CN107692152A - 一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子及其制造工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及瓜子加工领域，具体是一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子及其制造工艺，其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁300‑400份、冰糖50‑60份、新鲜绿茶叶30‑40份、新鲜薄荷叶20‑30份、桂皮10‑12份、丁香叶8‑10份、食用油5‑6份、食盐7‑8份、小茴香5‑6份、甘草5‑6份，其具体工艺如下：(1)清洗；(2)煮；(3)杀青；(4)蒸；(5)烘干；(6)熬糖；(7)翻炒，瓜蒌子营养丰富，增加清新口气的功能，可以增加市场竞争份额；使用冰糖包裹，色泽亮丽，受小孩子欢迎；加入绿茶叶与薄荷叶代替各种香精，健康环保，利于食用。
Description
技术领域
本发明涉及瓜子加工领域，具体是一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子及其制造工艺。
背景技术
现代医药学研究证明：瓜蒌子含不饱和脂肪酸16.8％，蛋白质5.46％，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素，尤其是维生素E含量丰富，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。
瓜蒌子营养丰富，但是在食用瓜蒌子的同时，如何增加清新口气的功能是目前待解决的问题。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提出一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子及其制造工艺。
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子，其原料组成的重量份为：
瓜蒌子仁300-400份、冰糖50-60份、新鲜绿茶叶30-40份、新鲜薄荷叶20-30份、桂皮10-12份、丁香叶8-10份、食用油5-6份、食盐7-8份、小茴香5-6份、甘草5-6份。
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)清洗：将挑选好的瓜蒌子清洗并在阴凉处晾干；
(2)煮：将桂皮、丁香叶、小茴香、甘草与半干的瓜蒌子同煮，煮好后放置在阳光下暴晒；
(3)杀青：将新鲜绿茶叶与新鲜薄荷叶进行杀青，杀青后粉碎；
(4)蒸：用纱布覆盖在蒸笼上，将粉碎后的绿茶叶与薄荷叶搅拌，同时加入(2)中的瓜蒌子，开始蒸；
(5)烘干：将步骤(4)蒸后的混合物放入烘干机中烘烤，然后筛去绿茶叶与薄荷叶，留下瓜蒌子；
(6)熬糖：将冰糖倒入锅中的食用油中进行熬制，熬制成起细小的泡沫即熬制完成；
(7)翻炒：在步骤(4)熬制好后立即加入步骤(5)中的瓜蒌子，同时加入食盐，将瓜蒌子的味道调制出来，同时使得瓜蒌子表面被糖浆包裹。
所述的步骤(5)烘干中烘干时间为1-2小时，烘干温度为85-95℃。
本发明的有益效果是：瓜蒌子营养丰富，增加清新口气的功能，可以增加市场竞争份额；使用冰糖包裹，色泽亮丽，受小孩子欢迎；加入绿茶叶与薄荷叶代替各种香精，健康环保，利于食用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
实施例一：
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子，其原料组成的重量份为：
瓜蒌子仁300份、冰糖60份、新鲜绿茶叶35份、新鲜薄荷叶20份、桂皮12份、丁香叶9份、食用油5份、食盐8份、小茴香5.5份、甘草5份。
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)清洗：将挑选好的瓜蒌子清洗并在阴凉处晾干；
(2)煮：将桂皮、丁香叶、小茴香、甘草与半干的瓜蒌子同煮，煮好后放置在阳光下暴晒；
(3)杀青：将新鲜绿茶叶与新鲜薄荷叶进行杀青，杀青后粉碎；
(4)蒸：用纱布覆盖在蒸笼上，将粉碎后的绿茶叶与薄荷叶搅拌，同时加入(2)中的瓜蒌子，开始蒸；
(5)烘干：将步骤(4)蒸后的混合物放入烘干机中烘烤，然后筛去绿茶叶与薄荷叶，留下瓜蒌子；
