CN107904104A - 一种五蛇酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及中药酒技术领域，尤其涉及一种五蛇酒及其制备方法。本发明的五蛇酒，以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇和百花锦蛇活蛇为主料，以当归、人参、枸杞子与活蛇共同浸泡，再将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地等中药材另外浸泡于酒中，浸泡完成后将二者所得酒液按比例混合，使中药材与蛇的有益成分在酒中融合，并相辅相成，使药效得到提升，最终得到一种具有祛风通络、温通血脉、强身健体、益气补虚、提高人体免疫力等功能的五蛇酒。

Description

一种五蛇酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及中药酒技术领域，尤其涉及一种五蛇酒及其制备方法。
背景技术
蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕(处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣)、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。
目前，蛇酒的功能较为单一，且没有一种系统的制作方法，通常是由街头蛇贩使用活蛇浸酒，或家庭作坊自行浸制，制作方法不够科学，不仅没有充分利用蛇及其他中药材中丰富的营养物质，造成营养价值不高，还具有一定的危险性。
因此，提供一种科学的蛇酒及其制作方法是当务之急。
发明内容
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种五蛇酒及其制备方法，具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种五蛇酒，由下列重量份原料配比制备而成：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计3500-5000份、50-70°白酒10000-15000份、当归100-200份、人参5-50份、枸杞子10-20份、黄花80-120份、黄精80-120份、红花40-60份、杜仲80-120份、独活80-120份、鹿茸40-60份、生地40-60份、35-45°白酒4500-5500份。
优选的，由下列重量份原料配比制备而成：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇成年蛇各一条合计4000-4500份、60°白酒12500份、当归150份、人参25份、枸杞子10-20份、黄花100份、黄精100份、红花50份、杜仲100份、独活100份、鹿茸50份、生地50份、40°白酒5000份。
所述眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇，均是成年蛇，且无病症、无外伤、保持鲜活，以防止引入杂质，且使最后浸泡所得酒液效果好。
所述鹿茸，是鹿茸血。鹿茸血为采割马鹿或梅花鹿茸时用真空泵抽取新鲜鹿茸而得来的鲜血，其中成份与大致与鹿茸相近，性热不燥，补肾壮阳，强健筋骨，生精益髓，祛风湿，功效比普通鹿茸要好。
制备所述五蛇酒的方法，包括如下步骤：
(1)按重量份配比取眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇成年蛇各一条、50-70°白酒、当归、人参、枸杞子、黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地、35-45°白酒；
(2)让蛇停止进食一段时间，并排净蛇的粪便，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入50-70°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡2月以上，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入35-45°白酒，浸泡1-3个月，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，灭菌，即得。
所述步骤(2)，是将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，然后将蛇的全身洗净，擦干。将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月可以使活蛇体内的粪便完全排出。
所述步骤(2)，是将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1周，期间不给水和食物，用一块直径1-2cm的生姜自蛇口塞入，勒至肛门，反复数次，直至肠道中寄生虫、粪便排尽，然后将蛇的全身洗净，擦干。通过该方法处理可以有效清除活蛇肠道中的粪便、寄生虫等异物，清理更加彻底。
所述步骤(2)，将蛇的全身洗净，是使用食用酒精进行冲洗。可以起到一定的消毒杀菌作用。
所述步骤(4)，浸泡时间为1年以上，可使蛇中有益成分被充分浸出。
所述灭菌，是使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为30-300mW·min/cm2，酒液厚度为2cm。
浸泡蛇酒所需要的白酒度数在50-70°，而浸泡大多数药材所需要的白酒度数在35-45°。如将蛇同药材一同浸泡，易导致药材中的有益成分未能充分溶出，且大量的药材会吸收蛇所溶出的有益成分，对蛇酒的营养价值造成影响，如果完全将蛇与药材分开泡制，会导致其药性无法完全融合，药性也无法达到最佳。
现将当归、人参、枸杞子与活蛇共同浸泡，因为浸泡当归、人参、枸杞子所需要的白酒度数均较高，与浸泡蛇酒所需要的白酒度数相近，不会导致其中有益成分未能充分溶出，其药性更能与蛇酒相协调，且这三者加入量均较少，不会因吸收蛇所溶出的有益成分而导致蛇酒的营养价值明显降低。将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地等众多药材另外浸泡于35-45°白酒中，再进行混合，可以充分浸出上述中药材中的有益成分，有效提升蛇酒的综合营养价值，且不会导致蛇所溶出的有益成分降低。
眼镜蛇：味甘、咸，性温，有毒。归肝、肾经。祛风通络、止痛。
金环蛇：味咸，性温，有毒。归肝经。祛风通络、止痛。
银环蛇：味甘、咸，性温，有毒。归肝经。祛风通络、止痉。
