CN107184049A - 一种自助餐厅菜品供应台 - Google Patents

Abstract

一种自助餐厅菜品供应台，属于餐饮机械领域。具体地说是采用隔离式操作，自动传送餐盘，透明化展示，自助选餐，自动送盘的装置。是由餐台底座、外餐台、取餐按钮、置盘台、传送带、内餐台、推爪、导向块、推盘电机、推杆、送餐台、餐盘、内餐台上板、外餐台上板和推爪控制器组成的，本发明提高了工作人员的工作效率、降低了劳动强度，保证了菜品的干净卫生，提高了顾客的取餐效率，进而提高了自助餐厅的容客量。

Description

一种自助餐厅菜品供应台

技术领域

本发明涉及一种自助餐厅菜品供应台，具体地说是采用隔离式操作，自动传送餐盘，透明化展示，自助选餐，自动送盘的装置，属于餐饮机械领域。

背景技术

自助餐厅以方便、实惠、快捷、菜品多样在现代餐饮中流行，传统的自助餐厅，顾客需要自己操作餐盘和餐具取菜品，稍不注意，就会将餐具和餐盘生熟混合使用，造成了菜品的污染，有可能导致菜品的变质，在开放供应的菜品区，往往顾客一边交谈一边取餐，在交谈过程中飞出的唾沫和掉落的毛发都会影响菜品的质量，甚至导致菜品变质，降低了顾客就餐的安全性，增大了工作人员的工作量，为此，急需一种能盛放好菜品供顾客选择，能避免菜品被污染的装置。

目前，市面上还没有此类装置。

发明内容

针对上述的不足，本发明提供了一种自助餐厅菜品供应台。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种自助餐厅菜品供应台，是由餐台底座、外餐台、取餐按钮、置盘台、传送带、内餐台、推爪、导向块、推盘电机、推杆、送餐台、餐盘、内餐台上板、外餐台上板和推爪控制器组成的，所述的送餐台是由防护板、取盘架、直滑杆、送盘架、机架、右夹盘板、底座、电动升降杆、防护皮套、升降台、左夹盘板、送盘电机、取盘电机、齿条滑杆、弹簧和送盘控制器组成的，所述的送盘架在结构上分为齿条滑杆安装孔、送盘齿条、直滑杆安装孔和梯形凸块，所述的底座在结构上分为底座主体、限位块、T型槽和挡簧板，弹簧安装在底座的T型槽中，一端固定在底座的挡簧板上，左夹盘板与底座的T型槽配合，能沿T型槽滑动，右夹盘板与底座的T型槽配合，能沿T型槽滑动，限位块处于T型槽的槽口一端，送盘控制器安装固定在底座主体的上方，电动升降杆安装固定在送盘控制器的上方，升降台安装在电动升降杆的上方，防护皮套上端安装固定在升降台的下底面上，下端安装固定在送盘控制器的上底面上，餐盘置于升降台上方，直滑杆和齿条滑杆分别安装在取盘架的两端，直滑杆和送盘架上的直滑杆安装孔配合安装，齿条滑杆和送盘架上的齿条滑杆安装孔配合安装，送盘架通过梯形凸块和机架配合安装，取盘电机安装固定在送盘架一端，与齿条滑杆配合安装，送盘电机安装固定在机架上，和送盘架上的送盘齿条配合安装，电动升降杆、取盘电机和送盘电机均通过导线和送盘控制器连接，外餐台水平安装固定在餐台底座上，传送带铺设在外餐台上，外餐台前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带上表面位于同一水平位置，置盘台安装固定在外餐台前面凹口前方，置盘台的上表面与凹槽上表面位于同一水平位置，取餐按钮安装在置盘台一侧，与推爪控制器通过导线相联，内餐台安装固定在外餐台的上部，导向块安装在内餐台上，内餐台前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带上表面位于同一水平位置，推爪与推杆配合安装，推爪和外餐台所开凹口相对应，推盘电机安装固定在内餐台上，推盘电机和推杆配合安装，推盘电机与推爪控制器通过导线相联，内餐台上板和内餐台配合安装，外餐台上板是由外餐台上板主体和紫外线消毒灯组成的，紫外线消毒灯安装在外餐台上板主体的下凹平面上，外餐台上板主体和外餐台配合安装，外餐台上板主体前面开有凹槽，此凹槽和外餐台的凹槽上下对应，外餐台上板主体后面也开有凹槽，送餐台的防护板穿过外餐台上板主体后面的凹槽，推爪控制器和送盘控制器通过导线相联。

