CN107736522A - 一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料及其制备方法 - Google Patents

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CN107736522A CN201711055416.3A CN201711055416A CN107736522A CN 107736522 A CN107736522 A CN 107736522A CN 201711055416 A CN201711055416 A CN 201711055416A CN 107736522 A CN107736522 A CN 107736522A
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许忠
许腾龙
李娟�
张琴
张显妹
陈焱辉
唐宗阳
王祖贵
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料极其制备方便，杏鲍菇饮料包括如下重量份的原料：杏鲍菇汁30‑40份、芹菜汁15‑20份、胡萝卜汁5‑10份、石榴汁6‑12份和西洋参提取物5‑10份。本发明制得的杏鲍菇饮料具有很好的预防心脑血管病的效果，对人体无毒副作用，制备工艺简单，加工成本低，食用环境友好。

Description

一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法。
背景技术
杏鲍菇，又名剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。由于杏鲍菇味道好，不易破碎，煮后不烂，口感脆嫩，是当前市遍普通喜食的佐餐菜蔬之一。由于新鲜的杏鲍菇贮存期有限，商家将杏鲍菇制成各种杏鲍菇产品供应市场，比如杏鲍菇饮料。
心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。随着生活水平的提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”(即高血压、高血糖和高血脂)，高血压的老年人使用降压药有讲究，有原则，对于老年降压药的选择，随着年龄的增长，高血压患病率逐渐增加。60岁以上老年人中40％～45％患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50％左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病。目前心脑血管病发病率较高，且向年青化发展，临床用药繁多，一个病人用药少在2-3种以上。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇的作用：金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能；不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，因为它是一种高钾低钠食品；还具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功能；经常食用金针菇可以起到抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提供一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，目的是使得杏鲍菇饮料营养保健，能够预防心脑血管病。
为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁30-40份、芹菜汁15-20份、胡萝卜汁5-10份、石榴汁6-12份和西洋参提取物5-10份。
优选的，杏鲍菇饮料还包括金针菇汁20-30份。
优选的，所述金针菇汁、石榴汁和西洋参提取物的重量比为3:1:1。
优选的，杏鲍菇饮料还包括龙胆根提取物10-15份。
优选的，所述石榴汁、西洋参提取物和龙胆根提取物的重量比为1:1:1。
本发明所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取杏鲍菇切片后加入打浆机中，之后加入水打浆，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；
(2)取芹菜切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加5-7倍量的水，提取1-2h，滤出第一次煎煮液；第二次加3-4倍量的水，提取0.5-1h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)按配方量取步骤(1)-(5)制得的各原料混合搅拌，经灭菌、灌装后，即得。
所述制备方法还包括采用打浆机中加入金针菇制备金针菇汁的步骤，之后取配方量的金针菇汁加入步骤(6)中混合搅拌。
所述制备方法还包括采用龙胆根经热水浸提，旋蒸浓缩，乙醇沉淀，冷冻干燥后得到龙胆粗提物，之后龙胆粗提物经脱蛋白和脱色得龙胆多糖的步骤，之后取配方量的龙胆多糖加入步骤(6)中混合搅拌。
所述制备方法还包括对灭菌前的混合搅拌液进行均质处理的步骤。
所述均质处理采用二级均质，一级均质压力为25-30MPa，二级均质压力为15-18MPa。
西洋参：凉、宁心益智，滋阴润肺，清热火，现代医学报道：(1)增强中枢神经系统功能(皂甙)静心凝神，消除疲劳，增强记忆。(2)保护心血管，调节血压有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等恢复。(3)促进血流活力，降低血液凝固。
本发明的有益效果：本发明制得的杏鲍菇饮料具有很好的预防心脑血管病的效果，对人体无毒副作用，制备工艺简单，加工成本低，食用环境友好。饮料中含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力发育，通过具有抑制血脂升高，降低胆固醇的功效。各原料配方的组合，可实现舒张血管平滑肌的作用，而且具有较好的抗凝血效果。
具体实施方式
