CN106665952A - 灵山蛇胆茶及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了灵山蛇胆茶及其加工方法，包括如下步骤：1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间、健康强壮优质的蛇；2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，洗净血污，在酒中浸洗，放置在容器中，用酒浸泡，待用；3)蛇胆处理：①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；②向步骤①得到胆汁中加入纯净水，混合均匀；③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，然后加入高压均质机均质；④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水混合均匀，配制成蛇胆母液备用；⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水稀释，备用；4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在成品茶上，翻动让其充分吸收，烘焙即成蛇胆茶。

Description

灵山蛇胆茶及其加工方法

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体说是灵山蛇胆茶及其加工方法。

背景技术

蛇胆(Snake gall)，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。蛇胆性寒，味苦微甘；具有祛风祛除湿、清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。但因生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。

蛇胆自古以来就是一种名贵药材，广泛应用于临床和民间。最先记载见于汉朝《名医别录》，有蚺蛇(蟒蛇)胆和蝮蛇胆两种。蛇胆性寒、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。另外，蛇胆应用方便，既可以开水吞服，也可以用黄酒送服。此外，按中医的观点，不同的蛇胆其搜风部位不同，协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部风，眼镜蛇胆可搜中部的风，金环蛇胆可搜下部的风。眼镜蛇胆是传统的名贵中药材，在民间也是备受推崇。同时，近代医学研究表明：蛇胆的药用部分主要是胆汁酸，但仍有其他很多具有抗菌消炎的疗效，可见蛇胆中还含有其它有效成份。蛇胆的胆汁中除胆汁酸外，还富含微量元素和Cu、Fe及Ca、Mg等。微量元素对人体内多种酶的活性作用，对核酸、蛋白质的合成、免疫过程、细胞繁殖有显著影响，可全面调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，促进上皮细胞的修复，使细胞分裂增加，活性增强，从而对生物体增强免疫功能，在维护人体内激素和延缓肌体衰老等生命活动中，也起着重要作用。经常服用蛇胆，可通过调整人体内肌体，改善肌体循环，增强免疫力，达到外病内治的目的效果极为好。

蛇胆临床应用相当广泛，并已有两千多年的历史，其药用价值众所周知无可争议。但其所用蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有严格的规定，特别在使用野生蛇胆需要谨用。因为现在的野生蛇一是生存环境污染自容易感染寄生虫，二是它为一种凶猛的爬行动物，以鼠、蛙、鸟等为食，常感染一些人兽共患的寄生虫病，如蛇舌状虫病。另外野生蛇类列入国家保护动物，为了自身的健康，不滥吃野生动物，这也是人类文明的表现之一。

茶叶(tea leaves)，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。经常饮茶能促进新陈代谢，增强心脏功能还有利于降低血压，防止动脉硬化，有预防和抑制肥胖等功效。中国有六大茶系，品种和加工工艺不同，功能作用也有所差异。如何让茶叶发挥最大功效，选择适合自己的茶叶也是一门学问，“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。

绿茶，是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：现代科学大量研究证实，绿茶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

铁观音，独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效(茶江湖)。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

红茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。人们常说，女人多喝红茶，男人多喝绿茶，常喝红茶能够很好的保护心脏，抗癌症，延缓衰老等作用。

广西灵山县茶叶生产历史悠久，据载，元朝开始种植，大面积栽种也已有500多年，光绪二十五年(1899年)《粤西溪漫琐记》上记载灵山双凤茶是壮乡地方上负有盛名的茶。现在，灵山县是“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”。2014年全县茶叶种植面积6.46万亩，获得无公害农产品产地认定证书(认证面积5.57万亩)，认证面积占全县茶叶面积90.13％。，茶叶产量7494吨，产值31041万元。茶树主要品种为福云六号，灵山中叶种、云南大叶种；龙井长叶、金观音、铁观音等30多种。加工的茶叶类有绿茶(银螺、毛峰、松针、龙井茶等)、红茶(工夫红茶)、铁观音等，以绿茶为主。

广西灵山县，全县年平均气温21.7℃，极低温度-0.8℃，优越的气候环境很适宜蛇类繁育生长。灵山农民利用了这一地理和气候优势，经过多年的钻研养蛇技术落后，在1998年和2000年分别掌握了银环蛇和眼镜蛇的养殖技术。“十二五”期间，灵山养蛇产业迅猛发展。养蛇户从100多户发展到6800户，养殖眼镜蛇和银环蛇，年均养殖200.4万条，收入21.34亿元，年均收入4.26亿元。全县有2000多户农民通过养蛇提前8年进入小康生活，有4500户3万多人靠养蛇脱贫致富，占全县同期脱贫人数的30％多，养蛇产业不但成为灵山的致富产业，而且成为重要的扶贫项目“十二五”期间，灵山县养蛇产业发展，轰动全国，震撼世界。

