CN109041641A - 一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法 - Google Patents

一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法 Download PDF

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史自鹏
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Abstract

本发明属于南瓜种子处理技术领域，尤其是一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡，沥液捞出，沥至无水滴滴落，烘干至含水率为6%~8%；（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co‑γ射线进行辐射处理，烘干至含水率为18%~20%；促进种子的萌发过程，有效提高种子内部酶的活性进而加快种子新陈代谢的速度，提高种子的生命活力，增强抗旱抗病能力，提高壮苗指数，提高南瓜植株的营养代谢能力，尤其有效提高南瓜的锌含量和硒含量，使得南瓜的营养保健效果得到极大的提升。

Description

一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法
技术领域
本发明属于南瓜种子处理技术领域，尤其是一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法。
背景技术
南瓜，有助于补中益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化，其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血；锌，能够促进人体的生长发育、维持人体正常食欲、增强人体免疫力、促进伤口和创伤的愈合、影响维生素A的代谢和正常视觉、维持男性正常的生精功能；硒是人体必需的微量元素，是人体生命之源,素有“生命元素”之美称；硒具有拮抗有害重金属、降解硝酸盐、抑制黄曲霉的功能，可有效促进食品安全；硒是天然解毒剂，能增强肝脏活性，加速排毒，清除重金属对人体的毒害，提高人体免疫力，是国际医学会公认的抗癌元素，能刺激人体免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗能力，能促进甲状腺激素的活性，缓解血液凝结，预防心血管疾病，维持心脏正常活动，具有抗氧化、延缓细胞老化、防衰老的功能，在肌体抗氧化体系中起着特殊而重要的作用；所以提高南瓜的锌含量和硒含量能够有效提高南瓜的营养保健作用，给南瓜产业的发展带来突破性进步。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，具体方法如下：
（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡60~70min，沥液捞出，沥至无水滴滴落，在温度为55~57℃的条件下烘干至含水率为6%~8%；
所述的硫酸锌溶液，按以下步骤进行制备：将1.7~1.8重量份的硫酸锌和0.21~0.22重量份的蒲公英多糖投入120~130重量份的水中搅拌至溶解，在磁场强度为600~620mT的条件下磁化处理16~18min，得硫酸锌溶液；
（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡140~160min，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co-γ射线进行辐射处理，在温度为40~42℃的条件下烘干至含水率为18%~20%；
所述的处理剂，按以下步骤进行制备：
A.按重量份称取原料，紫米19~20份、大豆23~24份、胡萝卜缨19~20份、柠檬酸螯合锰1.1~1.2份、紫甘蓝提取物0.19~0.21份、芦荟提取物0.23~0.25份、水130~150份；
B.将大豆置入温度为54~56℃的旋转炒锅内恒温炒制10~12min，升温至80~82℃，加入紫米继续恒温炒制16~18min，加水文火加热至温度为96~98℃，加入胡萝卜缨混合打浆，置入温度为37~38℃的条件下恒温密闭发酵110~130h，在磁场强度为800~820mT的条件下磁化处理24~26min，过滤，取滤液，得发酵液；
C.将柠檬酸螯合锰、紫甘蓝提取物和芦荟提取物投入发酵液中搅拌16~18min，得处理剂。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的氩气冷等离子体处理，在功率为51~53W的条件下处理150~170s，在功率为141~145W的条件下处理90~110s，在功率为77~79W的条件下处理190~210s，上述为一个循环，共循环处理2次。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的60Co-γ射线，辐射剂量为15~16Gy、辐射剂量率为0.4~0.5Gy/min。
作为发明进一步的方案：所述的紫甘蓝提取物，按以下步骤进行制备：将29~31重量份的紫甘蓝和34~36重量份、质量分数为37%~39%的乙醇溶液混合打浆，文火加热至温度为78~82℃并不断搅拌，加入28~30重量份的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮21~25min，在功率为162~168W、频率为82~88kHz的条件下超声处理18~20min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得紫甘蓝提取物。