下面通过对实施例的描述，对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，目的是帮助本领域的技术人员对本发明的构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解，并有助于其实施。
实施例1
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁30份、芹菜汁15份、胡萝卜汁6份、石榴汁8份和西洋参提取物8份。
该预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取杏鲍菇洗净切片，切片成3-4mm厚的杏鲍菇片，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为杏鲍菇片总重量的1.5倍，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；
(2)取芹菜洗净切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌，水的加入量与芹菜的重量比为1:1，研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜洗净后切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，水的加入量与胡萝卜的重量比为0.8:1，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加6倍量的水，提取1.5h，滤出第一次煎煮液；第二次加3倍量的水，提取0.8h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)取杏鲍菇汁30份、芹菜汁15份、胡萝卜汁6份、石榴汁8份和西洋参提取物8份加入容器中混合搅拌，之后加入高压灭菌罐于115℃条件下灭菌10-15min，再将杀菌后的混合液在真空无菌环境下灌装。
(7)对灌装后的混合液检验合格后，包装成品，在常温下贮藏。
实施例2
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和金针菇汁30份。
该预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取杏鲍菇洗净切片，切片成3-4mm厚的杏鲍菇片，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为杏鲍菇片总重量的1.5倍，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；取金针菇洗净切成段状，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为金针菇总重量的2倍，经过滤固体残渣得金针菇汁；
(2)取芹菜洗净切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌，水的加入量与芹菜的重量比为1:1，研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜洗净后切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，水的加入量与胡萝卜的重量比为0.8:1，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加6倍量的水，提取1.5h，滤出第一次煎煮液；第二次加4倍量的水，提取0.5h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)取杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和金针菇汁30份加入容器中混合搅拌，之后加入高压灭菌罐于115℃条件下灭菌10-15min，再将杀菌后的混合液在真空无菌环境下灌装。
(7)对灌装后的混合液检验合格后，包装成品，在常温下贮藏。
实施例3
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和龙胆根提取物10份。
(1)取杏鲍菇洗净切片，切片成3-4mm厚的杏鲍菇片，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为杏鲍菇片总重量的1.5倍，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；
(2)取芹菜洗净切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌，水的加入量与芹菜的重量比为1:1，研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜洗净后切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，水的加入量与胡萝卜的重量比为0.8:1，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加6倍量的水，提取1.5h，滤出第一次煎煮液；第二次加4倍量的水，提取0.5h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)取龙胆根，除杂洗净后在50℃的烘箱中烘干，然后用粉碎机粉碎，过100目筛，得到龙胆粉末，将龙胆根粉末与水按料液质量体积比为1:20g/mL在80℃水浴条件下浸提2h，抽滤后，得到龙胆水提液；将滤液在50℃条件下真空浓缩至原体积的20％，得到浓缩液，缓慢加入3倍体积的无水乙醇并不断搅拌，并将其置于6℃的冰箱过夜沉淀12h，4000rpm，13min离心后收集沉淀，并用无水乙醇洗涤沉淀3次，以除去脂溶性杂质，然后将沉淀加水复溶，用旋转蒸发器去除酒精后，冷冻干燥得到龙胆粗提物；将得到的龙胆粗提物配成浓度为1mg/mL的水溶液，加入90目的聚酰胺，其龙胆粗提物与聚酰胺的质量比为15:1mg/g，在室温下摇床振揺3h，转速为120r/min，使树脂吸附溶液成分。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱蛋白后的溶液加入3倍体积的无水乙醇沉淀，并冷冻干燥得到脱蛋白后的龙胆粗提物；然后将其配成1mg/mL的水溶液，以水与浓盐酸按体积比配制成体积分数为0.8％的盐酸溶液，用此0.8％的盐酸溶液调节1mg/mL的脱蛋白后的龙胆粗提物水溶液的pH为6，加入AB-8大孔吸附树脂，其脱蛋白后的龙胆粗提物与AB-8大孔吸附树脂的质量比为20:1mg/g，55℃摇床振揺3h，转速为120r/min。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱色后的溶液,以氢氧化钠与蒸馏水按质量比配制成质量分数为0.5％的氢氧化钠溶液，用此0.5％的氢氧化钠溶液将收集后的滤液调到pH为7，加入3倍体积的无水乙醇沉淀，经冷冻干燥后得到龙胆粗多糖；
