CN107183261A - 一种补气清热花香味醇保健茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种补气清热花香味醇保健茶饮料，包括以下重量份的原料：茶叶15‑25份、中药添加物10‑20份、花朵浸提液2‑4份、口味调料1‑2份、果汁添加物7‑11份、复合维生素助剂0.5‑0.9份、抗氧多酚添加物0.7‑0.9份、去离子水100‑120份、蜂蜜3‑5份。本发明的保健茶饮料营养丰富、香味宜人、口感清新、润泽、清香味醇，能有效提高人体免疫力，具有清热解毒、补气安神、润肺止咳、养心安神的功效；同时本发明的制备方法，原料绿色健康，不含添加剂，成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。

Description

一种补气清热花香味醇保健茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种补气清热花香味醇保健茶饮料及其制备方法。

背景技术

饮茶在我国历史悠久，现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C 的综合作用，能够促进脂肪氧化，促进胆固醇排出体外，帮助消化、降脂减肥；此外，茶本身含茶甘宁，茶甘宁能提高血管韧性，使血管不容易破裂。近年来，国内出现了各种健脾益肾、排毒去火、清肝明目的保健茶，配方各异，各有千秋。

目前，在超市、普通市场上销售的各种各样的保健茶品种繁多，如绿茶、红茶、功夫茶等等，它们只起到清热、解渴、提神的作用，且功能单一，效果不怎么理想，尤其对人体的保健作用不大。随着人民生活水平的日益提高，对原有茶类产品的质量及营养和口味已经远远不能满足现代人们的所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物通过科学工艺提成后添加到饮用茶里面，使茶既有较好的保健价值又具有一定的饮用效果。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种补气清热花香味醇保健茶饮料，该保健茶饮料营养丰富、香味宜人、口感清新、润泽、清香味醇，能有效提高人体免疫力，具有清热解毒、补气安神、润肺止咳、养心安神的功效；同时本发明的制备方法，原料绿色健康，不含添加剂，成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

本发明提供了一种补气清热花香味醇保健茶饮料，包括以下重量份的原料：

茶叶15-25份、中药添加物10-20份、花朵浸提液2-4份、口味调料1-2份、果汁添加物7-11份、复合维生素助剂0.5-0.9份、抗氧多酚添加物0.7-0.9份、去离子水100-120份、蜂蜜3-5份。

优选地，所述补气清热花香味醇保健茶饮料包括以下重量份的原料：

茶叶20份、中药添加物15份、花朵浸提液3份、口味调料1.5份、果汁添加物9份、复合维生素助剂0.7份、抗氧多酚添加物0.8份、水110份、蜂蜜4份。

优选地，所述茶叶为本年度清明节前后的上等毛峰茶叶；

所述中药添加物包括以下重量份的原料：枸杞3-7份、白茅根2-4份、菟丝子3-5份、决明子5-7份、莱菔子2-4份、西洋参1-3份、甘草2-4份、黄芩1-3份、陈皮2-4份。

优选地，所述花朵浸提液的制备方法为：按照重量比4:1:3:2称取杭白菊、百合花、金银花、茉莉花加入高速粉碎机中粉碎，将粉碎物放入容器中，按照茉莉花与去离子水的质量比为1:60，向容器中加水，用功率600w 的微波辐射浸提，辐射浸提温度为70℃，恒温浸提40min，再反复过滤3 次，得到花朵浸提液，放置在温度为2-5℃下备用。

优选地，所述口味调料为氯化钠、柠檬酸钠、白砂糖按照重量比1:2:4组成的混合物。

优选地，所述果汁添加物的制备方法为：按照重量比2:3:1称取去皮的西瓜、雪梨、鲜橙按照重，送入榨汁机中榨汁，将汁液过滤2-4次得到果汁添加物，放置在温度为2-5℃下备用。

优选地，所述复合维生素助剂为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12按照重量比2:1:2:1组成的混合物。

优选地，所述抗氧多酚为苹果多酚、丹参多酚、洛神花多酚按照重量比4:2:1组成的混合物。

本发明还提供一种补气清热花香味醇保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮10-14分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮3-5小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌20-30分钟，搅拌转速300-400r/min，降温到5-15℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力12-14MPa、转速为5000-6000 r/min下均质时间20-30分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

优选地，所述补气清热花香味醇保健茶饮料的制备步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮12分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮4小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌25分钟，搅拌转速350r/min，降温到10℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力13MPa、转速为5500r/min下均质时间25分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：

（1）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料添加的中药添加物主要为枸杞、白茅根、菟丝子、决明子、莱菔子、西洋参、甘草、黄芩、陈皮，采用了上述成分，不仅具有补气、安神、降血脂、清除体内自由基、明目的保健功能，并且，各成分通过相互配合和促进，对人体有益的成分和功效大大提高，相对于单纯采用单种成分达到的效果要好两倍，同时，通过上述各成分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用。

