CN107307124A - 清咽润肺功效茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清咽润肺功效茶及其制备方法，所述清咽润肺功效茶由下列重量份数的原料制成：绿茶提取物10‑15份，罗汉果提取物10‑15份，薄荷提取物5‑10份，杭白菊提取物5‑10份；其中，所述绿茶提取物、罗汉果提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物均为粉末。本发明具有缓解咽喉不适，缓解肺部不适，口感适宜的优点，可广泛应用于健康茶饮领域。
Description
技术领域
本发明涉及健康茶饮领域，更具体地说，本发明涉及一种清咽润肺功效茶及其制备方法。
背景技术
随着生活条件的改善，饮食习惯的不规律及偏辣倾向，人们的咽喉问题频发。而且，咽喉是人体重要的免疫器官，咽喉问题往往会诱发多种感染性疾病和免疫性疾病。但是，频繁使用咽喉药物，药物在体内沉积会对人的多种器官产生伤害。而且，由于汽车尾气排放，煤炭行业的发展等，导致空气污染越来越严重，给人的肺部也带来了较大的负担。
中医食疗是维持人健康的一种较好的日常调理方式。罗汉果提取物、绿茶提取物、薄荷提取物及杭白菊提取物是常见的中药成分。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种缓解咽喉不适，缓解肺部不适，口感适宜的一种清咽润肺功效茶及其制备方法。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种清咽润肺功效茶，所述清咽润肺功效茶由下列重量份数的原料制成：绿茶提取物10-15份，罗汉果提取物10-15份，薄荷提取物5-10份，杭白菊提取物5-10份；其中，所述绿茶提取物、罗汉果提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物均为粉末。
优选地，所述的清咽润肺功效茶的制备方法，具体步骤为：S1：绿茶提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物的混合物1的制备及罗汉果提取物的制备；S2：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至50-60℃，加入罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；将S1得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；S3：将S2中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；S4：将S3中得到的滤液在50-60℃、真空度-0.08～-0.09Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.5-1.6，得到浓缩液；S5：S4得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；S6：将S5得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过80-100目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂。
优选地，所述步骤S6中，所述真空冷冻干燥的具体条件为：温度为-40℃～-50℃，真空度为4-12pa。
优选地，所述步骤S1中，所述制备混合物1的具体步骤为：A1:按权利要求1中所述重量份称取绿茶叶、杭白菊、薄荷，清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；A2:将步骤A1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；A3:将步骤A2获得的混合物3用4-5倍质量份数的水浸泡4-6h，煎煮1～2h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；A4：将步骤A3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入1-2倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；A5：将步骤A1获得的混合液1、步骤A3获得的混合液2及步骤A4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1。
优选地，所述超声波处理45min的具体步骤为：B1:将所述混合物煮沸10min后，用超声波处理15min；B2:重复B1步骤2次。
优选地，所述超声波的频率为20KHz,功率为50W。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明的清咽润肺功效茶，既可作为养生保健茶饮，又可缓解咽喉及肺部不适。同时，可提高人体免疫力，防治由咽喉不适诱发的多种呼吸道疾病。并且，本发明的清咽润肺功效茶口感适宜，香甜可口，老少皆宜。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
本发明提供一种清咽润肺功效茶，所述清咽润肺功效茶由下列重量份数的原料制成：绿茶提取物10-15份，罗汉果提取物10-15份，薄荷提取物5-10份，杭白菊提取物5-10份；其中，所述绿茶提取物、罗汉果提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物均为粉末。
所述的清咽润肺功效茶的制备方法，具体步骤为：S1：绿茶提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物的混合物1的制备及罗汉果提取物的制备；S2：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至50-60℃，加入罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；将S1得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；S3：将S2中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；S4：将S3中得到的滤液在50-60℃、真空度-0.08～-0.09Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.5-1.6，得到浓缩液；S5：S4得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；S6：将S5得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过80-100目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂。本发明的原料中的罗汉果提取物中的糖度比较高，具有矫味的功能，通过S2将混合物1和罗汉果提取物在高温下反应结合，并混合得更均匀，比单纯的将所有原料混合达到更好的矫味和混合效果。步骤S2得到罗汉果二氧化碳混合液，所述罗汉果二氧化碳混合液中含有大量二氧化碳气体，形成一个酸性溶液环境，加速粉剂的溶解并防止粉剂结团。同时，二氧化碳在加热后释放，让罗汉果二氧化碳混合液翻滚的更厉害，就像是内部形成了很多小型搅拌棒一样，可以让物质混合的更加均匀。
所述步骤S6中，所述真空冷冻干燥的具体条件为：温度为-40℃～-50℃，真空度为4-12pa。