灰鼠蛇：味甘、咸，性温，有毒。归肝经。祛风除湿、舒筋活络。
百花锦蛇：味甘、咸，性温。归肝、肾经。搜风胜湿，定搐搦，强腰膝。
当归:味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。
人参:味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。
枸杞子:味甘，性平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。
黄花:性平、味甘、微苦。归肝、脾、肾经。清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。
黄精:味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。
红花:味辛，性温。归心、肝经。活血通经，散瘀止痛。
杜仲:味甘，性温。归肝、肾经。补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。
独活:味辛、苦，性微温。归肾、膀胱经。祛风除湿，痛痹止痛。
鹿茸:味甘、咸，性温。补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。
生地:味甘，性寒。归心，肝，肾经。清热凉血，养阴，生津。
与现有技术相比，本发明创造的技术效果体现在：
本发明的五蛇酒，以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇和百花锦蛇活蛇为主料，以当归、人参、枸杞子与活蛇共同浸泡，再将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地等中药材另外浸泡于酒中，浸泡完成后将二者所得酒液按比例混合，使中药材与蛇的有益成分在酒中融合，并相辅相成，使药效得到提升，最终得到一种具有祛风通络、温通血脉、强身健体、益气补虚、提高人体免疫力等功能的五蛇酒。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种五蛇酒，通过如下方法制备：
(1)取无病症、无外伤、保持鲜活的成年眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计4237g、60°白酒12500g、当归150g、人参25g、枸杞子15g、黄花100g、黄精100g、红花50g、杜仲100g、独活100g、鹿茸50g、生地50g、40°白酒5000g；
(2)将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，使用食用酒精对蛇进行冲洗，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入60°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡1年，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入40°白酒，浸泡2个月，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为160mW·min/cm2，酒液厚度为2cm，即得。
实施例2
一种五蛇酒，通过如下方法制备：
(1)取无病症、无外伤、保持鲜活的成年眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计3721g、50°白酒10000g、当归100g、人参5g、枸杞子10g、黄花80g、黄精80g、红花40g、杜仲80g、独活80g、鹿茸40g、生地40g、35°白酒4500g；
(2)将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，使用食用酒精对蛇进行冲洗，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入50°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡2个月，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入35°白酒，浸泡1个月，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为30mW·min/cm2，酒液厚度为2cm，即得。
实施例3
一种五蛇酒，通过如下方法制备：
(1)取无病症、无外伤、保持鲜活的成年眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计4889g、70°白酒15000g、当归200g、人参50g、枸杞子20g、黄花120g、黄精120g、红花60g、杜仲120g、独活120g、鹿茸60g、生地60g、45°白酒5500g；
(2)将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，使用食用酒精对蛇进行冲洗，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入70°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡1年，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入45°白酒，浸泡2年，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为300mW·min/cm2，酒液厚度为2cm，即得。
实施例4
一种五蛇酒，通过如下方法制备：
(1)取无病症、无外伤、保持鲜活的成年眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计4237g、60°白酒12500g、当归150g、人参25g、枸杞子15g、黄花100g、黄精100g、红花50g、杜仲100g、独活100g、鹿茸血50g、生地50g、40°白酒5000g；
(2)将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，使用食用酒精对蛇进行冲洗，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入60°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡1年，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸血、生地置入另一个泡酒容器中，加入40°白酒，浸泡2个月，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为160mW·min/cm2，酒液厚度为2cm，即得。
