CN107418857A

CN107418857A - 一种用于白酒的蒸馏装置

Info

Publication number: CN107418857A
Application number: CN201710880340.1A
Authority: CN
Inventors: 林波
Original assignee: ZUNYI JINHONG METAL EQUIPMENT CO Ltd
Current assignee: ZUNYI JINHONG METAL EQUIPMENT CO Ltd
Priority date: 2017-09-26
Filing date: 2017-09-26
Publication date: 2017-12-01

Abstract

本申请公开了一种用于白酒的蒸馏装置，蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，蒸锅的外壁设有电机，电机上连接有转轴，转轴的一端固定连接有第一齿轮，蒸锅内在水平方向上转动连接有第一进汽管，第一进汽管的两端均贯穿蒸锅的侧壁并延伸至蒸锅的外部，第一进汽管上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴，搅拌轴与蒸锅的底部间隙配合，进汽管的一端固定套接有第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮啮合连接，第一进汽管的另一端连通有第二进汽管，第一进汽管和第二进汽管转动连接，第二进汽管的一端位于蒸汽罐内且位于蒸汽分散器的上方，蒸汽罐上设有出汽管。采用本方案酿酒时，就能保证蒸锅内的原料能够蒸馏得更彻底，同时也提高了蒸馏的效率。

Description

一种用于白酒的蒸馏装置

技术领域

本发明白酒生产设备领域，具体涉及一种用于白酒的蒸馏装置。

背景技术

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。在我国制酒历史悠久，技术成熟，制酒资源丰富，又可就地取材，这些都为白酒的酿制创造了优越的条件。

酒的酿造工艺一般可以概括为熟化原料、下曲发酵、蒸馏、冷凝后得到酒液成品。传统原料熟化主要通过柴火加热蒸锅煮酿酒原料，采用这样的方式对于设备要求不高，但柴火加热不易与控制，柴火分布不均时会致使蒸煮原料糊锅，造成原料的浪费；现在经过改进后的蒸馏设备主要包括蒸锅和蒸汽罐，在蒸汽罐的侧壁设有进汽管道和出汽管道，并且蒸汽罐的底部中心位置设有倒锥形的蒸汽分散器，通过进汽管道将蒸汽输送至蒸馏罐中，蒸汽罐中的蒸汽分散器将蒸汽分散到蒸锅的底部，这样就可以对蒸锅内的原料进行蒸馏，采用这样的方式虽然能够有效的防止蒸锅内的酿酒原料不会糊锅，但是位于蒸锅内上层的酿酒原料就得不到彻底的蒸馏，这样还是会造成酿酒原料的浪费，而且进汽管是裸露在外面的，这样就会导致蒸汽的热量会部分散失，使得蒸馏的效率降低。

发明内容

为了解决上述问题，本发明意在提供一种用于白酒的蒸馏装置。

本方案中的一种用于白酒的蒸馏装置，包括蒸锅和蒸汽罐，所述蒸锅位于蒸汽罐的上方，所述蒸锅的顶盖上连通有酒汽管，所述蒸锅内设有倒锥形的蒸汽分散器，所述蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，所述蒸锅的外壁设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有第一齿轮，所述蒸锅内在水平方向上转动连接有第一进汽管，所述第一进汽管的两端均贯穿蒸锅的侧壁并延伸至蒸锅的外部，所述第一进汽管上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴，所述搅拌轴与蒸锅的底部间隙配合，所述进汽管的一端固定套接有第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮啮合连接，所述第一进汽管的另一端连通有第二进汽管，所述第一进汽管和第二进汽管转动连接，所述第二进汽管的一端位于蒸汽罐内且位于蒸汽分散器的上方，所述蒸汽罐上设有出汽管。

本发明的工作原理：

本发明中的一种用于白酒的蒸馏装置，使用时，首先将酿酒原料放入蒸锅内，然后，向第一进汽管中输入蒸汽，因为第一进汽管和第二进汽管连通且转动连接，第二进汽管的一端位于蒸汽罐内，蒸汽罐的底部中固定设有蒸汽分散器，第二进汽管位于蒸汽分散器的上方，这样蒸汽就可以与蒸锅的底部全面接触，蒸汽罐上设有出汽管，最后蒸汽从出汽管排出；由于第一进汽位于蒸锅内并且在水平方向上贯穿蒸锅，第一进汽管与蒸锅转动连接，而且第一进汽管上设有若干搅拌轴；在蒸锅的外壁设有电机，电机上连接有转轴，转轴的一端固定连接有第一齿轮，第一进汽管上固定连接有第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮啮合连接，启动电机，转轴开始转动，因此，第一齿轮也跟着转动，第一齿轮就带动第二齿轮转动，第一进汽管就在蒸锅内转动，这样就可以完成酿酒原料的搅拌。

本发明的有益效果：

采用本方案进行白酒的蒸馏时，蒸汽从第一进汽管进入然后进入与第一进汽管连通的第二进汽管，第二进汽管与蒸锅下方的蒸汽罐连通，并且蒸汽罐的底部中心固定设有蒸汽分散器，这样就能均匀的将蒸汽分布在蒸锅的底部，然后通过电机带动转轴转动，由于转轴上连接有第一齿轮，第一进汽管上固定连接有第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮啮合连接，这样就能带动第一进汽管在蒸锅内转动，第一进汽管上设有搅拌轴，这样就能搅拌酿酒原料，有效的保证了酿酒原料能够蒸馏的更彻底，并且在搅拌的过程中，将酿酒原料松动后，酒蒸汽上升的更快，同时就加快了酒蒸汽产生的速率。

