CN1080131A

CN1080131A - 一种美容保健营养食品和制备方法

Info

Publication number: CN1080131A
Application number: CN93105162A
Authority: CN
Inventors: 王韵三
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-04-28
Filing date: 1993-04-28
Publication date: 1994-01-05

Abstract

本发明公开了一种由黑芝麻、黄大豆、朝阳子、山药、桑椹子、赤小豆、陈皮、山楂、胡桃仁、糖、米粉、 SOD生物剂组成的保健营养食品，通过合理搭配和科学的调制，该食品含有为保健皮肤必不可少的亚油酸和维生素E，并含有为人体必需的17种氨基酸和 5种微量元素，使其具有抗衰老的功效，并对胃肠道出血、老年习惯性便秘、产后和手术后恢复具有疗效。

Description

本发明涉及一种食品及其制备方法，特别是具有美容保健营养功能的食品及其制备方法。

现有的保健营养食品，是在一般食物中，添加食物所缺少的成份，使食品具有营养保健功能。有的在食物中添加药用食物，如枸杞子、桂元、红枣等，有的在食物中添加微量元素，如铁、钙、锌等。这类营养保健食品一般都不具备美容的功能，且营养保健作用是泛泛而言，针对性不强，添加在食物中的成分综合调节功能不强。

现有的美容食品，一般制作工艺复杂、成本高，且不易为人体吸收。

本发明的目的就是提供一种纯天然、制作简单、成本低、且易为人体吸收的具有保健皮肤，综合调节胃肠道功能，增强产后、术后恢复能力的美容保健营养食品。

为了实现本发明的目的，本发明采用含有丰富优质蛋白质和植物脂肪的黑芝麻、黄大豆、朝阳子和胡桃仁与有助消化吸收的陈皮、山楂，乌须黑发的桑椹籽，白肤健身的怀山药，促进皮肤微循环的赤小豆，已在多种食物中使用具有促进生物基本核氨酸转化功能的SOD生物剂，糖和促使食品起糊的米粉混合组成。为了提取桑椹籽、陈皮、山楂、胡桃仁的有效成分，将桑椹籽、陈皮、山楂、胡桃仁浓缩制成膏剂，把黑芝麻、黄大豆、朝阳子、怀山药、赤小豆、米粉、糖制成粉剂，把膏剂、粉剂和SOD生物剂混合，搅拌均匀后制成颗粒，就形成一种具有美容保健营养功能的食品。

上述将桑椹籽、陈皮、山楂、胡桃仁制成膏剂是指将一定配比的桑椹籽、陈皮、山楂、胡桃仁混合加入适量的水，在100℃和一个大气压条件下蒸煮3次，蒸煮时间分别为第一次3小时，第二次3小时，第三次2小时，每次蒸煮后，把水滤出，将三次滤出的水合并，浓缩成膏剂。

上述粉剂的制备方法为将一定配比的黑芝麻、黄大豆、朝阳子、怀山药、赤小豆、米粉、糖混合，直接粉碎成粉，粉末粒度≤0.154mm，过100目筛。

上述将膏剂、粉剂、SOD生物剂混合是指膏剂、通过100目筛的粉剂、SOD生物剂混合，加入适量的50%酒精和水，搅拌均匀（如和好的面团）。

本发明中的黑芝麻含有60%以上的不饱和脂肪酸、亚油酸、叶酸、烟酸，卵磷脂蛋白质，维生素A、D、E。

黄大豆含有丰富蛋白质、磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、锌。

朝阳子含有丰富的脂肪，其脂肪的亚油酸含量达70%，还含有磷脂、糖类。

胡桃仁含有亚油酸脂、蛋白质、维生素A、B、C和E以及磷、铁等微量元素。

怀山药能白肤健生。

桑椹籽能乌须黑发。

赤小豆能改善皮肤的微循环。

陈皮、山楂能促进食物的消化吸收，特别是油脂的消化吸收。

米粉能促进食物起糊。

SOD生物剂是促进生物基本核氨酸转化必不可少的转化酶。

本发明经检验，微量元素和维生素的含量为：

硒 0.041ppm 锌 15.96ppm

铁 51.12ppm 钙 1166.7ppm

铬 0.03ppm

VB1 0.24mg/100g VB2 6.16mg/100g

氨基酸的百分含量为：

天冬氨酸 0.96 苏氨酸 0.32

丝氨酸 0.41 谷氨酸 1.87

甘氨酸 0.43 丙氨酸 0.45

胱氨酸 0.06 缬氨酸 0.54

蛋氨酸 0.26 异亮氨酸 0.53

亮氨酸 0.77 酪氨酸 0.42

苯丙氨酸 0.59 赖氨酸 0.36

组氨酸 0.21 精氨酸 0.74

脯氨酸 0.40

总和 9.32

本发明具有如下优点和效果：

1、本发明含有丰富的亚油酸和维生素E，亚油酸和维生素E是肌肤美容剂，人体缺少亚油酸，则皮肤干燥、鳞屑肥厚，因本发明中的陈皮和山楂有助于亚油酸的消化吸收，赤小豆能促进皮下毛细血管的循环，使得本发明能制止鳞屑脱落，缓解皮肤干燥、干裂和牛皮癣、湿疹等皮肤病，使皮肤更加红润、富有光泽，达到保健肌肤、美容的效果。