进一步的，所述的取盘架上开有弧形凹槽。

进一步的，所述的防护皮套为波纹状结构，采用软质橡胶制成。

进一步的，所述的升降台上表面开有锪平沉孔，孔的直径和餐盘下底面直径相等。

进一步的，所述的底座上开有两个T型槽，左夹盘板和右夹盘板能分别沿两个T型槽滑动，两个弹簧的另一端分别连在左夹盘板和右夹盘板上。

进一步的，所述的推爪截面为半圆环，内半圆的直径和餐盘的最大外直径相等。

进一步的，所述的传送带为间歇性运动，每次运动的行程为两倍餐盘最大直径代数和的距离。

进一步的，所述的送餐台通过玻璃隔板和其他结构隔开，只留出一个供防护板通过的通孔。

进一步的，所述的外餐台上板主体为透明结构。

进一步的，所述的置盘台上开有容纳手指的凹槽。

该发明的有益之处是，将工作人员操作台和顾客取餐环境分隔开，避免了工作区的味道进入就餐区；通过自动化操作将食物分盘后提供给顾客，减少了顾客的繁琐的取餐过程，提高了就餐效率；电动升降台和取盘架的配合，减少工作人员在操作时拿取餐盘的时间，取盘架上开有的弧形凹槽送盘架将盛放好的食物送到传送带上，提高了工作人员的效率，降低了工作人员的工作量，节省了劳动力，防护板和防护皮套的设置避免了工作人员在工作时被送餐台夹伤，升降台上的锪平沉孔，可将餐盘定位，防止了因餐盘放置不准确导致的餐盘倾倒，左夹盘板和右夹盘板可沿底盘上的T型槽滑动，在放置完毕后，夹盘板在弹簧作用下压紧限位块，夹盘板内侧将餐板夹住，使餐盘按照一定路径上升，从而使得取盘架取盘精确，保证了工作效率；齿轮齿条的传动保证了工作传动的稳定性；间歇式传送带保证了餐盘之间的间距，从而保证推爪工作时的准确性；半圆环型的推爪保证了内半圆面与餐盘的贴合，透明的外餐台上板主体，顾客在可以观察到菜品的同时，保证了菜品的卫生，同时，紫外线消毒灯工作时对餐台内空气进行消毒；置盘台上开有容纳手指的凹槽，方便了顾客拿取菜品；本发明提高了工作人员的工作效率、降低了劳动强度，保证了菜品的干净卫生，提高了顾客的取餐效率，进而提高了自助餐厅的容客量。

附图说明

附图1为本发明的结构示意图，附图2为本发明的外观示意图，附图3为本发明送餐台外观示意图，附图4为本发明送餐台结构示意图，附图5为本发明底座的结构示意图，附图6为本发明外餐台上板结构示意图，附图7为本发明防护板的结构示意图，附图8为本发明送盘架的结构示意图，附图9为本发明左夹盘板结构示意图，附图10为本发明取盘架结构示意图。

图中，1、餐台底座，2、外餐台，3、取餐按钮，4、置盘台，5、传送带，6、内餐台，7、推爪，8、导向块，9、推盘电机，10、推杆，11、送餐台，12、餐盘，13、内餐台上板，14、外餐台上板，15、推爪控制器，1101、防护板，1102、取盘架，1103、直滑杆，1104、送盘架，1105、机架，1106、右夹盘板，1107、底座，1108、电动升降杆，1109、防护皮套，1110、升降台，1111、左夹盘板，1112、送盘电机，1113、取盘电机，1114、齿条滑杆，1115、弹簧，1116、送盘控制器，1141、齿条滑杆安装孔，1142、送盘齿条，1143、直滑杆安装孔，1144、梯形凸块，1171、底座主体，1172、限位块，1173、T型槽，1174、挡簧板，1401、外餐台上板主体，1402、紫外线消毒灯。

