CN107692203A - 一种百合纤维咀嚼片的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种百合膳食纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片;利用本发明百合纤维咀嚼片的制备方法，制备的百合纤维咀嚼片具有工艺制备的方便、易食、口感较好、人们普遍能够接受的百合纤维咀嚼片。

Description

一种百合纤维咀嚼片的制备方法

技术领域：

本发明涉及一种纤维咀嚼片的制备，特别是一种百合纤维咀嚼片的制备方法。

背景技术：

随着生活人们水平的提高， 保健意识的不断加强，保健食品市场也逐渐得到发展。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，无特定的人群食用范围。国家对保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠，促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。目前，市场上出现的保健型咀嚼片产品较少，保健功能单一，开发新型食用方便、便于携带、多种功效的保健咀嚼片产品，具有良好的市场开发前景。

纤维特别是膳食纤维是人体必需的“绿色清道夫”，又被称作人体“第七营养素”，能主动吸附肠胃垃圾，清除体内毒素，在胃肠内限制部分糖份的吸收，消耗体内脂肪。对肥胖、大肠癌、糖尿病、高血脂及降低血清胆固醇都有一定的预防功效，具备国家对保健食品规定的多种功效。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、玉米、燕麦、柑橘都含有丰富的膳食纤维，然而，对于药食两用植物百合膳食纤维的研究甚少。百合为药食两用植物，首载于我国现存最早的药物学专著《神农本草经》。百合味甘、微苦、微寒，具有润肺止咳、清心安神的作用。百合内含有淀粉、多糖、膳食纤维、皂甙及秋水仙碱等活性成分，并具有多种保健作用。目前，对百合的利用主要有三方面：一是鲜食，百合可以蒸、煮、炒、做羹、粥等。但由于百合在每年 6、7月成熟，保鲜期较短，因此在市场上销售受到限制。二是经过粗加工，产品有百合干、百合花、百合淀粉、百合晶等。三是百合深加工，包括百合罐头、百合饮料等，但是加工百合产品工艺不够完善。

但目前市场上还没有利用百合残渣加工成百合纤维咀嚼片或叫百合膳食纤维咀嚼片产品的报道与销售。该百合膳食纤维咀嚼片具有方便、易食、口感较好的特点，消费者普遍容易接受。通过百合膳食纤维保健咀嚼片的研发，不但能够给人们的生活带来质的变化，也能为食品保健品行业的发展提供新的参考价值。但是如何来利用百合加工淀粉后的残渣经酸碱处理，除去蛋白质、淀粉、脂肪等杂质并且通过方法熟化，使得膳食纤维持水能力、结合水能力、膨胀力、离子交换能力等物化性质发生变化，得到组织结构和生理功能较好的优质百合膳食纤维基料。最后通过与柠檬酸、乳酸钙、山梨糖醇、麦芽糖醇混合造粒，生产出品质优良的保健型百合膳食纤维咀嚼片是我国当前咀嚼片行业的一个现实课题。

虽然我国以植物性食物为主食，一般居民不会缺乏膳食纤维。但随着生活水平的提高，发生了很大的改变，大中城市特别是经济比较发达的沿海城市，已出现了摄人膳食纤维不足现象，加上脂肪与蔗糖摄人量的增加，肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤的发病率有所增加。这些疾病不仅在老年人群中比较常见，在中青年人群中也有增加，儿童的文明病发病率有所上升，虽然造成的原因是多方面的，但膳食纤维摄入量的不足是其中一个重要原因。因此，开发出方便、易食、口感较好、人们普遍能够接受的百合膳食纤维咀嚼片具有广泛的市场前景广阔及较好的经济社会效益。

发明内容：

本发明就是要提供一种百合纤维咀嚼片的制备方法。其是以百合纤维为主要原料和麦芽糖醇、山梨糖醇等辅料经粉碎，过筛，制混合软材料和基料混合造料为干燥颗粒料、干燥，压片、杀菌等工艺制备的方便、易食、口感较好、人们普遍能够接受的百合膳食纤维咀嚼片。

本发明公开一种百合膳食纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片。

本发明所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其是控制百合纤维咀嚼片中各组分组成为百合纤维基料为35-45 Wt %，辅料为65-55 Wt %；所述辅料包括如下质量比组分组成：麦芽糖醇35-45 Wt %、山梨糖醇8-12 Wt %、低聚麦芽糖4.5-5.5 Wt %、乳酸钙4.0-5.0 Wt %、和或添加剂柠檬酸0.15-0.25 Wt %的混合。