世界养蛇在中国，中国养蛇看广西，广西养蛇看灵山。灵山县是唯一的“中国养蛇之乡”，蛇类资源丰富，其中年养殖眼镜蛇100万条以上。灵山县养殖的银环蛇和眼镜蛇，属于国家“三有”保护动物，广西重点保护动物，由于加工业不配套，目前灵山养殖的银环蛇和眼镜蛇(鲜活蛇)主要进入广东从化兴富市场销售，全身都是宝的蛇没有得到充分利用，产业附加值不高。也就是说，年销售了的100多万条眼镜蛇的蛇毒、蛇胆、蛇油等内脏得不到利用，白白浪费了眼镜蛇的宝贵资源。

发明内容

本发明的目的在于利用灵山养殖的眼镜蛇、银环蛇胆汁，与灵山优质茶叶经科学配比，严格加工，精制成名符其实健康有益的灵山蛇胆茶。

灵山蛇胆茶的加工方法，包括如下步骤：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间、健康强壮优质的蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，在酒中浸洗，放置在备好容器中，用酒浸泡，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，然后加入高压均质机均质；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在成品茶上，翻动让其充分吸收，烘焙即成蛇胆茶。

本发明步骤1)所述的蛇，优选人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的蛇，品种来源于眼镜蛇、银环蛇。

步骤2)所述的提取蛇胆，优选杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用。

步骤3)的②中，所述的向步骤①得到胆汁中加入纯净水，优选按照1:20的重量比；步骤③所述的杀菌，优选160℃的蒸汽处理20分钟，经过高温蒸汽处理的蛇胆不存在有寄生虫的危险，所述的高压均质机均质，优选10000psi、5min；步骤④中所述的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水混合均匀，优选按照2:1的重量比；步骤⑤所述的将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水稀释，优选按照1:20的重量比。

步骤4)所述的充分吸收，优选3-4小时；所述的步骤3)得到的蛇胆液和成品茶，优选按照1:100的重量比，所述的成品茶，优选优质无公害的成品红茶、绿茶或者铁观音茶中的一种。

本发明还包括采用以上加工方法得到的蛇胆茶，依据“药食同源”的原理，利用蛇胆和茶叶功效和作用，科学配制制成，既传承中国传统茶文化，又有益于国人的身体健康，使之成为“健康之液，灵魂之饮”的主流健康“国饮”。

与现有技术相比，本发明具有以下优点:

1、目前，国内也有几家企业生产蛇胆茶，但据了解多数是有名无实，一是利用人们对蛇胆和茶叶药理功效的广泛认知，取其名，实际是以中草药为主的保健茶；另一种是确实用茶叶，但蛇胆的份量很微少，没有蛇胆功效。在现在的市场上，没有利用眼镜蛇、银环蛇胆汁直接和茶叶的搭配。蛇胆确实是一味中药，性寒，味苦微甘，具有祛风除湿清凉明目等功效，但没有一定的份量是达不到效果的，本发明这个用量是经过百多次试验，得出的最佳结果。

2、蛇胆的药用价值和食用价值截然不同，药用蛇胆的来源、炮制方式等都有严格的规定，炮制处理过程中会将有害有毒的物质去除，而生剖现吞及餐桌上的蛇胆，则含有许多由肝脏分泌的有毒物质，也可能有多种寄生虫，即使用白酒料调制的蛇胆也难以杀死寄生虫。直接用白酒冲蛇胆饮吸收率不高，只有5％左右。高压均质机可以使悬浊液状态的物料在超高压(最高可达60000psi)作用下，高速流过具有特殊内部结构的容腔(高压均质腔)，使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化，最终达到均质的效果。本发明采用高压均质机均质蛇胆汁，与传统蛇胆汁仅靠白酒浸泡、溶剂扩散来溶出有效成分不同，高压均质法产生的强大剪切力和冲击力可将物料直接粉碎至细胞水平，相比现有技术，本发明效果好，吸收率在95％以上。

3、本发明经无数次反复研究试验发现：在茶叶中经科学调配，加入适当分量的眼镜蛇、银环蛇胆汁液，充分发挥了蛇胆和茶叶的特效。真正起到的蛇胆滋肺肾阴、祛风湿、明目益肝、行气化痰、清热散寒、肺热咳嗽、化痰、止咳、清热解毒药理效果。尤其是对肠胃不适、肺热咳嗽的人群有明显的治疗效果；对长期吸烟的人具有化痰、止咳的作用。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1：