所述步骤S1中，所述制备混合物1的具体步骤为：A1:按权利要求1中所述重量份称取绿茶叶、杭白菊、薄荷，清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；A2:将步骤A1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；A3:将步骤A2获得的混合物3用4-5倍质量份数的水浸泡4-6h，煎煮1～2h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；A4：将步骤A3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入1-2倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；A5：将步骤A1获得的混合液1、步骤A3获得的混合液2及步骤A4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1。先在步骤A1中，将绿茶叶、杭白菊、薄荷榨汁，保留了原料中在高温下易发生变化的成分，步骤A3再蒸煮一道进一步获得原料中的有效成分，最后在A4超声处理一道再进一步获得原料的有效成分。三步萃取，让原料中的物质提取的更充分。
所述超声波处理45min的具体步骤为：B1:将所述混合物煮沸10min后，用超声波处理15min；B2:重复B1步骤2次。采取高温并超声处理，把煎煮和超声处理联合，提取效果更好。
所述超声波的频率为20KHz,功率为50W。
本发明所提供的清咽润肺功效茶的配方中所包含的各原料的功效如下所述。绿茶性寒凉，可以清热解毒，还有清咽利喉的作用，对于咽喉发炎是很有作用的；营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；薄荷是中国常用中药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性；杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。
下面结合具体的实施例对本发明进一步说明：
实施例一：
一种清咽润肺功效茶饮，它由质量份数的原料组成：绿茶提取物10份，罗汉果提取物10份，薄荷提取物5份，杭白菊提取物5份。
具体的制备步骤如下：
E1：取绿茶提取物10份、薄荷提取物5份、杭白菊提取物5份清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；
E2:将步骤E1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；
E3:将步骤E2获得的混合物3用4倍质量份数的水浸泡4h，煎煮1h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；
E4：将步骤E3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入1倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；
E5：将步骤E1获得的混合液1、步骤E3获得的混合液2及步骤E4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1备用。
E6：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至50℃，加入质量份数为10的罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；
将E5得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；
E7：将E6中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；
E8：将E7中得到的滤液在50℃、真空度-0.09Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.5，得到浓缩液；
E9：E8得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；
E10：将E9得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过80目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂；
其中，真空冷冻干燥的条件为：-40℃，真空度为12pa；
所述超声波处理45min的具体步骤为：
B1:将所述混合物煮沸10min后，用频率为20KHz,功率为50W的超声波处理15min；
B2:重复B1步骤2次。
实施例二：
一种清咽润肺功效茶饮，它由以下比例的原料组成：绿茶提取物12.5份，罗汉果提取物12.5份，薄荷提取物7.5份，杭白菊提取物7.5份。
具体的制备步骤如下：
E1：取绿茶提取物12.5份、薄荷提取物7.5份、杭白菊提取物7.5份清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；
E2:将步骤E1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；
E3:将步骤E2获得的混合物3用4.5倍质量份数的水浸泡5h，煎煮1.5h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；
E4：将步骤E3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入1.5倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；
E5：将步骤E1获得的混合液1、步骤E3获得的混合液2及步骤E4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1备用。
E6：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至55℃，加入质量份数为12.5的罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；
将E5得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；
E7：将E6中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；
E8：将E7中得到的滤液在55℃、真空度-0.085Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.55，得到浓缩液；
E9：E8得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；
E10：将E9得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过90目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂；
其中，真空冷冻干燥的条件为：-45℃，真空度为8pa；
所述超声波处理45min的具体步骤为：
B1:将所述混合物煮沸10min后，用频率为20KHz,功率为50W的超声波处理15min；
B2:重复B1步骤2次。
实施例三：
一种清咽润肺功效茶饮，它由以下比例的原料组成：绿茶提取物15份，罗汉果提取物15份，薄荷提取物10份，杭白菊提取物10份。
具体的制备步骤如下：
