CN107372988A - 一种柿饼加工装置 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种柿饼加工装置，属于果蔬加工技术领域。它包括弹簧压板、支承弹性座，横梁位于上支板和底座之间，加热管盘绕设置在底座上，冷却管盘绕设置在横梁上，下压板固定在底座上，支承弹性座通过紧固螺钉等间距安装在下压板的上侧，弹簧压板通过紧固螺钉等间距安装在上压板的下端，弹簧压板和支承弹簧座上下一一对应，导柱和导套上下可滑动连接，支承柱可上下滑动设置在横梁的滑槽上，支承柱的下端连接上压板，支承柱的上端固定在支承板的下侧，下腔体内设置有隔垫，温度传感器和湿度传感器连接控制显示屏。本发明实现柿饼的自动化加工，有效避免对柿子的压损，不但结构合理，可靠性好，而且自动化程度高，大大提高了生产效率。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬加工技术领域，特别涉及一种柿饼加工装置。
背景技术
蔬果，泛指蔬菜和水果，蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少。由于蔬果中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素成分，人们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义。柿子隶属柿科，柿属多年生落叶果树,原产我国。我国五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子）之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉是葡萄糖粉末。目前，常见的柿饼的加工方法为：1.将生柿子从果树上摘下来，去掉柿子的把子。2.将去掉把子的柿子固定在去皮机器上，进行去皮，以前都是手工去皮，现在是半手工了。3.用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子，放置于太阳下暴晒。4.晒制到手上的样子的时候就可以进行松囊了，所谓松囊的就是用手按捏柿子，使柿子里面的果肉彻底软化。5.最后，从中间按下，将果肉往两旁边挤。6.将晒干捏成型的柿饼放置在阴凉干燥的室内，在低温下会慢慢的生成柿霜。这样的加工方式不但劳动强度大，而且柿饼加工效率较低。
发明内容
本发明的目的是提供一种柿饼加工装置，实现柿饼的自动化加工，有效避免对柿子的压损，不但结构合理，可靠性好，而且自动化程度高，大大提高了生产效率。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种柿饼加工装置，它包括底座、左支板、右支板、上支板、横梁、支承柱、支承板、驱动气缸、滑套、上压板、下压板、导柱、导套、弹簧压板、支承弹性座、紧固螺钉、加热管、冷却管、隔垫、温度传感器、湿度传感器、控制显示屏，所述左支板和右支板固定在底座的两侧，所述上支板固定在左支板和右支板的上方，所述横梁固定在左支板和右支板上，横梁位于上支板和底座之间，横梁上端形成上腔体，横梁下端形成下腔体，所述加热管盘绕设置在底座上，所述冷却管盘绕设置在横梁上，所述横梁上设置有两个或两个以上竖直的滑槽，所述下压板固定在底座上，所述支承弹性座通过紧固螺钉等间距安装在下压板的上侧，所述弹簧压板通过紧固螺钉等间距安装在上压板的下端，所述弹簧压板和支承弹簧座上下一一对应，所述导套的下端固定在下压板上，所述导柱的上端固定在上压板的下侧，所述导柱和导套上下可滑动连接，所述支承柱可上下滑动设置在横梁的滑槽上，所述支承柱和滑槽之间设置有滑套，所述支承柱的下端连接上压板，所述支承柱的上端固定在支承板的下侧，所述驱动气缸包括驱动缸体和驱动活塞杆，所述驱动缸体固定在上支板上，所述驱动活塞杆的下端连接支承板，所述下腔体内设置有隔垫，所述温度传感器和湿度传感器安装在左支板上，所述温度传感器和湿度传感器连接控制显示屏。
