CN108077665A - 一种南瓜深加工方法及其产品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种南瓜深加工方法及其产品。其主要技术方案是a：预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b：粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c：压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d：配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其是指一种南瓜深加工方法及其产品。
技术背景
糖尿病是危害人体健康的一种主要疾病，在目前还呈现出年轻化的趋势。从医学角度考虑，糖尿病人必须实行饮食调控，在用餐时应尽量避免含糖份高的食品，因此有很多糖尿病患者都选择食用南瓜。
南瓜是一种季节性的产品，通常在秋季才能采摘食用，这就影响到糖尿病人的食品来源。虽然在现在可通过农用大棚来种植反季节的南瓜，但这种南瓜的成本比较高，并且，在食用南瓜时，其品种也比较单一，常见的吃法是将南瓜直接放在锅里煮着吃，或者就做成南瓜饼，除此以外就没别的吃法，这对于常年食用南瓜的人而言，难免会产生厌倦，进而影响其身体的健康。
发明内容
本发明的目的是设计一种南瓜深加工方法及其产品，利用这种方法可生产出适合于糖尿病人食用的多种南瓜食品及饮料，以改进南瓜的口味，增进糖尿病患者的食欲，提高其健康水平。
其主要技术方案是a：预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b：粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c：压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d：配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。
在利用本方法配制南瓜饮料时，可在南瓜汁内加入15～30％的饮用水，0.6～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数，。
在利用本方法配制南瓜方便食品时，可在南瓜渣内加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％地核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
利用本方法对南瓜进行深度加工后，可将南瓜制成各种口味的南瓜饮料与南瓜方便食品，以适合糖尿病人的不同要求，使糖尿病患者也能吃到可口的食品与饮料，尤其是南瓜饮料的出现对于糖尿病患者而言似乎是一种福音，因为在此以前，几乎没有一种适合于糖尿病人服用的饮品，到了炎热的夏季，糖尿病人除了喝茶以外，就没有其它可口的饮料了，在有了南瓜饮料后，糖尿病人就可以用南瓜饮料来消暑降温。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：南瓜饮料的制作过程：
a：预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；
b：粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；
c：压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；
d：配料，在上述南瓜汁内加入10％的饮用水，0.5％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数；
实施例2
e：消毒、包装，将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。
a：预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；
b：粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；
c：压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；
d：配料，在上述南瓜汁内加入30％的饮用水，2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数；
e：消毒、包装，将上述产品在高温下消毒后封装于密封的容器内。
Claims (5)
1.一种南瓜深加工方法，其特征是a：预处理，将南瓜洗净后去除表皮及里边的瓜子；b：粉碎，将经过预处理的南瓜放入粉碎机内粉碎成糊状；c：压滤，将上述糊状的南瓜在压滤机内压滤，使南瓜汁与南瓜渣相互分离；d：配料，在上述南瓜汁与南瓜渣内分别加入所需的配料，配制成南瓜饮料与南瓜方便食品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是在配料时，在南瓜汁内加入15～30％的饮用水，0.6～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是在配料时，在南瓜渣内加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
4.根据权利要求1所述的方法制成的南瓜饮料，其特征是南瓜饮料的配方为15～30％的饮用水，0.6～2％的蜂王浆，适量的苯甲酸钠与适量的元贞糖，其余为南瓜汁，单位为重量百分数。
5.根据权利要求1所述的方法制成的南瓜方便食品，其特征是南瓜方便食品的配方为2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％的核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，适量的植物油，其余为南瓜渣，单位为重量百分数。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN115428875A (zh) * | 2022-08-31 | 2022-12-06 | 张忠民 | 蔬菜尾菜的资源化处理方法及装置 |
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2016
- 2016-11-21 CN CN201611023459.9A patent/CN108077665A/zh active Pending
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180529 |
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