CN107637746A - 一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，由下列重量份的原料配制而成：水溶性膳食纤维类55‑70份，功能糖类5‑7份，果粉类6‑10份，植物提取物类8‑18份，保健食物类1‑10份，复合甜味剂10‑15份，酸味剂0.05‑0.2份。本发明的植物提取物类中含有抗氧化成分，可有效实现本发明的固体饮料具有抗氧化、提高新陈代谢及改善胰岛素抵抗、增强胰岛素敏感的作用。

Description

一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料

技术领域

本发明具体涉及一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料。

背景技术

快速的生活节奏及多样的生活方式，使得具有抗氧化、防衰老作用食物的需求日益增加；市面该类产品大多仅单纯考虑到抗氧化作用而忽略了新陈代谢以及伴随氧化过程的炎症反应。新陈代谢是分解衰老细胞更换正常细胞的过程，新陈代谢的快慢决定了人体内正常细胞的数量占比即直接反应出人体是否需要进行抗氧化防衰老的养护，故在抗氧化防衰老的同时提升机体的新陈代谢会起到事半功倍的效果。

体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化的过程被称为氧化应激，氧化应激会导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量如白三烯(LT)、血栓素A2(TXA2)类促炎介质，促炎介质激活炎症细胞，释放如TNF-α、IL-6类炎性细胞因子。大量的动物模型试验及动物试验表明，TNF-α、IL-6等炎性细胞因子在胰岛素抵抗形成中具有重要作用，它们可导致或加重机体的胰岛素抵抗从而降低机体胰岛素敏感性，故在抗氧化防衰老的同时，应考虑改善胰岛素抵抗、增强胰岛素敏感以防氧化带来的副作用。

综上可知，同时具有抗氧化，提升新陈代谢，改善胰岛素抵抗增强胰岛素敏感作用的产品是抗氧化类产品的必然走向。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种具有抗氧化、防衰老、提高人体新陈代谢、改善胰岛素抵抗、增强胰岛素敏感作用的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

提供一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，由下列重量份的原料配制而成：

水溶性膳食纤维类55-70份，功能糖类5-7份，果粉类6-10份，植物提取物类8-18份，保健食物类1-10份，复合甜味剂10-15份，酸味剂0.05-0.2份。

作为优选，所述的水溶性膳食纤维类为抗性糊精、聚葡萄糖中或其混合物。

作为优选，所述功能糖类食物选自L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚果糖或两种以上的混合物。

作为优选，所述果粉类食物选自苹果粉、葡萄粉、樱桃粉、桑葚粉或两种以上的混合物。

作为优选，所述植物提取物类食物选自苹果提取物、葡萄提取物、山楂提取物、枸杞提取物、绿咖啡豆提取物或两种以上的混合物。

作为优选，所述具有保健作用的食物选自人参粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙中或两种以上的混合物。

作为优选，所述复合甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖复合制成，酸味剂为苹果酸。

作为优选，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精62份，L-阿拉伯糖6.1份，苹果粉8.7份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.5份，枸杞提取物2.5份，赤藓糖醇12.33份，三氯蔗糖0.07份，苹果酸0.2份。

作为优选，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精45份，聚葡萄糖10份，L-阿拉伯糖3.5份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1.5份，苹果粉8份，葡萄粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙3份，赤藓糖醇14份，三氯蔗糖0.3份，苹果酸0.2份。

作为优选，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精50份，聚葡萄糖5份，L-阿拉伯糖4份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1份，苹果粉6份，葡萄粉1份，樱桃粉1份，桑葚粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙2份，人参粉1份，赤藓糖醇14.1份，三氯蔗糖0.4份，苹果酸0.2份。

本发明的有益效果为：

1.本发明的葡萄提取物含有较高的白藜芦醇，白藜芦醇是一种存在于多种植物的天然多酚类物质，近年来被证实在多种慢性疾病状态(如糖尿病、阿尔茨海默病、冠心病、肥胖等)中发挥多种有益的生物学作用：如降低氧化应激损伤、改善胰岛素抵抗、调节血糖、抑制炎症反应等；同时，也有相关研究证实白藜芦醇可以通过增加AMPK通路的激活，调节机体新陈代谢率。

