CN107188617A - 一种提高猴头菇出菇量的栽培方法 - Google Patents

一种提高猴头菇出菇量的栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明主要涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，包括：菌袋种植、出菇管理、采后管理；方法简单，可进行批量操作，使猴头菇可采收4~5茬，产量提高26.4%，每茬猴头菇间隔时间缩短至5天，明显提高猴头菇的栽培效率，提高经济收入；菌袋长满菌丝后将菌袋树枝栽培，在菌袋侧壁挖孔进行出菇，控制光照，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量。

Description

一种提高猴头菇出菇量的栽培方法
技术领域
本发明主要涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种提高猴头菇出菇量的栽培方法。
背景技术
猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品，常食能够强身健体，降低胆固醇，增强免疫力，养护肠胃，促进大脑发育，预防和治疗老年痴呆症，抗衰老，抗癌抗癌；随着猴头菇的开发和深加工越来越多，猴头菇的栽培量越来越大，但是目前猴头菇的栽培过程中，猴头菇一般只能采收3茬，产量较低，文件CN104472214B公开的猴头菇种植方法能够将猴头菇的产量提高20%，但是并没有公开具体的产量，因此，需要一种提高猴头菇出菇量的栽培方法。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种提高猴头菇出菇量的栽培方法。
一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，包括以下步骤：
（1）菌袋种植：待菌丝长满菌袋后，将菌袋竖直栽培于大棚中的沙质内，栽培深度为菌袋高度的1/4，用遮阴网进行遮阴，使光照为240~280lx，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量；
（2）出菇管理：将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，避免子实体产生分枝，孔间距为10~12cm，避免子实体之间相互挤压，喷洒出菇水，保持环境湿度为86~88%，调节pH，补充子实体生长发育所需的营养成分，使子实体结实浓密，促进子实体生长，提高猴头菇产量；
（3）采后管理：猴头菇采收后，清理大棚，向菌袋表面喷洒质量浓度为0.2~0.3%的食用碱溶液，每个菌袋的喷洒量为13~15ml，保持环境湿度为66~68%，温度为18~20℃，连续保持4~5天，提高pH，降低环境湿度和温度，促进菌丝生长，缩短两茬之间的间隔时间，增加采收茬数，明显提高采收产量，二茬猴头菇采收后增加菌袋侧壁薄膜挖孔量，使孔间距为7~9cm，促进后续子实体从新挖的孔中进行生长。
所述步骤（1）的沙质，由以下重量份的原料组成：细沙37~39、蛭石12~14、珍珠岩12~14、草木灰6~8、活性炭3~5。
所述的细沙，粒径为0.2~0.6cm。
所述步骤（2）的出菇水，由以下重量份的原料组成：尿素26~28、磷酸二氢钾17~19、硫酸锌3.5~3.7、复合氨基酸0.6~0.8、复合维生素0.2~0.4，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的质量浓度为213~218mg/L，现配现用。
所述的复合氨基酸，由以下重量份的氨基酸组成：蛋氨酸24~26、脯氨酸17~19、赖氨酸17~19、组氨酸12~14、缬氨酸6~8。
所述的复合维生素，由以下重量份的维生素组成：核黄素21~23、硫胺素16~18、泛酸16~18、氰钴胺素10~12、叶酸10~12、抗坏血酸7~9。
本发明的优点是：本发明提供的提高猴头菇出菇量的栽培方法，方法简单，可进行批量操作，使猴头菇可采收4~5茬，产量提高26.4%，每茬猴头菇间隔时间缩短至5天，明显提高猴头菇的栽培效率，提高经济收入；菌袋长满菌丝后将菌袋树枝栽培，在菌袋侧壁挖孔进行出菇，控制光照，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量；将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，避免子实体产生分枝，喷洒出菇水保持环境湿度，调节pH为5.2~5.6，出菇水营养均衡，补充子实体生长发育所需的营养成分，使子实体结实浓密，促进子实体生长，提高猴头菇产量；猴头菇采收后，喷洒食用碱溶液，提高pH至6.3~6.5，降低环境湿度和温度，促进菌丝生长，缩短两茬之间的间隔时间，增加采收茬数，明显提高采收产量。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，包括以下步骤：
（1）菌袋种植：待菌丝长满菌袋后，将菌袋竖直栽培于大棚中的沙质内，栽培深度为菌袋高度的1/4，用遮阴网进行遮阴，使光照为240~280lx，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量；
（2）出菇管理：将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，避免子实体产生分枝，孔间距为10~12cm，避免子实体之间相互挤压，喷洒出菇水，保持环境湿度为86~88%，调节pH，补充子实体生长发育所需的营养成分，使子实体结实浓密，促进子实体生长，提高猴头菇产量；
（3）采后管理：猴头菇采收后，清理大棚，向菌袋表面喷洒质量浓度为0.2%的食用碱溶液，每个菌袋的喷洒量为13~15ml，保持环境湿度为66~68%，温度为18~20℃，连续保持4~5天，提高pH，降低环境湿度和温度，促进菌丝生长，缩短两茬之间的间隔时间，增加采收茬数，明显提高采收产量，二茬猴头菇采收后增加菌袋侧壁薄膜挖孔量，使孔间距为7~9cm，促进后续子实体从新挖的孔中进行生长。
