CN107750832B

CN107750832B - 一种金针菇培养箱

Info

Publication number: CN107750832B
Application number: CN201711266349.XA
Authority: CN
Inventors: 罗成喜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-12-05
Filing date: 2017-12-05
Publication date: 2020-05-29
Anticipated expiration: 2037-12-05
Also published as: CN107750832A

Abstract

本申请提供一种金针菇的培养箱，培养箱包括具有内部空间的箱体，与所述箱体活动连接的箱门，箱门上设置有控制面板，使用者根据金针菇基料配方以及生产阶段对环境的要求，通过控制面板预设相应的参数，调节箱体内的温度、湿度、光照，通风以及时间参数。可是根据金针菇基料配方以及生产阶段对环境的要求，通过控制面板预设相应的参数，培养箱可根据预设的参数运行，不用种植人员时刻监管，给种植人员带来极大的便利，且一年四季均可种植，提高金针菇的产量高。

Description

一种金针菇培养箱

技术领域

本发明属于种植装置领域，具体涉及一种金针菇培养箱。

背景技术

金针菇，学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目、口蘑科、金针菇属。金针菇营养极为丰富，金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。经常食用可防治溃疡病，是世界上著名的食用菌，目前已发展成为重要的食用菌。

种植金针菇所涉及到的栽培装置有栽培室、置物架以及菌种袋，种植时先将栽培料装进菌种袋中，然后把装好栽培料的菌种袋放进栽培室的置物架上，经过接种、菌丝培养、搔菌、抑制、生长、采收等环节，最后得到金针菇成品。

现有的栽培室中放置若干置物架，这种栽培室在种植过程中需要根据金针菇的生长阶段对栽培室的温度，湿度、通风以及光照等参数进行监测，并根据监测结果人工调整栽培室内的环境，因此需要人员对栽培室内的环境进行监管以及投入精力照管种植的金针菇。

发明内容

本申请提供一种金针菇培养箱，以解决现有种植装置在栽培金针菇时需要人员照管的问题。

一种金针菇培养箱，包括具有内部空间的箱体，以及与所述箱体活动连接的箱门；

所述箱体包括上面板、第一侧面板、第二侧面板以及后面板；

所述第一侧面板与第二侧面板之间至少设置有一层置物架，所述第一侧面板上设置有通风孔；

所述上面板设置有灯源，所述灯源位于箱体内；

所述后面板包括风机、出气管、进气管以及溶液槽；

所述风机位于所述后面板的上端，并设置有风管，所述风管设置有进风口；

所述出气管一端与风机连接，另一端与溶液槽连接；

所述进气管上设置有导气孔，所述进气管底部设置有雾化器并插入溶液槽，所述导气孔与所述通风孔连接，

所述箱门上设有控制面板。

优选地，所述置物架从上到下依次设置有铝制薄板、U型管以及底板；

所述底板为网格结构，所述铝制薄板设置有通透孔；

所述U型管连接热交换装置。

优选地，所述后面板上还设置有导气管，所述导气管一端连接所述出气管，另一端连接所述进气管；

所述风管上还设置有第一开闭风阀，所述导气管上设置有第二开闭风阀。

优选地，所述箱体底部设置有万向轮；

所述置物架与所述第一侧面板连接处的上方设置有第一导轨，所述置物架与所述第二侧面板连接处的上方设置有第二导轨。

优选地，所述铝制薄板两侧设置有导入轮，所述导入轮与第一导轨和第二导轨相匹配。

由以上技术方案可知，使用者根据金针菇基料配方以及生产阶段对环境的要求，通过控制面板可以预设相应的参数，调节箱体内的温度、湿度、光照，通风以及时间参数，培养箱根据预设的参数运行，不用种植人员时刻监管，给种植人员带来极大的便利，且一年四季均可种植，提高金针菇的产量高。

附图说明

图1为本发明的培养箱立体结构示意图；

图2为本发明的培养箱后面板结构示意图；

图3为本发明的置物架底板结构示意图；

图4为本发明的置物架铝制薄板结构示意图；

图5为图2的a处结构放大图；

图6为图2的b处结构放大图；

其中：1-箱体；2-上面板，21-灯源；3-第一侧面板，31-第一导轨，32-通风孔；4-第二侧面板，41-第二导轨；5-后面板，51-风机，52-风管，521-第一开闭风阀，522-进风口，53-出气管，54-溶液槽，55-进气管，551-导气孔，552-雾化器，56-导气管，561-第二开闭风阀；6-箱门；7-万向轮；8-置物架，811-底板，812-铝制薄板，813-通透孔，814-U型管，815-导入轮。