优选的，是所述百合纤维基料按如下方法的制备，以百合为原料，包括对百合粉碎过筛、碱浸泡、过滤得碱浸泡百合渣，对碱浸泡百合渣漂白处理及挤压膨化处理，最后经冷却干燥粉碎，得百合纤维基料；

所述碱浸泡、过滤是将百合洗净粉碎后的百合渣和水制成百合渣水混合液，用稀碱溶液进行碱浸泡处理为碱浸泡百合混合液，经过滤去除滤液，得碱浸泡百合渣；

漂白处理是将碱浸泡百合渣先用清水漂洗再用稀酸溶液调节pH至中性，然后再用漂白氧化剂进行漂白处理。

优选的，是所述制混合软材料是将所述粉碎的各组分组成粉碎辅料或是粉碎辅料和占粉碎辅料质量0.1-2 Wt %的百合纤维基料混合后置于混合装置中进行搅拌混合为混合物料，再向混合物料中缓慢加入润湿剂，调整混合物料湿润度，所述润湿剂为去离子水，控制润湿剂加入量为混合物料的0.1-0.6 Wt %，控制软材料的软硬度以手捏能成团, 轻压则散即制成为混合软材料。

进一步的，是制干燥颗粒料是将混合软材料和百合纤维基料搅拌混合后用分样筛进行造粒，控制分样筛为15-25目，制成混合软湿粒料；将混合软湿粒料，置于干燥装置中进行热风干燥，控制热风干燥时间为2-5小时，至混合软湿粒料的水分含量为3-5Wt %，为干燥颗粒料。

优选的，是所述压片、杀菌包装是向干燥颗粒料加入润滑剂混合均匀后置于压片装置中，制百合纤维咀嚼片剂；将百合纤维咀嚼片剂经紫外线杀菌处理后即得制百合纤维咀嚼片；控制紫外线照射杀菌处理时间20-30min；所述润滑剂为质量百分浓度为2-5%的硬脂酸镁制剂，控制润滑剂硬脂酸镁制剂的加入量为干燥颗粒质量的0.2-0.5 Wt %。

优选的，是所述用稀碱溶液进行碱浸泡处理是将百合渣水混合液在水浴加热并不断搅拌下进行，控制水浴加热温度为40-60℃，稀碱溶液浓度为0.4-0.8Wt%； 控制碱浸泡加热搅拌时间为2-4小时。

进一步的，是所述挤压膨化处理是采用双螺杆挤压膨化机，控制分三段温度进行挤压膨化处理，控制第一段挤压膨化处理温度为60-80℃，时间为30-45分钟，第二段挤压膨化处理温度为80-100℃，时间为20-30分钟，第三段挤压膨化处理温度为90-110℃，时间为5-10分钟。

是所述干燥是是真空或喷雾干燥和或微波干燥。控制本发明所述微波干燥温度在70-90℃。

本发明百合纤维咀嚼片的生产工艺为，辅料：柠檬酸、乳酸钙、山梨糖醇、麦芽糖醇→粉碎→过筛→制混合软材料→与百合膳食纤维基料混合造粒→干燥→压片→灭菌→包装。

利用本发明方法制备的百合纤维咀嚼片，以百合膳食纤维为基料，制备出的百合纤维咀嚼片或叫百合膳食纤维咀嚼片色泽均匀一致，外表光滑平整，无裂缝片，滋味和口感，酸甜可口，具有百合特有香味。口感细腻。没有粉状感。另一方面，本发明制备百合纤维咀嚼片的百合膳食纤维极大限度的除去百合原料中的蛋白质、淀粉、脂肪等杂质成分，并且通过挤压蒸煮方法，使得百合膳食纤维的持水能力、结合水能力、膨胀力、离子交换能力等物化性质发生变化，得到组织结构和生理功能均优质百合膳食纤维咀嚼片产品。

具体实施方式：

下面结合实施方式对本发明作进一步的详细说明。名称说明下面具体实施方式中所述百合纤维或叫百合膳食纤维，百合纤维咀嚼片也可叫百合膳食纤维咀嚼片或叫咀嚼片均表示相同意思。

本发明公开的一种百合纤维咀嚼片及其制备方法，所述百合咀嚼片以是百合纤维基料和辅料组成，其中控制百合纤维基料的用量为35-45 Wt %，辅料65-55 Wt %；所述辅料包括如下质量比组分组成：麦芽糖醇35-45 Wt %、山梨糖醇8-12 Wt %、低聚麦芽糖4.5-5.5Wt %、乳酸钙4.0-5.0 Wt %、添加剂为柠檬酸0.15-0.25 Wt %的混合。所述低聚麦芽糖为乳糖。

