CN107518413A - 一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物及其制备方法。该组合物主要由以下原料制备而成：蛋白低聚肽78～85％、人参提取物2～5％、维生素C 0.3～0.6％、矿物元素锌0.1～0.3％、矿物元素硒0.01～0.03％。蛋白低聚肽分子量小，氨基酸组成齐全，是一种以7～8个氨基酸链为主体的小分子肽的混合物，能快速、完全的被机体吸收利用，机体在快速吸收利用蛋白低聚肽的同时，蛋白低聚肽携带人参提取物、维生素C、矿物元素锌和矿物元素硒被机体吸收，作用于细胞，提升机体对其他原料的吸收利用率，同时各原料在限定的用量范围内，产生协同增效作用，提升产品对机体免疫力的保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物及其制备方法。
背景技术
免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力，是人体自身的防御机制。空气汇总充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等，放化疗患者、老年人等免疫力低下的人根本无法抵御这些致病微生物的入侵，临床上最直接的表现就是容易生病，并且因经常生病加重了机体的消耗，一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成为了家常便饭，长此以往导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。并且随着经济发展伴随的环境问题和社会竞争伴随的生活生存压力问题，机体免疫力下降逐渐成为现代人的一大隐忧。现代医学表面，人类99％的疾病都与免疫系统有关。因此，增强机体免疫力产品的研究卡法已成为目前重要的课题。
目前市面上也存在一些针对增强免疫力的保健食品，传统的增强免疫力的保健食品大多是采用一些药食同源的物料为原料制成，但是已有的保健食品大多过分的强调其色、香、味，或多或少的加入色素、香精、防腐剂、甜味剂等化学合成物质，导致保健食品的有效成分含量很低，并且存在有效成分不易被机体吸收利用，保健效果不理想的缺陷。
发明内容
为了克服现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，能够快速被机体吸收利用，具有显著的增强免疫力的保健效果。
同时，本发明还在于提供一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物的制备方法。
为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：
一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽78～85％、人参提取物2～5％、维生素C 0.3～0.6％、矿物元素锌0.1～0.3％、矿物元素硒0.01～0.03％。
为了进一步提升产品增强免疫力的保健效果，优选的，所述矿物元素锌和矿物元素硒的质量比例为10：1。
优选的，上述增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％。
可选的，所述蛋白低聚肽组合物为固体饮料；所述原料余量为辅料；所述辅料包含10～12％的甜味剂。辅料中除了甜味剂余量为固体饮料中常添加使用调整产品整体风味和/或延长产品保质期的添加剂，如香精、防腐剂等。
优选的，上述增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％，余量为辅料；所述辅料包含10％的甜味剂。
可选的，所述甜味剂为低聚异麦芽糖、菊粉、低聚果糖、甜菊糖、纽甜和三氯蔗糖中的一种或任意组合。
可选的，所述蛋白低聚肽为大豆蛋白低聚肽。所述大豆蛋白低聚肽平均分子量为1000Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。
所述矿物元素锌的来源为乳酸锌和/或柠檬酸锌)；所述矿物元素硒的来源为亚硒酸硒和/或富硒酵母。
上述增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料的制备方法，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。
上述蛋白低聚肽固体饮料直接用水冲服。
蛋白低聚肽具有免疫复活功能，其中的7肽和9肽进入人体后，与人体的抗原提示细胞上的免疫遗传因子IQ抗原相互作用，使T细胞B细胞被活化，随即产生球蛋白E，球蛋白E与过敏素结合，使过敏素失去作用，同时产生免疫抗体，使免疫功能复活，起到增强免疫功能的作用。
人参皂苷(ginsenosides)是人参化学成分中的最重要的有效成分，现在分析分离出的人参皂苷单体非常多，其数量达到50多种。人参皂苷可以对机体的代谢、免疫系统、内分泌系统以及抗氧化应激系统产生重要作用，表现出很强的药理作用。同时，人参多糖在对机体降血糖和提高机体免疫力方面表现出强大药理作用。
维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，参与免疫球蛋白的合成。
锌是参与免疫功能的重要元素，适量的锌能促使免疫器官(骨髓、胸腺、脾脏)的发育和功能完善，对免疫功能具有营养和调节的作用，在微量元素缺乏中，锌缺乏最容易导致免疫功能破坏，使得担负免疫功能的淋巴组织的代谢活性降低。
硒是一种人比必需的微量元素，其重要功能除了调节免疫力，包括细胞免疫和体液免疫，还有抗氧化的作用。实验证明，喂食含硒的小鼠免疫球蛋白G水平明显升高。
本发明增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，以蛋白低聚肽、人参提取物、维生素C、矿物元素锌和矿物元素硒为有效成分原料制备而成。其中蛋白低聚肽分子量小，氨基酸组成齐全，是一种以7～8个氨基酸链为主体的小分子肽的混合物，能快速、完全的被机体吸收利用，机体在快速吸收利用蛋白低聚肽的同时，蛋白低聚肽携带人参提取物、维生素C、矿物元素锌和矿物元素硒被机体吸收，作用于细胞，提升机体对其他原料的吸收利用率，同时各原料在限定的用量范围内，产生协同增效作用，提升产品对机体免疫力的保健功效。
本发明增强免疫力的蛋白低聚肽组合物的制备方法，采用简单的干混的方式制备成固体饮料，操作简便，易于控制，适于工业化推广应用。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
下述实施例中使用到的辅料中除了包含甜味剂之外，余量为丰富产品风味和延长保质期的添加剂成分，如香精、防腐剂等；
下述实施例中蛋白低聚肽为大豆蛋白低聚肽，平均分子量为1000Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。
实施例1
一种增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％，余量为辅料；其中辅料中包含低聚异麦芽糖10％。