具体实施方式

一种自助餐厅菜品供应台，是由餐台底座1、外餐台2、取餐按钮3、置盘台4、传送带5、内餐台6、推爪7、导向块8、推盘电机9、推杆10、送餐台11、餐盘12、内餐台上板13、外餐台上板14和推爪控制器15组成的，所述的送餐台11是由防护板1101、取盘架1102、直滑杆1103、送盘架1104、机架1105、右夹盘板1106、底座1107、电动升降杆1108、防护皮套1109、升降台1110、左夹盘板1111、送盘电机1112、取盘电机1113、齿条滑杆1114、弹簧1115和送盘控制器1116组成的，所述的送盘架1104在结构上分为齿条滑杆安装孔1141、送盘齿条1142、直滑杆安装孔1143和梯形凸块1144，所述的底座1107在结构上分为底座主体1171、限位块1172、T型槽1173和挡簧板1174，弹簧1115安装在底座1107的T型槽1173中，一端固定在底座1107的挡簧板1174上，左夹盘板1111与底座1107的T型槽1173配合，能沿T型槽1173滑动，右夹盘板1106与底座1107的T型槽1173配合，能沿T型槽1173滑动，限位块1172处于T型槽1173的槽口一端，送盘控制器1116安装固定在底座主体1171的上方，电动升降杆1108安装固定在送盘控制器1116的上方，升降台1110安装在电动升降杆1108的上方，防护皮套1109上端安装固定在升降台1110的下底面上，下端安装固定在送盘控制器1116的上底面上，餐盘12置于升降台1110上方，直滑杆1103和齿条滑杆1114分别安装在取盘架1102的两端，直滑杆1103和送盘架1104上的直滑杆安装孔1143配合安装，齿条滑杆1114和送盘架1104上的齿条滑杆安装孔1141配合安装，送盘架1104通过梯形凸块1144和机架1105配合安装，取盘电机1113安装固定在送盘架1104一端，与齿条滑杆1114配合安装，送盘电机1112安装固定在机架1105上，和送盘架1104上的送盘齿条1142配合安装，电动升降杆1108、取盘电机1113和送盘电机1112均通过导线和送盘控制器1116连接，外餐台2水平安装固定在餐台底座1上，传送带5铺设在外餐台2上，外餐台2前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带5上表面位于同一水平位置，置盘台4安装固定在外餐台2前面凹口前方，置盘台4的上表面与凹槽上表面位于同一水平位置，取餐按钮3安装在置盘台4一侧，与推爪控制器15通过导线相联，内餐台6安装固定在外餐台2的上部，导向块8安装在内餐台6上，内餐台6前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带5上表面位于同一水平位置，推爪7与推杆10配合安装，推爪7和外餐台2所开凹口相对应，推盘电机9安装固定在内餐台6上，推盘电机9和推杆10配合安装，推盘电机9与推爪控制器15通过导线相联，内餐台上板13和内餐台6配合安装，外餐台上板14是由外餐台上板主体1401和紫外线消毒灯1402组成的，紫外线消毒灯1402安装在外餐台上板主体1401的下凹平面上，外餐台上板主体1401和外餐台2配合安装，外餐台上板主体1401前面开有凹槽，此凹槽和外餐台2的凹槽上下对应，外餐台上板主体1401后面也开有凹槽，送餐台11的防护板1101穿过外餐台上板主体1401后面的凹槽，推爪控制器15和送盘控制器1116通过导线相联，所述的取盘架1102上开有弧形凹槽，所述的防护皮套1109为波纹状结构，采用软质橡胶制成，所述的升降台1110上表面开有锪平沉孔，孔的直径和餐盘12下底面直径相等，所述的底座1107上开有两个T型槽1173，左夹盘板1111和右夹盘板1106能分别沿两个T型槽1173滑动，两个弹簧1115的另一端分别连在左夹盘板1111和右夹盘1106板上，所述的推爪7截面为半圆环，内半圆的直径和餐盘12的最大外直径相等，所述的传送带5为间歇性运动，每次运动的行程为两倍餐盘12最大直径代数和的距离，所述的送餐台11通过玻璃隔板和其他结构隔开，只留出一个供防护板1101通过的通孔，所述的外餐台上板主体1401为透明结构，所述的置盘台4上开有容纳手指的凹槽。

该装置在使用时，接通电源，送盘控制器1116控制电动升降杆1108上升一段距离，送盘控制器1116控制取盘电机1113工作带动取盘架1102运动，将餐盘12架起，工作人员将一份菜品放入餐盘12，送盘控制器1116控制送盘电机1112工作将盛放菜品的餐盘12通过玻璃隔板的通孔送到传送带5上方，送盘控制器1116控制取盘电机1113反转，将餐盘12落到传送带5上，送盘控制器1116控制传送带5运动一个行程，送盘控制器1116控制送盘电机1112反转，将取盘架1102和送盘架1104撤回原位，此时送盘控制器1116控制电动升降杆1108再上升一端距离，如此循环便完成了送餐过程；在送餐台11的餐盘12用完以后，送盘控制器1116控制电动升降杆1108下降至最低位置，工作人员推动左夹盘板1111和右夹盘板1106向挡簧板1174位置移动，当左夹盘板1111和右夹盘板1106间隙可通过餐盘12时，将准备好的一摞餐盘12放置在升降台1110上，此时将左夹盘板1111和右夹盘板1106释放，便将餐盘12固定，完成续接餐盘12过程；盛放好菜品的餐盘12随传送带5运动，紫外线消毒灯1402对该区域空气进行消毒，当顾客来取餐时，可通过透明的外餐台上板主体1401观察菜品，如有需要，按下取餐按钮3，送盘控制器1116控制传送带5运动，将盛放有菜品的餐盘12移动到对应取餐按钮3的推爪7位置，推爪控制器15控制推盘电机9工作，将盛放有菜品的餐盘12推至对应置盘台4上，然后推爪控制器15控制推盘电机9反转，将推爪7收回，顾客把置盘台4上盛放有菜品的餐盘12取走，完成取餐过程。

