CN107641326A - 一种果蔬保鲜膜及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保鲜膜领域，具体涉及一种果蔬保鲜膜及其制备方法，该保鲜膜由以下重量份的原料组成：橄榄提取物24‑28份、桂皮醛10‑14份、红薯茎叶提取物18‑22份、玉米淀粉2‑6份、香芋淀粉6‑8份、明胶10‑14份、琼脂10‑14份、丁香油4‑8份、儿茶素4‑10份、干酪素4‑8份、连翘粉4‑6份、橘子皮粉末4‑8份、壳聚糖4‑8份、抗坏血酸12‑14份、海藻酸钠6‑10份。本发明的果蔬保鲜膜，针对果蔬而研制，抗氧化性能好，保湿效果好，能够对果蔬进行长时间的保鲜，且不会对果蔬造成污染，绿色安全，制备工艺简单，适合在本领域推广。
Description
技术领域
本发明涉及保鲜膜领域，具体涉及一种果蔬保鲜膜及其制备方法。
背景技术
我国是果蔬生产大国，品种和产量均居世界首位，是国民经济的支柱产业之一。但长期以来，我国农业生产中重视产前、产中管理，忽视产后的保鲜储藏，造成极大的经济损失。随着人们生活水平的提高和对食品高质量的要求，食品需要在比较复杂的情况下更久地保持新鲜，并且保住其风味和营养物质。近年来，塑料保鲜膜广泛用于新鲜果蔬的包装和保鲜，对环境造成的“白色污染”已经广泛受到人们的重视，同时使用塑料保鲜膜时间久了会会对果蔬造成一定污染；随着人们安全意识的提高，当前食品包装材料更倾向于天然、无毒、无污染的绿色产品，因此，采用新型可食性包装取代传统的塑料包装，成为食品包装发展的新趋势。
发明内容
本发明的目的在于：针对上述问题，本发明提供一种果蔬保鲜膜及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种果蔬保鲜膜，由以下重量份的原料组成：橄榄提取物24-28份、桂皮醛10-14份、红薯茎叶提取物18-22份、玉米淀粉2-6份、香芋淀粉6-8份、明胶10-14份、琼脂10-14份、丁香油4-8份、儿茶素4-10份、干酪素4-8份、连翘粉4-6份、橘子皮粉末4-8份、壳聚糖4-8份、抗坏血酸12-14份、海藻酸钠6-10份。
进一步地，所述橄榄提取物的制备方法为：a.将橄榄叶用盐水浸泡后烘干，粉碎成细粉；b.向橄榄叶粉末中加入复合酶进行酶解，过滤，得到酶解液；c.将酶解液直接通过中性氧化铝柱，然后用冰醋酸和乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；d.除去洗脱液中的冰醋酸和乙醇，然后将洗脱液干燥，即得所述橄榄提取物。
进一步地，所述红薯茎叶提取物的制备方法为：将新鲜的红薯茎叶洗净后放入烘干机中烘干至恒重，然后将红薯茎叶粉碎成粉末状后加入乙醇溶液进行回流提取，将所得提取液进行离心分离，取上清层液体冷冻干燥，即得所述红薯茎叶提取物。
如上所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：
（1）按照重量份计，将明胶、海藻酸钠、琼脂混合，磁力搅拌5-7分钟，然后加入儿茶素、干酪素、壳聚糖、丁香油，用玻璃棒搅拌均匀，得粘稠物；
（2）往粘稠物中加入粘稠物总重4倍的蒸馏水，往混合液体加入玉米淀粉、香芋淀粉、连翘粉、橘子皮粉末，采用超声波振荡器搅拌25-35分钟，将所得液体浓缩至室温测定相对密度为1.4-1.6的溶液；
（3）往溶液中加入橄榄提取物、桂皮醛、红薯茎叶提取物、抗坏血酸，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2-4天，取上清层液体，得到果蔬保鲜膜液，将果蔬保鲜膜液制成果蔬保鲜膜即可。
进一步地，步骤（1）中，磁力搅拌过程中，保持温度为40-48℃。
综上所述，本发明由于采用了上述方案，具有以下积极效果：
本发明的果蔬保鲜膜，针对果蔬而研制，抗氧化性能好，保湿效果好，能够对果蔬进行长时间的保鲜，且不会对果蔬造成污染，绿色安全，制备工艺简单，适合在本领域推广。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1:
一种果蔬保鲜膜，由以下重量份的原料组成：橄榄提取物24份、桂皮醛10份、红薯茎叶提取物18份、玉米淀粉2份、香芋淀粉6份、明胶10份、琼脂10份、丁香油4份、儿茶素4份、干酪素4份、连翘粉4份、橘子皮粉末4份、壳聚糖4份、抗坏血酸12份、海藻酸钠6份；
