CN107334383A - 一种烤盘及使用该烤盘的烤箱 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种烤盘及使用该烤盘的烤箱，所述烤盘包括能放置食物的盘体，其特征在于：所述盘体上开有多个穿孔，每个穿孔内均固定有管状固定柱，管状固定柱内部具有能通孔，且管状固定柱的通孔内能穿设有用于测量温度的热电偶。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在烤盘上设计多个穿孔，将内部穿有热电偶的管状固定柱固定在穿孔内，以准确测量烤盘中食物内不同点的温度，可准确、可靠采集食物内部表层、中层、底层的温度。
Description
技术领域
本发明涉及一种烤盘及使用该烤盘的烤箱。
背景技术
随着对社会的快速发展，人们对生活品质的追求不断提高，特别是对饮食方面。自制DIY糕点、烘烤肉类等生活方式也越来越多受到人们的喜爱。因此，烤箱、烤炉、蒸烤机、微蒸烤一体机这类烤制烹饪设备的使用频率逐步提高。烤制烹饪设备作为烘焙器具，相对于大多数人来说，没有烘焙的底蕴，要成为一个专业的烘焙手，需要花费大量的人力物力。因此在烘烤过程中，能准确掌握被烘烤食物的温度对于使用者来说非常重要。现有技术中，有烘烤内腔内不同位置设置多个温度传感器探头，这种测温方案，仅能获得烘烤内腔局部多个点的温度，并不能准确获得被烘烤食物当前内部的实时温度。现有技术中，还有使用单个温度传感器探头插入被烘烤食物内的方式测量被烘烤食物内部温度的方案，这种方案仅能测得被烘烤食物内部单个点的温度。
发明内容
本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供能同时采集烤盘中食物内多个不同点温度的烤盘。
本发明进一步要解决的技术问题是提供一种能同时采集烤盘中食物内多个不同点温度的烤箱。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种烤盘，包括能放置食物的盘体，其特征在于：所述盘体上开有多个穿孔，每个穿孔内均固定有管状固定柱，管状固定柱内部具有能通孔，且管状固定柱的通孔内能穿设有用于测量温度的热电偶。
作为改进，所述盘体上的多个穿孔均匀分布。
再改进，所述盘体上的穿孔数量满足：每平方厘米不少于0.5～1个。
热电偶的头部外露于管状固定柱的顶部。
本发明解决上述进一步技术问题所采用的技术方案为：一种烤箱，包括烘烤内腔，用于对烘烤内腔进行加热的加热元件，及用于根据烘烤程序对加热元件进行控制的烘烤控制器，其特征在于：还配设有上述结构的烤盘；所述烘烤内腔内设有温度采集接口板，温度采集接口板上设有多个能与热电偶输出端连接的温度采集接口。
再改进，烘烤内腔内设有用于支撑烤盘的烤盘承载架，其特征在于：所述烤盘承载架联接有能驱动烤盘承载架上升或下降的升降机构。
再改进，所述烤盘承载架设有两个，分别设置在烘烤内腔的左侧和右侧；所述升降机构包括：
驱动电机；
竖向设置在烘烤内腔左侧的第一传动杆，驱动电机的输出端与第一传动杆的第一端连接，第一传动杆上设有第一锥形齿轮，第一传动杆的第二端连接有第一齿轮，
横向设置在烘烤内腔上侧第二传动杆，第二传动杆的第一端设有第二锥形齿轮，第二锥形齿轮与第一锥形齿轮啮合，第二传动杆的第二端设有第三锥形齿轮；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第三传动杆，第三传动杆的第一端设有第四锥形齿轮，第四锥形齿轮与第三锥形齿轮啮合；第三传动杆的有的第二端连接有第二齿轮；
竖向设置在烘烤内腔左侧第一丝杆，第一丝杆外设有外螺纹，且第一丝杆上设有与第一齿轮啮合的第三齿轮；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第二丝杆，第二丝杆外设有外螺纹，且第二丝杆上设有与第二齿轮啮合的第四齿轮；