实施例5
一种五蛇酒，通过如下方法制备：
(1)取无病症、无外伤、保持鲜活的成年眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计4237g、60°白酒12500g、当归150g、人参25g、枸杞子15g、黄花100g、黄精100g、红花50g、杜仲100g、独活100g、鹿茸50g、生地50g、40°白酒5000g；
(2)将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1周，期间不给水和食物，用一块直径1.5cm的生姜自蛇口塞入，勒至肛门，反复5次，直至肠道中寄生虫、粪便排尽，使用食用酒精对蛇进行冲洗，将蛇的全身洗净，擦干，以防止引入杂质；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入60°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡1年，使蛇中大部分营养物质溶出，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入40°白酒，浸泡2个月，使其中有益成分充分溶出，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为160mW·min/cm2，酒液厚度为2cm，即得。
选取240例患有风湿性关节炎的志愿者，其中男、女性各120例，年龄在36-68岁，平均年龄46.5岁，病程1-13年。随机分为6组，每组40人，男女各半，实验例1-5组及市售五蛇酒对照组。病例采取随机采集法，根据美国风湿病学1987年发布的风湿病诊断标准。
对比可知，本发明的五蛇酒在治疗风湿性关节炎方面的效果明显优于市售五蛇酒。
临床试验列：
蒋某，男，43岁，患有类风湿性关节炎，每天饮用实施例1所得的五蛇酒40ml，8周后疼痛减轻，12周后疼痛几乎消失。
卢某，女，47岁，患有类风湿性关节炎，每天饮用实施例1所得的五蛇酒20ml，7周后疼痛减轻，10周后疼痛几乎消失。
张某某，男，63岁，患有类风湿性关节炎，每天饮用实施例1所得的五蛇酒40ml，8周后疼痛减轻，11周后疼痛几乎消失。
董某，女，59岁，患有类风湿性关节炎，每天饮用实施例1所得的五蛇酒20ml，4周后疼痛减轻，13周后疼痛几乎消失。
综上，说明本发明的五蛇酒治疗风湿、筋骨痛、手脚麻木及类风湿、类风湿性关节炎效果较好，可以有效缓解风湿性关节炎和各种肌肉、筋骨疼痛。
最后，应当指出，以上实施例仅是本发明较有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种五蛇酒，其特征在于，由下列重量份原料配比制备而成：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇各一条合计3500-5000份、50-70°白酒10000-15000份、当归100-200份、人参5-50份、枸杞子10-20份、黄花80-120份、黄精80-120份、红花40-60份、杜仲80-120份、独活80-120份、鹿茸40-60份、生地40-60份、35-45°白酒4500-5500份。
2.根据权利要求1所述的五蛇酒，其特征在于，由下列重量份原料配比制备而成：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇成年蛇各一条合计4000-4500份、60°白酒12500份、当归150份、人参25份、枸杞子10-20份、黄花100份、黄精100份、红花50份、杜仲100份、独活100份、鹿茸50份、生地50份、40°白酒5000份。
3.根据权利要求1或2所述的五蛇酒，其特征在于，所述眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇，均是成年蛇，且无病症、无外伤、保持鲜活。
4.根据权利要求1或2所述的五蛇酒，其特征在于，所述鹿茸，是鹿茸血。
5.一种制备权利要求1或2所述五蛇酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按重量份配比取眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、百花锦蛇成年蛇各一条、50-70°白酒、当归、人参、枸杞子、黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地、35-45°白酒；
(2)让蛇停止进食一段时间，并排净蛇的粪便，将蛇的全身洗净，擦干；
(3)向准备好的泡酒容器中加入当归、人参、枸杞子；
(4)将蛇放进泡酒容器中，加入50-70°白酒，盖好瓶盖，密封瓶口，浸泡2月以上，得到蛇酒；
(5)将黄花、黄精、红花、杜仲、独活、鹿茸、生地置入另一个泡酒容器中，加入35-45°白酒，浸泡1-3个月，得到药酒；
(6)将浸泡好的蛇酒和药酒分别过滤，然后混合，灭菌，即得。
6.根据权利要求5所述的五蛇酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，是将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1个月，期间不给水和食物，然后将蛇的全身洗净，擦干。
7.根据权利要求5所述的五蛇酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，是将活蛇单独关在干净的蛇箱内闭养1周，期间不给水和食物，用一块直径1-2cm的生姜自蛇口塞入，勒至肛门，反复数次，直至肠道中寄生虫、粪便排尽，然后将蛇的全身洗净，擦干。
8.根据权利要求5所述的五蛇酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，将蛇的全身洗净，是使用食用酒精进行冲洗。
9.根据权利要求5所述的五蛇酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)，浸泡时间为1年以上。
10.根据权利要求5所述的五蛇酒的制备方法，其特征在于，所述灭菌，是使用254nm紫外光对酒液进行照射，紫外光在酒液表面的照射剂量为30-300mW·min/cm2，酒液厚度为2cm。
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