CN107467177B - 一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法，本发明的龙眼核精油保鲜剂包括如下重量份的原料：20份‑40份的龙眼核精油、3份‑7份的火龙果茎提取物、1份‑5份的明胶粉、5份‑10份的芦荟提取物和5份‑10份的鸡蛋花提取物；本发明中起最主要保鲜成分的是龙眼核精油，龙眼核精油中含有油酸等多种有效成分，具有清除生物体内自由基、抑制细菌生长能有效起到抗氧化作用，可以促进水果保藏，本发明以龙眼核精油和火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物等植物源成分进行复配能在火龙果表面形成保鲜膜安全、无毒的进行火龙果保鲜，并延长火龙果的保鲜时间。
Description
【技术领域】
本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法。
【背景技术】
火龙果(拉丁学名：Hylocereus undulatus Britt)，仙人掌科、量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁，由于红龙果易种植、产量高、售价高经济效益突出，是目前广西大量推广、种植的果树，然而，由于火龙果水分多、营养价值高，火龙果皮透气性良好、果实大、固形物含量较高，会导致火龙果容易受到外界的细菌侵害而产生腐烂变质。经研究，火龙果在常温下放置1d果肉就开始变软，因此，对于火龙果保鲜剂的研究是目前火龙果种植领域亟待解决的关键技术问题。
目前，市面上的火龙果保鲜剂多为化学保鲜剂，化学保鲜剂成本低廉，但是很容易造成化学品残留，长期食用经化学保鲜剂保鲜的火龙果会影响食用者的身体健康；而目前也有一些关于中药保鲜剂的研究，但是由于中药种类很多，直接施用在火龙果上也会造成有害物质的残留，为了解决此类问题，有必要寻找一种安全、有效的保鲜剂能有效对火龙果进行保鲜，同时不会造成有害物质残留，危害人体健康。
【发明内容】
鉴于上述内容，有必要生产一种安全、有效的保鲜剂能有效对火龙果进行保鲜，同时不会造成有害物质残留，危害人体健康。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂，所述保鲜剂包括如下重量份的原料：20份-40份的龙眼核精油、3份-7份的火龙果茎提取物、1份-5份的明胶粉、5份-10份的芦荟提取物和5份-10份的鸡蛋花提取物。
进一步的，所述龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核放入-20℃～-15℃的条件下进行急冻，急冻12h-14h后将龙眼核放入烘箱中进行干燥，直至龙眼核的含水率为7％-11％，然后将龙眼核粉碎到80目-100目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为110℃-120℃，预热时间为20min-30min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置24h-26h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为1mm-3mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离得到龙眼核精油。
进一步的，所述步骤(3)离心分离的转速为：1000转/min-1500转/min。
进一步的，所述火龙果茎提取物的火龙果多糖含量不低于7.56mg/g。
进一步的，所述芦荟提取物的甾醇含量不低于3.46mg/g，芦荟甙的含量不低于13.26mg/g。
进一步的，所述鸡蛋花提取物的鸡蛋花精油含量不低于33.51mg/g
本方案还提供了一种制备龙眼核精油保鲜剂的方法，所述方法包括如下步骤：
(1)按所述重量比称取各原料，将火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物充分混合均匀，然后加入6倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；
(2)将步骤(1)的混合液进行加热直到温度为50℃-60℃，然后进行恒温蒸发，直至将混合液熬成粘稠状；
(3)在温度为50℃-60℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入龙眼核精油，搅拌混匀后冷却至室温，然后进行烘干、粉碎到40目-60目得到所述龙眼核精油保鲜剂。
本发明具有如下有益效果：
1、本发明的龙眼核精油保鲜剂最主要的有效成分是龙眼核精油，龙眼核精油中含有油酸、棕榈酸及十八碳－9－烯酸等多种有效成分，具有清除生物体内自由基、抑制细菌、酵母菌和真菌生长的作用，能有效起到抗氧化作用，促进水果保藏，但是，火龙果皮透气性好，龙眼核精油中虽然含有多种抑菌成分，但是仍会存在分布不均，不能及时密封火龙果皮气孔的缺陷；发明人研究发现，当在龙眼核精油中添加了明胶等成膜性物质之后将会在火龙果皮表面形成一层不透气的薄膜能有效促进火龙果的保鲜，但是，由于明胶柔韧性差，在运输过程中，由于火龙果果体大，会容易造成摩擦、碰撞等现象，会导致明胶层出现断裂从而不能有效的起到成膜效果，为此，发明人研究发现，向龙眼核精油和明胶中添加一定量的火龙果茎提取物、芦荟提取物能有效改善明胶的成膜特性，这是因为，火龙果茎提取物和芦荟提取物中除了有能有效清楚自由基、抗菌、抑菌的有效成分外，还有丰富的火龙果多糖和芦荟多糖，能改善明胶的粘性和柔软程度，不会在碰撞过程中造成膜层脱落，然而，仅仅是龙眼核精油还不能有效的起到广谱杀菌作用，发明人发现向混合物中添加鸡蛋花提取物将能提高保鲜剂的杀菌效果，延长火龙果的保鲜时间。
