CN104673572A - 具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒及制备方法 - Google Patents
具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒及制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明了公开了具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料制备而成，均为质量份：白及4-8；薏苡仁5-9；白附子2-4；淮山5-10；山柰2-7；杏仁8-12；葡萄240-480。本发明所得产品具有健脾补肾、养阴润肺的功效，美容效果显著，适用于不同年龄段的人群。
Description
技术领域
本发明涉及葡萄酒领域，特别是涉及具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒及制备方法。
背景技术
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成，酒精度大于等于7%的酒精饮品。经医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可，因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
公布号CN 102994298 A（申请号201210371624.5）的中国专利文献公开了一种美容葡萄酒的制作方法，包括按重量份数比为葡萄10-20份，红枣2-5份，桂圆2-4份，白砂糖5-10份，蜂蜜5-15份；制作方法包括以下步骤：1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2）快速压榨葡萄，将葡萄去皮压榨；3）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入蜂蜜；4）将红枣和桂圆去核，取出果肉，将果肉切碎后加入到上述容器内；5）将混合物充分搅拌均匀后放入密封容器内常温发酵25-60天；6）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；7）分离后的酒液常温密封保存。公布号CN 102925309 A（申请号201110228953.X）的中国专利文献公开了一种美容养颜葡萄酒及其制作方法。该美容养颜葡萄酒在现有技术基础上加入桂花、红枣、枸杞。公布号CN 103923784 A（申请号201410192515.6）的中国专利文献公开了一种美容保健葡萄酒的制备方法。包括发酵桶、过滤网、搅拌器、葡萄、玫瑰花瓣、枸杞、沙棘、蜂蜜、白砂糖和培养酒母，先将葡萄、枸杞、沙棘、玫瑰花瓣清洗干净晾干，发酵桶高温消毒处理，再将葡萄、枸杞、沙棘破碎处理即得果酱，然后玫瑰花瓣、白砂糖、培养酒母一起装入发酵桶内进行第一次发酵，待固液分离后持续5-7天，酒液由混浊变为澄清后，进行过滤装瓶置阴凉处储藏30-60天，即得美容保健葡萄酒。
目前人们随生活水平的提高，越来越重视养生及保健，葡萄酒成为不可缺少的一部分，但是其单一的保健作用已不能满足需求，故应该加强对此方面的研究，争取开发出更多功效的葡萄酒。
发明内容
针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全适用性广的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒及制备方法。
本发明的技术方案是：
具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成，均为质量份：白及4-8；薏苡仁5-9；白附子2-4；淮山5-10；山柰2-7；杏仁8-12；葡萄240-480。
优选的方案为，白及5-7；薏苡仁6-8；白附子2.5-3.5；淮山6-9；山柰3-6；杏仁9-11；葡萄280-440。
更加优选的为，白及6；薏苡仁7；白附子3；淮山7.5；山柰4.5；杏仁10；葡萄360。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤如下：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加水煎煮两次，每次煎煮20-40分钟（优选的：每次煎煮25-35分钟；更加优选的：每次煎煮30分钟），关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入白糖，密封发酵10-20天（优选的：密封发酵12-18天；更加优选的：密封发酵15天），每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（1）姜汁的量为白附子质量的0.3-0.6倍（优选的：姜汁的量为白附子质量的0.4-0.5倍；更加优选的：姜汁的量为白附子质量的0.45倍）。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（2）碾碎过100-160目筛（优选的：碾碎过120-140目筛；更加优选的：碾碎过130目筛）。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（3）加水量为所煮原料药质量的5-8倍（优选的：加水量为所煮原料药质量的6-7倍；更加优选的：加水量为所煮原料药质量的6.5倍）。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（4）白糖的量为葡萄质量的0.2-0.4倍（优选的：白糖的量为葡萄质量的0.25-0.35倍；更加优选的：白糖的量为葡萄质量的0.3倍）。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（5）二次发酵的时间为25-35天（优选的：二次发酵的时间为27-33天；更加优选的：二次发酵的时间为30天）。
所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，步骤（5）超氧化物歧化酶（SOD）的量为澄清液质量的0.001倍。
本发明提供的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒配方科学，制备方法简单。除此之外，它的优良之处还表现在：
1、本发明配方经临床实践总结而成，适用于不同年龄段的人群；
2、本发明所得产品具有健脾补肾、养阴润肺的功效，美容效果显著；
3、本发明所用中药材，安全无副作用，长期服用可调节身体机能。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
本发明所用主要原料的药理如下：
白及：基原：为兰科植物白及的块茎。化学成份：新鲜块茎含水分14.6％、淀粉30.48％，葡萄糖1.5％。又含挥发油、粘液质。根含白及甘露聚糖，是由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。性味：苦甘，凉。归经：入肺经。功能主治：补肺，止血，消肿，生肌，敛疮。治肺伤咳血，衄血，金疮出血，痈疽肿毒，溃疡疼痛，汤火灼伤，手足皲裂。
薏苡仁：基原：为禾本科植物薏苡的种仁。化学成份：种仁含蛋白质16.2％，脂肪4.65％，碳水化物79.17％，少量维生素B1（330微克％）。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。性味：甘淡，凉。归经：入脾、肺、肾经。功能主治：健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