进一步地，所述湿度传感器为电阻式氯化锂湿度计。
进一步地，所述温度传感器为电阻温度传感器。
进一步地，所述横梁上的滑槽的数量和支承柱的数量均为3个。
进一步地，所述隔垫为硅胶隔热垫。
进一步地，所述右支板上设置有加湿器。
本发明和现有技术相比，具有以下优点和效果：驱动气缸动作，驱动活塞杆通过支承板和支承柱带动上压板向下动作，上压板上的弹簧压板和下压板上的支承弹性座实现对柿子的轻轻压紧。底座上的加热管工作，保证下腔体的温度为40～42℃，加湿器工作，保证下腔体的湿度30%，每隔两小时通风五分钟，48小时候，驱动气缸的驱动活塞杆稍稍向下动作，进行第一次捏饼。然后，保证下腔体的温度为43～45℃，连续烤20小时，同时加强通风。接着，驱动气缸的驱动活塞杆继续向下动作，完成第二次捏饼。然后，下腔体的温度控制在50～55℃，维持20小时，柿饼基本干燥，驱动气缸的驱动活塞杆继续向下动作，完成第三次捏饼整形。此后，下腔体温度保持在42～45℃，继续蒸发3～5天。最后，横梁上的冷却管工作，将下腔体温度保持在5～8℃，有利于柿饼形成柿霜。支承柱和滑槽之间设置有滑套，有效减少了支承柱和滑槽之间的磨损，有利于支承柱上下平稳滑动。横梁上的滑槽的数量和支承柱的数量均为3个，支承柱上下运动平稳性好，连接支承效果好。下腔体内设置有隔垫，隔垫为硅胶隔热垫，隔离效果好，有利于温度的控制，节能环保。湿度传感器为电阻式氯化锂湿度计，温度传感器为电阻温度传感器，有利于湿度和温度的精确测量，有利于柿子的干燥和柿霜的形成。本发明实现柿饼的自动化加工，有效避免对柿子的压损，不但结构合理，可靠性好，而且自动化程度高，大大提高了生产效率。
附图说明
图1为本发明烘干状态的结构示意图。
图2为本发明捏饼状态的结构示意图。
图中：1.底座，2.左支板，3.右支板，4.上支板，5.横梁，6.支承柱，7.支承板，8.驱动气缸，9.滑套，10.上压板，11.下压板，12.导柱，13.导套，14.弹簧压板，15.支承弹性座，16.紧固螺钉，17.加热管，18.冷却管，19.隔垫，20.温度传感器，21.湿度传感器，22.控制显示屏，23.上腔体，24.下腔体，25.滑槽，26.驱动缸体，27.驱动活塞杆，28.加湿器。
具体实施方式
下面结合附图并通过实施例对本发明作进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。
如图1和图2所示，一种柿饼加工装置，它包括底座1、左支板2、右支板3、上支板4、横梁5、支承柱6、支承板7、驱动气缸8、滑套9、上压板10、下压板11、导柱12、导套13、弹簧压板14、支承弹性座15、紧固螺钉16、加热管17、冷却管18、隔垫19、温度传感器20、湿度传感器21、控制显示屏22，所述左支板2和右支板3固定在底座1的两侧，所述上支板4固定在左支板2和右支板3的上方，所述横梁5固定在左支板2和右支板3上，横梁5位于上支板4和底座1之间，横梁5上端形成上腔体23，横梁5下端形成下腔体24，所述加热管17盘绕设置在底座1上，所述冷却管18盘绕设置在横梁5上，所述横梁5上设置有两个或两个以上竖直的滑槽25，所述下压板11固定在底座1上，所述支承弹性座15通过紧固螺钉16等间距安装在下压板11的上侧，所述弹簧压板14通过紧固螺钉16等间距安装在上压板10的下端，所述弹簧压板14和支承弹簧座15上下一一对应，所述导套13的下端固定在下压板11上，所述导柱12的上端固定在上压板10的下侧，所述导柱12和导套13上下可滑动连接，所述支承柱6可上下滑动设置在横梁5的滑槽25上，所述支承柱6和滑槽25之间设置有滑套9，有效减少了支承柱6和滑槽25之间的磨损，有利于支承柱6上下平稳滑动。所述横梁5上的滑槽25的数量和支承柱6的数量均为3个，支承柱6上下运动平稳性好，连接支承效果好。