CN107062762A - 一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 - Google Patents
一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107062762A CN107062762A CN201710357190.6A CN201710357190A CN107062762A CN 107062762 A CN107062762 A CN 107062762A CN 201710357190 A CN201710357190 A CN 201710357190A CN 107062762 A CN107062762 A CN 107062762A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- freezer
- ice
- grain
- storage
- grain storage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D13/00—Stationary devices, e.g. cold-rooms
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
- F25D17/04—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection
- F25D17/06—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection by forced circulation
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D23/00—General constructional features
Abstract
本发明公开了一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，包括以下步骤：S1，将新鲜原粮预冷至一定温度；将预冷之后的新鲜原粮与小颗粒碎冰以一定比例混合均匀，然后倒入砖模并压紧；加入0℃冰水填充砖模四周及表面，使之迅速冷凝形成原粮冰谷混合物；将原粮冰谷混合物堆垛入真空悬立冰储粮冷库中；储藏的原粮冰谷混合物使用时，先采用机械轻碾破除冰储粮表面冰层，后采用常规成品粮加工工艺，对成品粮生产及进一步加工利用，本发明产生的有益效果是：采用纯物理热学理论方法，实现无添加方式的原粮冰谷混合物的形成，低温储藏，避免生虫和霉变风险，节能保温效果好。
Description
技术领域
本发明涉及粮食的储藏和保鲜，具体是一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法。
背景技术
确保粮食安全是关系国计民生的大事。大米作为我国第一大粮食作物，其生产和消费对我国粮食安全影响重大。随着我国经济发展和人口增长，大米的消费需求与日俱增，而大米的生产供给压力也越来越大。因此，开展储粮技术研究势在必行。大米是粮食中最难保存的成品粮之一，据联合国粮农组织统计，全球每年有15％-16％的大米由于收获后不适宜储藏和加工而导致损失。稻谷壳较坚硬，对籽粒起保护作用。比一般成品粮好保存，但是稻谷后熟期短、易沤黄、不耐高温、易产生结露。目前稻谷一般保存期限：南方1-2年，北方3-7年。大米储存期内，主要品质变化包括微生物的变化、脂肪酸氧化和虫害等。大米保鲜目的是防止大米在仓储、流通和消费者食用存放期间生虫、长霉以及延缓其品质劣变。
目前大米主要的储藏法包括常温储藏，低温储藏(自然和机械制冷)，气调(自然缺氧、充CO2、充N2、真空)储藏、化学储藏、生物保鲜储藏等。大米包装材料主要有编织袋、普通塑料袋、复合塑料袋，主要包装形式有普通包装、真空包装和充气包装。此外，也有些新技术如：辐照技术、纳米技术、微波技术和涂抹保鲜技术等新型大米保鲜包装研究。生物保鲜剂近些年来研究甚热，不过，目前在我国国标GB2760中允许限量应用于原粮的防腐剂只有丙酸及其钠盐、钙盐和双乙酸钠两种，允许限量应用于大米的只有ε-聚赖氨酸盐酸盐一种。
一方面，传统化学保鲜剂因其残留以及微生物抗药性，使用范围越来越受到限制。另一方面，我国保鲜剂研究商业化发展较慢，在稻谷或大米中的应用不多见，且受到消费者的质疑阻力较大。因此，如果能开发无任何添加的谷物保鲜技术，将能够很好地解决上述技术背景问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，包括以下步骤：S1，将新鲜原粮预冷至一定温度；
S2，将预冷之后的新鲜原粮与小颗粒碎冰以一定比例混合均匀，然后倒入砖模并压紧；
