶柱脱盐；
所述的步骤e）中，所述反相高效液相色谱(RT- HPLC)：即用RT-HPLC进行纯化，色谱条件:
1)样品前处理:将样品用0.06%TFA的水溶解到0.6ml，离心（12000-14000RPM，离心10分钟）取上清；
2)系统: Agilent 1260 HPLC；
3)柱子:ZorbaxSB-C18 4.6X250 5um；
4)进样体积:80-100ul；
5)缓冲液、平衡缓冲液: 0.06%TFA洗脱缓冲液: 0.05%TFA的乙腈；
6) 梯度:0%–0 % B洗脱4分钟，0%–8% B洗脱25分钟，8%-100%B洗脱1分钟，100% -100%B洗脱5分钟；
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2018
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Patent Citations (4)
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