（2）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料采用的茶叶，主要使用本年度清明节前后的上等毛峰茶叶，具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用，产品具突出的保健功效。

（3）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料中添加的维生素添加剂主要为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12，种类齐全，用量合理，能够有效补充人体所需要的各种维生素，大大提高饮料的营养功能。

（4）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料中添加的花朵浸提液，一方面使得本发明的茶饮料具有宜人的花香，其次采用的杭白菊、百合花、金银花、茉莉花，复合作用具有清热解毒还可增强免疫力、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、调理肠道等功能。

（5）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料采用果汁添加物主要为西瓜、雪梨、鲜橙，具有解渴和安神功效，原料均为大众化水果，适合长期饮用，利于维持人体健康，其配方科学合理，无毒副作用。

（6）本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料营养丰富、香味宜人、口感清新、润泽、清香味醇，能有效提高人体免疫力，具有清热解毒、补气安神、润肺止咳、养心安神的功效；同时本发明的制备方法，原料绿色健康，不含添加剂，成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1.

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，包括以下重量份的原料：

茶叶15份、中药添加物10份、花朵浸提液2份、口味调料1份、果汁添加物7份、复合维生素助剂0.5份、抗氧多酚添加物0.7份、去离子水100份、蜂蜜3份。

本实施例中的茶叶为本年度清明节前后的上等毛峰茶叶；

本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：枸杞3份、白茅根2份、菟丝子3份、决明子5份、莱菔子2份、西洋参1份、甘草2份、黄芩1份、陈皮2份。

本实施例中的花朵浸提液的制备方法为：按照重量比4:1:3:2称取杭白菊、百合花、金银花、茉莉花加入高速粉碎机中粉碎，将粉碎物放入容器中，按照茉莉花与去离子水的质量比为1:60，向容器中加水，用功率600w 的微波辐射浸提，辐射浸提温度为70℃，恒温浸提40min，再反复过滤3 次，得到花朵浸提液，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的口味调料为氯化钠、柠檬酸钠、白砂糖按照重量比1:2:4组成的混合物。

本实施例中的果汁添加物的制备方法为：按照重量比2:3:1称取去皮的西瓜、雪梨、鲜橙按照重，送入榨汁机中榨汁，将汁液过滤2-4次得到果汁添加物，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的复合维生素助剂为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12按照重量比2:1:2:1组成的混合物。

本实施例中的抗氧多酚为苹果多酚、丹参多酚、洛神花多酚按照重量比4:2:1组成的混合物。

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮10分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮3小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌20分钟，搅拌转速300r/min，降温到5℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力12MPa、转速为5000 r/min下均质时间20分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

实施例2.

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，包括以下重量份的原料：

茶叶25份、中药添加物20份、花朵浸提液4份、口味调料2份、果汁添加物11份、复合维生素助剂0.9份、抗氧多酚添加物0.9份、去离子水120份、蜂蜜5份。

本实施例中的茶叶为本年度清明节前后的上等毛峰茶叶；

本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：枸杞7份、白茅根4份、菟丝子5份、决明子7份、莱菔子4份、西洋参3份、甘草4份、黄芩3份、陈皮4份。

本实施例中的花朵浸提液的制备方法为：按照重量比4:1:3:2称取杭白菊、百合花、金银花、茉莉花加入高速粉碎机中粉碎，将粉碎物放入容器中，按照茉莉花与去离子水的质量比为1:60，向容器中加水，用功率600w 的微波辐射浸提，辐射浸提温度为70℃，恒温浸提40min，再反复过滤3 次，得到花朵浸提液，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的口味调料为氯化钠、柠檬酸钠、白砂糖按照重量比1:2:4组成的混合物。

本实施例中的果汁添加物的制备方法为：按照重量比2:3:1称取去皮的西瓜、雪梨、鲜橙按照重，送入榨汁机中榨汁，将汁液过滤2-4次得到果汁添加物，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的复合维生素助剂为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12按照重量比2:1:2:1组成的混合物。

本实施例中的抗氧多酚为苹果多酚、丹参多酚、洛神花多酚按照重量比4:2:1组成的混合物。

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮14分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮5小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌30分钟，搅拌转速400r/min，降温到5-15℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力14MPa、转速为6000 r/min下均质时间30分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

实施例3.