E1：取绿茶提取物15份、薄荷提取物10份、杭白菊提取物10份，用清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；
E2:将步骤E1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；
E3:将步骤E2获得的混合物3用5倍质量份数的水浸泡6h，煎煮2h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；
E4：将步骤E3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入2倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；
E5：将步骤E1获得的混合液1、步骤E3获得的混合液2及步骤E4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1备用。
E6：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至60℃，加入质量份数为15的罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；
将E5得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；
E7：将E6中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；
E8：将E7中得到的滤液在60℃、真空度-0.08Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.6，得到浓缩液；
E9：E8得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；
E10：将E9得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过100目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂；
其中，真空冷冻干燥的条件为：-50℃，真空度为4pa；
所述超声波处理45min的具体步骤为：
B1:将所述混合物煮沸10min后，用频率为20KHz,功率为50W的超声波处理15min；
B2:重复B1步骤2次。
对100位临床具有异物感、咽部灼热、咽部发痒、等咽喉不适症状且肺部不适引起的咳嗽、胸闷等肺部不适症状的受试者，所述受试者的年纪在10-60岁不等，受试者随机分配为四组，每组25人；所述四组依次为，实施例一实验组，实施例二实验组，实施例三实验组及对照组；
具体的试验方法如下：
实施例一实验组，每位受试者，早晚饮用一次实施例一制备的清咽润肺功效茶，每次冲泡15g至200mL的开水中。试验时间一周。
实施例二实验组，每位受试者，早晚饮用一次实施例二制备的清咽润肺功效茶，每次冲泡15g至200mL的开水中。试验时间一周。
实施例三实验组，每位受试者，早晚饮用一次实施例三制备的清咽润肺功效茶，每次冲泡15g至200mL的开水中。试验时间一周。
对照组，每位受试者，早晚饮用一次200mL的开水。试验时间一周。
试验结果如下表所示：
从上表可以看出，三个实验组的受试者，在饮用本发明的清咽润肺功效茶后，60％以上的受试者的咽喉不适及肺部不适的症状得到了改善，并且88％以上的受试者对本发明的清咽润肺功效茶的口感表示肯定，三个实验组与对照组在改善率和口感良好率两方面存在显著差异，说明本发明的清咽润肺功效茶不仅有缓解咽喉不适的功效，而且可以缓解肺部不适，且口感适宜。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
Claims (6)
1.一种清咽润肺功效茶，其特征在于，所述清咽润肺功效茶由下列重量份数的原料制成：绿茶提取物10-15份，罗汉果提取物10-15份，薄荷提取物5-10份，杭白菊提取物5-10份；
其中，所述绿茶提取物、罗汉果提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物均为粉末。
2.一种如权利要求1所述的清咽润肺功效茶的制备方法，其特征在于，具体步骤为：
S1：绿茶提取物、薄荷提取物、杭白菊提取物的混合物1的制备及罗汉果提取物的制备；
S2：取质量份数为100的水煮沸30分钟后，冷却至50-60℃，加入罗汉果提取物，边加边搅拌至罗汉果提取物完全溶解得到罗汉果提取物水溶液，将罗汉果提取物水溶液放入密闭容器中，降温升压处理并通入二氧化碳，得到溶解了大量二氧化碳的罗汉果二氧化碳混合液；
将S1得到的混合物1加入到罗汉果二氧化碳混合液中，边加边搅拌30min，加热至完全溶解得到混合物2；
S3：将S2中得到的混合物2降温至室温，过滤得到滤液；
S4：将S3中得到的滤液在50-60℃、真空度-0.08～-0.09Mpa条件下进行真空浓缩，浓缩至相对密度为1.5-1.6，得到浓缩液；
S5：S4得到的浓缩液加热至沸腾后，速冷至-10℃，得到冷冻液；
S6：将S5得到的冷冻液，真空冷冻干燥后超微粉碎，过80-100目筛网，得到清咽润肺功效茶粉剂。
3.如权利要求2所述的清咽润肺功效茶及其制备方法，其特征在于，所述步骤S6中，所述真空冷冻干燥的具体条件为：温度为-40℃～-50℃，真空度为4-12pa。
4.如权利要求2所述的清咽润肺功效茶及其制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，所述制备混合物1的具体步骤为：
A1:按权利要求1中所述重量份称取绿茶叶、杭白菊、薄荷，清水洗净，切碎进行混合，放入螺旋榨汁机进行榨汁获得混合液1和混合渣1；
A2:将步骤A1获得的混合渣1晒干后，用粉碎机粉碎，得到混合物3；
A3:将步骤A2获得的混合物3用4-5倍质量份数的水浸泡4-6h，煎煮1～2h后冷却至室温后过滤，获得混合液2及混合渣2；
A4：将步骤A3获得的混合渣2晒干后，超微粉碎后过20目筛网后，加入1-2倍质量份数的水得到混合物4，用超声波处理45min，得到混合物5；
A5：将步骤A1获得的混合液1、步骤A3获得的混合液2及步骤A4获得的混合物5合并后，冷冻干燥后粉碎，过80目筛网，即得混合物1。
5.如权利要求4所述的清咽润肺功效茶及其制备方法，其特征在于，所述超声波处理45min的具体步骤为：
B1:将所述混合物煮沸10min后，用超声波处理15min；
B2:重复B1步骤2次。
6.如权利要求5所述的清咽润肺功效茶及其制备方法，其特征在于，所述超声波的频率为20KHz,功率为50W。
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|---|---|---|---|---|
| CN102524462A (zh) * | 2012-01-20 | 2012-07-04 | 华祥苑茶业股份有限公司 | 一种高香型速溶茶粉的加工制备方法 |
| CN103493921A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-01-08 | 朱红 | 一种清咽润喉保健茶 |
| CN104798965A (zh) * | 2015-05-21 | 2015-07-29 | 叶长东 | 一种罗汉果和菊花茶 |
| CN106359720A (zh) * | 2016-10-12 | 2017-02-01 | 广东艾时代生物科技有限责任公司 | 一种清咽利喉和润肺清火的保健茶及其制备方法 |
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2017
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