所述支承柱6的下端连接上压板10，所述支承柱6的上端固定在支承板7的下侧，所述驱动气缸8包括驱动缸体26和驱动活塞杆27，所述驱动缸体26固定在上支板4上，所述驱动活塞杆27的下端连接支承板7，所述下腔体24内设置有隔垫19，所述隔垫19为硅胶隔热垫，隔离效果好，有利于温度的控制，节能环保。所述温度传感器20和湿度传感器21安装在左支板2上，所述温度传感器20和湿度传感器21连接控制显示屏22。所述湿度传感器21为电阻式氯化锂湿度计，所述温度传感器20为电阻温度传感器，有利于湿度和温度的精确测量，有利于柿子的干燥和柿霜的形成。所述右支板3上设置有加湿器28，有利于湿度的控制。
通过上述技术方案，本发明一种柿饼加工装置使用时，驱动气缸8动作，驱动活塞杆27通过支承板7和支承柱6带动上压板10向下动作，上压板10上的弹簧压板14和下压板11上的支承弹性座15实现对柿子的轻轻压紧。底座1上的加热管17工作，保证下腔体24的温度为40～42℃，加湿器28工作，保证下腔体24的湿度30%，每隔两小时通风五分钟，48小时候，驱动气缸8的驱动活塞杆27稍稍向下动作，进行第一次捏饼。然后，保证下腔体24的温度为43～45℃，连续烤20小时，同时加强通风。接着，驱动气缸8的驱动活塞杆27继续向下动作，完成第二次捏饼。然后，下腔体24的温度控制在50～55℃，维持20小时，柿饼基本干燥，驱动气缸8的驱动活塞杆27继续向下动作，完成第三次捏饼整形。此后，下腔体温度保持在42～45℃，继续蒸发3～5天。最后，横梁5上的冷却管18工作，将下腔体24温度保持在5～8℃，有利于柿饼形成柿霜。本发明实现柿饼的自动化加工，有效避免对柿子的压损，不但结构合理，可靠性好，而且自动化程度高，大大提高了生产效率。
本说明书中所描述的以上内容仅仅是对本发明所作的举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明说明书的内容或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种柿饼加工装置，其特征在于：它包括底座、左支板、右支板、上支板、横梁、支承柱、支承板、驱动气缸、滑套、上压板、下压板、导柱、导套、弹簧压板、支承弹性座、紧固螺钉、加热管、冷却管、隔垫、温度传感器、湿度传感器、控制显示屏，所述左支板和右支板固定在底座的两侧，所述上支板固定在左支板和右支板的上方，所述横梁固定在左支板和右支板上，横梁位于上支板和底座之间，横梁上端形成上腔体，横梁下端形成下腔体，所述加热管盘绕设置在底座上，所述冷却管盘绕设置在横梁上，所述横梁上设置有两个或两个以上竖直的滑槽，所述下压板固定在底座上，所述支承弹性座通过紧固螺钉等间距安装在下压板的上侧，所述弹簧压板通过紧固螺钉等间距安装在上压板的下端，所述弹簧压板和支承弹簧座上下一一对应，所述导套的下端固定在下压板上，所述导柱的上端固定在上压板的下侧，所述导柱和导套上下可滑动连接，所述支承柱可上下滑动设置在横梁的滑槽上，所述支承柱和滑槽之间设置有滑套，所述支承柱的下端连接上压板，所述支承柱的上端固定在支承板的下侧，所述驱动气缸包括驱动缸体和驱动活塞杆，所述驱动缸体固定在上支板上，所述驱动活塞杆的下端连接支承板，所述下腔体内设置有隔垫，所述温度传感器和湿度传感器安装在左支板上，所述温度传感器和湿度传感器连接控制显示屏。
2.根据权利要求1所述的一种柿饼加工装置，其特征在于：所述湿度传感器为电阻式氯化锂湿度计。
3.根据权利要求1所述的一种柿饼加工装置，其特征在于：所述温度传感器为电阻温度传感器。
4.根据权利要求1所述的一种柿饼加工装置，其特征在于：所述横梁上的滑槽的数量和支承柱的数量均为3个。
5.根据权利要求1所述的一种柿饼加工装置，其特征在于：所述隔垫为硅胶隔热垫。
6.根据权利要求1所述的一种柿饼加工装置，其特征在于：所述右支板上设置有加湿器。
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