白附子：性味与归经，辛，温；有毒。归胃、肝经。有祛风痰，定惊搐，解毒散结，止痛的功效。用于中风痰壅，口眼唱斜，语言謇涩，惊风癫痫，破伤风，痰厥头痛，偏正头痛，瘰疬痰核，毒蛇咬伤。
淮山：基原：为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。性味：平、甘、无毒。归经：入肺、脾、肾、胃。功能主治：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
山柰：基原：为姜科植物山柰的根茎。性味：辛，温。归经：入胃经。功能主治：温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。
杏仁：基原：为蔷薇科植物杏或山杏等味苦的干燥种子。成分：含苦杏仁甙约3%、脂肪油(杏仁油)约50%、蛋白质和各种游离氨基酸。性味：苦，温，有毒。入肺、大肠经。有祛痰止咳，平喘，润肠的功效。用于治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
葡萄（选用巨峰葡萄或山葡萄）：基原： 为葡萄科植物葡萄的果实。性味：甘酸，平。归经：入肺、脾、肾经。功能主治：补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。
SOD：全称为超氧化物歧化酶，购自长沙绿然生物科技有限公司，CAS号：9054-89-1，产品规格：1000IU-3000IU/mg，提取来源：串叶松香草的叶。
实施例1具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成（每份50g）：白及4份，薏苡仁5份，白附子2份，淮山5份，山柰2份，杏仁8份，葡萄240份。上述具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法是：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与白附子质量0.3倍的姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过100目筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加入所煮原料质量5倍的水煎煮两次，每次煎煮20分钟，关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将巨峰葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入葡萄质量0.2倍的白糖，密封发酵10天，每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，时间为25天，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入澄清液质量0.001倍的超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
实施例2具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成（每份50g）：白及8份，薏苡仁9份，白附子4份，淮山10份，山柰7份，杏仁12份，葡萄480份。上述具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法是：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与白附子质量0.6倍的姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过160目筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加入所煮原料质量8倍的水煎煮两次，每次煎煮40分钟，关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将山葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入葡萄质量0.4倍的白糖，密封发酵20天，每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，时间为35天，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入澄清液质量0.001倍的超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
典型案例：xxx，女性，28岁。主诉：患者从小面部有黄褐斑，皮肤暗淡无光泽，且工作长时间面对电脑，导致皮肤干燥缺水，曾使用不少化妆品，改善效果不明显。
经朋友推荐，服用本实例所得具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，每次40-80ml，一天两次，患者服用一个月，皮肤干燥状况明显改善，继续坚持两个月后，面色红润有光泽，半年后，皮肤明显好转，黄褐斑也有所减轻，患者十分高兴。
实施例3具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成（每份50g)：白及5份，薏苡仁6份，白附子2.5份，淮山6份，山柰3份，杏仁9份，葡萄280份。上述具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法是：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与白附子质量0.4倍的姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过120目筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加入所煮原料质量6倍的水煎煮两次，每次煎煮25分钟，关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将巨峰葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入葡萄质量0.25倍的白糖，密封发酵12天，每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，时间为27天，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入澄清液质量0.001倍的超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
实施例4具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成（每份50g）：白及7份，薏苡仁8份，白附子3.5份，淮山9份，山柰6份，杏仁11份，葡萄440份。上述具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法是：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与白附子质量0.5倍的姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过140目筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加入所煮原料质量7倍的水煎煮两次，每次煎煮35分钟，关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将山葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入葡萄质量0.35倍的白糖，密封发酵18天，每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，时间为33天，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入澄清液质量0.001倍的超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
