CN1079619A - 圣宝粉的生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明提出的是一种以南瓜为原料生产圣宝粉 的生产工艺。它分取南瓜→清洗→分割→取出瓜肉 →切块成型→浸泡→脱水→分二种不同烘干机分别 进行温控在55—60℃、40—55℃的温度下烘干→粗 粉碎→用分级筛→细料→微粉碎→再用分级筛→细 料(120目)→用普通烘干机进行烘干、灭菌→包装成 品。由于圣宝粉含有蛋白质、粗纤维、微量元素故常 服用对患有糖尿病、动脉硬化、肥胖症、便秘、结肠癌 等均有防治保健效果，无任何副作用。

Description

本发明提出的是一种以南瓜为原料的圣宝粉的生产工艺。
用南瓜制作保健食品，尚未发现。一般都直接用来食用。
本发明的目的是改变直接用南瓜作为食用的一般作法，通过现代加工技术生产一种保健食品-圣宝粉。
本发明的技术解决方案：圣宝粉的生产工艺是取南瓜→清洗→分割（去皮、蒂、瓤、籽）后取出瓜肉→切块成形→浸泡（脱糖）→脱水→有烘干机进行第一次烘干，温度设在55℃-60℃→有烘干机进行第二次烘干，温度设在40℃-55℃→粗粉碎（A）→用分级筛，筛出的粗料回到（A）工艺，去重复（A）后面的工艺，筛出的细料→微粉碎→再用分级筛，筛去的粗料再回到（A）工艺，去重复（A）工艺后面的工艺，筛出的细料（120目）→用烘干机进行烘干、灭菌（温度控制在80℃→包装成品。烘干机1是采用串流连续烘干设备，它有五层均有带网孔并且是不粘物料的软的输送带Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组成，它们从上至下互相排列，第一层Ⅰ右边出口与第二层Ⅱ右边进口相接，第三层Ⅲ右边出口与第四层Ⅳ右边进口相接，第四层左边出口与第五层Ⅴ左边进口相接，每层的底部有可控温度的热风机。烘干机2是采用流化振动干燥设备，它有流化振动器8，其内有可控温度的热风机，振动器下面设置弹簧9，振动器上面是带孔的盛物料而不粘物料的分风板10。
附图1是采用串流连续烘干设备的烘干机1的结构示意图。ⅰ-6是排湿机人、1-4是送风机、1-5是热交换器、1-1是物料进口、3是物料出口。
附图2是采用流化振动干燥设备的烘干机2和结构示意图。烘干机3是采用常用的一般热风机。图中2-1是振动喂料机、2-2是空气过滤器、2-3是送风机、2-4是热交换器、2-5是收集器、2-6是排湿器、2-7是物料出口、2-8是振动器、2-9是不粘物料分风板、2-10是排湿机、2-11是弹簧。
圣宝粉主要成份：水份＜10%，蛋白质6.56%，粗纤维6.5%，钙0.26%，钾3.3%，镁0.11%，磷0.28%，铬5.05PPM，铜6.86PPM，铁87.9PPM，硅70.5PPM，锌23.7PPM。
圣宝粉主要对患有糖尿病、动脉硬化、肥胖症、便秘、结肠癌症等均有防治保健效果，经常食用对久病气虚、脾胃虚弱之气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少均有补助疗效，无任何副作用。

Claims (3)

1、圣宝粉的生产工艺，其特征是取南瓜→清洗→分割(去皮、蒂、瓤、籽)后取出瓜肉→切块成形→浸泡(脱糖)→脱水→有烘干机进行第一次烘干，温度设在55℃-60℃→有烘干机进行第二次烘干，温度设在40℃-55℃→粗粉碎(A)→用分级筛，筛出的粗料回到(A)工艺，去重复(A)后面的工艺，筛出的细料→微粉碎→再用分级筛，筛去的粗料再回到(A)工艺，去重复(A)工艺后面的工艺，筛出的细料(120目)→用烘干机进行烘干灭菌(温度控制在80℃→包装成品。
2、根据权利要求1所述圣宝粉的生产工艺，其特征是烘干机1是采用串流连续烘干设备，它有五层均有带网孔并且是不粘物料的软的输送带Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组成，它们从上至下互相排列，第一层Ⅰ右边出口与第二层Ⅱ右边进口相接，第三层Ⅲ右边出口与第四层Ⅳ右边进口相接，第四层左边出口与第五层Ⅴ左边进口相接，每层的底部有可控温度的热风机。
3、根据权利要求1所述的圣宝粉的生产工艺，其特征是烘干机2是采用流化振动干燥设备，它有流化振动器8，其内有可控温度的热风机，振动器下面设置弹簧11，振动器上面是带孔的盛物料而不粘物料的分风板9。
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