CN109007509A - 一种百合茶固体饮料及其制作方法 - Google Patents

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Beijing Garden Lin Changshun Agricultural Cultivation Cooperative
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Abstract

本发明公开了一种百合茶固体饮料及其制作方法，其技术方案中有效组份的重量份为：百合30‑40份，蜂蜜15‑20份，金银花10‑15份，麦冬10‑15份，橘红2‑5份，甜菊糖苷5‑10份，蔗糖1‑3份，口味剂2‑5份；其具有清肺、润肺、清热、解毒、镇静、消炎、通便、润肠等效果；采用本发明的一种百合茶固体饮料的制作方法较为简单，成本低，具有食用方便、口感好、口味多等优点。

Description

一种百合茶固体饮料及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，特别是涉及一种百合茶固体饮料及其制作方法。
背景技术
百合，学名(Lilium brownii var.viridulum Baker)又名强蜀、番韭、夜合花等，是百合科百合属(学名：Lilium)多年生草本球根植物，株高70-150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用；具有养阴润肺；清心安神等作用；所以说百合是一种药食兼用的花卉，长期以来作为保健食品和常用药材而深受欢迎。但由于鲜百合长时间暴露在空气中容易发生氧化褐变、进而腐烂，同时鲜百合含水量高，不便于贮藏和长途运输。
虽然目前市场上采用鲜百合和做成的食品并不少见，但用百合干与其它组份形成可以快速食用、易于保存的百合茶固体饮料还是比较少见。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种百合茶固体饮料及其制作方法；其技术方案中有效组份的重量份为：百合30-40份，蜂蜜15-20份，金银花10-15份，麦冬10-15份，橘红2-5份；
进一步地，百合35份，蜂蜜17.5份，金银花12.5份，麦冬12.5份，橘红为3.5份；
更进一步地，所述百合为卷丹百合；
更进一步地，所述蜂蜜为固体蜂蜜；
进一步地，还包括甜菊糖苷5-10份；更进一步甜菊糖苷为7.5份；
进一步地，还包括蔗糖1-3份；更进一步蔗糖为2份；
进一步地，还包括口味剂2-5份；更进一步口味剂为3.5份；
更进一步地，前述口味剂包括草莓粉、凤梨粉、苹果粉、杏粉、琵琶粉、桑葚粉、柚子粉、番茄粉、柿子粉、罗汉果粉等；
前述口味剂市面有售；全部由新鲜水果制成；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将百合、蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂，超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述百合、蜂蜜、金银花粉、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
本发明一种百合茶固体饮料及其制作方法提供的百合茶固体饮料，具有清肺、润肺、清热、解毒、镇静、消炎、通便、润肠等效果；并且其制备方法较为简单，成本低；百合与其它组份的营养还可以互补，使百合茶固体饮料的营养效果远远高于单独食用百合或其它组份。同时，本发明提供的百合茶固体饮料是一种可快速食用的饮品，还具有食用方便、口感好、口味多等优点。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明一种百合茶固体饮料及其制作方法进行具体描述：
实施例1本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合30份，固体蜂蜜15份，金银花10份，麦冬10份，橘红2份；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
实施例2本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合40份，固体蜂蜜20份，金银花15份，麦冬15份，橘红5份；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
实施例3本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合35份，固体蜂蜜17.5份，金银花12.5份，麦冬12.5份，橘红为3.5份；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
实施例4本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合30份，固体蜂蜜15份，金银花10份，麦冬10份，橘红2份，甜菊糖苷5份，蔗糖1份，草莓粉2份；
所述草莓粉为天津市真如果食品工业有限公司生产；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、草莓粉，超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、草莓粉混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
实施例5本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合40份，固体蜂蜜20份，金银花15份，麦冬15份，橘红5份，甜菊糖苷10份，蔗糖3份，苹果粉5份；
所述苹果粉为陕西慈缘生物技术有限公司生产；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、苹果粉，超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、苹果粉混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
实施例6本发明技术方案中有效组份的重量份为：卷丹百合35份，蜂蜜17.5份，金银花12.5份，麦冬12.5份，橘红为3.5份，甜菊糖苷为7.5份，蔗糖为2份，罗汉果粉为3.5份；
所述罗汉果粉为西安瑞林生物科技有限公司生产；
本发明一种百合茶固体饮料的制作方法，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、罗汉果粉，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述卷丹百合、固体蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、罗汉果粉混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
上述组份的食药性可查药典：
百合【功能与主治】润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等。
