CN108102866A - 一种人工虫草灵芝保健酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于虫草保健品技术领域，一种人工虫草灵芝保健酒及其制备方法。本发明人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：工虫草菌丝2‑4份、破壁灵芝孢子粉2‑4份、枸杞0.5‑1.5份、桑椹汁0.5‑1.5份、蜂蜜1‑3份、基酒500‑1000份、蒸馏水300‑500份；本发明人工虫草灵芝保健酒，具有色泽通透红亮，外观澄清透明，酒香纯正，滋味醇和，酒体完整等优点，本发明制备方法，取材方便，操作简单。

Description

一种人工虫草灵芝保健酒及其制备方法
技术领域
本发明属于虫草保健品技术领域，一种人工虫草灵芝保健酒及其制备方法。
背景技术
随着人们保健意识的提高，大众饮酒习惯也在改变。中国保健酒消费总额从逐年上升，尤其保健酒销量增长速度更快，未来几年保健酒还将会有更大、更快、更好的发展。随着国家对保健酒 GMP 认证的实施，酒业大品牌的介入，现代高科技对传统酿造工艺的改革，使得保健酒作为日常消费品进入大众市场生活，保健酒正逐渐成为酒业的第四势力。
众多资料显示虫草、灵芝、桑椹等在抗疲劳、增强免疫力方面效果显著, 众多开发商将目光投向以虫草、灵芝为原料开发的各种保健品方面。其中市场潜力巨大的热门项目包含开发保健酒产品。因此发明一种人工虫草灵芝保健酒，其健康价值和社会价值明显优于同类产品。
发明内容
针对现有技术存在的问题，一种人工虫草灵芝保健酒及其制备方法。本发明人工虫草灵芝保健酒，具有色泽通透红亮，外观澄清透明，酒香纯正，滋味醇和，酒体完整等优点，本发明制备方法，取材方便，操作简单。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为。
一种人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝2-4份、破壁灵芝孢子粉2-4份、枸杞0.5-1.5份、桑椹汁0.5-1.5份、蜂蜜1-3份、基酒500-1000份、蒸馏水300-500份。
所述的人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝份3份、破壁灵芝孢子粉3份、枸杞1份、桑椹汁1份、蜂蜜2份、基酒800份、蒸馏水400份。
所述的基酒为高粱酒，酒度为55 %vol。
一种人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：
（1）将酒精度为55 %vol高粱酒与人工虫草菌丝、破壁灵芝孢子粉、枸杞加入到浸提器中，采用常温冷浸泡浸提，用浸提器提取。
（2）向浸提器中加入桑葚汁和蜂蜜，继续步骤（1）的浸泡浸提，制得混合液。
（3）向步骤（2）所制得的混合液中加入蒸馏水，来降低酒精度数；制得基酒混合液。
（4）将基酒混合液静置后，进行过滤，取澄清滤液，进行装瓶，制得成品。
所述步骤（1）中的浸提器提取时间为40-50d。
所述步骤（2）中的浸提器提取时间为10-15d。
所述步骤（3）中的基酒混合液的酒精度为25 %vol-38 %vol。
所述步骤（4）中的过滤次数为2-4次。
本发明的有益效果：本发明中选用的虫草菌丝粉和破壁灵芝孢子粉本身具有很重的苦涩味，通过添加蜂蜜和桑椹汁进行调配不仅在口感和风味更适合中国人的口味，而且营养成分更为多元化。
具体实施方式
为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。
实施例1
一种人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝2份、破壁灵芝孢子粉2份、枸杞0.5份、桑椹汁0.5份、蜂蜜1份、基酒500份、蒸馏水300份；
制备步骤如下：
将酒精度为55 %vol高粱酒高粱酒与人工虫草菌丝、破壁灵芝孢子粉、枸杞加入到浸提器中，采用常温冷浸泡浸提，用浸提器提取，浸提器提取时间为40-50d；向浸提器中加入桑葚汁和蜂蜜，继续浸泡浸提，浸提器提取时间为10-15d，制得混合液；向所制得的混合液中加入蒸馏水，来降低酒精度数，制得基酒混合液，基酒混合液的酒精度为25 %vol-38 %vol；将基酒混合液静置后，进行过滤，过滤次数为2-4次，取澄清滤液，进行装瓶，制得成品。
检测指标见表1。
实施例2
一种人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝份3份、破壁灵芝孢子粉3份、枸杞1份、桑椹汁1份、蜂蜜2份、高粱酒800份、蒸馏水400份；
按照与实施例1相同的方法制备人工虫草灵芝保健酒。
检测指标见表1。
实施例3
一种人工虫草灵芝保健酒，由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝4份、破壁灵芝孢子粉4份、枸杞1.5份、桑椹汁1.5份、蜂蜜3份、基酒1000份、蒸馏水500份；
按照与实施例1相同的方法制备人工虫草灵芝保健酒。
检测指标见表1。
性能检测
表1为实施例1-3人工虫草灵芝保健酒的理化指标。
检测方法和指标参照：多糖含量的测定
硫酸- 蒽酮分光光度法和GB/T 10345.3- 1989的规定。
表1
由表1可知，本发明人工虫草灵芝保健酒品质高于国家检验标准，具有很好的保健和药用价值，制得推广。
可以理解的是，以上关于本发明的具体描述，仅用于说明本发明而并非受限于本发明实施例所描述的技术方案，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换，以达到相同的技术效果；只要满足使用需要，都在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种人工虫草灵芝保健酒，其特征在于：由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝2-4份、破壁灵芝孢子粉2-4份、枸杞0.5-1.5份、桑椹汁0.5-1.5份、蜂蜜1-3份、基酒500-1000份、蒸馏水300-500份。
2.根据权利要求1所述的人工虫草灵芝保健酒，其特征在于：由以下重量份数的原料制备而成：人工虫草菌丝份3份、破壁灵芝孢子粉3份、枸杞1份、桑椹汁1份、蜂蜜2份、基酒800份、蒸馏水400份。
3.根据权利要求1所述的人工虫草灵芝保健酒，其特征在于：所述的基酒为高粱酒，酒度为55 %vol。
4.一种根据权利要求1-3所述的任一人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：
（1）将酒精度为55 %vol高粱酒与人工虫草菌丝、破壁灵芝孢子粉、枸杞加入到浸提器中，采用常温冷浸泡浸提，用浸提器提取；
（2）向浸提器中加入桑葚汁和蜂蜜，继续步骤（1）的浸泡浸提，制得混合液；
（3）向步骤（2）所制得的混合液中加入蒸馏水，来降低酒精度数；制得基酒混合液；
（4）将基酒混合液静置后，进行过滤，取澄清滤液，进行装瓶，制得成品。
5.根据权利要求4所述的人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中的浸提器提取时间为40-50d。
6.根据权利要求4所述的人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的浸提器提取时间为10-15d。
7.根据权利要求4所述的人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中的基酒混合液的酒精度为25 %vol-38 %vol。
8.根据权利要求4所述的人工虫草灵芝保健酒的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中的过滤次数为2-4次。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN109294828A (zh) * 2018-11-20 2019-02-01 青海珠峰冬虫夏草工程技术研究有限公司 一种含有冬虫夏草菌粉和灵芝孢子粉的蒲公英养生酒
CN115141702A (zh) * 2022-06-30 2022-10-04 深圳市黑能石墨烯有限公司 锤击湿磨制备纳米灵芝孢子酒的方法

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