CN107095305A - 一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法包含以下步骤：将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别从黄秋葵果荚和黄秋葵花中提取多糖，从所述的黄秋葵提取液中分离蛋白质；将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1‑0.3％的甜味剂、质量百分比为0.2％的防腐剂、质量百分比为0.15％‑0.2％稳定剂，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6‑8，混合40‑60min，采用瞬时高温法灭菌。该多糖口服液营养价值高，且存放时间长，性质稳定。
Description
技术领域
本发明涉及营养品制备的技术领域，特别涉及一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法。
背景技术
黄秋葵，别名秋葵、羊角豆，为锦葵科秋葵属一年生药食两用的草本植物。黄秋葵全身是宝，根、茎、叶、花、果皆可食用，既是营养丰富的蔬菜，又有药用保健效果。随着现代社会对天然营养食品需求的日益增加，黄秋葵因其特殊的功效和丰富的营养成分越来越受到人们的关注和喜爱。黄秋葵的功能特性，主要表现在其较高的营养价值和显著的保健两方面，如何开发提取黄秋葵的营养成分，并开发成营养口服液成为本领域技术人员研究的重点和难点。
发明内容
本发明的目的是提供种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，包含以下步骤：
A1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别从黄秋葵果荚和黄秋葵花中提取多糖，得到第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液，从所述的黄秋葵提取液中分离蛋白质；
A2、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
A3、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1-0.3％的甜味剂、质量百分比为0.2％的防腐剂、质量百分比为0.15％-0.2％稳定剂，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液。
将黄秋葵的果荚和花分开进行提取，能提高多糖的提取率。
在一些实施方式中，黄秋葵果荚提取多糖包括以下步骤：
a1、将黄秋葵果荚清洗干净，通过粉碎机将所述黄秋葵果荚粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
a2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液。
在一些实施方式中，黄秋葵花提取多糖包括以下步骤：
b1、将黄秋葵花清洗干净，通过粉碎机将所述黄秋葵果荚粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
b2、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液。
针对黄秋葵果荚和黄秋葵花选择不同的工艺进行提取，能提高对多糖的提取率。
在一些实施方式中，黄秋葵提取液中分离蛋白质包括以下步骤：
c1、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性。
将提取液中的蛋白质分离，能提高制备多糖口服液的稳定性。
在一些实施方式中，甜味剂为甜菊糖、安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素和蔗糖中的一种或多种。甜菊糖是天然的甜味剂，耐高温，不发酵，受热不焦化，有吸湿性，清凉甘甜；安赛蜜具有良好的口感和稳定性；阿斯巴甜，人体摄入后会转化为天门冬氨酸和苯丙氨酸；甜蜜素对光热稳定，耐酸碱，甜味纯正；蔗糖甜度低。可以根据客户需要，选择不同的甜味剂。
在一些实施方式中，稳定剂为黄原胶、CMC、聚乙烯基吡咯烷酮中的一种或多种。
在一些实施方式中，防腐剂为山梨酸钾和苯甲酸钠的一种或多种。
在一些实施方式中，一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，包含以下步骤：
B1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别将黄秋葵果荚和黄秋葵花清洗干净，分别通过粉碎机将所述黄秋葵果荚和黄秋葵花粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
B2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液；
B3、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液；
B4、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性；
B5、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
B6、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1-0.3％的甜味剂、质量百分比为0.2％的防腐剂、质量百分比为0.15％-0.2％稳定剂，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液。
在一些实施方式中，甜味剂为甜菊糖，所述的稳定剂为黄原胶，所述的防腐剂为山梨酸钾。
具体实施方式
下面的实施案例，对本发明进行进一步详细的说明。
实施案例1：
α1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别将黄秋葵果荚和黄秋葵花清洗干净，分别通过粉碎机将所述黄秋葵果荚和黄秋葵花粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
α2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液；
α3、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液；
α4、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性；
α5、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
α6、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1％的甜菊糖、质量百分比为0.2％的山梨酸钾、质量百分比为0.15％黄原胶，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液α。
实施案例2：
β1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别将黄秋葵果荚和黄秋葵花清洗干净，分别通过粉碎机将所述黄秋葵果荚和黄秋葵花粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
