CN107183166A - 一种樱桃复合保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种樱桃复合保鲜剂。属于水果保鲜技术领域。一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.30~0.50%、植酸0.02~0.06%、鱼腥草提取物0.01~0.050%、维生素C 0.10~0.30%、柠檬酸0.05~0.10%、丙酸钙0.25~0.55%、氯化钙0.40~0.60%、抗坏血酸0.03~0.15%、水杨酸0.002~0.006%、荷叶提取物0.08~0.20%、羧甲基纤维素0.20~0.60%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。本发明的有益效果:本发明提供一种樱桃复合保鲜剂,以明显降低果实的腐烂率和失重率,有效抑制果实硬度的下降,具有良好的保鲜效果,相对于传统的化学保鲜剂而言,绿色安全,对人体健康无毒副作用,适合推广应用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保鲜剂,具体是一种樱桃复合保鲜剂。属于水果保鲜技术领域。
背景技术
樱桃,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃和其他的许多水果一样,在运输和储藏过程中容易因机械损伤或病菌侵袭而发生腐烂的现象,容易造成较大的经济损失。因此,必须做好樱桃的贮藏保鲜工作,有效地延长新鲜水果的贮藏期,保证旺季不烂,淡季不断,使市场周年均衡供应。
目前,樱桃的保鲜方法是化学保鲜,人体有毒副作用,食用过多必定危害人体健康,因此需要寻求一种绿色安全樱桃复合保鲜剂。
发明内容
本发明的目的在于提供一种樱桃复合保鲜剂,绿色无污染式保鲜方法,不添加任何化学防腐剂,纯天然的方式保留食品的营养成分。
为达到上述的目的,本发明提供以下技术方案:一种樱桃复合保鲜剂,按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.30~0.50%、植酸0.02~0.06%、鱼腥草提取物0.01~0.050%、维生素C0.10~0.30%、柠檬酸0.05~0.10%、丙酸钙0.25~0.55%、氯化钙0.40~0.60%、抗坏血酸0.03~0.15%、水杨酸0.002~0.006%、荷叶提取物0.08~0.20%、羧甲基纤维素0.20~0.60%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
所述的一种樱桃复合保鲜剂按质量百分比计由甘草提取物0.40~0.50%、植酸0.04~0.05%、鱼腥草提取物0.04~0.05%、维生素C0.10~0.30%、柠檬酸0.08~0.10%、丙酸钙0.40~0.50%、氯化钙0.50~0.60%、抗坏血酸0.10~0.15%、水杨酸0.003~0.005%、荷叶提取物0.10~0.20%、羧甲基纤维素0.30~0.50%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
所述的一种樱桃复合保鲜剂按质量百分比计由甘草提取物0.40%、植酸0.05%、鱼腥草提取物0.05%、维生素C0.20%、柠檬酸0.10%、丙酸钙0.50%、氯化0.60%、抗坏血酸0.10%、水杨酸0.004%、荷叶提取物0.20%、羧甲基纤维素0.30%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
所述的荷叶提取物由如下方法制备得到:
在60℃下,将干燥的荷叶碎片浸入乙醇中浸泡2小时,过滤,收集滤液,重复提取四次,合并提取液,得到的提取液减压浓缩得到荷叶提取物。
本发明的有益效果:本发明提供一种樱桃复合保鲜剂,以明显降低果实的腐烂率和失重率,有效抑制果实硬度的下降,具有良好的保鲜效果,相对于传统的化学保鲜剂而言,绿色安全,对人体健康无毒副作用,适合推广应用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明,实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。
实施例1
一种樱桃复合保鲜剂,按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.40%、植酸0.05%、鱼腥草提取物0.05%、维生素C0.20%、柠檬酸0.10%、丙酸钙0.50%、氯化0.60%、抗坏血酸0.10%、水杨酸0.004%、荷叶提取物0.20%、羧甲基纤维素0.30%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
一种樱桃复合保鲜剂,所述的荷叶提取物由如下方法制备得到:
在60℃下,将干燥的荷叶碎片浸入乙醇中浸泡2小时,过滤,收集滤液,重复提取四次,合并提取液,得到的提取液减压浓缩得到荷叶提取物。
实施例2
一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.50%、植酸0.04%、鱼腥草提取物0.04%、维生素C0.30%、柠檬酸0.20%、丙酸钙0.40%、氯化0.50%、抗坏血酸0.080%、水杨酸0.003%、荷叶提取物0.10%、羧甲基纤维素0.20%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
一种樱桃复合保鲜剂,所述的荷叶提取物由如下方法制备得到:
在80℃下,将干燥的荷叶碎片浸入乙醇中浸泡3小时,过滤,收集滤液,重复提取四次,合并提取液,得到的提取液减压浓缩得到荷叶提取物。
Claims (4)
1.一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.30~0.50%、植酸0.02~0.06%、鱼腥草提取物0.01~0.050%、维生素C 0.10~0.30%、柠檬酸0.05~0.10%、丙酸钙0.25~0.55%、氯化钙0.40~0.60%、抗坏血酸0.03~0.15%、水杨酸0.002~0.006%、荷叶提取物0.08~0.20%、羧甲基纤维素0.20~0.60%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.40~0.50%、植酸0.04~0.05%、鱼腥草提取物0.04~0.05%、维生素C0.10~0.30%、柠檬酸0.08~0.10%、丙酸钙0.40~0.50%、氯化钙0.50~0.60%、抗坏血酸0.10~0.15%、水杨酸0.003~0.005%、荷叶提取物0.10~0.20%、羧甲基纤维素0.30~0.50%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
3.根据权利要求2所述的一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:按质量百分比计由以下组分组成:甘草提取物0.40%、植酸0.05%、鱼腥草提取物0.05%、维生素C0.20%、柠檬酸0.10%、丙酸钙0.50%、氯化0.60%、抗坏血酸0.10%、水杨酸0.004%、荷叶提取物0.20%、羧甲基纤维素0.30%、所述保鲜剂采用的溶剂为水。
4.根据权利要求1所述的一种樱桃复合保鲜剂,其特征在于:所述的荷叶提取物由如下方法制备得到:
在60℃下,将干燥的荷叶碎片浸入乙醇中浸泡2小时,过滤,收集滤液,重复提取四次,合并提取液,得到的提取液减压浓缩得到荷叶提取物。
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CN201710484405.0A CN107183166A (zh) | 2017-06-23 | 2017-06-23 | 一种樱桃复合保鲜剂 |
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CN107183166A true CN107183166A (zh) | 2017-09-22 |
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CN201710484405.0A Pending CN107183166A (zh) | 2017-06-23 | 2017-06-23 | 一种樱桃复合保鲜剂 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114732046A (zh) * | 2022-04-29 | 2022-07-12 | 广西东鸣现代农业发展有限公司 | 一种樱桃高品质存储保鲜方法 |
CN115226766A (zh) * | 2022-05-11 | 2022-10-25 | 沈阳化工大学 | 一种樱桃水果天然复合保鲜剂制备方法 |
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2017
- 2017-06-23 CN CN201710484405.0A patent/CN107183166A/zh active Pending
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CN114732046A (zh) * | 2022-04-29 | 2022-07-12 | 广西东鸣现代农业发展有限公司 | 一种樱桃高品质存储保鲜方法 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170922 |