作为发明进一步的方案：所述的芦荟提取物，按以下步骤进行制备：将23~25重量份的芦荟和48~50重量份、温度为48~50℃的温水混合打浆，文火加热至温度为94~96℃并不断搅拌，在功率为104~110W、频率为62~66kHz的条件下超声处理13~15min，在功率为191~197W、频率为97~99kHz的条件下超声处理10~12min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得芦荟提取物。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，先使用硫酸锌溶浸泡结合氩气冷等离子体处理，能有效软化种皮，减少种皮的机械束缚，使得南瓜种子更容易透水和透气，可缩短处理剂养分和子叶养分到达胚的时间，加快胚吸收养分后的萌发，通过诱导产生的水解酶将种子中的大分子储藏物质分解为小分子为胚后熟过程提供营养物质，进而促进种子的萌发过程，有效提高种子内部酶的活性进而加快种子新陈代谢的速度，有效促进调节休眠解除的促进物和抑制物之间的平衡；然后使用本发明的处理剂浸泡结合60Co-γ射线辐射处理，额外补充营养，有效提高种子的生命活力，增强抗旱抗病能力，提高壮苗指数，提高南瓜植株的营养代谢能力，促进南瓜果实的营养物质的转化合成和积累，尤其有效提高南瓜的锌含量和硒含量，使得南瓜的营养保健效果得到极大的提升。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，具体方法如下：
（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡60min，沥液捞出，沥至无水滴滴落，在温度为55℃的条件下烘干至含水率为6%~8%；
所述的硫酸锌溶液，按以下步骤进行制备：将1.7重量份的硫酸锌和0.21重量份的蒲公英多糖投入120重量份的水中搅拌至溶解，在磁场强度为600mT的条件下磁化处理16min，得硫酸锌溶液；
（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡140min，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co-γ射线进行辐射处理，在温度为40℃的条件下烘干至含水率为18%~20%；
所述的处理剂，按以下步骤进行制备：
A.按重量份称取原料，紫米19份、大豆23份、胡萝卜缨19份、柠檬酸螯合锰1.1份、紫甘蓝提取物0.19份、芦荟提取物0.23份、水130份；
B.将大豆置入温度为54~56℃的旋转炒锅内恒温炒制10min，升温至80℃，加入紫米继续恒温炒制16min，加水文火加热至温度为96℃，加入胡萝卜缨混合打浆，置入温度为37℃的条件下恒温密闭发酵110h，在磁场强度为800mT的条件下磁化处理24min，过滤，取滤液，得发酵液；
C.将柠檬酸螯合锰、紫甘蓝提取物和芦荟提取物投入发酵液中搅拌16min，得处理剂。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的氩气冷等离子体处理，在功率为51W的条件下处理150s，在功率为141W的条件下处理90s，在功率为77W的条件下处理190s，上述为一个循环，共循环处理2次。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的60Co-γ射线，辐射剂量为15Gy、辐射剂量率为0.4Gy/min。
作为发明进一步的方案：所述的紫甘蓝提取物，按以下步骤进行制备：将29重量份的紫甘蓝和34重量份、质量分数为37%的乙醇溶液混合打浆，文火加热至温度为78℃并不断搅拌，加入28重量份的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮21min，在功率为162W、频率为82kHz的条件下超声处理18min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得紫甘蓝提取物。
作为发明进一步的方案：所述的芦荟提取物，按以下步骤进行制备：将23重量份的芦荟和48重量份、温度为48℃的温水混合打浆，文火加热至温度为94℃并不断搅拌，在功率为104W、频率为62kHz的条件下超声处理13min，在功率为191W、频率为97kHz的条件下超声处理10min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得芦荟提取物。
实施例2
本发明实施例中，一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，具体方法如下：
（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡65min，沥液捞出，沥至无水滴滴落，在温度为56℃的条件下烘干至含水率为6%~8%；
所述的硫酸锌溶液，按以下步骤进行制备：将1.75重量份的硫酸锌和0.215重量份的蒲公英多糖投入125重量份的水中搅拌至溶解，在磁场强度为610mT的条件下磁化处理17min，得硫酸锌溶液；
（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡150min，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co-γ射线进行辐射处理，在温度为41℃的条件下烘干至含水率为18%~20%；
所述的处理剂，按以下步骤进行制备：
A.按重量份称取原料，紫米19.5份、大豆23.5份、胡萝卜缨19.5份、柠檬酸螯合锰1.15份、紫甘蓝提取物0.2份、芦荟提取物0.24份、水140份；
B.将大豆置入温度为55℃的旋转炒锅内恒温炒制11min，升温至81℃，加入紫米继续恒温炒制17min，加水文火加热至温度为97℃，加入胡萝卜缨混合打浆，置入温度为37.5℃的条件下恒温密闭发酵120h，在磁场强度为810mT的条件下磁化处理25min，过滤，取滤液，得发酵液；
C.将柠檬酸螯合锰、紫甘蓝提取物和芦荟提取物投入发酵液中搅拌17min，得处理剂。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的氩气冷等离子体处理，在功率为52W的条件下处理160s，在功率为143W的条件下处理100s，在功率为78W的条件下处理200s，上述为一个循环，共循环处理2次。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的60Co-γ射线，辐射剂量为15.5Gy、辐射剂量率为0.45Gy/min。