灵山蛇胆茶的加工方法，包括如下步骤：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇、银环蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:20的重量比加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，160℃的蒸汽处理20分钟，然后加入高压均质机均质，10000psi、5min；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水按照2:1的重量比混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水按照1:20的重量比稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品红茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

实施例2：

灵山蛇胆茶的加工方法，包括如下步骤：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇、银环蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:20的重量比加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，160℃的蒸汽处理20分钟，然后加入高压均质机均质，10000psi、5min；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水按照2:1的重量比混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水按照1:20的重量比稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品绿茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

实施例3：

灵山蛇胆茶的加工方法，包括如下步骤：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇、银环蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:20的重量比加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，160℃的蒸汽处理20分钟，然后加入高压均质机均质，10000psi、5min；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水按照2:1的重量比混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水按照1:20的重量比稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品铁观音茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

对比例1：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:40的重量比加入纯净水，混合均匀；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品铁观音茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

对比例2：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇、银环蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:20的重量比加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，160℃的蒸汽处理20分钟；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水按照2:1的重量比混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水按照1:20的重量比稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品铁观音茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

对比例3：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的眼镜蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中按照1:20的重量比加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，160℃的蒸汽处理20分钟，然后加入高压均质机均质，10000psi、5min；

④将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水按照1:20的重量比稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在优质无公害的成品铁观音茶上，翻动让其充分吸收3小时，烘焙即成蛇胆茶。

本发明申请人委托自治区疾控中心进行了以下药效实验：

药效实验1：蛇胆茶对肺纤维化大鼠的干预作用

1、试验样品

实施例3制成的蛇胆茶

2、实验动物

SD大鼠，雄性，SPF级，体重:220-250g

3、试验步骤

SD大鼠60只随机分为5组(每组12只)，分别为：正常对照组、模型组、醋酸泼尼松阳性对照组、药物高剂量组、药物低剂量组。除正常组外，其余各组大鼠腹腔注射4％水合氯醛0.01ml/g麻醉，在无菌条件下行颈部正中切口，钝性分离，暴露气管，向气管内注入博来霉素4.5mg/kg制备肺纤维化模型，造模后第二天灌胃给予相应药物，每天给药1次。正常组合模型组给予等体积生理盐水。观察大鼠外观行为及体重变化，变化28天后处死，完整分离出双肺，称取肺湿重，计算肺系数，其中肺系数计算公式：

4、实验结果

1)大鼠外观行为变化

正常组大鼠活动灵活，精神状态好，进食进水正常，皮毛亮泽，体重增加。模型组大鼠呼吸急促，进食进水减少，反应迟钝，攻击性低。阳性对照组及药物高、低剂量组大鼠外观状况明显好于模型组。

2)蛇胆茶对大鼠体重，肺重及肺系数的影响

实验数据以(X±s)表示，数据统计用SPSS11.0软件进行，组间对照采用one wayanova进行。

表1蛇胆茶对肺纤维化大鼠的影响

注：▲▲与正常组相比P<0.01，**与模型组相比P<0.01，*与模型组相比P<0.05

5、实验分析及结论

由表1可知造模28天后，与正常组相比，模型组大鼠体重明显下降(P<0.01)，肺系数显著升高(P<0.01)，说明造模成功，形态学观察表明蛇胆茶各剂量组外观状况明显优于模型组，且药物高、低剂量组及醋酸泼尼松阳性对照组可不同程度增加肺纤维化大鼠的体重(P<0.05，P<0.01)，显著降低肺系数(P<0.01)，由此说明本发明制成的蛇胆茶对肺纤维化有一定治疗作用。

药效实验2：蛇胆茶对慢性阻塞性肺疾病大鼠干预的研究

1、试验样品

实施例制成的蛇胆茶

2、实验动物

Wistar大鼠，雄性，SPF级，体重240-260g

3、实验步骤

将30只Wistar大鼠随机分为3组(每组10只)，分别为：正常组，模型组，药物组。其中模型组和药物组采用“烟熏联合气道滴入脂多糖”制备COPD大鼠模型。药物组灌胃给予本发明制成的正常组蛇胆茶，正常组和模型组给予等体积生理盐水。观察三组大鼠形态变化，灌胃干预30天后处死大鼠，肺组织行H-E染色，观察肺组织形态学改变，计算肺平均内衬间隔数(MLI)、平均肺泡数(MAN)，并估计各组大鼠肺气肿的程度。

