CN107960270A

CN107960270A - 一种北虫草栽培的方法

Info

Publication number: CN107960270A
Application number: CN201710773564.2A
Authority: CN
Inventors: 黎宇毅
Original assignee: Guangxi Tian Sha Beach Agricultural Investment Co Ltd
Current assignee: Guangxi Tian Sha Beach Agricultural Investment Co Ltd
Priority date: 2017-08-31
Filing date: 2017-08-31
Publication date: 2018-04-27

Abstract

本发明公开了一种北虫草栽培的方法，包括以下步骤:（1）大米培养基配制；（2）接种；（3）养菌；（4）转色；（5）出草管理；（6）采收。本发明提供一种简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的方法，该方法栽培使得北虫草菌丝生长旺盛、稠密，北虫草出草整齐且色泽好，产量也高，生物学效率达到11.8%，整个子实体生长发育周期缩短。

Description

一种北虫草栽培的方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种北虫草栽培的方法。

背景技术

北虫草[Cordyceps sinensis（L.Fr）Link]又称蛹虫草、北冬虫夏草，是一种食药两用真菌，作为冬虫夏草的替代品而被广泛栽培，市场前景广阔。人工栽培北虫草需要有一定的技术作支持，在其生长的环境因子中，对温度、光照、空气相对湿度等有着严格的要求。培养基的含水量也是北虫草能否正常生长和高产的重要因素之一。如果培养基含水量过少，则会导致菌丝生长延缓，虫草原基形成后，由于水分不足，使得北虫草出草不整齐，容易形成畸形虫草，产量和品质会大大降低；而培养基含水量过多，则培养基在高压灭菌过程中，大米容易出现黏糊状，降低了培养基内部的透气性，使其缺少氧气，不利于菌丝进一步生长，进而影响到转色出草，虫草的产量和质量也会下降。

发明内容

为解决上述现有技术存在的不足，本发明提供一种简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的方法，该方法栽培使得北虫草菌丝生长旺盛、稠密，北虫草出草整齐且色泽好，产量也高，生物学效率达到11.8%，整个子实体生长发育周期缩短。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案，一种北虫草栽培的方法，包括以下步骤：

（1）培养基配制：将50℃的热水1.5L倒入容器内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即得营养液；把大米按每袋50g或100g分装入塑料袋，按大米与营养液的用量比为1g:1.5mL称取营养液倒入装好大米的塑料袋内，每袋再分别加入4g高吸放水树脂料，分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道，然后放入高温蒸汽锅内在100℃下高温灭菌1h，取出，冷却后移入接种室即得培养基；

（2）接种：先将试管内的菌种捣成块状，拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取菌种2-3块，接入塑料袋内的培养基面上，然后扎紧袋口即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养；

（3）养菌：用双手在塑料袋外面把菌种与培养基拌匀，整平料面呈一个大圆片状，再在中间用两个手指钻个孔到底部；整理完后，避光养菌，先在15～ 18℃的恒温条件下培养至菌丝生长到培养基的1/2-2/3，然后将温度升至20℃恒温培养20-25d至菌丝发满塑料袋；当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色；

（4）转色：开始转色时, 把袋翻转过来, 原来在底部的朝上，解开扎绳，把折叠的袋拉直，使培养基以上的袋成圆锥状，便于气体交换；翻转袋的好处主要有三个：一是塑料袋不剪封口，可重复使用；二是发菌时在上面的部分，由于拌料时多少粘点培养基，发菌后，形成一层菌膜，透光性能比较差，翻转后，扎绳处很干净，透光性能较好；三是冷凝水可通过套环向外渗出，避免冷凝水浸泡培养基；

（5）出草管理：2-10d转完色后，为了控制出草密度大的问题，在烧焦土粒或砖瓦或树脂包衣的小碎石中加入0.1%克霉灵，然后撒在培养基表面，能控制出草密度,还能很好的保湿；每日通风3～4次，每次30 min，避免因二氧化碳浓度太高，导致出草密度大而纤细、分叉，最后1次通风后, 把现用现配的二氧化氯放在盘内让其自然挥发，对培养室消毒消毒30min，然后解去培养基袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状；当子座长至1cm，对塑料袋通气，温度保持在18-22℃，空气相对湿度保持在80-95%，并喷洒通风水，这样管理一直到采收；