具体实施方式

一种金针菇培养箱，包括具有内部空间的箱体1，以及与所述箱体1活动连接的箱门6；箱体1包括上面板2、第一侧面板3、第二侧面板4以及后面板5。第一侧面板3与第二侧面板4之间至少设置有一层置物架8，置物架8用来承载菌种袋9，所述第一侧面板3上设置有通风孔32，用来加湿与通风。上面板2设置有灯源21，所述灯源21位于箱体1内，灯源的照射的是较弱强度的光。

后面板5包括风机51、出气管53、进气管55以及溶液槽54；风机51具有正反转动功能，风机51位于所述后面板5的上端，并设置有风管52，所述风管52设置有进风口522，进风口522可以是风机51的进气入口，也可以是风机51的排气出口，种植金针菇需要一定量的二氧化碳，某些时候需要人为加入二氧化碳，因此进风口522也可以作为二氧化碳的入口。由于二氧化碳的密度比空气的大，风机51设置在顶端有利于二氧化碳在箱体1内扩散。

出气管53一端与风机51连接，另一端与溶液槽54连接；进气管55上设置有导气孔551，底部设置有雾化器552并插入溶液槽54，导气孔551与通风孔32连接，导气孔551与通风孔32采用管道连接，更具体的采用软管连接。

培养箱工作时，风机51运转，箱体1内的空气吸进风机51内，箱体1内的大气压降低，雾化器552对溶液槽54内的溶液进行雾化，产生的雾气在大气压的作用下流向箱体1内，给箱体1内加湿，箱体1内还设有湿度探测器，用来控制雾化器552的工作状态。

雾化器552采用超声波雾化器，其工作原理：超声波发生器产生一定功率的超声波信号，送到水中的超声波振动头，超声波振动头多用压电陶瓷片，水在超声波作用下产生高速振动，在振动头附近形成微小的水珠形成水雾，并被振出水面，散发到空气中，就产生了雾化效果。

雾化器552使得溶液槽54内的液体雾化，行程雾气，然后送入进气管55，由于进气管55上的导气孔551连通了第一侧面板3上的通风孔32，因此雾气由通风孔32处喷出，用来增加培养箱的湿度。

箱门6上设有控制面板，调节金针菇培养箱的温度、湿度、光照，通风以及时间参数。使用者根据金针菇基料配方以及生产阶段对环境的要求，通过控制面板预设相应的参数，培养箱可根据预设的参数运行，不用种植人员时刻监管，给种植人员带来极大的便利。

置物架8包括具有网格结构的底板811以及铝制薄板812；铝制薄板812具有：薄而轻、比强度高、高热导率、无味、无毒以及良好的抗腐蚀性等特点，因此细菌或微生物不易在其表面生长，有利于预防金针菇的病虫害。

所述铝制薄板812包括U型管814以及通透孔813，所述铝制薄板812装配在底板811的上方；所述U型管814装配在铝制薄板812与底板811之间，并连接热交换装置。热交换装置交换热量直接与U型管交换热量，从而控制U型管的温度，U型管装配紧贴着铝制薄板812与底板811，能够与铝制薄板812以及底板811发生热传导，达到控制培养箱温度的目的。

置物架8是网格结构，具有透气通风的效果，当培养箱需要进行升温或降温时，网格结构会增大与空气的接触面积，等个使得培养箱的温度快速达到预设的温度，此外置物架8还具有支撑铝制薄板812的作用。

箱体1底部设置有万向轮7，万向轮7是活动脚轮，其结构允许水平360度旋转。脚轮是个统称，包括活动脚轮和固定脚轮。固定脚轮没有旋转结构，不能水平转动只能垂直转动。当人们需要移动培养箱时，由于培养箱具有一定的重量，为了省力可以直接平推箱体1，就可以移动培养箱，更近一步的万向轮7带有锁止功能，防止培养箱不需要移动的时候发生滑动。

所述置物架8两侧设置与第一侧面板3连接处的上方设置有第一导轨31；所述置物架8与第二侧面板4连接处的上方设置有第二导轨41。

铝制薄板812还可以在两侧设置有导入轮815，所述导入轮815与第一导轨31和第二导轨41相匹配，人们在对方菌种袋，或者采收金针菇的时候，就能够直接拉出铝制薄板812，方便人们进行操作。