其中，所述橄榄提取物的制备方法为：a.将橄榄叶用盐水浸泡后烘干，粉碎成细粉；b.向橄榄叶粉末中加入复合酶进行酶解，过滤，得到酶解液；c.将酶解液直接通过中性氧化铝柱，然后用冰醋酸和乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；d.除去洗脱液中的冰醋酸和乙醇，然后将洗脱液干燥，即得所述橄榄提取物；
所述红薯茎叶提取物的制备方法为：将新鲜的红薯茎叶洗净后放入烘干机中烘干至恒重，然后将红薯茎叶粉碎成粉末状后加入乙醇溶液进行回流提取，将所得提取液进行离心分离，取上清层液体冷冻干燥，即得所述红薯茎叶提取物；
如上所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：
（1）按照重量份计，将明胶、海藻酸钠、琼脂混合，磁力搅拌5分钟，磁力搅拌过程中，保持温度为40℃，然后加入儿茶素、干酪素、壳聚糖、丁香油，用玻璃棒搅拌均匀，得粘稠物；
（2）往粘稠物中加入粘稠物总重4倍的蒸馏水，往混合液体加入玉米淀粉、香芋淀粉、连翘粉、橘子皮粉末，采用超声波振荡器搅拌25分钟，将所得液体浓缩至室温测定相对密度为1.4的溶液；
（3）往溶液中加入橄榄提取物、桂皮醛、红薯茎叶提取物、抗坏血酸，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2天，取上清层液体，得到果蔬保鲜膜液，将果蔬保鲜膜液制成果蔬保鲜膜即可。
实施例2:
一种果蔬保鲜膜，由以下重量份的原料组成：橄榄提取物26份、桂皮醛12份、红薯茎叶提取物20份、玉米淀粉4份、香芋淀粉7份、明胶12份、琼脂12份、丁香油6份、儿茶素7份、干酪素6份、连翘粉5份、橘子皮粉末6份、壳聚糖6份、抗坏血酸13份、海藻酸钠8份；
其中，所述橄榄提取物的制备方法为：a.将橄榄叶用盐水浸泡后烘干，粉碎成细粉；b.向橄榄叶粉末中加入复合酶进行酶解，过滤，得到酶解液；c.将酶解液直接通过中性氧化铝柱，然后用冰醋酸和乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；d.除去洗脱液中的冰醋酸和乙醇，然后将洗脱液干燥，即得所述橄榄提取物；
所述红薯茎叶提取物的制备方法为：将新鲜的红薯茎叶洗净后放入烘干机中烘干至恒重，然后将红薯茎叶粉碎成粉末状后加入乙醇溶液进行回流提取，将所得提取液进行离心分离，取上清层液体冷冻干燥，即得所述红薯茎叶提取物；
如上所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：
（1）按照重量份计，将明胶、海藻酸钠、琼脂混合，磁力搅拌6分钟，磁力搅拌过程中，保持温度为44℃，然后加入儿茶素、干酪素、壳聚糖、丁香油，用玻璃棒搅拌均匀，得粘稠物；
（2）往粘稠物中加入粘稠物总重4倍的蒸馏水，往混合液体加入玉米淀粉、香芋淀粉、连翘粉、橘子皮粉末，采用超声波振荡器搅拌30分钟，将所得液体浓缩至室温测定相对密度为1.5的溶液；
（3）往溶液中加入橄榄提取物、桂皮醛、红薯茎叶提取物、抗坏血酸，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏3天，取上清层液体，得到果蔬保鲜膜液，将果蔬保鲜膜液制成果蔬保鲜膜即可。
实施例3:
一种果蔬保鲜膜，由以下重量份的原料组成：橄榄提取物28份、桂皮醛14份、红薯茎叶提取物22份、玉米淀粉6份、香芋淀粉8份、明胶14份、琼脂14份、丁香油8份、儿茶素10份、干酪素8份、连翘粉6份、橘子皮粉末8份、壳聚糖8份、抗坏血酸14份、海藻酸钠10份；
其中，所述橄榄提取物的制备方法为：a.将橄榄叶用盐水浸泡后烘干，粉碎成细粉；b.向橄榄叶粉末中加入复合酶进行酶解，过滤，得到酶解液；c.将酶解液直接通过中性氧化铝柱，然后用冰醋酸和乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；d.除去洗脱液中的冰醋酸和乙醇，然后将洗脱液干燥，即得所述橄榄提取物；
所述红薯茎叶提取物的制备方法为：将新鲜的红薯茎叶洗净后放入烘干机中烘干至恒重，然后将红薯茎叶粉碎成粉末状后加入乙醇溶液进行回流提取，将所得提取液进行离心分离，取上清层液体冷冻干燥，即得所述红薯茎叶提取物；