作为发明进一步的方案：所述的紫甘蓝提取物，按以下步骤进行制备：将30重量份的紫甘蓝和35重量份、质量分数为38%的乙醇溶液混合打浆，文火加热至温度为80℃并不断搅拌，加入29重量份的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮23min，在功率为165W、频率为85kHz的条件下超声处理19min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得紫甘蓝提取物。
作为发明进一步的方案：所述的芦荟提取物，按以下步骤进行制备：将24重量份的芦荟和49重量份、温度为49℃的温水混合打浆，文火加热至温度为95℃并不断搅拌，在功率为107W、频率为64kHz的条件下超声处理14min，在功率为194W、频率为98kHz的条件下超声处理11min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得芦荟提取物。
实施例3
本发明实施例中，一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，具体方法如下：
（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡70min，沥液捞出，沥至无水滴滴落，在温度为57℃的条件下烘干至含水率为6%~8%；
所述的硫酸锌溶液，按以下步骤进行制备：将1.8重量份的硫酸锌和0.22重量份的蒲公英多糖投入130重量份的水中搅拌至溶解，在磁场强度为620mT的条件下磁化处理18min，得硫酸锌溶液；
（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡160min，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co-γ射线进行辐射处理，在温度为42℃的条件下烘干至含水率为18%~20%；
所述的处理剂，按以下步骤进行制备：
A.按重量份称取原料，紫米20份、大豆24份、胡萝卜缨20份、柠檬酸螯合锰1.2份、紫甘蓝提取物0.21份、芦荟提取物0.25份、水150份；
B.将大豆置入温度为56℃的旋转炒锅内恒温炒制12min，升温至82℃，加入紫米继续恒温炒制18min，加水文火加热至温度为98℃，加入胡萝卜缨混合打浆，置入温度为38℃的条件下恒温密闭发酵130h，在磁场强度为820mT的条件下磁化处理26min，过滤，取滤液，得发酵液；
C.将柠檬酸螯合锰、紫甘蓝提取物和芦荟提取物投入发酵液中搅拌18min，得处理剂。
作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的氩气冷等离子体处理，在功率为53W的条件下处理170s，在功率为145W的条件下处理110s，在功率为79W的条件下处理190~210s，上述为一个循环，共循环处理2次。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的60Co-γ射线，辐射剂量为16Gy、辐射剂量率为0.5Gy/min。
作为发明进一步的方案：所述的紫甘蓝提取物，按以下步骤进行制备：将31重量份的紫甘蓝和36重量份、质量分数为39%的乙醇溶液混合打浆，文火加热至温度为82℃并不断搅拌，加入30重量份的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮25min，在功率为168W、频率为88kHz的条件下超声处理20min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得紫甘蓝提取物。
作为发明进一步的方案：所述的芦荟提取物，按以下步骤进行制备：将25重量份的芦荟和50重量份、温度为50℃的温水混合打浆，文火加热至温度为96℃并不断搅拌，在功率为110W、频率为66kHz的条件下超声处理15min，在功率为197W、频率为99kHz的条件下超声处理12min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得芦荟提取物。
对比例1
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（1）不进行所述的氩气冷等离子体处理，其他条件均相同。
对比例2
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，与实施例1的区别在于，将步骤（1）所述的硫酸锌溶液用清水，其他条件均相同。
对比例3
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（2）不使用所述的60Co-γ射线进行辐射处理，其他条件均相同。
对比例4
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（2）所述的处理剂的制备过程中不加入大豆、胡萝卜缨和芦荟提取物，其他条件均相同。
对比例5
一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（2）所述的处理剂的制备过程中不加入紫米、柠檬酸螯合锰和紫甘蓝提取物，其他条件均相同。
对比例6
现有技术的南瓜种子的普通处理方法，如：使用质量分数为2%氢氧化钠溶液浸种20min。
将同一批“黄狼南瓜”种子使用实施例的处理方法和对比例的处理方法进行处理，处理后进行播种，播种4.5亩，平均分为9组，每组播种0.5亩，除种子处理方法不同外，其他条件均相同，采收后检测南瓜的锌含量和硒含量，检测结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
从表1可以看出，本发明的种子处理方法能够有效提高南瓜的锌含量和硒含量，使得南瓜的营养保健效果得到极大的提升。