导轨是由金属或塑料制成的槽或脊，可承受、固定、引导移动装置或设备并减少其摩擦的一种装置。导轨又称滑轨、线性导轨、线性滑轨，用于直线往复运动场合，拥有比直线轴承更高的额定负载，同时可以承担一定的扭矩，可在高负载的情况下实现直线运动。

后面板5上还设置有导气管56，所述导气管56一端连接出气管53，另一端连接所述进气管55，风管52上还设置有第一开闭风阀521，导气管56上设置有第二开闭风阀561。

在种植金针菇时，有些阶段需要在一定参数的条件下进行通风，当箱体1内达到设定的参数后，关闭第一开闭风阀521，打开第二开闭风阀561，这是箱体1内部的空气，在风机51的作用下内循环，通风效果好。当需要需要排湿的时候，打开第一开闭风阀521，关闭第二开闭风阀561，湿气在风机51的作用下，抽出箱体1。

下述金针菇培养方法中，不同的阶段需要不同的环境，对种植的季节，种植的环境有要求，利用所述的金针菇培养箱的金针菇培养方法，此法不受季节的限制，一年四季均可种植，且出菇整齐，产量高，具体包括以下步骤：

第一步，原料配比：

农作物秸秆粉料75份、麦麸20份、玉米面3.5份、石膏粉2份、黄豆面1.5份、过磷酸钙1份以及白糖1份，按上述比例称量好各原料，除白糖外其余拌均匀形成配料，然后把白糖溶解在水中并加水充分搅拌所述的配料，边加水边搅拌，含水量达到63-65％停止搅拌，将搅拌好的配料再闷2～4小时，形料培养料；

农作物秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源。

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料，在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料。糖类主要指碳水化合物，它是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。金针菇可利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素。在菌丝生长阶段，培养料的碳、氮比以20∶1为好，子实体生长阶段以30～40∶1为好。金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸钙，还可以加入磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不再添加维生素类物质。

秸秆焚烧是造成雾霾天气的重要因素之一，并产生大量有毒有害物质，对人与其他生物健康形成威胁，因此秸秆的再生利用非常重要，可用做种植金针菇的农作物秸秆包括豆秆、玉米秆、油菜秆以及高粱杆等，要求新鲜、干净、无霉变，在阳光下暴晒，减少病原杂菌和害虫，如果不能立即使用，可晒干后集中储存备用，制成粉料后方可使用。

石膏粉，别名硫酸钙，在食用菌培养基中主要使用二水硫酸钙和无水硫酸钙，分子式分别为：CaSO₄·2H₂O和CaSO₄。石膏含钙量为20-28％，含硫量为16-22％，既可提供钙，又是硫的良好来源，生物利用率高，是一种经济型的食用菌添加剂，由于其在食用菌生长过程中起到的关键作用，是食用菌生长的主要营养源，在食用菌培养基中发挥巨大的作用。

石膏粉在增加营养具体作用如下：直接补充培养基中硫、钙的不足；使气态氮固定成化合态氮，利于游离在堆料中氨气的稳定，减少培养基中氮素损失；能加速培养基中机质的分解，促进料中可溶性磷、钾的释放，供给菌丝吸收利用；钙离子能使堆肥中的胶体膜消失，有利于蘑菇菌丝吸收营养；石膏能中和蘑菇菌丝在生长过程中产生的草酸，并在蘑菇菌丝表面形成有草酸钙的细胞膜，有防御外敌、保护菌丝的作用；使基料在发酵后纤维素降解率提高，可溶性糖增加。

石膏粉在改善化学和物理状态中的主要作用：提高培养基的缓冲能力，抑制由NH所引起的，甚至在播种后也会发生的PH值过高的副作用；防止培养基变酸和厌氧发酵，避免培养基酸碱度出现大的变化；增强培养基对某些细菌细胞间质的凝聚作用，这样可以减少在堆制过程中由于细菌的活动，而产生一些破坏培养结构；有助于培养基降低在覆土时对添加的一些营养性补充物的敏感性而增加产量；石膏提供的钙素与其他重金属离子不同，它无毒性且能使秸秆表面的胶体粒子凝集成大的粒子而沉淀下来，产生凝析现象，形成通气性好的物理结构，使培养基变得疏松，改善蓄水性和通气性，促进了有益微生物的活动；石膏还有很强的吸水性，能提高堆肥的持水能力。