4、实验结果

蛇胆茶可以改善COPD模型大鼠精神状态及咳嗽、咳痰、喘息等症状。

三组大鼠肺组织病理学变化：正常组大鼠肺组织病理显示：无明显炎性细胞浸润，支气管粘膜无增厚，支气管上皮纤毛排列整齐无脱落，肺泡壁无变薄，危险肺大泡形成；模型组大鼠肺组织可见炎性细胞浸润，可见支气管壁增厚，纤毛脱落，气道内可见粘液栓形成及慢性炎细胞肺浸润。药物组也有模型组样改变，但较模型组炎性细胞浸润程度轻，肺气肿小叶破坏较模型组少。

三组大鼠肺平均内衬间隔(MLI)比较：正常组大鼠肺平均内衬间隔数：(8.75±0.62)×10^-5m，模型组(14.15±0.71)×10^-5m，药物组(11.24±0.73)×10^-5m。模型组与正常组相比P<0.01，有统计学显著差异，说明造模成功，药物组与模型组相比P<0.05，有统计学差异，表明蛇胆茶可明显改善慢性阻塞性肺炎。

三组大鼠平均肺泡数(MAN)比较：正常组平均肺泡数(12.11±2.76)×10⁷/m²，模型组：(5.18±0.99)×10⁷/m²，药物组：(7.48±1.61)×10⁷/m²。其中模型组与正常组相比P<0.01，有统计学显著差异，说明模型组大鼠肺泡密度较正常组降低，造模成功，而药物组与模型组相比P<0.05，有统计学差异，说明经蛇胆茶干预后大鼠肺泡密度较模型组高，有一定改善症状功效。

5、实验分析及结论

由以上实验结果可知，本发明制成的蛇胆茶可以改善COPD模型大鼠临床症状，可以抑制COPD模型大鼠肺组织炎症反应从而减慢肺气肿的发展进程，提示蛇胆茶可改善慢性阻塞性肺炎的临床症状，肺功能，减轻二氧化碳潴留，改善亚健康人群的生活质量。

对比实验：

实验中，还做了对比例得到的蛇胆茶对肺纤维化大鼠的干预作用的对比实验。

功效实验方法步骤同药效试验1。

表2蛇胆茶对肺纤维化大鼠的影响

注：▲▲与正常组相比P<0.01，**与模型组相比P<0.01，*与模型组相比P<0.05

对比实验结论

实施例3的实验结果明显优于对比实验的结果。

Claims (6)

1.灵山蛇胆茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)选取蛇胆源：选用无污染养蛇场、人工养殖时间、健康强壮优质的蛇；

2)提取蛇胆：杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，在酒中浸洗，放置在备好容器中，用酒浸泡，待用；

3)蛇胆处理：

①将步骤2)浸泡好的蛇胆取出，刺破，压出胆汁，过滤；

②向步骤①得到胆汁中加入纯净水，混合均匀；

③用密封高温蒸汽对步骤②得到的蛇胆水进行杀菌，然后加入高压均质机均质；

④将经步骤③处理的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水混合均匀，配制成蛇胆母液备用；

⑤将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水稀释，备用；

4)蛇胆液与成品茶混合：将步骤3)得到的蛇胆液，雾状喷洒在成品茶上，翻动让其充分吸收，烘焙即成蛇胆茶。

2.根据权利要求1所述的灵山蛇胆茶的加工方法，其特征在于：步骤1)所述的蛇，为人工养殖时间12个月以上、体重2公斤、健康强壮优质、没有寄生虫的蛇，品种来源于眼镜蛇、银环蛇。

3.根据权利要求1所述的灵山蛇胆茶的加工方法，其特征在于：步骤2)所述的提取蛇胆，是指杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，用60度以上的纯米酒浸洗5分钟，放置在备好玻璃容器中，用60度以上的纯米酒浸泡1个月，待用。

4.根据权利要求1所述的灵山蛇胆茶的加工方法，其特征在于：步骤3)的②中，所述的向步骤①得到胆汁中加入纯净水，按照1:20的重量比；步骤③所述的杀菌，是160℃的蒸汽处理20分钟，所述的高压均质机均质，为10000psi、5min；步骤④中所述的眼镜蛇、银环蛇蛇胆水混合均匀，按照2:1的重量比；步骤⑤所述的将步骤④得到的蛇胆母液用纯净水稀释，按照1:20的重量比。

5.根据权利要求1所述的灵山蛇胆茶的加工方法，其特征在于：步骤4)所述的充分吸收，为3-4小时；所述的步骤3)得到的蛇胆液和成品茶，按照1:100的重量比；所述的成品茶，为优质无公害的成品红茶、绿茶或者铁观音茶中的一种。

6.根据权利要求1-5任一所述的加工方法得到的蛇胆茶。