Claims (5)

1.一种提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）将颗粒饱满的南瓜种子进行氩气冷等离子体处理，浸没于硫酸锌溶液中浸泡60~70min，沥液捞出，沥至无水滴滴落，在温度为55~57℃的条件下烘干至含水率为6%~8%；
所述的硫酸锌溶液，按以下步骤进行制备：将1.7~1.8重量份的硫酸锌和0.21~0.22重量份的蒲公英多糖投入120~130重量份的水中搅拌至溶解，在磁场强度为600~620mT的条件下磁化处理16~18min，得硫酸锌溶液；
（2）将预处理南瓜种子浸没于处理剂中浸泡140~160min，沥剂捞出，沥至无水滴滴落，使用60Co-γ射线进行辐射处理，在温度为40~42℃的条件下烘干至含水率为18%~20%；
所述的处理剂，按以下步骤进行制备：
A.按重量份称取原料，紫米19~20份、大豆23~24份、胡萝卜缨19~20份、柠檬酸螯合锰1.1~1.2份、紫甘蓝提取物0.19~0.21份、芦荟提取物0.23~0.25份、水130~150份；
B.将大豆置入温度为54~56℃的旋转炒锅内恒温炒制10~12min，升温至80~82℃，加入紫米继续恒温炒制16~18min，加水文火加热至温度为96~98℃，加入胡萝卜缨混合打浆，置入温度为37~38℃的条件下恒温密闭发酵110~130h，在磁场强度为800~820mT的条件下磁化处理24~26min，过滤，取滤液，得发酵液；
C.将柠檬酸螯合锰、紫甘蓝提取物和芦荟提取物投入发酵液中搅拌16~18min，得处理剂。
2.根据权利要求1所述的提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，步骤（1）所述的氩气冷等离子体处理，在功率为51~53W的条件下处理150~170s，在功率为141~145W的条件下处理90~110s，在功率为77~79W的条件下处理190~210s，上述为一个循环，共循环处理2次。
3.根据权利要求1所述的提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，步骤（2）所述的60Co-γ射线，辐射剂量为15~16Gy、辐射剂量率为0.4~0.5Gy/min。
4.根据权利要求1所述的提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，所述的紫甘蓝提取物，按以下步骤进行制备：将29~31重量份的紫甘蓝和34~36重量份、质量分数为37%~39%的乙醇溶液混合打浆，文火加热至温度为78~82℃并不断搅拌，加入28~30重量份的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮21~25min，在功率为162~168W、频率为82~88kHz的条件下超声处理18~20min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得紫甘蓝提取物。
5.根据权利要求1所述的提高南瓜锌和硒含量的种子处理方法，其特征在于，所述的芦荟提取物，按以下步骤进行制备：将23~25重量份的芦荟和48~50重量份、温度为48~50℃的温水混合打浆，文火加热至温度为94~96℃并不断搅拌，在功率为104~110W、频率为62~66kHz的条件下超声处理13~15min，在功率为191~197W、频率为97~99kHz的条件下超声处理10~12min，过滤，取滤液，真空冷冻干燥，得芦荟提取物。
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