第二步，装袋灭菌：

将第一步制备好的培养料放入750mL菌种袋中，装好后用牛皮绳封口，进而将菌种袋放入温度为110～120℃的高温蒸汽箱中10-15分钟，然后取出冷却至室温后备用；

由于纯蒸汽的穿透性强，蛋白质、原生质胶体在湿热条件下用以变性凝固，酶系统容易破坏，蒸汽进入细胞内凝结成水，能够放出潜在热量提高温度，更增强了杀菌力，不仅可杀死一般的细菌，对细菌芽胞也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。

第三步，接种培菌:

按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中；灭菌好的菌种袋，冷却至室温后即可进行接种。接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟。每750克/袋的菌种可接25～30菌种袋，再将接种后菌种袋移入培养箱避光培养，并用牛皮绳封口；

第四步，发菌管理：

第一周培养箱内温度控制在23～25℃、湿度为6～70％；

第二周培养箱内温度应控制在20～22℃、湿度为75～80％；当袋内菌丝发至料深的2/3时，温度降到15～20℃，湿度为75～80％，直至菌丝长满菌种袋；发菌期间加强通风；

菌丝体由孢子萌发而成，在人工培养条件下，菌丝通常呈白色绒毛状，有横隔和分枝，很多菌丝聚集在一起便成菌丝体。和其它食用菌不同的是，菌丝长到一定阶段会形成大量的单细胞粉孢子，也叫分生孢子，在适宜的条件下可萌发成单核菌金针菇丝或双核菌丝。金针菇菌丝阶段的粉孢子多少与金针菇的质量有关，粉孢子多的菌株质量都差，菌柄基部颜色较深。

在温度适宜的条件下，约24小时菌丝开始萌发，从接种到发透菌丝，叫全期发菌，若接种由于温度低，发菌半袋后便在爬料边出菇，叫做半期发菌出菇。

全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获4茬菇。半期发菌的栽培袋，在培菌期内，菌丝发满半袋后，两端即有幼菇形成，此时应及时按全期发菌的管理方法将菌袋移入栽培场。

堆袋披膜:堆袋披膜是近年来在生产中探索出的新技术，采用这项技术可提高场地利用率，提高产量，提高金针菇质量。具体方法是将两端袋口解开，将料面上多余塑料袋翻卷至料面。可根据袋的长短决定一端解口或两端解口，一端解口摆放方法是将两个袋底部相对平放在一起，高度以5～6袋为宜，长度不限。在出菇场内地面及四周喷足水分，然后用塑料膜覆盖菌袋。此法保温保湿良好，后期又可积累二氧化碳，有利于菌柄生长。

第五步，出菇管理：

菌丝长满菌种袋后催蕾，温度控制在10～15℃；当菌柄长1.5～2.0厘米时开始抑制生长，温度控制在3～5℃，湿度在80％～85％，时间为7天；

抑制结束后，温度控制在10～12℃，湿度在85～90％；子实体逐步进入快速生长期，每天通风1～2次，每次15～20min；

金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH 3～8.4范围内均能生长，但最适pH值为4～7，子实体形成期的最适pH值为5～6。

子实体子实体主要功能是产生孢子，繁殖后代。金针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成，多数成束生长，肉质柔软有弹性。菌盖呈球形或呈扁半球形，直径1.5～7厘米，幼时球形，逐渐平展，过分成熟时边缘皱折向上翻卷。菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄白到黄褐，菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。菌柄中央生，中空圆柱状，稍弯曲，长3.5～15厘米，直径0.3～1.5厘米，菌柄基部相连，上部呈肉质，下部为革质，表面密生黑褐色短绒毛，担孢子生于菌褶子实层上，孢子圆柱形，无色。

保湿通风催蕾：披膜后保持膜内小气候，每天早上掀膜通风30分钟，约7天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度。

掀膜通风抑制：当柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制。具体措施为停止洒水，掀去塑料膜，通风换气，使料面水分散失，不再出菇，已长出的菇也因基部失水而不再分枝。

第六步，采收：

待金针菇柄长15～20厘米、菌盖为半球状且直径为1～2厘米时，立即采收；采收前2～3天停止洒水，控制湿度在50～55％。

培育优质菇：抑制完成后，进入柄伸长阶段，要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇，必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。

A.温度：控制在6～8℃。

B.湿度：控制湿度在50～55％。

C.光照：极弱光，光源位置不能改变，否则子实体散乱。

D.二氧化碳：浓度达0.11％～0.15％可促使菌柄伸长，超过1％抑制菌盖发育，达到3％抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，达到5％就不会形成子实体。