本发明的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，包括百合纤维基料的制备，其包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖及乳酸钙或柠檬酸钙的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合膳食纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合膳食纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片。

所述百合膳食纤维基料按如下方法的制备，以百合为原料，包括对百合粉碎过筛、碱浸泡、过滤得碱浸泡百合渣，对碱浸泡百合渣漂白处理及挤压膨化处理，最后经冷却干燥粉碎，得百合膳食纤维基料；

所述碱浸泡、过滤是将百合洗净粉碎后的百合渣和水制成百合渣水混合液，用稀碱溶液进行碱浸泡处理为碱浸泡百合混合液，经过滤去除滤液，得碱浸泡百合渣；

漂白处理是将碱浸泡百合渣先用清水漂洗再用稀酸溶液调节pH至中性，然后再用漂白氧化剂进行漂白处理。所述漂白氧化剂优选的是双氧水，还可以是次氯酸盐或次氯酸，其漂白浓度与配比按现有技术方法进行。

本发明百合膳食纤维基料的挤压膨化处理是采用双螺杆挤压膨化机，控制分三段温度进行挤压膨化处理，控制第一段挤压膨化处理温度为60℃，时间为45分钟，第二段挤压膨化处理温度为80℃，时间为20分钟，第三段挤压膨化处理温度为90℃，时间为5分钟。

本发明的实施方式中使用的分析检测方法及相应的设备与标准，

淀粉含量测定：GB5009.9-85；水分含量测定： GB5009.3-85；膳食纤维或百合膳食纤维含量的测定：GB/T 5009.88-2008，蛋白质含量测定：凯氏定氮法 ；脂肪含量的测定：索氏抽提法；总灰分含量的测定：灼烧法。

材料与设备，

百合纤维或叫百合膳食纤维，柠檬酸，乳酸钙，山梨糖醇，麦芽糖醇，硬脂酸镁，低聚麦芽糖；DHG-970A 型电热恒温鼓风干燥箱,上海某科技有限公司；YH-04B 型高速粉碎机，北京某机械技术有限公司；分样筛；TDP-5D单冲压片机；移液枪,阿修罗超纯水机AE-240精密分析天平；NaOH、H₂O₂、无水乙醇、丙酮、无水亚硫酸钠，高锰酸钾、五水硫酸铜、浓硫酸、浓盐酸、硼酸、甲基红、臭甲酚绿等均为分析纯。

下面实施例中制备百合纤维咀嚼片或叫制备百合膳食纤维咀嚼片的各组分组成分别为：百合纤维基料的用量为40Wt %；所述辅料麦芽糖醇40 Wt %、山梨糖醇10 Wt %、低聚麦芽糖5.0 Wt %、乳酸钙4. 5 Wt %、添加剂为柠檬酸0.20 Wt %、质量百分浓度为2.5%的硬脂酸镁制剂用量为0.3%，

将按上述方法制备得到的百合纤维基料经采用真空干燥后粉碎过120目筛得到的百合纤维基料。

制混合软材料：将上述各质量组分的辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独置于混合机中进行搅拌混合后为混合物料, 调整混合物料的湿度即缓慢向混合物料中加入润湿剂去离子水, 控制润湿剂去离子水的加入量为混合物料的0.1-0.6 Wt %，控制软材料的软硬度以手捏能成团, 轻压则散即制成为混合软材料。

制百合纤维咀嚼片或叫百合膳食纤维咀嚼片，将制成的混合软材料和百合纤维基料搅拌混合后用分样筛进行造粒，控制分样筛为20目，制成混合软湿粒料；将混合软湿粒料，置于干燥装置中进行热风干燥，即于65℃鼓风干燥箱中干燥,控制以每30min翻动一次。以加快干燥速度, 干燥终点以干燥颗粒料的水分降至3-5Wt %为宜。控制热风干燥时间为2-5小时，为干燥颗粒料。向干燥颗粒中加入其重量0.3%的硬脂酸镁作为润滑剂, 所述润滑剂为质量百分浓度为2-5%的硬脂酸镁制剂，混合均匀,送入压片机中压片,将压好的片剂在紫外线下照射20-30min进行灭菌,及时包装,即为百合纤维咀嚼片或叫百合膳食纤维咀嚼片成品。

