CN108077525A - 牛奶糖的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供牛奶糖的制作方法,属于食品加工技术领域,包括选材料、加热、预处理、冷藏、分装等步骤。本发明通过加糖调制的方法,加入白砂糖、淡奶油等进行调味、增稠以及保藏,使本发明所生产的产品具有与众不同的口感以及风味,不添加任何防腐剂,可以给消费者提供一种牛奶休闲零食产品。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,主要涉及牛奶糖的制作方法。
背景技术
随着人们生活品质的不断提高,对食品的口味的要求也在不断提高,人们日常生活中经常会购买一些零食,但市面上的零食经过深加工往往都不够健康,于身体无益,这就需要提供一种健康的零食加工方法来满足消费者需求。
发明内容
鉴于以上内容,有必要提供一种牛奶零食加工的方法来满足消费者需求,本发明所采用的技术方案是:牛奶糖的制作方法,所述牛奶糖的制作方法包括以下步骤:
S1、选材料:选择香味浓郁、无异味、无霉变的新鲜纯牛奶;
S2、加热:在锅内,按牛奶的质量和淡奶油的比例1:1进行调配,加入牛奶和淡奶油,加入质量相当于牛奶20%的白砂糖,大火煮至沸腾后,改小火煮30分钟,期间不断的搅拌,得到牛奶酱;
S3、预处理:将锡纸铺在玻璃容器中,把牛奶酱倒入容器中备用;
S4、冷藏:将玻璃容器放入冰箱冷藏3-5小时;
S5、分装;将冷却后的牛奶糖用刀切块,然后用真空包装机进行包装,得到牛奶糖成品。
本发明具有以下有益效果:
本发明通过加糖调制的方法,加入白砂糖、淡奶油等进行调味、增稠以及保藏,使本发明所生产的产品具有与众不同的口感以及风味,不添加任何防腐剂,可以给消费者提供一种牛奶休闲零食产品。
具体实施方式
在本发明一较佳实施例当中,牛奶糖的制作方法包括以下步骤:
S1、选材料:选择香味浓郁、无异味、无霉变的新鲜纯牛奶;
S2、加热:在锅内,按牛奶的质量和淡奶油的比例1:1进行调配,加入牛奶和淡奶油,
加入质量相当于牛奶20%的白砂糖,大火煮至沸腾后,改小火煮30分钟,期间不断的搅拌,得到牛奶酱
S3、预处理:将锡纸铺在玻璃容器中,把牛奶酱倒入容器中备用;
S4、冷藏:将玻璃容器放入冰箱冷藏3-5小时;
S5、分装;将冷却后的牛奶糖用刀切块,然后用真空包装机进行包装,得到牛奶糖成品。
Claims (1)
1.牛奶糖的制作方法,其特征在于:所述牛奶糖的制作方法包括以下步骤:
S1、选材料:选择香味浓郁、无异味、无霉变的新鲜纯牛奶;
S2、加热:在锅内,按牛奶的质量和淡奶油的比例1:1进行调配,加入牛奶和淡奶油,加入质量相当于牛奶20%的白砂糖,大火煮至沸腾后,改小火煮30分钟,期间不断的搅拌,得到牛奶酱;
S3、预处理:将锡纸铺在玻璃容器中,把牛奶酱倒入容器中备用;
S4、冷藏:将玻璃容器放入冰箱冷藏3-5小时;
S5、分装;将冷却后的牛奶糖用刀切块,然后用真空包装机进行包装,得到牛奶糖成品。
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CN201711252004.9A CN108077525A (zh) | 2017-12-01 | 2017-12-01 | 牛奶糖的制作方法 |
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Publications (1)
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CN108077525A true CN108077525A (zh) | 2018-05-29 |
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ID=62172483
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CN201711252004.9A Pending CN108077525A (zh) | 2017-12-01 | 2017-12-01 | 牛奶糖的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN108077525A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105961815A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-09-28 | 乌云毕力格 | 一种乳清糖及其制备方法 |
-
2017
- 2017-12-01 CN CN201711252004.9A patent/CN108077525A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN105961815A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-09-28 | 乌云毕力格 | 一种乳清糖及其制备方法 |
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