如上所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，包括如下步骤：
（1）按照重量份计，将明胶、海藻酸钠、琼脂混合，磁力搅拌7分钟，磁力搅拌过程中，保持温度为48℃，然后加入儿茶素、干酪素、壳聚糖、丁香油，用玻璃棒搅拌均匀，得粘稠物；
（2）往粘稠物中加入粘稠物总重4倍的蒸馏水，往混合液体加入玉米淀粉、香芋淀粉、连翘粉、橘子皮粉末，采用超声波振荡器搅拌35分钟，将所得液体浓缩至室温测定相对密度为1.6的溶液；
（3）往溶液中加入橄榄提取物、桂皮醛、红薯茎叶提取物、抗坏血酸，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏4天，取上清层液体，得到果蔬保鲜膜液，将果蔬保鲜膜液制成果蔬保鲜膜即可。
综上所述，本发明的果蔬保鲜膜，针对果蔬而研制，抗氧化性能好，保湿效果好，能够对果蔬进行长时间的保鲜，且不会对果蔬造成污染，绿色安全，制备工艺简单，适合在本领域推广。
以上所述仅为发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种果蔬保鲜膜，其特征在于，由以下重量份的原料组成：橄榄提取物24-28份、桂皮醛10-14份、红薯茎叶提取物18-22份、玉米淀粉2-6份、香芋淀粉6-8份、明胶10-14份、琼脂10-14份、丁香油4-8份、儿茶素4-10份、干酪素4-8份、连翘粉4-6份、橘子皮粉末4-8份、壳聚糖4-8份、抗坏血酸12-14份、海藻酸钠6-10份。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜膜，其特征在于，所述橄榄提取物的制备方法为：a.将橄榄叶用盐水浸泡后烘干，粉碎成细粉；b.向橄榄叶粉末中加入复合酶进行酶解，过滤，得到酶解液；c.将酶解液直接通过中性氧化铝柱，然后用冰醋酸和乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；d.除去洗脱液中的冰醋酸和乙醇，然后将洗脱液干燥，即得所述橄榄提取物。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜膜，其特征在于，所述红薯茎叶提取物的制备方法为：将新鲜的红薯茎叶洗净后放入烘干机中烘干至恒重，然后将红薯茎叶粉碎成粉末状后加入乙醇溶液进行回流提取，将所得提取液进行离心分离，取上清层液体冷冻干燥，即得所述红薯茎叶提取物。
4.根据权利要求1-3任一所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照重量份计，将明胶、海藻酸钠、琼脂混合，磁力搅拌5-7分钟，然后加入儿茶素、干酪素、壳聚糖、丁香油，用玻璃棒搅拌均匀，得粘稠物；
（2）往粘稠物中加入粘稠物总重4倍的蒸馏水，往混合液体加入玉米淀粉、香芋淀粉、连翘粉、橘子皮粉末，采用超声波振荡器搅拌25-35分钟，将所得液体浓缩至室温测定相对密度为1.4-1.6的溶液；
（3）往溶液中加入橄榄提取物、桂皮醛、红薯茎叶提取物、抗坏血酸，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏2-4天，取上清层液体，得到果蔬保鲜膜液，将果蔬保鲜膜液制成果蔬保鲜膜即可。
5.根据权利要求4所述的一种果蔬保鲜膜的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，磁力搅拌过程中，保持温度为40-48℃。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN111454491A (zh) * | 2020-03-31 | 2020-07-28 | 钟山佳园生态农业有限公司 | 用于贡柑的复合壳聚糖保鲜膜及其制备方法 |
| CN115594890A (zh) * | 2022-10-28 | 2023-01-13 | 邹祖培（Cn） | 一种红薯生产可降解的材料及制备方法 |
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