左移动块，左移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第一丝杆外；
右移动块，右移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第二丝杆外；
两个烤盘承载架分别固定在左移动块和右移动块上。
再改进，所述烘烤内腔左右两侧设有竖向设置的条形孔，所述左移动块和右移动块分别设置在条形孔内。
再改进，所述烘烤内腔左右两侧均设有用于对左移动块和右移动块的上升位置进行限位的上限位开关，和对对左移动块和右移动块的下降位置进行限位的下限位开关
与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在烤盘上设计多个穿孔，将内部穿有热电偶的管状固定柱固定在穿孔内，以准确测量烤盘中食物内不同点的温度，可准确、可靠采集食物内部表层、中层、底层的温度。
附图说明
图1为本发明实施例中烤盘的结构示意图；
图2为本发明实施例中烤箱烘烤内腔的结构示意图。
图3为本发明实施例中升降机构的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
如图1所示的烤盘，包括能放置食物的盘体21，盘体21上开有多个均匀穿孔，盘体21上的穿孔数量满足：每平方厘米不少于0.5～1个；每个穿孔内均固定有管状固定柱22，管状固定柱内部具有通孔，且管状固定柱的通孔内用于穿设有能测量温度的热电偶23，热电偶23的头部外露于管状固定柱的顶部，且不同位置热电偶23的头部外露的长度不同，以满足采集食物内部表层、中层、底层的温度。
另外，配有上述烤盘的烤箱，包括烘烤内腔1，参见图2所示，设置在烘烤内腔上用于对烘烤内腔进行加热的加热元件，及用于根据烘烤程序对加热元件进行控制的烘烤控制器，烘烤内腔内设有温度采集接口板15，温度采集接口板上设有数量至少与烤盘上热电偶数量相同的、能与热电偶数据输出端连接的温度采集接口，温度采集接口板与烘烤控制器连接；烘烤内腔1内左右两侧均设有用于支撑烤盘21的烤盘承载架2，烤盘承载架2联接有能驱动烤盘承载架2上升或下降的升降机构。
上述升降机构的结构有多种，可以包括：与烤盘承载架连接的支撑杆及与支撑杆连接的升降气缸。
本实施例中的升降机构包括，参见图3所示：
驱动电机3；
竖向设置在烘烤内腔左侧的第一传动杆4，驱动电机3的输出端与第一传动杆4的第一端连接，第一传动杆4上设有第一锥形齿轮41，第一传动杆4的第二端连接有第一齿轮42；
横向设置在烘烤内腔上侧第二传动杆5，第二传动杆的第一端设有第二锥形齿轮51，第二锥形齿轮51与第一锥形齿轮41啮合，第二传动杆5的第二端设有第三锥形齿轮52；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第三传动杆6，第三传动杆的第一端设有第四锥形齿轮61，第四锥形齿轮61与第三锥形齿轮52啮合；第三传动杆6的有的第二端连接有第二齿轮；
竖向设置在烘烤内腔左侧第一丝杆7，第一丝杆外设有外螺纹，且第一丝杆7上设有与第一齿轮42啮合的第三齿轮71；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第二丝杆8，第二丝杆外设有外螺纹，且第二丝杆8上设有与第二齿轮啮合的第四齿轮；
左移动块9，左移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第一丝杆7外；
右移动块10，右移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第二丝杆8外；
两个烤盘承载架2分别固定在左移动块9和右移动块10上。
烘烤内腔1左右两侧设有竖向设置的条形孔11，所述左移动块8和右移动块9分别设置在条形孔11内。
所述烘烤内腔左右两侧均设有用于对左移动块和右移动块的上升位置进行限位的上限位开关12，和对对左移动块和右移动块的下降位置进行限位的下限位开关13。