对于本领域的普通技术人员而言，根据本发明的教导，在不脱离本发明的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种自助餐厅菜品供应台，是由餐台底座、外餐台、取餐按钮、置盘台、传送带、内餐台、推爪、导向块、推盘电机、推杆、送餐台、餐盘、内餐台上板、外餐台上板和推爪控制器组成的，其特征在于，所述的送餐台是由防护板、取盘架、直滑杆、送盘架、机架、右夹盘板、底座、电动升降杆、防护皮套、升降台、左夹盘板、送盘电机、取盘电机、齿条滑杆、弹簧和送盘控制器组成的，送盘架在结构上分为齿条滑杆安装孔、送盘齿条、直滑杆安装孔和梯形凸块，底座在结构上分为底座主体、限位块、T型槽和挡簧板，弹簧安装在底座的T型槽中，一端固定在底座的挡簧板上，左夹盘板与底座的T型槽配合，能沿T型槽滑动，右夹盘板与底座的T型槽配合，能沿T型槽滑动，限位块处于T型槽的槽口一端，送盘控制器安装固定在底座主体的上方，电动升降杆安装固定在送盘控制器的上方，升降台安装在电动升降杆的上方，防护皮套上端安装固定在升降台的下底面上，下端安装固定在送盘控制器的上底面上，餐盘置于升降台上方，直滑杆和齿条滑杆分别安装在取盘架的两端，直滑杆和送盘架上的直滑杆安装孔配合安装，齿条滑杆和送盘架上的齿条滑杆安装孔配合安装，送盘架通过梯形凸块和机架配合安装，取盘电机安装固定在送盘架一端，与齿条滑杆配合安装，送盘电机安装固定在机架上，和送盘架上的送盘齿条配合安装，电动升降杆、取盘电机和送盘电机均通过导线和送盘控制器连接，外餐台水平安装固定在餐台底座上，传送带铺设在外餐台上，外餐台前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带上表面位于同一水平位置，置盘台安装固定在外餐台前面凹口前方，置盘台的上表面与凹槽上表面位于同一水平位置，取餐按钮安装在置盘台一侧，与推爪控制器通过导线相联，内餐台安装固定在外餐台的上部，导向块安装在内餐台上，内餐台前面开有凹槽，凹槽上平面与传送带上表面位于同一水平位置，推爪与推杆配合安装，推爪和外餐台所开凹口相对应，推盘电机安装固定在内餐台上，推盘电机和推杆配合安装，推盘电机与推爪控制器通过导线相联，内餐台上板和内餐台配合安装，外餐台上板是由外餐台上板主体和紫外线消毒灯组成的，紫外线消毒灯安装在外餐台上板主体的下凹平面上，外餐台上板主体和外餐台配合安装，外餐台上板主体前面开有凹槽，此凹槽和外餐台的凹槽上下对应，外餐台上板主体后面也开有凹槽，送餐台的防护板穿过外餐台上板主体后面的凹槽，推爪控制器和送盘控制器通过导线相联。

2.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的取盘架上开有弧形凹槽。

3.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的防护皮套为波纹状结构，采用软质橡胶制成。

4.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的升降台上表面开有锪平沉孔，孔的直径和餐盘下底面直径相等。

5.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的底座上开有两个T型槽，左夹盘板和右夹盘板能分别沿两个T型槽滑动，两个弹簧的另一端分别连在左夹盘板和右夹盘板上。

6.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的推爪截面为半圆环，内半圆的直径和餐盘的最大外直径相等。

7.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的传送带为间歇性运动，每次运动的行程为两倍餐盘最大直径代数和的距离。

8.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的送餐台通过玻璃隔板和其他结构隔开，只留出一个通孔供防护板通过。

9.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的外餐台上板主体为透明结构。

10.如权利要求1所述的一种自助餐厅菜品供应台，其特征在于，所述的置盘台上开有容纳手指的凹槽。