2、为了能促进龙眼核中龙眼核精油的快速析出，本申请采用急冻、急升温的方法来对龙眼核进行预处理，急冻过程中由于温度急速下降，此时由于龙眼核并不是很干燥其中的水分会结成小冰晶，刺破龙眼核细胞，促进细胞内有效成分的析出，而急速升温将会快速挥发水分，此时精油还没达到提取温度，而凝聚成大颗粒，不会随着水分的挥发而损失，从而本申请的急冻、急速升温法能起到加大精油析出，减少精油成分的损失的作用。
3、为了保障保鲜剂成膜时有足够的韧度，能形成保护膜经发明人研究发现，本申请的火龙果茎提取物的火龙果多糖含量不能低于7.56mg/g，低于此值将会大大影响保鲜膜的成膜性。
4、为了保障保鲜剂能有效清除自由基起到抗氧化作用，经发明人研究发现本申请的芦荟提取物的甾醇含量不能低于3.46mg/g，芦荟甙的含量不能低于13.26mg/g，否则保鲜剂的保鲜时间将会大大缩短。
5、为了保障保鲜剂具有广谱杀菌效果，经发明人研究发现，本申请的鸡蛋花提取物的鸡蛋花精油含量不能低于33.51mg/g，否则保鲜剂的保鲜时间将会大大缩短。
【具体实施方式】
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例1：
本实施例提供了一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂配方，所述保鲜剂的原料成分为：20份的龙眼核精油、3份的火龙果茎提取物、1份的明胶粉、5份的芦荟提取物和5份的鸡蛋花提取物。
本实施例中，龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核放入-20℃的条件下进行急冻，急冻12h后将龙眼核放入烘箱中进行干燥，直至龙眼核的含水率为7％，然后将龙眼核粉碎到80目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为110℃，预热时间为20min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置24h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为1mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离(其中，离心分离的转速为：1000转/min。)得到龙眼核精油。
本实施例中火龙果茎提取物的提取方法为：将火龙果茎去皮后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇进行研磨，研磨后静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为4h，提取功率为700w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为14h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到火龙果提取物。
本实施例中芦荟提取物的提取方法为：将芦荟带皮进行捣碎，然后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为5h，提取功率为800w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为14h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到芦荟提取物。
本实施例中鸡蛋花提取物的提取方法为：将鸡蛋花捣碎后加入3倍质量份，体积百分数为25％的甲醇进行研磨，研磨后静置24h，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为14h，收集回流提取的冷凝液体得到鸡蛋花提取物。
采用上述的提取方法之后，本实施例中的龙眼核精油保鲜剂各有效成分如下表1：
表1
| 火龙果多糖 | 甾醇 | 芦荟甙 | 鸡蛋花精油 |
| 7.56mg/g | 3.46mg/g | 13.26mg/g | 33.51mg/g |
本实施例还提供了一种制备龙眼核精油保鲜剂的方法，所述方法包括如下步骤：
(1)按所述重量比称取各原料，将火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物充分混合均匀，然后加入6倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；
(2)将步骤(1)的混合液进行加热直到温度为50℃，然后进行恒温蒸发，直至将混合液熬成粘稠状；
(3)在温度为50℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入龙眼核精油，搅拌混匀后冷却至室温，然后进行烘干、粉碎到40目得到所述龙眼核精油保鲜剂。