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，包括以下重量份的原料：

茶叶20份、中药添加物15份、花朵浸提液3份、口味调料1.5份、果汁添加物9份、复合维生素助剂0.7份、抗氧多酚添加物0.8份、水110份、蜂蜜4份。

本实施例中的茶叶为本年度清明节前后的上等毛峰茶叶；

本实施例中的中药添加物包括以下重量份的原料：枸杞5份、白茅根3份、菟丝子4份、决明子6份、莱菔子3份、西洋参2份、甘草3份、黄芩2份、陈皮3份。

本实施例中的花朵浸提液的制备方法为：按照重量比4:1:3:2称取杭白菊、百合花、金银花、茉莉花加入高速粉碎机中粉碎，将粉碎物放入容器中，按照茉莉花与去离子水的质量比为1:60，向容器中加水，用功率600w 的微波辐射浸提，辐射浸提温度为70℃，恒温浸提40min，再反复过滤3 次，得到花朵浸提液，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的口味调料为氯化钠、柠檬酸钠、白砂糖按照重量比1:2:4组成的混合物。

本实施例中的果汁添加物的制备方法为：按照重量比2:3:1称取去皮的西瓜、雪梨、鲜橙按照重，送入榨汁机中榨汁，将汁液过滤2-4次得到果汁添加物，放置在温度为2-5℃下备用。

本实施例中的复合维生素助剂为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12按照重量比2:1:2:1组成的混合物。

本实施例中的抗氧多酚为苹果多酚、丹参多酚、洛神花多酚按照重量比4:2:1组成的混合物。

本实施例的一种补气清热花香味醇保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮12分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮4小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌25分钟，搅拌转速350r/min，降温到10℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力13MPa、转速为5500r/min下均质时间25分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

本发明的一种补气清热花香味醇保健茶饮料营养丰富、香味宜人、口感清新、润泽、清香味醇，能有效提高人体免疫力，具有清热解毒、补气安神、润肺止咳、养心安神的功效；同时本发明的制备方法，原料绿色健康，不含添加剂，成本低、工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：

茶叶15-25份、中药添加物10-20份、花朵浸提液2-4份、口味调料1-2份、果汁添加物7-11份、复合维生素助剂0.5-0.9份、抗氧多酚添加物0.7-0.9份、去离子水100-120份、蜂蜜3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述补气清热花香味醇保健茶饮料包括以下重量份的原料：

茶叶20份、中药添加物15份、花朵浸提液3份、口味调料1.5份、果汁添加物9份、复合维生素助剂0.7份、抗氧多酚添加物0.8份、水110份、蜂蜜4份。

3.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述茶叶为本年度清明节前后的上等毛峰茶叶；

所述中药添加物包括以下重量份的原料：枸杞3-7份、白茅根2-4份、菟丝子3-5份、决明子5-7份、莱菔子2-4份、西洋参1-3份、甘草2-4份、黄芩1-3份、陈皮2-4份。

4.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述花朵浸提液的制备方法为：按照重量比4:1:3:2称取杭白菊、百合花、金银花、茉莉花加入高速粉碎机中粉碎，将粉碎物放入容器中，按照茉莉花与去离子水的质量比为1:60，向容器中加水，用功率600w 的微波辐射浸提，辐射浸提温度为70℃，恒温浸提40min，再反复过滤3 次，得到花朵浸提液，放置在温度为2-5℃下备用。

5.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述口味调料为氯化钠、柠檬酸钠、白砂糖按照重量比1:2:4组成的混合物。

6.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述果汁添加物的制备方法为：按照重量比2:3:1称取去皮的西瓜、雪梨、鲜橙按照重，送入榨汁机中榨汁，将汁液过滤2-4次得到果汁添加物，放置在温度为2-5℃下备用。

7.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述复合维生素助剂为维生素A、维生素B1、维生素D、维生素B12按照重量比2:1:2:1组成的混合物。

8.根据权利要求1或2所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料，其特征在于，所述抗氧多酚为苹果多酚、丹参多酚、洛神花多酚按照重量比4:2:1组成的混合物。

9.一种制备如权利要求1或2所述的补气清热花香味醇保健茶饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮10-14分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮3-5小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌20-30分钟，搅拌转速300-400r/min，降温到5-15℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力12-14MPa、转速为5000-6000 r/min下均质时间20-30分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。

10.根据权利要求9所述的一种补气清热花香味醇保健茶饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将茶叶加入粉碎机中粉碎，加去离子水的三分之一，加热到沸腾，文火煎煮12分钟，过滤得到滤液A；

步骤三，将剩余的去离子水混合中药添加物加入打浆机中打浆，再将浆液煮沸后煎煮4小时，固、液分离，得混合液B；

步骤四，将步骤二制备的滤液A、步骤三制备的混合液B加入搅拌机中，搅拌25分钟，搅拌转速350r/min，降温到10℃，再加入花朵浸提液、口味调料、果汁添加物、复合维生素助剂、抗氧多酚添加物、蜂蜜，混合送入均质机中，在均质压力13MPa、转速为5500r/min下均质时间25分钟，再进行无菌灌装得到本发明的补气清热花香味醇保健茶饮料。