(7)取杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和龙胆粗多糖10份加入容器中混合搅拌，之后加入高压灭菌罐于115℃条件下灭菌10-15min，再将杀菌后的混合液在真空无菌环境下灌装。
(8)对灌装后的混合液检验合格后，包装成品，在常温下贮藏。
实施例4
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和龙胆根提取物10份。
(1)取杏鲍菇洗净切片，切片成3-4mm厚的杏鲍菇片，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为杏鲍菇片总重量的1.5倍，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；
(2)取芹菜洗净切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌，水的加入量与芹菜的重量比为1:1，研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜洗净后切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，水的加入量与胡萝卜的重量比为0.8:1，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加6倍量的水，提取1.5h，滤出第一次煎煮液；第二次加4倍量的水，提取0.5h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)取龙胆根，除杂洗净后在50℃的烘箱中烘干，然后用粉碎机粉碎，过100目筛，得到龙胆粉末，将龙胆根粉末与水按料液质量体积比为1:20g/mL在80℃水浴条件下浸提2h，抽滤后，得到龙胆水提液；将滤液在50℃条件下真空浓缩至原体积的20％，得到浓缩液，缓慢加入3倍体积的无水乙醇并不断搅拌，并将其置于6℃的冰箱过夜沉淀12h，4000rpm，13min离心后收集沉淀，并用无水乙醇洗涤沉淀3次，以除去脂溶性杂质，然后将沉淀加水复溶，用旋转蒸发器去除酒精后，冷冻干燥得到龙胆粗提物；将得到的龙胆粗提物配成浓度为1mg/mL的水溶液，加入90目的聚酰胺，其龙胆粗提物与聚酰胺的质量比为15:1mg/g，在室温下摇床振揺3h，转速为120r/min，使树脂吸附溶液成分。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱蛋白后的溶液加入3倍体积的无水乙醇沉淀，并冷冻干燥得到脱蛋白后的龙胆粗提物；然后将其配成1mg/mL的水溶液，以水与浓盐酸按体积比配制成体积分数为0.8％的盐酸溶液，用此0.8％的盐酸溶液调节1mg/mL的脱蛋白后的龙胆粗提物水溶液的pH为6，加入AB-8大孔吸附树脂，其脱蛋白后的龙胆粗提物与AB-8大孔吸附树脂的质量比为20:1mg/g，55℃摇床振揺3h，转速为120r/min。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱色后的溶液,以氢氧化钠与蒸馏水按质量比配制成质量分数为0.5％的氢氧化钠溶液，用此0.5％的氢氧化钠溶液将收集后的滤液调到pH为7，加入3倍体积的无水乙醇沉淀，经冷冻干燥后得到龙胆粗多糖；然后将龙胆多糖溶于水中，10000r/min离心15min，除去不溶物，溶液上DEAE-Sepharose CL-6B阴离子交换柱(1.6×60cm)，先用蒸馏水洗脱，再用0.1mol/L、0.2mol/L、0.5mol/L NaCl溶液阶段洗脱，流速为2mL/min，洗脱液用收集器收集，真空浓缩后用蒸馏水透析3d(每天换3次水)，以除去小分子杂质，得到龙胆酸性多糖。
(7)取杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份和龙胆粗酸性多糖10份加入容器中混合搅拌，之后加入高压灭菌罐于115℃条件下灭菌10-15min，再将杀菌后的混合液在真空无菌环境下灌装。
(8)对灌装后的混合液检验合格后，包装成品，在常温下贮藏。
实施例5
一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份、金针菇汁30份和龙胆根提取物10份。
(1)取杏鲍菇洗净切片，切片成3-4mm厚的杏鲍菇片，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为杏鲍菇片总重量的1.5倍，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；取金针菇洗净切成段状，之后放入打浆机中，然后在打浆机中加入水，加入的水的量为金针菇总重量的2倍，经过滤固体残渣得金针菇汁；