实施例2：
本实施例提供了一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂配方，所述保鲜剂的原料成分为：40份的龙眼核精油、7份的火龙果茎提取物、5份的明胶粉、10份的芦荟提取物和10份的鸡蛋花提取物。
本实施例中，龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核放入-15℃的条件下进行急冻，急冻14h后将龙眼核放入烘箱中进行干燥，直至龙眼核的含水率为11％，然后将龙眼核粉碎到100目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为120℃，预热时间为30min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置26h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为3mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离(其中，离心分离的转速为：1500转/min。得到龙眼核精油。
本实施例中火龙果茎提取物的提取方法为：将火龙果茎去皮后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇进行研磨，研磨后静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为4h，提取功率为700w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为12h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到火龙果提取物。
本实施例中芦荟提取物的提取方法为：将芦荟带皮进行捣碎，然后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为5h，提取功率为800w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为12h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到芦荟提取物。
本实施例中鸡蛋花提取物的提取方法为：将鸡蛋花捣碎后加入3倍质量份，体积百分数为25％的甲醇进行研磨，研磨后静置24h，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为12h，收集回流提取的冷凝液体得到鸡蛋花提取物。
采用上述的提取方法之后，本实施例中的龙眼核精油保鲜剂各有效成分如下表2：
表2
| 火龙果多糖 | 甾醇 | 芦荟甙 | 鸡蛋花精油 |
| 8.36mg/g | 4.56mg/g | 15.78mg/g | 35.02mg/g |
本实施例还提供了一种制备龙眼核精油保鲜剂的方法，所述方法包括如下步骤：
(1)按所述重量比称取各原料，将火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物充分混合均匀，然后加入6倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；
(2)将步骤(1)的混合液进行加热直到温度为60℃，然后进行恒温蒸发，直至将混合液熬成粘稠状；
(3)在温度为60℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入龙眼核精油，搅拌混匀后冷却至室温，然后进行烘干、粉碎到60目得到所述龙眼核精油保鲜剂。
实施例3：
本实施例提供了一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂配方，所述保鲜剂的原料成分为：30份的龙眼核精油、5份的火龙果茎提取物、2份的明胶粉、7份的芦荟提取物和7份的鸡蛋花提取物。
本实施例中，龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核放入-18℃的条件下进行急冻，急冻13h后将龙眼核放入烘箱中进行干燥，直至龙眼核的含水率为8％，然后将龙眼核粉碎到90目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为115℃，预热时间为25min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置25h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为2mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离(其中，离心分离的转速为：1200转/min。)得到龙眼核精油。