所述步骤（1）的沙质，由以下重量份的原料组成：细沙37、蛭石12、珍珠岩12、草木灰6、活性炭3。
所述的细沙，粒径为0.2~0.6cm。
所述步骤（2）的出菇水，由以下重量份的原料组成：尿素26、磷酸二氢钾17、硫酸锌3.5、复合氨基酸0.6、复合维生素0.2，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的质量浓度为213mg/L，现配现用。
所述的复合氨基酸，由以下重量份的氨基酸组成：蛋氨酸24、脯氨酸17、赖氨酸17、组氨酸12、缬氨酸6。
所述的复合维生素，由以下重量份的维生素组成：核黄素21、硫胺素16、泛酸16、氰钴胺素10、叶酸10、抗坏血酸7。
实施例2
一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，包括以下步骤：
（1）菌袋种植：待菌丝长满菌袋后，将菌袋竖直栽培于大棚中的沙质内，栽培深度为菌袋高度的1/4，用遮阴网进行遮阴，使光照为240~280lx，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量；
（2）出菇管理：将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，避免子实体产生分枝，孔间距为10~12cm，避免子实体之间相互挤压，喷洒出菇水，保持环境湿度为86~88%，调节pH，补充子实体生长发育所需的营养成分，使子实体结实浓密，促进子实体生长，提高猴头菇产量；
（3）采后管理：猴头菇采收后，清理大棚，向菌袋表面喷洒质量浓度为0.2%的食用碱溶液，每个菌袋的喷洒量为13~15ml，保持环境湿度为66~68%，温度为18~20℃，连续保持4~5天，提高pH，降低环境湿度和温度，促进菌丝生长，缩短两茬之间的间隔时间，增加采收茬数，明显提高采收产量，二茬猴头菇采收后增加菌袋侧壁薄膜挖孔量，使孔间距为7~9cm，促进后续子实体从新挖的孔中进行生长。
所述步骤（1）的沙质，由以下重量份的原料组成：细沙38、蛭石13、珍珠岩13、草木灰7、活性炭4。
所述的细沙，粒径为0.2~0.6cm。
所述步骤（2）的出菇水，由以下重量份的原料组成：尿素27、磷酸二氢钾18、硫酸锌3.6、复合氨基酸0.7、复合维生素0.3，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的质量浓度为215mg/L，现配现用。
所述的复合氨基酸，由以下重量份的氨基酸组成：蛋氨酸25、脯氨酸18、赖氨酸18、组氨酸13、缬氨酸7。
所述的复合维生素，由以下重量份的维生素组成：核黄素22、硫胺素17、泛酸17、氰钴胺素11、叶酸11、抗坏血酸8。
实施例3
一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，包括以下步骤：
（1）菌袋种植：待菌丝长满菌袋后，将菌袋竖直栽培于大棚中的沙质内，栽培深度为菌袋高度的1/4，用遮阴网进行遮阴，使光照为240~280lx，模拟猴头菇的自然生长状态，长势旺盛，缩短出菇时间，提高猴头菇产量；
（2）出菇管理：将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，避免子实体产生分枝，孔间距为10~12cm，避免子实体之间相互挤压，喷洒出菇水，保持环境湿度为86~88%，调节pH，补充子实体生长发育所需的营养成分，使子实体结实浓密，促进子实体生长，提高猴头菇产量；
（3）采后管理：猴头菇采收后，清理大棚，向菌袋表面喷洒质量浓度为0.3%的食用碱溶液，每个菌袋的喷洒量为13~15ml，保持环境湿度为66~68%，温度为18~20℃，连续保持4~5天，提高pH，降低环境湿度和温度，促进菌丝生长，缩短两茬之间的间隔时间，增加采收茬数，明显提高采收产量，二茬猴头菇采收后增加菌袋侧壁薄膜挖孔量，使孔间距为7~9cm，促进后续子实体从新挖的孔中进行生长。
所述步骤（1）的沙质，由以下重量份的原料组成：细沙39、蛭石14、珍珠岩14、草木灰8、活性炭5。
所述的细沙，粒径为0.2~0.6cm。
所述步骤（2）的出菇水，由以下重量份的原料组成：尿素28、磷酸二氢钾19、硫酸锌3.7、复合氨基酸0.8、复合维生素0.4，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的质量浓度为218mg/L，现配现用。
所述的复合氨基酸，由以下重量份的氨基酸组成：蛋氨酸26、脯氨酸19、赖氨酸19、组氨酸14、缬氨酸8。
所述的复合维生素，由以下重量份的维生素组成：核黄素23、硫胺素18、泛酸18、氰钴胺素12、叶酸12、抗坏血酸9。
对比例1
去除步骤（1）中的竖直栽培，进行常规的摆放，其余方法，同实施例1。
对比例2
去除步骤（2）中的在菌袋侧壁的薄膜挖孔，仅在菌袋顶端出菇，其余方法，同实施例1。
对比例3
去除步骤（2）中的出菇水，其余方法，同实施例1。
对比例4
去除步骤（3）中的食用碱溶液，其余方法，同实施例1。
对比例5
步骤（3）中保持环境湿度为76~78%，温度为23~25℃，其余方法，同实施例1。
对比例6
现有传统猴头菇的栽培方法。
实施例和对比例猴头菇栽培方法的栽培效果：
在安徽省阜南地区，随机选择长满猴头菇菌丝的菌袋90袋，随机分为9组，每组10袋，培养基的组成成分，按重量计为：玉米芯83%、豆饼粉15%、石膏1%、白糖1%分，分别为实施例组和对比例组，各组分别按照实施例组和对比例组的栽培方法进行栽培，观察和记录各组猴头菇的生长状况，实施例和对比例猴头菇栽培方法的栽培效果见表1。
表1：实施例和对比例猴头菇栽培方法的栽培效果
注：“—”表示无。
从表1的结果表明，实施例的提高猴头菇出菇量的栽培方法，出菇时间明显较对比例短，可采收5茬菇，且5茬菇的出菇量明显较对比例高，5茬菇的间隔时间明显较对比例短，明显提高种植效率，说明本发明提供的提高猴头菇出菇量的栽培方法具有很好的栽培效果。