蜂蜜【功能与主治】补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。
固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜。采用低温物理快速脱水技术，从原料、配方、制造工艺、贮存、配送到销售的全过程都不使用化学合成物，无添加调味剂、无添加色素、无添加防腐剂、无添加糖分，最大限度的保留蜂蜜的营养和风味，是一种绿色、安全、无添加的健康休闲食品。
金银花【功能与主治】清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
麦冬【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
橘红【功能与主治】咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷；主一切痰病，功居诸痰药之上。
甜菊糖苷【功能与主治】天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。
以下通过试验例进一步阐述本发明一种百合茶固体饮料的有益效果：
试验例1
本发明一种百合茶固体饮料清肺、润肺(游泳实验)作用
供试品取本发明实施例1制备的百合茶固体饮料
肺气虚模型游泳实验，用本发明实施例1所制备的百合茶固体饮料、卷丹以15g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪(15g/kg)对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。
试验例2
本发明一种百合茶固体饮料清肺、润肺(耐缺氧实验)作用
供试品取本发明实施例2制备的百合茶固体饮料
甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果本发明实施例2制备的百合茶固体饮料加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。
试验例3
本发明一种百合茶固体饮料镇静作用
供试品取本发明实施例3所制备的百合茶固体饮料
小鼠停食8小时后，分别用本发明实施例3所制备的百合茶固体饮料50g/kg，用苹果汁作阳性对照，空白用生理盐水，给付30分钟ip戊巴比妥钠60mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显着地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。
试验例4
本发明一种百合茶固体饮料镇咳祛痰作用
供试品取本发明实施例4制备的百合茶固体饮料
1、镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果，有明显的镇咳作用。
2、祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于550nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量；结果显示有良好的祛痰作用。
试验例5
本发明一种百合茶固体饮料通便、润肠作用
供试品取本发明实施例6制备的百合茶固体饮料
选取经门诊收治的便秘病人100人例，其中男60例，女40例，平均年龄55岁，无其它严重疾病者，使用本发明的实施例6所制备的百合茶固体饮料，每日早晚各冲服1次，每次60g；连续使用8周，在使用前和使用后第1周、第3周、第5周各随访一次。
统计结果如下：应用3周后有效率79％；应用5周后有效率92％。
上述试验，使用本发明的其它实施例所制备的一种百合茶固体饮料，进行验证，得到基本相同的结果；但用实施例6所制备的百合茶固体饮料效果最好。
上述技术方案仅体现了本发明技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本发明的原理，属于本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种百合茶固体饮料，其特征在于，百合30-40份，蜂蜜15-20份，金银花10-15份，麦冬10-15份，橘红2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述百合35份，蜂蜜17.5份，金银花12.5份，麦冬12.5份，橘红为3.5份。
3.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述百合为卷丹百合；所述蜂蜜为固体蜂蜜。
4.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括甜菊糖苷5-10份；优选所述甜菊糖苷为7.5份。
5.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括蔗糖1-3份；优选所述蔗糖为2份。
6.根据权利要求1所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，还包括口味剂2-5份；优选所述口味剂为3.5份。
7.根据权利要求6所述的一种百合茶固体饮料，其特征在于，所述口味剂为草莓粉、凤梨粉、苹果粉、杏粉、琵琶粉、桑葚粉、柚子粉、番茄粉、柿子粉、罗汉果粉。
8.权利要求1所述的一种百合茶固体饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
第一步：清洗
精选选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4：5：1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍；
第二步：浸泡
把精选好的鲜百合，在水中浸泡，两个小时；
第三步：沸水烫煮
将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合瓣烫煮的适宜时间(以鲜料下锅后计时)分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒；
第四步：摊盘(脱水)
用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6(厘米、外径)，底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内(每盘摊放熟料约0.8-1千克)，平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速；
第五步：烘干
将沥干水冷的百合瓣均匀摊入烘烤盘,按质量等级放到烤房烘干；
第六步：磨粉
将百合、蜂蜜、金银花、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂，超微粉碎，磨成粉剂；
第七步：过滤
用300目筛子进行过滤，大于300目的去除；
第八步：混合
按照前述重量份比例，将前述百合、蜂蜜、金银花粉、麦冬、橘红、甜菊糖苷、蔗糖、口味剂混合；
第九步：灌装
用全自动灌装设备定量灌装。
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