本实施例中火龙果茎提取物的提取方法为：将火龙果茎去皮后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇进行研磨，研磨后静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为4h，提取功率为700w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为16h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到火龙果提取物。
本实施例中芦荟提取物的提取方法为：将芦荟带皮进行捣碎，然后加入6倍质量份，体积百分数为75％的乙醇静置24h，放入超声提取器中进行超声提取，提取时间为4h，提取功率为800w，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为16h，然后进行旋转蒸发浓缩，直至提取物的含水率为7％得到芦荟提取物。
本实施例中鸡蛋花提取物的提取方法为：将鸡蛋花捣碎后加入3倍质量份，体积百分数为25％的甲醇进行研磨，研磨后静置24h，然后将混合物继续进行回流提取，提取时间为16h，收集回流提取的冷凝液体得到鸡蛋花提取物。
采用上述的提取方法之后，本实施例中的龙眼核精油保鲜剂各有效成分如下表3：
表3
| 火龙果多糖 | 甾醇 | 芦荟甙 | 鸡蛋花精油 |
| 9.01mg/g | 5.31mg/g | 15.02mg/g | 36.13mg/g |
本实施例还提供了一种制备龙眼核精油保鲜剂的方法，所述方法包括如下步骤：
(1)按所述重量比称取各原料，将火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物充分混合均匀，然后加入6倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；
(2)将步骤(1)的混合液进行加热直到温度为55℃，然后进行恒温蒸发，直至将混合液熬成粘稠状；
(3)在温度为55℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入龙眼核精油，搅拌混匀后冷却至室温，然后进行烘干、粉碎到50目得到所述龙眼核精油保鲜剂。
对照组1：
本对照组的其它参数、方法与实施例1完全一致，但是保鲜剂成分不含龙眼核精油，即保鲜剂成分的原料为：3份的火龙果茎提取物、1份的明胶粉、5份的芦荟提取物和5份的鸡蛋花提取物。
对照组2：
本对照组的其它参数、方法与实施例1完全一致，但是保鲜剂成分不含火龙果提取物，即保鲜剂成分的原料：20份的龙眼核精油、1份的明胶粉、5份的芦荟提取物和5份的鸡蛋花提取物。
对照组3：
本对照组的其它参数、方法与实施例1完全一致，但是保鲜剂成分不含芦荟提取物，即保鲜剂成分的原料为：20份的龙眼核精油、3份的火龙果茎提取物、1份的明胶粉和5份的鸡蛋花提取物。
对照组4：
本对照组的其它参数、方法与实施例1完全一致，但是保鲜剂成分不含鸡蛋花提取物，即保鲜剂成分的原料为：20份的龙眼核精油、3份的火龙果茎提取物、1份的明胶粉和5份的芦荟提取物。
对照组5：
本对照组的其它参数、方法与实施例1完全一致，但是保鲜剂成分中有效成分的含量有区别即如表4所示：
表4
| 火龙果多糖 | 甾醇 | 芦荟甙 | 鸡蛋花精油 |
| 6.86mg/g | 3.36mg/g | 13.10mg/g | 33.01mg/g |
对照组6：
本对照组的其它原料配方、制备方法与实施例1相同，但是，龙眼核精油不经过急冻、急速升温预处理，即，龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核进行干燥，直至龙眼核的含水率为7％，然后将龙眼核粉碎到80目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为110℃，预热时间为20min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置24h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为1mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离(其中，离心分离的转速为：1000转/min。)得到龙眼核精油。
测试试验：
测定实施例1-3和对照组1-6的龙眼核精油保鲜剂中的龙眼核精油含量：
表5
由上表可知，实施例1-3的龙眼核精油含量明显高于对照组1-6。
保鲜试验：
选择一批同时采摘、同样果实大小、同品种的110个火龙果进行试验，实验期间所使用的龙眼核精油保鲜剂及使用方法如表6：
表6
测定参数：
测定第1d、第5d、第10d、第20d、第30d、第40d、第50d、第60d火龙果果肉中心的平均温度，结果如表7所示：
表7
由上表可知，试验组1-3从第1d到第60d火龙果果肉中心的平均温度基本能保持不变，而试验组4和对照组在第5d时开始出现果温升高，在第10d时达到高峰，说明此时微生物代谢旺盛，在第20d和第30d时温度趋于平稳，说明此时微生物代谢过程基本结束，在第40d-第60d试验组4和对照组已经完全腐烂不能监测，而试验组5-试验组10在第50d出现果温升高，在第60d达到高峰，说明使用本发明的方法生产的保鲜剂保鲜时间比市售的保鲜剂保鲜时间更长，保鲜效果更好。观察试验：
观察并记录贮藏第1d、第5d、第10d、第20d、第30d、第40d、第50d、第60d火龙果的外观情况，具体见表8：