2、本发明是由膏剂和不大于100目的粉剂混合组成，溶于水后，形成均匀的糊状，人进食后，能保护肠胃粘膜，调节胃、肠道功能，缓解胃肠道弥漫性出血、胃炎等疾病，有助于胃的消化吸收功能，实践证明本发明对老年习惯性便秘有特效。

3、本发明含有为人体不可缺少的17种氨基酸、5种微量元素和2种维生素。其中氨基酸的含量超过同量的猪肉，VB2的含量是猪肝的3倍，且锌、钙的含量很高，能补充产后、手术后病人的营养。由于本发明能调节胃、肠道功能，对胃肠道手术后病人的康复有独特的效果。

下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

本发明根据下列配比（重量）选用原料

黑芝麻 10g 黄大豆 12g 朝阳子 4g

胡桃仁 2g 怀山药 2g 赤小豆 4g

陈皮 5g 山楂 6g SOD生物剂 2g

桑椹籽 5g 米粉 28g 糖 36g

本发明的全部生产工艺为：

1、将山楂、陈皮、桑椹籽、胡桃仁放入多功能提取罐内，加入适量的水在100℃和一个大气压条件下蒸煮3次，第一次蒸煮3小时，滤出水;再加入适量的水，进行第二次蒸煮，时间3小时，滤出水;再加入适量的水，进行第三次蒸煮，时间2小时，将水滤出，把三次滤出的水合并在一起，经过薄膜浓缩成膏剂。

2、将黑芝麻、黄大豆、朝阳子、怀山药、赤小豆、米粉、糖混合，放入粉碎机粉碎成粉，粉末粒度小于或等于0.154mm，将粉末过100目筛。

3、将膏剂和通过筛的粉剂混合在一起，加入SOD生物剂和适量的50%的酒精和水，搅拌均匀。

4、把搅拌均匀的膏剂、粉剂、SOD生物剂混合，放入颗粒机内制成颗粒。

5、把颗粒放入真空干燥箱在80℃温度下进行干燥。

6、整理干燥过的颗粒在颗粒灌装机上装入铝塑复合膜制成的包装内，再加中包装和外包装，制成具有美容保健营养功能的食品。

根据本发明试制出来的拟命为“中华丽康”的美容保健营养食品，每袋25克，加入1-2倍量的开水搅拌均匀即可成一杯香甜味美的稠厚乳粥。成人每次50克，儿童每次25克，一日可多次食用，无任何毒副作用。本发明经武汉市大桥医院外科用于胃肠道手术后的病人，病人食用后普遍反应体力恢复快，面色有明显改观，营养得到补充，且促进伤口愈合。本发明经武汉市四医院试用表明对抑制胃肠道出血有积极作用，对老年习惯性便秘12小时内见效。

患湿疹、牛皮癣等皮肤病病人食用过中华丽康后，湿疹、牛皮癣等皮肤病有明显缓解。

食用过中华丽康的人反映，皮肤变白，且更加红润、富有弹性，夏天不宜晒黑，头皮屑减少。

实践表明：本发明是一种高蛋白、低脂肪，具有多种营养和美容保健功能的食品。

Claims

1、一种美容保健营养食品，其特征在于：美容保健营养食品是由黑芝麻、黄大豆、朝阳子、胡桃仁、怀山药、赤小豆、桑椹籽、陈皮、山楂、SOD生物剂、米粉、糖混合组成，其中各组成成分的重量百分比为：

黑芝麻 8-10% 黄大豆 10-12%

朝阳子 4-6% 胡桃仁 2-4%

怀山药 2-4% 赤小豆 4-6%

桑椹籽＜5% 陈皮＜5%

山楂＜6% SOD生物剂＜2%

米粉 20-28% 糖 30-36%

2、权利要求1所述的美容保健营养食品的制备方法，其特征在于：将桑椹籽、陈皮、胡桃仁、山楂浓缩制成膏剂，将黑芝麻、黄大豆、朝阳子、怀山药、赤小豆、米粉、糖制成粉剂，将膏剂、粉剂、SOD生物剂混合，搅拌均匀后制成颗粒。

3、根据权利要求2所述的美容保健营养食品的制备方法，其特征在于所述的膏剂的制备方法为将一定配比的桑椹籽、陈皮、胡桃仁、山楂混合，加入适量的水，在100℃和一个大气压的条件下蒸煮3次，蒸煮时间分别为第一次3小时，第二次3小时，第三次2小时，每次蒸煮后，将水滤出，把三次滤出的水合并，浓缩成膏剂。

4、根据权利要求2所述的美容保健营养食品的制备方法，其特征在于所述的粉剂的制备方法为将一定配比的黑芝麻、黄大豆、朝阳子、怀山药、赤小豆、米粉、糖混合，直接粉碎成粉，粉末粒度≤0.154mm，过100目筛。

5、根据权利要求2所述的美容保健营养食品的制备方法，其特征在于所述的膏剂、粉剂和SOD生物剂混合是指把膏剂、通过100目筛的粉剂、SOD生物剂混合，加入适量的50%的酒精和水，搅拌均匀。