(6)熬糖：将冰糖倒入锅中的食用油中进行熬制，熬制成起细小的泡沫即熬制完成；
(7)翻炒：在步骤(4)熬制好后立即加入步骤(5)中的瓜蒌子，同时加入食盐，将瓜蒌子的味道调制出来，同时使得瓜蒌子表面被糖浆包裹。
所述的步骤(5)烘干中烘干时间为1-2小时，烘干温度为85-95℃。
实施例二：
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子，其原料组成的重量份为：
瓜蒌子仁3400份、冰糖50份、新鲜绿茶叶35份、新鲜薄荷叶30份、桂皮10份、丁香叶9份、食用油6份、食盐7份、小茴香5.5份、甘草6份。
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)清洗：将挑选好的瓜蒌子清洗并在阴凉处晾干；
(2)煮：将桂皮、丁香叶、小茴香、甘草与半干的瓜蒌子同煮，煮好后放置在阳光下暴晒；
(3)杀青：将新鲜绿茶叶与新鲜薄荷叶进行杀青，杀青后粉碎；
(4)蒸：用纱布覆盖在蒸笼上，将粉碎后的绿茶叶与薄荷叶搅拌，同时加入(2)中的瓜蒌子，开始蒸；
(5)烘干：将步骤(4)蒸后的混合物放入烘干机中烘烤，然后筛去绿茶叶与薄荷叶，留下瓜蒌子；
(6)熬糖：将冰糖倒入锅中的食用油中进行熬制，熬制成起细小的泡沫即熬制完成；
(7)翻炒：在步骤(4)熬制好后立即加入步骤(5)中的瓜蒌子，同时加入食盐，将瓜蒌子的味道调制出来，同时使得瓜蒌子表面被糖浆包裹。
所述的步骤(5)烘干中烘干时间为1-2小时，烘干温度为85-95℃。
实施例三：
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子，其原料组成的重量份为：
瓜蒌子仁350份、冰糖55份、新鲜绿茶叶30份、新鲜薄荷叶25份、桂皮11份、丁香叶8份、食用油6份、食盐7份、小茴香6份、甘草6份。
一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)清洗：将挑选好的瓜蒌子清洗并在阴凉处晾干；
(2)煮：将桂皮、丁香叶、小茴香、甘草与半干的瓜蒌子同煮，煮好后放置在阳光下暴晒；
(3)杀青：将新鲜绿茶叶与新鲜薄荷叶进行杀青，杀青后粉碎；
(4)蒸：用纱布覆盖在蒸笼上，将粉碎后的绿茶叶与薄荷叶搅拌，同时加入(2)中的瓜蒌子，开始蒸；
(5)烘干：将步骤(4)蒸后的混合物放入烘干机中烘烤，然后筛去绿茶叶与薄荷叶，留下瓜蒌子；
(6)熬糖：将冰糖倒入锅中的食用油中进行熬制，熬制成起细小的泡沫即熬制完成；
(7)翻炒：在步骤(4)熬制好后立即加入步骤(5)中的瓜蒌子，同时加入食盐，将瓜蒌子的味道调制出来，同时使得瓜蒌子表面被糖浆包裹。
所述的步骤(5)烘干中烘干时间为1-2小时，烘干温度为85-95℃。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子，其特征在于：其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁300-400份、冰糖50-60份、新鲜绿茶叶30-40份、新鲜薄荷叶20-30份、桂皮10-12份、丁香叶8-10份、食用油5-6份、食盐7-8份、小茴香5-6份、甘草5-6份。
2.利用权利要求1所述的一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：其具体工艺如下：
(1)清洗：将挑选好的瓜蒌子清洗并在阴凉处晾干；
(2)煮：将桂皮、丁香叶、小茴香、甘草与半干的瓜蒌子同煮，煮好后放置在阳光下暴晒；
(3)杀青：将新鲜绿茶叶与新鲜薄荷叶进行杀青，杀青后粉碎；
(4)蒸：用纱布覆盖在蒸笼上，将粉碎后的绿茶叶与薄荷叶搅拌，同时加入(2)中的瓜蒌子，开始蒸；
(5)烘干：将步骤(4)蒸后的混合物放入烘干机中烘烤，然后筛去绿茶叶与薄荷叶，留下瓜蒌子；
(6)熬糖：将冰糖倒入锅中的食用油中进行熬制，熬制成起细小的泡沫即熬制完成；
(7)翻炒：在步骤(4)熬制好后立即加入步骤(5)中的瓜蒌子，同时加入食盐，将瓜蒌子的味道调制出来，同时使得瓜蒌子表面被糖浆包裹。
3.根据权利要求2所述的一种助于减轻口气的绿茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：所述的步骤(5)烘干中烘干时间为1-2小时，烘干温度为85-95℃。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20180216 |