通过控制通风量维持高二氧化碳浓度。一般温度在10～15℃条件下，进入速生期5天菇柄可从3厘米长到12～15厘米，10天后可长到15～20厘米，这时可根据加工鲜销标准适时采收。

搔菌灌水：第一茬菇采收后，要进行搔菌，即用铁丝钩将菇根和老菌皮挖掉大约0.5厘米左右，并将料面整平。若菌袋失水，应往袋内灌水，可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水，6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理。一般情况下，金针菇种一次可采收3～4茬，生物转化率可达80％～120％。

除搔菌灌水法外，采用再生枝栽培法效果更好。再生枝栽培法就是当菌丝发透菌袋5天后，将栽培袋从全暗培养室取出，移入有散射光的栽培室内。室温控制在15℃。7天后，袋内培养基表面分泌出黄褐色细小水珠，随之出现丛状细长幼菌蕾，伞盖很小，菇体像豆芽。此时不要急于开袋出菇。当袋内幼菇长至3-5厘米，呈不规则弯曲下垂时，弃掉棉栓及环套，袋口拉直并向外翻折下与料面平，开门窗通风降低菇房内空气相对湿度至70％，使豆芽菇枯萎。经2-3天，原豆芽菇的柄上及料面老根上长出许多新的原基。当新原基长至l-2厘米时，拉高袋口至离料面5厘米，继续适当通风，进行抑蕾处理。待菇体长至与袋口平时，拉直袋口，并在袋口上盖纱布或报纸，经常喷水，使复盖物处于湿润状态。待菇柄长至12厘米时，加强通风，使菇盖略干，柄变得硬实，这样的菇体外观好，耐贮藏，从菇蕾形成到采收需14-16天。

采用金针菇培养箱的金针菇种植方法，通过控制面板预设相应的参数，培养箱可根据预设的参数运行，不用种植人员时刻监管，给种植人员带来极大的便利，此法不受季节的限制，一年四季均可种植，且出菇整齐，产量高。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本申请的其它实施方案。本申请旨在涵盖本申请的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本申请的一般性原理并包括本申请未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本申请的真正范围和精神由下面的权利要求指出。

应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims

1.一种金针菇培养箱，其特征在于：包括具有内部空间的箱体(1)，以及与所述箱体(1)活动连接的箱门(6)；

所述箱体(1)包括上面板(2)、第一侧面板(3)、第二侧面板(4)以及后面板(5)；

所述第一侧面板(3)与第二侧面板(4)之间至少设置有一层置物架(8)，所述第一侧面板(3)上设置有通风孔(32)；

所述上面板(2)设置有灯源(21)，所述灯源(21)位于箱体(1)内；

所述后面板(5)包括风机(51)、出气管(53)、进气管(55)以及溶液槽(54)；

所述风机(51)位于所述后面板(5)的上端，所述风机(51)具有正反转动功能，并设置有风管(52)，所述风管(52)设置有进风口(522)；

所述后面板(5)上还设置有导气管(56)，所述导气管(56)一端连接所述出气管(53)，另一端连接所述进气管(55)；

所述风管(52)上还设置有第一开闭风阀(521)，所述导气管(56)上设置有第二开闭风阀(561)；

所述出气管(53)一端与风机(51)连接，另一端与溶液槽(54)连接；

所述进气管(55)上设置有导气孔(551)，所述进气管(55)底部设置有雾化器(552)并插入溶液槽(54)，所述导气孔(551)与所述通风孔(32)连接，

所述箱门(6)上设有控制面板，控制面板用于调节金针菇培养箱的温度、湿度、光照，通风以及时间参数；

所述置物架(8)从上到下依次设置有铝制薄板(812)、U型管(814)以及底板(811)；

所述底板(811)为网格结构，所述铝制薄板(812)设置有通透孔(813)；

所述U型管(814)连接热交换装置。

2.根据权利要求1所述的金针菇培养箱，其特征在于：所述箱体(1)底部设置有万向轮(7)；

所述置物架(8)与所述第一侧面板(3)连接处的上方设置有第一导轨(31)，所述置物架(8)与所述第二侧面板(4)连接处的上方设置有第二导轨(41)。

3.根据权利要求2所述的金针菇培养箱，其特征在于：所述铝制薄板(812)两侧设置有导入轮(815)，所述导入轮(815)与第一导轨(31)和第二导轨(41)相匹配。