(2)取芹菜洗净切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌，水的加入量与芹菜的重量比为1:1，研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜洗净后切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，水的加入量与胡萝卜的重量比为0.8:1，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加6倍量的水，提取1.5h，滤出第一次煎煮液；第二次加4倍量的水，提取0.5h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)取龙胆根，除杂洗净后在50℃的烘箱中烘干，然后用粉碎机粉碎，过100目筛，得到龙胆粉末，将龙胆根粉末与水按料液质量体积比为1:20g/mL在80℃水浴条件下浸提2h，抽滤后，得到龙胆水提液；将滤液在50℃条件下真空浓缩至原体积的20％，得到浓缩液，缓慢加入3倍体积的无水乙醇并不断搅拌，并将其置于6℃的冰箱过夜沉淀12h，4000rpm，13min离心后收集沉淀，并用无水乙醇洗涤沉淀3次，以除去脂溶性杂质，然后将沉淀加水复溶，用旋转蒸发器去除酒精后，冷冻干燥得到龙胆粗提物；将得到的龙胆粗提物配成浓度为1mg/mL的水溶液，加入90目的聚酰胺，其龙胆粗提物与聚酰胺的质量比为15:1mg/g，在室温下摇床振揺3h，转速为120r/min，使树脂吸附溶液成分。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱蛋白后的溶液加入3倍体积的无水乙醇沉淀，并冷冻干燥得到脱蛋白后的龙胆粗提物；然后将其配成1mg/mL的水溶液，以水与浓盐酸按体积比配制成体积分数为0.8％的盐酸溶液，用此0.8％的盐酸溶液调节1mg/mL的脱蛋白后的龙胆粗提物水溶液的pH为6，加入AB-8大孔吸附树脂，其脱蛋白后的龙胆粗提物与AB-8大孔吸附树脂的质量比为20:1mg/g，55℃摇床振揺3h，转速为120r/min。振荡结束后，抽滤将树脂和溶液分离，收集脱色后的溶液,以氢氧化钠与蒸馏水按质量比配制成质量分数为0.5％的氢氧化钠溶液，用此0.5％的氢氧化钠溶液将收集后的滤液调到pH为7，加入3倍体积的无水乙醇沉淀，经冷冻干燥后得到龙胆粗多糖；然后将龙胆多糖溶于水中，10000r/min离心15min，除去不溶物，溶液上DEAE-Sepharose CL-6B阴离子交换柱(1.6×60cm)，先用蒸馏水洗脱，再用0.1mol/L、0.2mol/L、0.5mol/L NaCl溶液阶段洗脱，流速为2mL/min，洗脱液用收集器收集，真空浓缩后用蒸馏水透析3d(每天换3次水)，以除去小分子杂质，得到龙胆酸性多糖。
(7)取杏鲍菇汁40份、芹菜汁15份、胡萝卜汁8份、石榴汁10份、西洋参提取物10份、金针菇汁30份和龙胆粗酸性多糖10份加入容器中混合搅拌，之后加入高压灭菌罐于115℃条件下灭菌10-15min，再将杀菌后的混合液在真空无菌环境下灌装。
(8)对灌装后的混合液检验合格后，包装成品，在常温下贮藏。
经长期饮用上述各实施例制备的饮料检测得知，对成年人的心脑血管保健效果明显，其中60％以上的检测人群饮用3-4个月即可明显改善心脏血管质量，并明显改善了血液质量。在结果统计中发现，实施例4和实施例5制备的饮料改善心脏血管效果比实施例1至3的效果好一些，实施例1制备的饮料大概在4个月左右可见明显改善效果，实施例2和实施例3制备的饮料大概在3个半月左右可见明显改善效果，而实施例4和实施例5大概在3个月左右即可见明显的改善效果。
以上对本发明进行了示例性描述。显然，本发明具体实现并不受上述方式的限制。只要是采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性的改进；或未经改进，将本发明的上述构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：
杏鲍菇汁30-40份、芹菜汁15-20份、胡萝卜汁5-10份、石榴汁6-12份和西洋参提取物5-10份。
2.根据权利要求1所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，其特征在于，还包括金针菇汁20-30份。
3.根据权利要求2所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，其特征在于，所述金针菇汁、石榴汁和西洋参提取物的重量比为3:1:1。
4.根据权利要求1所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，其特征在于，还包括龙胆根提取物10-15份。
5.根据权利要求4所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料，其特征在于，所述石榴汁、西洋参提取物和龙胆根提取物的重量比为1:1:1。
6.根据权利要求1所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
(1)取杏鲍菇切片后加入打浆机中，之后加入水打浆，经过滤固体残渣得杏鲍菇汁；
(2)取芹菜切成段状加入搅拌机，之后加水搅拌研磨成芹菜浆液，然后过滤固体残渣得芹菜汁；
(3)取胡萝卜切丁加入榨汁机中，之后加水榨汁，经过滤固体残渣得胡萝卜汁；
(4)将石榴去皮，压制出汁并过滤除去石榴子得石榴汁；
(5)将西洋参加水煎煮提取两次，第一次加5-7倍量的水，提取1-2h，滤出第一次煎煮液；第二次加3-4倍量的水，提取0.5-1h，滤出第二次煎煮液，合并第一次煎煮液和第二次煎煮液，得西洋参提取物；
(6)按配方量取步骤(1)-(5)制得的各原料混合搅拌，经灭菌、灌装后，即得。
7.根据权利要求6所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括采用打浆机中加入金针菇制备金针菇汁的步骤，之后取配方量的金针菇汁加入步骤(6)中混合搅拌。
8.根据权利要求6所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括采用龙胆根经热水浸提，旋蒸浓缩，乙醇沉淀，冷冻干燥后得到龙胆粗提物，之后龙胆粗提物经脱蛋白和脱色得龙胆多糖的步骤，之后取配方量的龙胆多糖加入步骤(6)中混合搅拌。
9.根据权利要求6所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括对灭菌前的混合搅拌液进行均质处理的步骤。
10.根据权利要求9所述预防心脑血管病的杏鲍菇饮料的制备方法，其特征在于，所述均质处理采用二级均质，一级均质压力为25-30MPa，二级均质压力为15-18MPa。
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