典型案例：xxx，女性，42岁。患者年轻时长期受风吹日晒，肤色偏黑，粗糙油腻，毛孔粗大，脸部有较为明显的鱼尾纹，经过护肤品保养，效果不甚显著。
听别人介绍葡萄酒的保健效果好，服用本实例所得具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，每次40-80ml，一天两次，患者服用两个月后，肤色逐渐变得红润有光泽，毛孔缩小，继续坚持两个月，鱼尾纹减少，
实施例5具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，主要由下列原料药制备而成（每份50g）：白及6份，薏苡仁7份，白附子3份，淮山7.5份，山柰4.5份，杏仁10份，葡萄360份。上述具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法是：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与白附子质量0.45倍的姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过130目筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加入所煮原料质量6.5倍的水煎煮两次，每次煎煮30分钟，关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将巨峰葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入葡萄质量0.3倍的白糖，密封发酵15天，每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，时间为30天，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入澄清液质量0.001倍的超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
试验例1 本发明所得具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒（实施例5）的临床应用：
选取人群：2014年1月-2014年12月，在三家美容院筛选患者264例，年龄17-45岁，平均年龄27.4±1.1岁，病程3个月-10年，平均病程4.4±2.8年。
试验前，将患者随机分为两组，实验组184例和对照组80例，两组在性别、年龄、病程、病情等方面无显著差异，可进行分析比较研究。实验组服用本发明所得具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，每次40-80ml，一天两次；对照组使用常规护肤品。连续治疗四个月，治疗期间对两组患者进行观察，记录皮肤状况及变化。
临床结果：治疗前后，两组患者的改善状况如表所示：
由表1可知，实验组中达到皮肤红润有光泽、细腻有弹性、皱纹及色斑少的标准的患者均有显著升高，相比较于对照组，可明显分析出，本发明所得葡萄酒具有美容养颜及抗衰老的功效，且疗效显著。
本发明所得葡萄酒，选用多种中药材，白及可消肿生肌，薏苡仁可健脾补肺，白附子可解毒散结，淮山可健脾益肾，山柰可温中消食，杏仁可平喘润肠，再加上葡萄酒本身的保健作用，可达到美容养养的功效，抵抗衰老。
应当指出的是，具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。
Claims (10)
1.具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，其特征在于，主要由下列原料制备而成，均为质量份：白及4-8；薏苡仁5-9；白附子2-4；淮山5-10；山柰2-7；杏仁8-12；葡萄240-480。
2. 如权利要求1所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，其特征在于，白及5-7；薏苡仁6-8；白附子2.5-3.5；淮山6-9；山柰3-6；杏仁9-11；葡萄280-440。
3.如权利要求1所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒，其特征在于，白及6；薏苡仁7；白附子3；淮山7.5；山柰4.5；杏仁10；葡萄360。
4.如权利要求1-3任一所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤如下：
（1）取白附子洗净，加水煮沸后持续5分钟，取出切厚片，与姜汁混匀，置于炒制容器内，文火加热至干燥，取出晾凉；
（2）取薏苡仁和杏仁除去外皮，喷淋盐水，置于热锅内翻炒至黄色，取出放凉，与步骤（1）所制原料药一起碾碎过筛，装入透析袋内；
（3）将白及、淮山、山柰和步骤（2）所得透析袋，一起放入砂锅内，加水煎煮两次，每次煎煮20-40分钟（优选的：每次煎煮25-35分钟；更加优选的：每次煎煮30分钟），关火、过滤，合并两次所得滤液，减压浓缩至原体积的1/3，灭菌；
（4）将葡萄清洗干净，剔除烂葡萄，沥干，用手捏破，放入玻璃瓶中，约占玻璃瓶总体积的2/3，加入白糖，密封发酵10-20天（优选的：密封发酵12-18天；更加优选的：密封发酵15天），每天轻轻摇晃3分钟，并开盖通气；
（5）将步骤（4）所制发酵液用纱布过滤，加入步骤（3）所制浓缩液，搅拌均匀，置于20℃条件下严格密封，进行二次发酵，除去沉淀，过滤得澄清液，再加入超氧化物歧化酶（SOD），混匀后装入玻璃容器内，密封避光保存，即得葡萄酒。
5.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（1）姜汁的量为白附子质量的0.3-0.6倍（优选的：姜汁的量为白附子质量的0.4-0.5倍；更加优选的：姜汁的量为白附子质量的0.45倍）。
6.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（2）碾碎过100-160目筛（优选的：碾碎过120-140目筛；更加优选的：碾碎过130目筛）。
7.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（3）加水量为所煮原料质量的5-8倍（优选的：加水量为所煮原料质量的6-7倍；更加优选的：加水量为所煮原料质量的6.5倍）。
8.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（4）白糖的量为葡萄质量的0.2-0.4倍（优选的：白糖的量为葡萄质量的0.25-0.35倍；更加优选的：白糖的量为葡萄质量的0.3倍）。
9.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（5）二次发酵的时间为25-35天（优选的：二次发酵的时间为27-33天；更加优选的：二次发酵的时间为30天）。
10.如权利要求4所述的具有美容养颜功效的抗衰老葡萄酒的制备方法，其特征在于，步骤（5）超氧化物歧化酶（SOD）的量为澄清液质量的0.001倍。
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