CN108185074A - 一种石斛茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛茶，该种石斛茶的制作步骤分为八个步骤，具体步骤详情如下：整理原料、风干、软化、挤压、发酵、卷曲茶叶、干燥、成品处理。这样石斛茶就成功了，该种石斛茶通过低温风干处理，保留了其内部的全部有效成分，使得石斛的营养价值得到了大幅度的提升，同时制作流程简单实用，不用采取过于繁琐的操作流程，使得石斛茶的生产工艺得到了进一步的提升。
Description
技术领域
本发明涉及石斛茶的制作技术领域，具体为一种石斛茶。
背景技术
石斛茶作为一种保健茶饮料近些年被广泛关注，其茶内含有的石斛碱以及石斛胺等能够有效的提升人体生理机能，并达到保健的作用，长期饮用更能达到辅助调理作用，而现有的石斛茶在加工以及制作过程中由于采用的是热风干处理，从而容易导致其内部营养流失，并失去一部分使用价值，如何解决现有的加工缺陷成了石斛茶创新加工的一大难点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种石斛茶，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种石斛茶，该种石斛茶分为八个步骤制作，具体步骤详情如下：
(1)整理原料：选择鲜石斛为原料，并去梗、去根、花叶以及削去叶径，同时将长条鲜石斛切成等距小段，并待用；
(2)风干：将石斛放入风干机内，并通过大风低温风干10分钟；
(3)软化：风干后的石斛过滤一遍冷水，并迅速取出放出烘干机内去水，同时软化，在软化过程后再一次的进行筛选，并将残留叶片剪下去除；
(4)挤压：软化后将石斛小段均匀的摆放在台面上，并用长杆滚动挤压；
(5)发酵：将挤压后的石斛放置20℃的恒温箱内发酵，并放置24小时；
(6)卷曲茶叶：将发酵好的石斛取出，并加箍弯曲，使得外形整洁美观，加箍后的24小时便可去下箍；
(7)干燥：将弯曲成形的石斛放入干燥机内低温干燥。
(8)成品处理：干燥后将石斛取出，并挑选品相相近的进行分级处理，最后打包装袋。
优选的，步骤(4)中需要来回挤压，并不断翻动台面底部的石斛，以保证挤压充分。
优选的，步骤(7)中干燥时间不易过久，一般放入干燥机内低温处理5分钟便可。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该种石斛茶通过低温风干处理，保留了其内部的全部有效成分，使得石斛的营养价值得到了大幅度的提升，同时制作流程简单实用，不用采取过于繁琐的操作流程，使得石斛茶的生产工艺得到了进一步的提升。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或者位置关系仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或者暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或者暗示相对重要性。
本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限制，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、应做广义理解，例如，可以是连接，也可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以是通过中间媒介相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
本发明提供一种技术方案：一种石斛茶，该种石斛茶的制作步骤分为八个步骤，具体步骤详情如下：
(1)整理原料：选择鲜石斛为原料，并去梗、去根、花叶以及削去叶径，同时将长条鲜石斛切成等距小段，并待用；
(2)风干：将石斛放入风干机内，并通过大风低温风干10分钟；
(3)软化：风干后的石斛过滤一遍冷水，并迅速取出放出烘干机内去水，同时软化，在软化过程后再一次的进行筛选，并将残留叶片剪下去除；
(4)挤压：软化后将石斛小段均匀的摆放在台面上，并用长杆滚动挤压；
(5)发酵：将挤压后的石斛放置20℃的恒温箱内发酵，并放置24小时；
(6)卷曲茶叶：将发酵好的石斛取出，并加箍弯曲，使得外形整洁美观，加箍后的24小时便可去下箍；
(7)干燥：将弯曲成形的石斛放入干燥机内低温干燥。
(8)成品处理：干燥后将石斛取出，并挑选品相相近的进行分级处理，最后打包装袋。
优选的，步骤(4)中需要来回挤压，并不断翻动台面底部的石斛，以保证挤压充分。
优选的，步骤(7)中干燥时间不易过久，一般放入干燥机内低温处理5分钟便可。
即可制得。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (3)
1.一种石斛茶，其特征在于：该种石斛茶分为八个步骤制作，具体步骤详情如下：
(1)整理原料：选择鲜石斛为原料，并去梗、去根、花叶以及削去叶径，同时将长条鲜石斛切成等距小段，并待用；
(2)风干：将石斛放入风干机内，并通过大风低温风干10分钟；
(3)软化：风干后的石斛过滤一遍冷水，并迅速取出放出烘干机内去水，同时软化，在软化过程后再一次的进行筛选，并将残留叶片剪下去除；
(4)挤压：软化后将石斛小段均匀的摆放在台面上，并用长杆滚动挤压；
(5)发酵：将挤压后的石斛放置20℃的恒温箱内发酵，并放置24小时；
(6)卷曲茶叶：将发酵好的石斛取出，并加箍弯曲，使得外形整洁美观，加箍后的24小时便可去下箍；
(7)干燥：将弯曲成形的石斛放入干燥机内低温干燥。
(8)成品处理：干燥后将石斛取出，并挑选品相相近的进行分级处理，最后打包装袋。
2.根据权利要求1所述的一种石斛茶，其特征在于：步骤(4)中需要来回挤压，并不断翻动台面底部的石斛，以保证挤压充分。
3.根据权利要求1所述的一种石斛茶，其特征在于：步骤(7)中干燥时间不易过久，一般放入干燥机内低温处理5分钟便可。
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| CN201810115371.2A CN108185074A (zh) | 2018-02-06 | 2018-02-06 | 一种石斛茶 |
Publications (1)
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| CN201810115371.2A Pending CN108185074A (zh) | 2018-02-06 | 2018-02-06 | 一种石斛茶 |
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- 2018-02-06 CN CN201810115371.2A patent/CN108185074A/zh active Pending
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