（6）采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，通风1～2 d，让北虫草先失去一部分水，降低易发生褐变酶的活性，通风后,培养基表面覆盖物的水分大部分挥发，树脂及沙土全部收缩，北虫草也收缩，此时再收割，北虫草很少带泥沙；通风后打开塑料袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，然后浸泡在50 kg加有20g维生素C的水中浸泡10～15 min，一方面维生素C溶液具有抗氧化性，对北虫草进行护色，能有效的防止北虫草发生褐变；另一方面,也洗净了沾在北虫草上的泥沙，最终保证干北虫草既色泽好又干净。

进一步的，所述塑料袋为50cm×80cm×0.004 cm 的耐高温聚乙烯袋。

进一步的，所述步骤（1）灭菌后的培养基含水量为62.5%，pH值为6.5-7，接种前测量培养基pH 值，如果低于6，先用灭过菌的食用碱面水，调高液体的菌种的pH到7.5再接种,否则发酵好的液体菌种为pH 3～4，加入培养基后，培养基的pH值低于5，菌种不易萌发，最终前功尽弃。

进一步的，所述步骤（3）每天光照时间为12-14h，白天利用自然光，晚间利用室内日光灯作光源补照。

综上所述，本发明由于采用了上述方案，具有以下有益效果：

1、合理的基制碳氮比是人工栽培北虫草的必需条件，本发明利用大米作为培养基为其提供了生长所必需的碳源和氮源，而防污剂的加入则解决了食用菌生产中杂菌污染问题。以大米作为北虫草栽培的培养基，并控制大米培养基的含水量为62.5%，栽培过程菌丝生长旺盛、稠密，北虫草出草整齐且色泽好，品质高，产量也高，生物学效率达到11.8%，整个子实体生长周期缩短至30-38d；所得产品大多呈棒状，桔红色或桔黄色，有特异香味，其外观接近野生菌株；同时子实体的产量稳定，所得子实体平均重量4.83g以上；形态、色泽均匀，生产成本低，因而具有较高的经济价值。

2、本发明在配制培养基时加入高吸放水树脂料，它是一种很好的保湿剂，有粉末状和颗粒状，中性、无毒、无味、无营养，种类很多，能够吸收并保持自身重量数百倍乃至数千倍的纯净水或数十倍的盐水，吸收井水或自来水的倍数明显下降。它接触水后，很快把液态水转为固态水，当外界环境干燥时，向外界放水，当外界环境过湿时就吸水，吸水或放水循环进行，能使环境保持一定的湿度；经高温高压吸水性能不变，它既可加入培养基中，又可拌入沙土中, 因无营养，不会滋生杂菌，也不参与营养物质的合成，所以对培养基的营养结构无影响，不会引起不出草。把它用于虫草的栽培，效果十分理想，能提高产量,还改善培养基的透气性，使灭菌后的培养基特别松散，透气性很好，发菌快。

3、本发明出草管理方案使得培养基受到多种刺激，培养基内的水分保持较充足，从而达到出草快而且粗壮的目的，同等条件下，要比瓶栽提前2～3d出草，产量提高20%。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行进一步描述。

实施例1

本实施例选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质北虫夏草菌为生产菌种，栽培时包括以下步骤：

（5）出草管理：2d转完色后，为了控制出草密度大的问题，在烧焦土粒中加入0.1%克霉灵，然后撒微量在培养基表面，能控制出草密度,还能很好的保湿；每日通风3～4次，每次30min，避免因二氧化碳浓度太高，导致出草密度大而纤细、分叉，最后1次通风后, 把现用现配的二氧化氯放在盘内让其自然挥发，对培养室消毒消毒30min，然后解去培养基袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状；当子座长至1cm，对塑料袋通气，温度保持在18-22℃，空气相对湿度保持在80-95%，并喷洒通风水，这样管理一直到采收；

（6）采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，通风1～2d，让北虫草先失去一部分水，降低易发生褐变酶的活性；通风后，培养基表面覆盖物的水分大部分挥发，树脂及沙土全部收缩，北虫草也收缩，此时再收割，北虫草很少带泥沙；通风后打开塑料袋口用剪刀将其从基部采下，然后浸泡在50 kg加有20g维生素C的水中浸泡10～15 min，一方面维生素C溶液具有抗氧化性，对北虫草进行护色，能有效的防止北虫草发生褐变；另一方面, 也洗净了沾在北虫草上的泥沙，最终保证干北虫草既色泽好又干净。