其中所述矿物元素锌的来源为乳酸锌；所述矿物元素硒的来源为亚硒酸硒。
本实施例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料的制备方法，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。
实施例2
一种增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽78％、人参提取物3.5％、维生素C 0.3％、矿物元素锌0.1％、矿物元素硒0.01％，余量为辅料；其中辅料中包含菊粉12％。
其中所述矿物元素锌的来源为柠檬酸锌；所述矿物元素硒的来源为富硒酵母。
本实施例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料的制备方法，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。
实施例3
一种增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽85％、人参提取物2％、维生素C 0.6％、矿物元素锌0.2％、矿物元素硒0.02％，余量为辅料；其中辅料中包含低聚果糖11％。
其中所述矿物元素锌的来源为乳酸锌和柠檬酸锌；所述矿物元素硒的来源为亚硒酸硒和富硒酵母。
本实施例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料的制备方法，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。
对比例1
本对比例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，与实施例1不同的是，省去蛋白低聚肽，大豆蛋白80％，其他同实施例1。
对比例2
本对比例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，与实施例1不同的是，省去矿物元素硒，调整矿物元素锌的用量为0.33％。
对比例3
本对比例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，与实施例1不同的是，省去人参提取物，调整蛋白低聚肽的用量为85％。
对比例4
本对比例增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，与实施例1不同的是，省去维生素C，调整蛋白低聚肽的用量为80.3％。
试验例
1、一般资料
选取25～35岁临床表现为易疲劳的免疫力低下的患者200例；选取25～40岁临床表现为易感冒的免疫力低下的患者200例；选取25～40岁放化疗患者200例；选取临床表现为易疲劳、精神状态不佳等免疫力低下症状的60～70岁的老年人200例。
2、诊断标准
易疲劳好转标准：在每天睡眠8～9小时后，白天能够持续4～5小时无反应迟钝、嗜睡的现象，记为有效；持续2～4小时无反应迟钝、嗜睡的现象，记为显效；对易疲劳的反应迟钝、嗜睡等临床表现无明显改善的，记为无效；
易感冒好转标准：感冒发生频率降低50％以上的记为有效；感冒发生频率降低10～50％的记为显效；感冒发生频率降低小于10％的记为无效；
老年人好转标准：睡眠质量、精神状态和食欲明显得到改善的，记为有效；睡眠质量、精神状态和食欲略有改善的记为显效；睡眠质量、精神状态和食欲无明显改善的记为无效；
放化疗患者好转标准：睡眠质量、精神状态和食欲明显得到改善的，记为有效；睡眠质量、精神状态和食欲略有改善的记为显效；睡眠质量、精神状态和食欲无明显改善的记为无效。
3、用法用量：
每种病症的患者随机分为五组，每组40例，一组服用实施例1制备的固体饮料，一组服用对比例1制备的固体饮料，一组服用对比例2制备的固体饮料，一组服用对比例3制备的固体饮料，一组服用对比例4制备的固体饮料，每天上午和下午用水冲服固体饮料15～20g，持续服用3个月，统计有效率和显效率，结果如下表1所示：
表1
由上述试验结果可知，对于易疲劳、易感冒、老年人和放化疗的临床病症的改善有效率和总有效率，均为实施例1明显优于对比例1～4，由此可见，蛋白低聚肽、人参提取物、维生素C、矿物元素锌、矿物元素硒之间存在协同增效作用，提高产品增强免疫力的保健效果。
经过试验验证，实施例2～3制备的固体饮料增强免疫力的保健效果与实施例1基本等同。
当然上述各实施例和试验例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明主要技术方案的精神实质所做的修饰，都应涵盖本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽78～85％、人参提取物2～5％、维生素C 0.3～0.6％、矿物元素锌0.1～0.3％、矿物元素硒0.01～0.03％。
2.如权利要求1所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％。
3.如权利要求1所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述蛋白低聚肽组合物为固体饮料；所述原料余量为辅料；所述辅料包含10～12％的甜味剂。
4.如权利要求3所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％，余量为辅料；所述辅料包含10％的甜味剂。
5.如权利要求3或4所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述甜味剂为低聚异麦芽糖、菊粉、低聚果糖、甜菊糖、纽甜和三氯蔗糖中的一种或任意组合。
6.如权利要求1～4任一项所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述蛋白低聚肽为大豆蛋白低聚肽。
7.如权利要求6所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述大豆蛋白低聚肽平均分子量为1000Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。
8.如权利要求1～4任一项所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述矿物元素锌和矿物元素硒的质量比例为10：1。
9.如权利要求1～4任一项所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，其特征在于，所述矿物元素锌的来源为乳酸锌和/或柠檬酸锌；所述矿物元素硒的来源为亚硒酸硒和/或富硒酵母。
10.一种如权利要求1～4任一项所述的增强免疫力的蛋白低聚肽组合物的制备方法，其特征在于，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。
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