利用本发明制备的百合膳食纤维咀嚼片产品质量控制指标为，

（1）感官指标

外观: 双凸圆形,色泽均匀一致。外表光滑平整,无裂片，

滋味及口感: 酸甜可口,具有百合特有的香味。

（2）理化指标:水分≤5%,铜≤10mg/kg,铅≤1mg/kg,砷≤0.1mg/kg；

（3）微生物指标:细菌总数≤100cfu/g,大肠菌群≤30MPN/100g,致病菌不得检出。

下面对利用本发明方法制备百合纤维咀嚼片各原料辅料添加量对制成的产成品的影响研究说明。

百合纤维基料的添加量的确定：

百合纤维基料作为百合纤维嚼片的主要功能成分，是本发明百合纤维嚼片（下称咀嚼片）剂成型的重要影响因素，影响产品口感和硬度。因此，按不同百合膳食纤维基料用量制备成百合膳食纤维咀嚼片，对口感影响。

1、百合纤维基料添加量对咀嚼片影响

百合纤维基料添加量%口感，即分别添加如下百分比的比较，

25%，爽口细腻，片剂容易成型，较硬，无百合香味；30%爽口细腻，片剂容易成型，较硬，稍百合香味；35 %，无粉粒感，有百合香味，片剂较易成型，硬度稍硬； 40 % ，无粉粒感，有百合香味，片剂较易成型，硬度适中；45 %稍有粉粒感，有糊口感，片剂可以成型，但易碎；50%有粉粒感，明显糊口感，硬度较差，易碎。

由上述添加量及口感说明可得知：百合纤维基料或叫百合膳食纤维添加量对咀嚼片口感有显著影响，添加量过少时，片剂成型效果好，口感好，但硬度大，功效成分含量较少。添加量过多时，由于膳食纤维本身可压性较差，片剂成型困难，片剂成型后松散，易碎。同时，添加量过多会导致口感粗糙，难以下咽。因此，通过上述实验说明以百合膳食纤维基料的用量为40%最佳。

辅料或叫填充剂的确定：

以质量比含量为40%的百合膳食纤维基料为制备百合膳食纤维咀嚼片的基料，选取糊精、淀粉，乳糖等辅料作为研究咀嚼片辅料填充剂的填充情况，以混合软材料制备和过筛造粒为指标，选择合适填充剂，结果说明如下。

2、填充剂种类对咀嚼片影响

填充剂，淀粉，软材制备，起团严重，过筛造粒，无法过筛；填充剂，糊精，软材制备，起团严重，过筛造粒，无法过筛；填充剂，乳糖即低聚麦芽糖，软材制备，稍起团，过筛造粒，轻微粘筛。

由上述说明得知，不同填充剂在制备软材和过筛造粒过程中存在差异。糊精和淀粉起团严重，无法进行过筛造粒，不符合制备软材要求。因此，不能作为百合膳食纤维咀嚼片的填充剂。乳糖软材制备和过筛造粒情况均较好，可以作为膳食纤维咀嚼片的填充剂，固选择乳糖或叫低聚麦芽糖作为填充剂。

3、柠檬酸和麦芽糖醇添加用量的情况说明，

（1）分别选取0.1%，0.2%，0.3%，0.4%的柠檬酸添加量，研究其对嚼片口感和风味的影响研究，以嚼片口感和风味为指标，研究结果如下：咀嚼片口感和风味分别为，酸味偏淡，酸味适中，酸味偏重，酸味重，难入口。

由上述说明可以看出，当柠檬酸添加量低于0.2%时，咀嚼片无酸甜味，当添加量高于0.3%时，咀嚼片酸味偏重，因此，添加0.2%柠檬酸，咀嚼片的酸味、口感和风味最适合，

（2） 分别选取20%，30%，40%，50%的麦芽糖醇，研究其对嚼片口感和风味的影响研究，以嚼片口感和风味为指标，研究结果如下：嚼片口感和风味分别为，无甜味，难入口；甜味较淡，口感较差；酸甜适中，口感适中；偏 甜。

由上述说明可知，当麦芽糖醇添加量低于30%，咀嚼片口感较差，无甜味；当麦芽糖醇添加量高于40%，甜味偏重，使得百合特有的香味降低。因此，添加40%的麦芽糖醇，嚼片的甜味、口感和风味最适合。

