CN1080545C - 一种可溶性饮品及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种可溶性饮料及其生产方法,它由咖啡或茶叶、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成,首先将各成分挑选、除核、去梗、脱皮、清洗干净后晾干,依配比分别定量后,用粉碎机在常温和低温两种方式下将原料粉碎成100-400目精细粉后混合真空包装或一般包装,它工艺简单、实用,产品营养丰富,口味独特,适宜各阶层人士享用。
Description
本发明涉及饮料,尤其是一种可溶性饮品及其生产方法。
目前,市场上不同类别、口感的饮料品种繁多,有液体饮料,也有果汁等冲沏饮料,但冲沏饮料多以果汁、咖啡等单一产品为主,其营养单一、口感单调,不适合各阶层人士品味。
本发明的目的是提供一种可溶性饮品及其生产方法,它工艺简单、实用、产品营养丰富、口味独特,老少适宜。
为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:
一种可溶性饮品,其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成,各成分的具体配方为:
咖啡: 5-10%
核桃仁:10-20%
红枣: 10-20%
葡萄干:10-20%
芝麻: 5-10%
桂圆: 5-15%
山楂: 5-15%
果片: 10-20%
枸杞: 5-15%
所述咖啡可由茶叶替代。
具体生产工序为:
a.首先挑选各组成成分,分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净,然后晾干待用;
b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量;
c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉;
d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合,放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉;
e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉,然后将各精细粉混合。
本发明所提供的可溶性饮料,构成成分独特,溶中、西方饮用习惯,辅以干果、枸杞等营养物质,营养全面,口感香洌,可由饮用者自己依口味所需酌量冲调,尤其适用于家庭、餐饮待客饮用,可使从事体力劳动和文字工作者减轻疲劳,恢复精力。
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例一:
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞,将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮,清洗干净,将其它成分也清洗干净,所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量,其中咖啡或茶叶15克、核桃仁30克、红枣25克、葡萄干25克、芝麻15克、桂圆20克、山楂20克、果片30克、枸杞20克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄于、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合,放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉,然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例二:
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞,将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮,清洗干净,将其它成分也清洗干净,所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量,其中咖啡或茶叶12克、核桃仁24克、红枣30克、葡萄干30克、芝麻12克、桂圆24克、山楂24克、果片32克、枸杞12克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合,放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、 山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉,然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例三:
挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞,将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮,清洗干净,将其它成分也清洗干净,所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量,其中咖啡或茶叶18克、核桃仁36克、红枣36克、葡萄干36克、芝麻10克、桂圆10克、山楂10克、果片20克、枸杞24克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。降核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合,放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉,然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
Claims (4)
1.一种可溶性饮品,其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成,各成分的具体配方为:
咖啡: 5-10%
核桃仁:10-20%
红枣: 10-20%
葡萄干:10-20%
芝麻: 5-10%
桂圆: 5-15%
山楂: 5-15%
果片: 10-20%
枸杞: 5-15%
2.如权利要求1所述的可溶性饮品,其特征在于所述咖啡可由茶叶替代。
3.如权利要求1所述的可溶性饮品的生产方法,其特征在于具体生产工序为:
a.首先挑选各组成成分,分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净,然后晾干待用;
b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量;
c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉;
d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合,放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉;
e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
4.如权利要求3所述的可溶性饮品的生产方法,其特征在于所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃~-50℃,抽真空干燥1-6小时,将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃~-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉,然后将各精细粉混合。
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