CN107467305A - 一种降糖茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降糖茶的制备方法，属于茶饮品领域。本发明将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入α‑淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；将葡萄籽进行捣碎得葡萄籽粉，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌，混合均匀后，静置，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；按重量份数计，取水、牛蒡茶、芦花、紫菜、生菜、白菜进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；再将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过100~120目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。本发明的有益效果是：本发明的降糖茶降糖效果更好，值得推广。

Description

一种降糖茶的制备方法

技术领域

本发明属于茶饮品技术领域，具体涉及一种降糖茶的制备方法。

背景技术

糖尿病属于内分泌疾病，是由于体内胰岛素分泌不足，导致糖、蛋白质和水电解质代谢紊乱而引起的疾病，它直接破坏心、 脑、肾、眼及神经组织器官，是继肿瘤、癌症和心血管疾病之后的较难治愈的第三大非传染性疾病。近年来，由于人们生产、生活以及环境条件的变化，一方面是整体资源受到破坏，空气、水质受到不同程度的污染，部分蔬菜、水果中残留有农药，部分肉食中的饲料激素未能完全分解， 大大加重了人体排毒器官胰腺的工作压力，长此以往，造成体内胰岛素生产量不足；另一方面是社会劳动生产力的大幅提高，为社会带来了极其丰富的物质产品，同时大量减轻人们的体力劳动，减少了体力消耗，体内积存热量增加，导致胰岛素消耗量增加，两方面综合作用的结果是糖尿病、脂肪肝等类疾病的发病率在大幅增加。降糖茶是提取具有降糖作用植物的枝、叶、根等，经过烘烤或晒干，用开水冲泡的茶，降糖茶相对副作用小，适合老年人的保健饮用。

目前市面上所售降糖茶，种类繁多，目前主要的是青钱柳，主打是它含有黄酮成分，以及苦瓜茶、番石榴茶，但同时也存在着一些问题，像价格高且有副作用，市面上所售降糖茶不仅售价昂贵有的还有副作用，像番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘，另外，番石榴不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不能多食用；并且市面所售降糖茶其功效欠佳，达不到预期效果，对降糖没有明显的帮助。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对目前降糖茶的效果不佳，降糖茶其功效欠佳，达不到预期效果，对降糖没有明显的帮助问题，提供一种降糖茶的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：

一种降糖茶的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：

（1）按质量比1:4~5，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量20~25%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比4~5：1~2，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌10~15min，混合均匀后，静置25~30min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取30~40份水、10~15份牛蒡茶、8~10份芦花、7~8份紫菜、5~6份生菜、3~4份白菜进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取物进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比2~3：4~5，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过100~120目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

所述步骤（3）中超临界二氧化碳流体提取的参数为压力为15~20MPa，温度为40~60℃。

本发明与其他方法相比，有益技术效果是：本发明中南瓜、紫菜、生菜都是低糖物质，α-淀粉酶不仅可以酶解南瓜中多糖成分，同时它也含有降糖降脂药物的活性成分。葡萄籽提取物能显著降低由链脲霉素诱导的糖尿病的血糖值，具有较好的降血糖作用，牛蒡茶中的茶叶多糖可以通过抗氧化作用以降低四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤作用达到降血糖的功效。

具体实施方式

（1）按质量比1:4~5，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量20~25%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比4~5：1~2，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌10~15min，混合均匀后，静置25~30min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取30~40份水、10~15份牛蒡茶、8~10份芦花、7~8份紫菜、5~6份生菜、3~4份白菜在压力为15~20MPa，温度为40~60℃下，进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比2~3：4~5，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过100~120目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

实例1

（1）按质量比1:4，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量20%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比4：1，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌10min，混合均匀后，静置25min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取30份水、10份牛蒡茶、8份芦花、7份紫菜、5份生菜、3份白菜在压力为15MPa，温度为40℃下，进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比1：2，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过100目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

实例2

（1）按质量比1:5，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量25%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比5：2，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌15min，混合均匀后，静置30min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取40份水、15份牛蒡茶、10份芦花、8份紫菜、6份生菜、4份白菜在压力为20MPa，温度为60℃下，进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比3：5，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过120目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

实例3

（1）按质量比1:4.5，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量23%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比4.5：1.5，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌13min，混合均匀后，静置27min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取35份水、13份牛蒡茶、9份芦花、7份紫菜、5份生菜、3份白菜在压力为17MPa，温度为50℃下，进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比2.5：4.5，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过110目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

对照例：杭州市某公司生产的降糖茶。

讲上述实例所得降糖茶与对照例降糖茶进行检测，具体检测如下：

招募10名糖尿病患者，年龄在35~68岁之间，分别食用本发明的降糖茶以及对照例的降糖茶，每日两次，每次1克，一个月后进行测评，检测结果如表1。

表1：

综合上述，本发明的降糖茶效果更好，值得推广使用。

Claims (2)

1.一种降糖茶的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：

（1）按质量比1:4~5，将南瓜皮渣、水放入容器中，搅拌，混合均匀，得混合物，向混合物中加入混合物质量20~25%的α-淀粉酶进行酶解，得酶解后的混合物；

（2）将葡萄籽进行捣碎，得葡萄籽粉，按质量比4~5：1~2，将酶解后的混合物、葡萄籽粉进行搅拌10~15min，混合均匀后，静置25~30min，过滤，得滤液，将滤液进行喷雾干燥，得干燥物a；

（3）按重量份数计，取30~40份水、10~15份牛蒡茶、8~10份芦花、7~8份紫菜、5~6份生菜、3~4份白菜进行超临界二氧化碳提取，得提取液，将提取液进行冷冻干燥，得干燥物b；

（4）按质量比2~3：4~5，将干燥物a、干燥物b进行混合，得干燥混合物，将干燥混合物过100~120目筛，得过筛后的干燥混合物，即得降糖茶。

2.根据权利要求1所述降糖茶的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中超临界二氧化碳流体提取的参数为压力为15~20MPa，温度为40~60℃。