4、 造粒工序对咀嚼片感官质量及压片的影响

造粒, 也称为附聚作用、集块作用。造粒的目的, 从食品原料方面看, 可防止粉状食品加工时粉尘飞扬; 从制品方面看, 可提高充填效率, 防止片剂的吸水性。本发明经实验研究造粒工序对咀嚼片感官质量及压片的影响。结果如下：

表 1 造粒工序对咀嚼片感官质量及压片的影响

由表1可知, 经造粒的咀嚼片口感、风味、色泽、组织状态及压片性能都有不同程度的提高。这主要由于制成颗粒后再压片, 在一定程度上可改善压片物料的流动性和可压性。

利用本发明方法制备的百合膳食纤维咀嚼片经检测各项技术指标如下。

项目名 称 指标 检测值

水分，% 5 4.1

铜，mg/kg 10 2.4

铅，mg/kg 1 无

砷，mg/kg 0.1 无

细菌总数，cfu/g 100 35

大肠菌群cfu/100g 30 11

致病菌 不得检出 无。

利用本发明百合纤维咀嚼片的制备方法，制备的百合纤维咀嚼片具有工艺制备的方便、易食、口感较好、人们普遍能够接受的百合纤维咀嚼片。

Claims (9)

1.一种百合纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其特征是包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合膳食纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合膳食纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合膳食纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片。

2.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是控制百合纤维咀嚼片中各组分组成为百合纤维基料为35-45 Wt %，辅料为65-55 Wt %；所述辅料包括如下质量比组分组成：麦芽糖醇35-45 Wt %、山梨糖醇8-12 Wt %、低聚麦芽糖4.5-5.5 Wt %、乳酸钙4.0-5.0 Wt %、和或添加剂柠檬酸0.15-0.25 Wt %的混合。

3.根据权利要求1或2所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述百合纤维基料按如下方法的制备，以百合为原料，包括对百合粉碎过筛、碱浸泡、过滤得碱浸泡百合渣，对碱浸泡百合渣漂白处理及挤压膨化处理，最后经冷却干燥粉碎，得百合纤维基料；

所述碱浸泡、过滤是将百合洗净粉碎后的百合渣和水制成百合渣水混合液，用稀碱溶液进行碱浸泡处理为碱浸泡百合混合液，经过滤去除滤液，得碱浸泡百合渣；

漂白处理是将碱浸泡百合渣先用清水漂洗再用稀酸溶液调节pH至中性，然后再用漂白氧化剂进行漂白处理。

4.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述制混合软材料是将所述粉碎的各组分组成粉碎辅料或是粉碎辅料和占粉碎辅料质量0.1-2 Wt %的百合纤维基料混合后，置于混合装置中进行搅拌混合为混合物料，再向混合物料中缓慢加入润湿剂，调整混合物料湿润度，所述润湿剂为去离子水，控制润湿剂加入量为混合物料的0.1-0.6 Wt %，控制软材料的软硬度以手捏能成团, 轻压则散即制成为混合软材料。

5.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是制干燥颗粒料是将混合软材料和百合纤维基料搅拌混合后用分样筛进行造粒，控制分样筛为15-25目，制成混合软湿粒料；将混合软湿粒料，置于干燥装置中进行热风干燥，控制热风干燥时间为2-5小时，至混合软湿粒料的水分含量为3-5Wt %，为干燥颗粒料。

6.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述压片、杀菌包装是向干燥颗粒料加入润滑剂混合均匀后置于压片装置中，制百合纤维咀嚼片剂；将百合纤维咀嚼片剂经紫外线杀菌处理后即得制百合纤维咀嚼片；控制紫外线照射杀菌处理时间20-30min；所述润滑剂为质量百分浓度为2-5%的硬脂酸镁制剂，控制润滑剂硬脂酸镁制剂的加入量为干燥颗粒质量的0.2-0.5 Wt %。

7.根据权利要求3所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述用稀碱溶液进行碱浸泡处理是将百合渣水混合液在水浴加热并不断搅拌下进行，控制水浴加热温度为40-60℃，稀碱溶液浓度为0.4-0.8Wt%； 控制碱浸泡加热搅拌时间为2-4小时。

8.根据权利要求3所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述挤压膨化处理是采用双螺杆挤压膨化机，控制分三段温度进行挤压膨化处理，控制第一段挤压膨化处理温度为60-80℃，时间为30-45分钟，第二段挤压膨化处理温度为80-100℃，时间为20-30分钟，第三段挤压膨化处理温度为90-110℃，时间为5-10分钟。

9.根据权利要求1或2所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述干燥是是真空或喷雾干燥和或微波干燥。