Claims (6)

1.一种提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）菌袋种植：待菌丝长满菌袋后，将菌袋竖直栽培于大棚中的沙质内，栽培深度为菌袋高度的1/4，用遮阴网进行遮阴，使光照为240~280lx；
（2）出菇管理：将菌袋侧壁的薄膜挖孔，孔径为1.2~1.6cm，孔间距为10~12cm，喷洒出菇水，保持环境湿度为86~88%；
（3）采后管理：猴头菇采收后，清理大棚，向菌袋表面喷洒质量浓度为0.2~0.3%的食用碱溶液，每个菌袋的喷洒量为13~15ml，保持环境湿度为66~68%，温度为18~20℃，连续保持4~5天，二茬猴头菇采收后增加菌袋侧壁薄膜挖孔量，使孔间距为7~9cm。
2.根据权利要求1所述提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，所述步骤（1）的沙质，由以下重量份的原料组成：细沙37~39、蛭石12~14、珍珠岩12~14、草木灰6~8、活性炭3~5。
3.根据权利要求2所述提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，所述的细沙，粒径为0.2~0.6cm。
4.根据权利要求1所述提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，所述步骤（2）的出菇水，由以下重量份的原料组成：尿素26~28、磷酸二氢钾17~19、硫酸锌3.5~3.7、复合氨基酸0.6~0.8、复合维生素0.2~0.4，所有原料混合后，加水，充分溶解，使出菇水的质量浓度为213~218mg/L，现配现用。
5.根据权利要求4所述提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，所述的复合氨基酸，由以下重量份的氨基酸组成：蛋氨酸24~26、脯氨酸17~19、赖氨酸17~19、组氨酸12~14、缬氨酸6~8。
6.根据权利要求4所述提高猴头菇出菇量的栽培方法，其特征在于，所述的复合维生素，由以下重量份的维生素组成：核黄素21~23、硫胺素16~18、泛酸16~18、氰钴胺素10~12、叶酸10~12、抗坏血酸7~9。
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