进一步，所述搅拌轴内部呈中空结构，所述搅拌轴与第一进汽管连通。将搅拌的内部设置成中空结构，并且与第一进汽管连通，当蒸汽从第一进汽管进入时，就能进入到搅拌轴内，搅拌轴的温度升高，搅拌的过程中也能给酿酒原料提供热量，加快了酿酒原料的蒸馏，提高了蒸馏的速度。

进一步，所述蒸锅内设有过滤层，所述过滤层位于搅拌轴的上方。高温的酒蒸汽在蒸锅内上升的过程中，随着搅拌轴的搅拌，酿酒原料中一些细小的颗粒难免会跟着就蒸汽上升，这样就会影响酒的质量，在蒸锅内设有过滤层，并且过滤层位于搅拌轴的上方，这样就能将酒蒸汽中的一些酿酒原料过滤掉，尽可能的保证了酒的质量。

进一步，所述蒸汽罐的外壁设有保温层。蒸汽沿着第一进汽管进入第二进汽管，最后进入蒸汽罐内，在蒸汽罐的外壁设有保温层，这样就有效的避免了蒸汽热量的散失，尽可能的保证了蒸馏环境的温度，提高了蒸馏的速度。

进一步，所述第二进汽管上设有隔热层。有效的防止了蒸汽热量的散失。

进一步，所述第一进汽管与蒸锅的侧壁的连接处设有密封圈。有效的防止了酒蒸汽的散失，同时也保证了蒸锅内的蒸汽的热量不会散失，大大提高了蒸馏的效率。

附图说明

图1为本发明一种用于白酒的蒸馏装置的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：蒸锅1、蒸汽罐2、蒸汽分散器3、电机4、转轴5、第一齿轮6、第一进汽管7、第二齿轮8、搅拌轴9、第二进汽管10、过滤层11、出汽管12、保温层13。

如图1所示：一种用于白酒的蒸馏装置，包括蒸锅1和蒸汽罐2，蒸锅1位于蒸汽罐2的上方，蒸锅1的顶盖上连通有酒汽管，蒸锅1内设有倒锥形的蒸汽分散器3，蒸汽分散器3固定在蒸汽罐2的底部中心，蒸锅1的外壁设有电机4，电机4上连接有转轴5，转轴5的一端固定连接有第一齿轮6，蒸锅1内在水平方向上转动连接有第一进汽管7，第一进汽管7的两端均贯穿蒸锅1的侧壁并延伸至蒸锅1的外部，第一进汽管7上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴9，搅拌轴9与蒸锅1的底部间隙配合，进汽管的一端固定套接有第二齿轮8，第一齿轮6和第二齿轮8啮合连接，第一进汽管7的另一端连通有第二进汽管10，第一进汽管7和第二进汽管10转动连接，第二进汽管10的一端位于蒸汽罐2内且位于蒸汽分散器3的上方，蒸汽罐2上设有出汽管12；搅拌轴9内部呈中空结构，搅拌轴9与第一进汽管7连通；蒸锅1内设有过滤层11，过滤层11位于搅拌轴9的上方；蒸汽罐2的外壁设有保温层13。

本发明中的一种用于白酒的蒸馏装置，使用时，首先将酿酒原料放入蒸锅1内，然后，向第一进汽管7中输入蒸汽，因为第一进汽管7和第二进汽管10连通且转动连接，第二进汽管10的一端位于蒸汽罐2内，蒸汽罐2的底部中固定设有蒸汽分散器3，第二进汽管10位于蒸汽分散器3的上方，这样蒸汽就可以与蒸锅1的底部全面接触，蒸汽罐2上设有出汽管12，最后蒸汽从出汽管12排出；由于第一进汽位于蒸锅1内并且在水平方向上贯穿蒸锅1，第一进汽管7与蒸锅1转动连接，而且第一进汽管7上设有若干搅拌轴9；在蒸锅1的外壁设有电机4，电机4上连接有转轴5，转轴5的一端固定连接有第一齿轮6，第一进汽管7上固定连接有第二齿轮8，第一齿轮6和第二齿轮8啮合连接，启动电机4，转轴5开始转动，因此，第一齿轮6也跟着转动，第一齿轮6就带动第二齿轮8转动，第一进汽管7就在蒸锅1内转动，这样就可以完成酿酒原料的搅拌。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims

1.一种用于白酒的蒸馏装置，包括蒸锅和蒸汽罐，所述蒸锅位于蒸汽罐的上方，所述蒸锅的顶盖上连通有酒汽管，所述蒸锅内设有倒锥形的蒸汽分散器，所述蒸汽分散器固定在蒸汽罐的底部中心，其特征在于：所述蒸锅的外壁设有电机，所述电机上连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有第一齿轮，所述蒸锅内在水平方向上转动连接有第一进汽管，所述第一进汽管的两端均贯穿蒸锅的侧壁并延伸至蒸锅的外部，所述第一进汽管上设有若干由不锈钢材料制成的搅拌轴，所述搅拌轴与蒸锅的底部间隙配合，所述进汽管的一端固定套接有第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮啮合连接，所述第一进汽管的另一端连通有第二进汽管，所述第一进汽管和第二进汽管转动连接，所述第二进汽管的一端位于蒸汽罐内且位于蒸汽分散器的上方，所述蒸汽罐上设有出汽管。

2.根据权利要求1所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述搅拌轴内部呈中空结构，所述搅拌轴与第一进汽管连通。

3.根据权利要求2所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述蒸锅内设有过滤层，所述过滤层位于搅拌轴的上方。

4.根据权利要求3所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述蒸汽罐的外壁设有保温层。

5.根据权利要求4所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述第二进汽管上设有隔热层。

6.根据权利要求5所述的用于白酒的蒸馏装置，其特征在于：所述第一进汽管与蒸锅的侧壁的连接处设有密封圈。