β2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液；
β3、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液；
β4、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性；
β5、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
β6、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.3％的安赛蜜、质量百分比为0.2％的苯甲酸钠、质量百分比为0.2％CMC，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液β。
实施案例3：
γ1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别将黄秋葵果荚和黄秋葵花清洗干净，分别通过粉碎机将所述黄秋葵果荚和黄秋葵花粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
γ2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液；
γ3、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液；
γ4、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性；
γ5、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
γ6、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.2％的阿斯巴甜、质量百分比为0.2％的苯甲酸、质量百分比为0.18％聚乙烯基吡咯烷，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液γ。
黄秋葵胶质多糖口服液的存放试验：
实施案例中3批黄秋葵胶质多糖口服液存放三个月，进行物性参数检测，结果如下表：
表1实施案例中黄秋葵胶质多糖口服液存放三个月后的物性参数。
本发明提供的实施方案，得到黄秋葵胶质多糖口服液色泽均为黄褐色，澄清透明，没有浑浊和沉淀，pH值和相对密度没有显著变化，营养成分多糖含量高。此外，口服液经过卫生学检查，无大肠杆菌，细菌和霉菌均符合要求，稳定性良好。
以上表述仅为本发明的优选方式，应当指出，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
A1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别从黄秋葵果荚和黄秋葵花中提取多糖，得到第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液，从所述的黄秋葵提取液中分离蛋白质；
A2、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
A3、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1-0.3％的甜味剂、质量百分比为0.2％的防腐剂、质量百分比为0.15％-0.2％稳定剂，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液。
2.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述黄秋葵果荚提取多糖包括以下步骤：
a1、将黄秋葵果荚清洗干净，通过粉碎机将所述黄秋葵果荚粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
a2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液。
3.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述黄秋葵花提取多糖包括以下步骤：
b1、将黄秋葵花清洗干净，通过粉碎机将所述黄秋葵果荚粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
b2、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液。
4.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述黄秋葵提取液中分离蛋白质包括以下步骤：
c1、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性。
5.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述甜味剂为甜菊糖、安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素和蔗糖中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述稳定剂为黄原胶、CMC、聚乙烯基吡咯烷酮中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述防腐剂为山梨酸钾和苯甲酸钠的一种或多种。
8.根据权利要求1所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
B1、将黄秋葵果荚和黄秋葵花分离，分别将黄秋葵果荚和黄秋葵花清洗干净，分别通过粉碎机将所述黄秋葵果荚和黄秋葵花粉碎，使用40-50目的滤网进行过滤；
B2、将过滤得到的黄秋葵干粉加入去离子水，其料液比为1:40，通过功率为200W的超声波进行超声提取，提取温度为50℃，提取时间为30min，得到第一黄秋葵提取液；
B3、称取过滤得到的黄秋葵花粉末，加入pH值为2.0的盐酸溶液进行提取，其料液比为1:30，提取温度为80℃，提取时间为2h，得到第二黄秋葵提取液；
B4、将所述黄秋葵提取液加入浓度为12％的三氯乙酸溶液，搅拌均匀，在4℃冰箱中静置12h，使用离心机以3000r/m离心10min，去除沉淀，取上清液用NaOH溶液将pH值调节至中性；
B5、将脱除蛋白质的第一黄秋葵提取液和第二黄秋葵提取液以质量比1:2进行混合，混合后加入乙醇进行醇沉，然后使用离心机进行离心，取上层清液，浓缩冻干得到粗多糖粉；
B6、在粗多糖粉中加入质量百分比为0.1-0.3％的甜味剂、质量百分比为0.2％的防腐剂、质量百分比为0.15％-0.2％稳定剂，然后投入配液灌内，使用pH调节剂将pH值调节至6-8，混合40-60min，采用瞬时高温法灭菌，得到所述多糖口服液。
9.根据权利要求8所述的一种黄秋葵胶质多糖口服液的制备方法，其特征在于，所述甜味剂为甜菊糖，所述的稳定剂为黄原胶，所述的防腐剂为山梨酸钾。
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| CN116041564A (zh) * | 2023-01-09 | 2023-05-02 | 青岛德慧海洋生物科技有限公司 | 一种从秋葵秸秆中提取秋葵胶的方法及秋葵胶的应用 |
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