苹果提取物中的苹果多酚，山楂提取物中的山楂黄酮以及枸杞提取物中的枸杞多糖除了具有较强抗氧化作用外，均具有改善胰岛素抵抗增强胰岛素敏感的作用。

绿咖啡豆提取物中的绿原酸、儿茶素等亦具有较好的抗氧化防衰老功效。

终上所述，本发明的植物提取物类中含有抗氧化成分，可有效实现本发明的固体饮料具有抗氧化、提高新陈代谢及改善胰岛素抵抗、增强胰岛素敏感的作用。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明具体实施例对本发明技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1：

提供一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精62份，L-阿拉伯糖6.1份，苹果粉8.7份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.5份，枸杞提取物2.5份，赤藓糖醇12.33份，三氯蔗糖0.07份，苹果酸0.2份。

将上述物料在温度为20-25℃、相对湿度45-50％的GMP车间使用物料混合机混合均匀，然后分装为独立小袋(如5g±0.2g/袋)，以便于冲服。

实施例2：

提供一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精45份，聚葡萄糖10份，L-阿拉伯糖3.5份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1.5份，苹果粉8份，葡萄粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙3份，赤藓糖醇14份，三氯蔗糖0.3份，苹果酸0.2份。

将上述物料在温度为20-25℃、相对湿度45-50％的GMP车间使用物料混合机混合均匀，然后分装为独立小袋(如5g±0.2g/袋)，以便于冲服。

实施例3：

提供一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精50份，聚葡萄糖5份，L-阿拉伯糖4份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1份，苹果粉6份，葡萄粉1份，樱桃粉1份，桑葚粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙2份，人参粉1份，赤藓糖醇14.1份，三氯蔗糖0.4份，苹果酸0.2份。

将上述物料在温度为20-25℃、相对湿度45-50％的GMP车间使用物料混合机混合均匀，然后分装为独立小袋(如5g±0.2g/袋)，以便于冲服。

上述实施方式用来解释说明本发明，而不是对本发明进行限制，在本发明的精神和权利要求的保护范围内，对本发明做出的任何修改和改变，都落入本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：

水溶性膳食纤维类55-70份，功能糖类5-7份，果粉类6-10份，植物提取物类8-18份，保健食物类1-10份，复合甜味剂10-15份，酸味剂0.05-0.2份。

2.根据权利要求1所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述的水溶性膳食纤维类为抗性糊精、聚葡萄糖中或其混合物。

3.根据权利要求2所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述功能糖类食物选自L-阿拉伯糖、低聚木糖、低聚果糖或两种以上的混合物。

4.根据权利要求3所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述果粉类食物选自苹果粉、葡萄粉、樱桃粉、桑葚粉或两种以上的混合物。

5.根据权利要求4所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述植物提取物类食物选自苹果提取物、葡萄提取物、山楂提取物、枸杞提取物、绿咖啡豆提取物或两种以上的混合物。

6.根据权利要求5所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述具有保健作用的食物选自人参粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙中或两种以上的混合物。

7.根据权利要求6所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，所述复合甜味剂为赤藓糖醇和三氯蔗糖复合制成，酸味剂为苹果酸。

8.根据权利要求7所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精62份，L-阿拉伯糖6.1份，苹果粉8.7份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.5份，枸杞提取物2.5份，赤藓糖醇12.33份，三氯蔗糖0.07份，苹果酸0.2份。

9.根据权利要求7所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精45份，聚葡萄糖10份，L-阿拉伯糖3.5份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1.5份，苹果粉8份，葡萄粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2.2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙3份，赤藓糖醇14份，三氯蔗糖0.3份，苹果酸0.2份。

10.根据权利要求7所述的具有抗氧化和提高新陈代谢功能的果味复合固体饮料，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：

抗性糊精50份，聚葡萄糖5份，L-阿拉伯糖4份，低聚木糖1.5份，低聚果糖1份，苹果粉6份，葡萄粉1份，樱桃粉1份，桑葚粉1份，苹果提取物3.3份，葡萄提取物2.5份，山楂提取物2份，枸杞提取物2份，绿咖啡豆提取物1份，儿茶素1份，β-羟基-β-甲基丁酸钙2份，人参粉1份，赤藓糖醇14.1份，三氯蔗糖0.4份，苹果酸0.2份。