表8
由上表可知，使用本申请的龙眼核精油保鲜剂，可以延长火龙果保鲜时间，保鲜效果良好。
毒性试验：
按照上述方法常温贮存15天后，用试验组1-10和对照组的火龙果皮、火龙果肉分别灌喂小鼠，每组火龙果灌喂10只小鼠，每只小鼠喂食量为100g/天的火龙果皮和100g/天的火龙果肉；连续喂食10天后，观察小鼠的活动情况，并宰杀小鼠，测定小鼠肝脏的苯甲酸含量，具体情况见表9：
表9
| 组别 | 苯甲酸含量(mg/g) | 行动力 |
| 试验组1 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组2 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组3 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组4 | 0 | 出现腹泻、四肢无力等现象 |
| 试验组5 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组6 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组7 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组8 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组9 | 0 | 活泼、行动力好、各项生理指标正常 |
| 试验组10 | 31 | 行动迟缓、有昏睡现象 |
| 对照组 | 0 | 出现腹泻、四肢无力等现象 |
由上表可知，由于试验组4和对照组的火龙果15天后出现腐烂，灌喂小鼠后会出现腹泻等不良反应；而除了试验组10在小鼠体内有苯甲酸残留，试验组1-9和对照组均不出现苯甲酸残留，说明本申请的龙眼核精油保鲜剂安全有效无毒。
综上所述，使用本发明生产的龙眼核精油保鲜剂，能有效提高火龙果的保鲜能力，同时还不会造成有害物质的残留，是一种安全、有效的龙眼核精油保鲜剂。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (3)
1.一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂包括如下重量份的原料：20份-40份的龙眼核精油、3份-7份的火龙果茎提取物、1份-5份的明胶粉、5份-10份的芦荟提取物和5份-10份的鸡蛋花提取物；
所述火龙果茎提取物的火龙果多糖含量不低于7.56mg/g；
所述芦荟提取物的甾醇含量不低于3.46mg/g，芦荟甙的含量不低于13.26mg/g；
所述鸡蛋花提取物的鸡蛋花精油含量不低于33.51mg/g；
所述龙眼核精油的制备方法为：
(1)龙眼核预处理：将新鲜龙眼核放入-20℃～-15℃的条件下进行急冻，急冻12h-14h后将龙眼核放入烘箱中进行干燥，直至龙眼核的含水率为7％-11％，然后将龙眼核粉碎到80目-100目得到龙眼核粉；所述烘箱在干燥龙眼核前先进行预热，预热温度为110℃-120℃，预热时间为20min-30min；
(2)微波预处理：将步骤(1)龙眼核粉冷却到室温后，密封放置在4℃的冰箱中恒温静置24h-26h，然后将龙眼核粉分别平铺于平皿中平铺厚度为1mm-3mm，放置在微波炉转盘上用微波进行间隔处理，微波处理后自然冷却到室温得到微波处理后的龙眼核粉；所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为800W，并采用间隔提取方式进行提取；所述间隔提取的处理方式为“打开微波炉进行微波提取30s—关闭微波炉1min—打开微波炉进行微波提取30s”，所述间隔提取的微波提取总时长为180s；
(3)超临界CO2萃取：将步骤(2)微波处理后的龙眼核粉放置在萃取釜中进行CO2的超临界萃取，所述超临界萃取的流量为25L/min，萃取压力为30MPa，萃取温度为40℃、解析温度35℃，萃取时间为2h；萃取结束后CO2进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离得到龙眼核精油。
2.根据权利要求1所述一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂，其特征在于，所述步骤(3)离心分离的转速为：1000转/min-1500转/min。
3.一种制备权利要求1-2所述的龙眼核精油保鲜剂的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
(1)按所述重量比称取各原料，将火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物充分混合均匀，然后加入6倍重量份的水搅拌均匀得到混合液；
(2)将步骤(1)的混合液进行加热直到温度为50℃-60℃，然后进行恒温蒸发，直至将混合液熬成粘稠状；
(3)在温度为50℃-60℃的条件下向步骤(2)粘稠状的混合液中加入龙眼核精油，搅拌混匀后冷却至室温，然后进行烘干、粉碎到40目-60目得到所述龙眼核精油保鲜剂。
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