其中，塑料袋为50cm×80cm×0.004 cm的优质耐高温聚乙烯袋；灭菌后的培养基含水量为62.5%，pH值为6.5-7；接种前测量培养基pH值，如果低于6，先用灭过菌的食用碱面水，调高液体的菌种的pH到7.5再接种，否则发酵好的液体菌种为pH 3～4，加入培养基后，培养基的pH值低于5，菌种不易萌发，最终前功尽弃；步骤（3）每天光照时间为12-14h，白天利用自然光，晚间利用室内日光灯作光源补照。

本实施例整个子实体生长周期为30d，所得子实体平均重量为5.24g。

实施例2

（5）出草管理：5d转完色后，为了控制出草密度大的问题，在树脂包衣的小碎石中加入0.1%克霉灵，然后撒微量在培养基表面，能控制出草密度,还能很好的保湿；每日通风3～4次，每次30 min，避免因二氧化碳浓度太高，导致出草密度大而纤细、分叉，最后1次通风后,把现用现配的二氧化氯放在盘内让其自然挥发，对培养室消毒消毒30min，然后解去培养基袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状；当子座长至1cm，对塑料袋通气，温度保持在18-22℃，空气相对湿度保持在80-95%，并喷洒通风水，这样管理一直到采收；

本实施例整个子实体生长周期为33d，所得子实体平均重量为5.08g。

实施例3

（5）出草管理：7d转完色后，为了控制出草密度大的问题，在砖瓦中加入0.1%克霉灵，然后撒微量在培养基表面，能控制出草密度,还能很好的保湿；每日通风3～4次，每次30 min，避免因二氧化碳浓度太高，导致出草密度大而纤细、分叉，最后1次通风后, 把现用现配的二氧化氯放在盘内让其自然挥发，对培养室消毒消毒30min，然后解去培养基袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状；当子座长至1cm，对塑料袋通气，温度保持在18-22℃，空气相对湿度保持在80-95%，并喷洒通风水，这样管理一直到采收；

其中，塑料袋为50cm×80cm×0.004cm的优质耐高温聚乙烯袋；灭菌后的培养基含水量为62.5%，pH值为6.5-7；接种前测量培养基pH值，如果低于6，先用灭过菌的食用碱面水，调高液体的菌种的pH到7.5再接种，否则发酵好的液体菌种为pH 3～4，加入培养基后，培养基的pH值低于5，菌种不易萌发，最终前功尽弃；步骤（3）每天光照时间为12-14h，白天利用自然光，晚间利用室内日光灯作光源补照。

本实施例整个子实体生长周期为36d，所得子实体平均重量为4.85g。

以上所述仅为发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种北虫草栽培的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（4）转色：开始转色时，把塑料袋翻转过来，使原来在底部的朝上，解开扎绳，把折叠的袋拉直，使培养基以上的袋成圆锥状；

（5）出草管理：2-10d转完色后，在烧焦土粒或砖瓦或树脂包衣的小碎石中加入0.1%克霉灵，然后撒在培养基表面；每日通风3～4次，每次30 min，最后1次通风后, 把现用现配的二氧化氯放在盘内让其自然挥发，对培养室消毒消毒30min，然后解去培养基袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状；当子座长至1cm，对塑料袋通气，温度保持在18-22℃，空气相对湿度保持在80-95%，并喷洒通风水，这样管理一直到采收；

（6）采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，通风1～2 d后打开塑料袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，然后浸泡在50 kg加有20g维生素C的水中浸泡10～15 min。

2.根据权利要求1所述的一种北虫草栽培的方法，其特征在于：所述塑料袋为50cm×80cm×0.004 cm 的耐高温聚乙烯袋。

3.根据权利要求1所述的一种北虫草栽培的方法，其特征在于：所述步骤（1）灭菌后的培养基含水量为62.5%，pH值为6.5-7。

4.根据权利要求4所述的一种北虫草栽培的方法，其特征在于：所述步骤（3）每天光照时间为12-14h，白天利用自然光，晚间利用室内日光灯作光源补照。