CN1078395A

CN1078395A - 一种营养口服液及其生产工艺

Info

Publication number: CN1078395A
Application number: CN 93101873
Authority: CN
Inventors: 黄俊新; 朱润强; 朱满成
Original assignee: Guangdong Food Hygiene Supervision Institute; YANDONG HEALTH-CARE FOOD STUFF INDUSTRIAL Co DONGGUAN CITY
Current assignee: Guangdong Food Hygiene Supervision Institute; YANDONG HEALTH-CARE FOOD STUFF INDUSTRIAL Co DONGGUAN CITY
Priority date: 1993-02-22
Filing date: 1993-02-22
Publication date: 1993-11-17

Abstract

本发明涉及一种保健食品及其生产工艺。它的组成成分为：复合氨基酸、Fe²⁺、Zn²⁺、VitB₁、VitB₂、 VitC、杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山、冰片糖。因该产品采用杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山、菊花中药提取，并添加足够量的复合氨基酸，还强化了多种维生素和微量元素，所以口服后，能有效地治疗和预防小儿、孕妇所患缺铁性贫血，有利于促进少年儿童的生长发育，增强少年儿童的身体素质，提高少年儿童的免疫力。

Description

本发明涉及一种保健食品及其生产工艺。

人群可由不同的原因引起体内铁的缺乏，导致缺铁性贫血。最易发生缺铁性贫血的人群是3个月～3岁的儿童、早产儿、青春期、怀孕后半期、有大量寄生虫感染的人群等，如有不少地区30～40%的学龄前儿童有不同程度的缺铁性贫血，孕妇的的低血素现象也十分常见。

本发明的目的在于提供一种能预防和治疗儿童、孕妇等人群患缺铁性贫血的营养口服液及其生产工艺。

本发明的组成成分及各成分的含量为（以每10ml内含mg数计算）：

复合氨基酸：≥20

Fe²⁺：0.15～0.18

Zn²⁺：0.15～0.18

Vit B₁：≥0.1

Vit B₂：≥0.1

Vit C：≥5

杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山各约0.1mg，提取汁液加15mg冰片糖。

该产品的生产工艺为：

（1）氨基酸的制取：取经解冻、清洗、滤干水份的蚬肉，胶磨至碎后倒入夹层锅，加水适量，煮沸30分钟，取出倒入胶磨机磨至粉碎，然后与经液化好的麦胚、茯苓混合，倒入反应锅，调温45℃，加入配料柠檬酸、苯甲酸钠、无水氯化钙，恒温45℃进行反应，每隔4小时测定氨基酸一次，待蛋白质转化率达到70%以上后，出锅分离，过滤;待滤液基本澄清时加入配料阿拉伯树胶、糊精、柠檬酸三钠，继续过滤至澄清。

（2）中药液的熬取：按配方量称取杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山，纱布包裹后放入夹锅内，加清水适量，熬煮40分钟后，取出汁液进行过滤。

（3）称取配方量的菊花，纱布包裹，加水适量，放进夹层锅熬煮40分钟后，取出熬煮汁液，加进中药液中一起过滤，并加入氨基酸液和强化剂葡萄糖酸锌、硫酸亚铁（富马酸亚铁）、Vit B₁、Vit B₂、磷酸脂镁维生素C，经水溶解的冰片糖，继续过滤至澄清，加入乙基麦芽酚，充分混合均匀后打入贮液桶，冷却，然后灌装，封口，高温杀菌即得。

实施例：

（1）取经解冻、清洗、滤干水份的蚬肉240g，铰磨至碎后倒入夹层锅，加水适量，煮沸30分钟后倒入胶磨机磨至粉碎，然后与经液化好的麦胚0.4kg、茯苓混合0.03kg混合，倒入反应锅，调温45℃，加入柠檬酸、苯甲酸钠、无水氯化钙各85g、0.83g、5g，混合均匀，进行反应，待转化率达到70%以上后，出锅分离过滤。至基本澄清时加入阿拉伯树胶5g、柠檬酸三钠2.5g、糊精50g，继续过滤至澄清即好。

（2）称取筛选好的杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山各0.25g，纱布包裹后放入夹锅，加清水适量，熬煮40分钟后，将汁液（约12.5升）进行过滤。

（3）称取约菊花0.25g，纱布包裹，加水适量，放进夹层锅熬煮40分钟，取出熬煮汁液，加进中药液中一起过滤，并加入氨基酸液（约10l）和强化剂葡萄糖酸锌0.6g，硫酸亚铁1.46g、Vit B₁0.6g、Vit B₂0.6g、磷酸脂镁维生素C3.75g、冰片糖0.375g，继续过滤至澄清时，加入乙基麦芽酚1.5g，混合均匀后，打入贮液桶冷却，然后灌装，封口，高温杀菌即得。

本产品采用杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山、菊花中药提取，并添加了足够量的复合氨基酸，还强化了多种维生素和微量元素，所以口服后，能有效地治疗和预防小儿、孕妇所患缺铁性贫血，有利于促进少年儿童的生长发育，增强少年儿童的身体素质，尤其对提高少年儿童的免疫力具有良好的效果。

Claims

1、一种营养口服液，其特征在于该产品的的组成成分及各成分的含量为(以每10ml内含mg数计算)：

复合氨基酸：≥20

Fe²⁺：0.15～0.18

Zn²⁺：0.15～0.18

VitB₁：≥0.1

VitB₂：≥0.1

VitC：≥5

杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山各约0.1mg，提取汁液加0.15mg冰片糖。

2、一种营养口服液的生产工艺，其特征在于：

A.氨基酸的制取，取经解冻、清洗、滤干水份的蚬肉，铰磨至碎后倒入夹层锅，加水适量，煮沸30分钟，取出倒入胶磨机磨至粉碎，然后与经液化好的麦胚、茯苓混合，倒入反应锅，调温45℃，加入配料柠檬酸、苯甲酸钠、无水氯化钙，恒温45℃进行反应，每隔4小时测定氨基酸一次，待蛋白质转化率达到70%以上后，出锅分离，过滤;待滤液基本澄清时加入配料阿拉伯树胶、糊精、柠檬酸三钠，继续过滤至澄清;

B.中药液的熬取：按配方量称取杞子、桂圆、山楂、麦芽、红枣、淮山，纱布包裹后放入夹锅，加清水适量，熬煮40分钟后，取出汁液进行过滤。

C.称取配方量的菊花，纱布包裹，加水适量，放进夹层锅熬煮40分钟后，取出熬煮汁液，加进中药液中一起过滤，并加入氨基酸液和强化剂葡萄糖酸锌、硫酸亚铁（富马酸亚铁）、Vit B₁、Vit B₂、磷酸脂镁维生素C、冰片糖，继续过滤至澄清时，加入乙基麦芽酚，混合匀后，打入贮液桶冷却，然后灌装，封口，高温杀菌即得。