第一丝杆和第二丝杆外均套有保护罩14。
另外，烤制烹饪设备还包括内部保存有不同烘烤程序的烘烤控制器，所述升降机构的驱动电机3、上限位开关12和下限位开关均与烘烤控制器连接。
所述烘烤控制器内的烘烤程序包括多个烘烤阶段，每个烘烤阶段对应有不同的烘烤温度，所述烘烤控制器根据不同烘烤阶段需要的温度对升降机构进行控制，以改变烤盘在烘烤内腔内所处的温场。
例如，当食物烘烤接近熟的状态时，启动驱动电机，电机通过第一传动杆、第二传动杆和第三传动杆分别带动第一丝杆和第二丝杆旋转，由于第一丝杆和第二丝杆的旋转会带动左右移动块向上移动，因为烤盘承载架2固定在左右移动块上，故烤盘能向上平移，相反，当需要烤盘向下平移时，由烘烤控制器进行控制，电机反转，第一丝杆和第二丝杆反方向旋转，左右移动块向下移动，从而烤盘向下平移。
整个过程由烘烤控制器根据烘烤程序控制烤盘的上下平移，并且这个速度可以调节，通过烘烤控制器的程序控制，使烤盘向上平移可使食物表面快速上色，减少上加热管的工作时间，节能，使用成本低；另外，两根丝杆可很方便地拆下，方便清洁。
Claims (9)
1.一种烤盘，包括能放置食物的盘体，其特征在于：所述盘体上开有多个穿孔，每个穿孔内均固定有管状固定柱，管状固定柱内部具有能通孔，且管状固定柱的通孔内能穿设有用于测量温度的热电偶。
2.根据要求1所述的烤盘，其特征在于：所述盘体上的多个穿孔均匀分布。
3.根据要求1所述的烤盘，其特征在于：所述盘体上的穿孔数量满足：每平方厘米不少于0.5～1个。
4.根据要求1所述的烤盘，其特征在于：热电偶的头部外露于管状固定柱的顶部。
5.一种烤箱，包括烘烤内腔，用于对烘烤内腔进行加热的加热元件，及用于根据烘烤程序对加热元件进行控制的烘烤控制器，其特征在于：还配设有如权利要求1所述的烤盘；所述烘烤内腔内设有温度采集接口板，温度采集接口板上设有多个能与热电偶输出端连接的温度采集接口，温度采集接口板与烘烤控制器连接。
6.根据权利要求5所述的烤箱，其特征在于：烘烤内腔内设有用于支撑烤盘的烤盘承载架，所述烤盘承载架联接有能驱动烤盘承载架上升或下降的升降机构。
7.根据权利要求6所述的烤箱，其特征在于：所述烤盘承载架设有两个，分别设置在烘烤内腔的左侧和右侧；所述升降机构包括：
驱动电机；
竖向设置在烘烤内腔左侧的第一传动杆，驱动电机的输出端与第一传动杆的第一端连接，第一传动杆上设有第一锥形齿轮，第一传动杆的第二端连接有第一齿轮，
横向设置在烘烤内腔上侧第二传动杆，第二传动杆的第一端设有第二锥形齿轮，第二锥形齿轮与第一锥形齿轮啮合，第二传动杆的第二端设有第三锥形齿轮；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第三传动杆，第三传动杆的第一端设有第四锥形齿轮，第四锥形齿轮与第三锥形齿轮啮合；第三传动杆的有的第二端连接有第二齿轮；
竖向设置在烘烤内腔左侧第一丝杆，第一丝杆外设有外螺纹，且第一丝杆上设有与第一齿轮啮合的第三齿轮；
竖向设置在烘烤内腔右侧的第二丝杆，第二丝杆外设有外螺纹，且第二丝杆上设有与第二齿轮啮合的第四齿轮；
左移动块，左移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第一丝杆外；
右移动块，右移动块内设有内螺纹，并通过内螺纹活动套设在第二丝杆外；
两个烤盘承载架分别固定在左移动块和右移动块上。
8.根据权利要7所述的烤箱，其特征在于：所述烘烤内腔左右两侧设有竖向设置的条形孔，所述左移动块和右移动块分别设置在条形孔内。
9.根据权利要7所述的烤箱，其特征在于：所述烘烤内腔左右两侧均设有用于对左移动块和右移动块的上升位置进行限位的上限位开关，和对对左移动块和右移动块的下降位置进行限位的下限位开关。
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