S3，加入0℃冰水填充砖模四周及表面，使之迅速冷凝形成原粮冰谷混合物；
S4，将原粮冰谷混合物堆垛入真空悬立冰储粮冷库中；
S5，储藏的原粮冰谷混合物使用时，先采用机械轻碾破除冰储粮表面冰层，后采用常规成品粮加工工艺，对成品粮生产及进一步加工利用。
作为本发明进一步的方案：所述步骤S1中新鲜原粮的预冷终点温度为-6℃～-12℃。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S2中小颗粒碎冰的粒度范围为0.5cm～2cm。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S2中新鲜原粮与小颗粒碎冰的混合比例为6:4至7:3之间。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S2中每个砖模的中心位置均设置有一个内风管。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S3中0℃冰水加入量以形成的冰谷混合物表面冰层厚度为1.5cm～3cm。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤S4中真空悬立冰储粮冷库包括冷库内层、风循环通道、蓄冷液循环通道、枕木、高真空隔离层和冷库外层，所述冷库内层是由位于顶部的内胆顶板、位于四周的内胆墙板以及位于底部的内胆底板拼接组成的密封结构，冷库内层内填充有冰谷混合物，内胆底板的下方铺垫有多根横向或纵向放置的枕木，冷库内层置于冷库外层的内部，所述冷库外层由顶部的冷库保温顶板、四周的冷库保温墙板及底部的冷库保温底板拼接成的密封结构，且冷库保温顶板的上部固定安装有顶棚，冷库保温底板放置在冷库地坪上，且冷库保温底板和冷库地坪之间设有多根等间距布置的悬立梁，所述冷库内层的外围设置有风循环通道，风循环通道的送风由位于底部的送风总管及送风静压箱组成，回风由位于顶部的回风总管及回风静压箱组成，且送风静压箱和回风静压箱之间通过多根贯穿冰谷混合物的内风管相互连通，形成循环风，风循环通道与冷库内层四周之间均设置有高真空隔离层，风循环通道内密封设置有蓄冷液循环通道；所述蓄冷液循环通道由与冷库内胆墙板平齐高度的进液总管、盘旋冷库内层四周的冷管和回液总管组成，进液总管通过多根冷管与回液总管连通，且进液总管内储存有无相变的载冷剂。
作为本发明再进一步的方案：所述冷库外层在对应冷库内层的顶部位置处安装有行车部件，行车部件固定安装在冷库保温墙板上。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：(1)采用纯物理热学理论方法，实现无添加方式的原粮冰谷混合物的形成；
(2)采用原粮低温冻藏工艺，避免生虫和霉变风险；
(3)采用冰谷混合物密封原粮，避免原粮冻藏期间化学变质及干耗发生；
(4)采用蓄冷保温技术，实现节能制冷；
(5)采用真空悬立设计冷库，最大程度绝热保温。
附图说明
图1为一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法中真空悬立冰储粮冷库的结构示意图。
图2为一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法中真空悬立冰储粮冷库的左视图。
图3为一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法中真空悬立冰储粮冷库的后视图。
图中：1-冷库地坪，2-悬立梁，3-送风总管，4-冷库保温底板，5-冷库保温墙板，6-进液总管，7-回液总管，8-回风总管，9-冷库保温顶板，10-顶棚，11-行车部件，12-回风静压箱，13-内胆顶板，14-内风管，15-冷管，16-高真空隔离层，17-内胆墙板，18-冰谷混合物，19-内胆底板，20-送风静压箱，21-枕木。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～3，本发明实施例中，一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，包括以下步骤：S1，将新鲜原粮如稻谷预冷至-10℃，新鲜原粮可以是供使用的谷类、豆类和薯类等原粮，在此不进行限定；
S2，将预冷至-10℃的稻谷与平均粒径为1cm左右小颗粒碎冰以65：35的比例均匀混合，然后倒入砖模并压紧；
S3，加入0℃冰水填充砖模四周及表面，使之迅速冷凝形成冰谷混合物，冰谷混合物的表面冰层厚度为2cm左右；
S4，利用行车部件将冰谷混合物堆垛入真空悬立冰储粮冷库中，实现原粮的长期保鲜储藏；
S5，储藏的冰谷混合物待用时，先采用机械轻碾破除冰谷混合物表面冰层，后采用常规成品粮加工工艺，实现成品粮生产及进一步加工利用。
所述步骤S4中真空悬立冰储粮冷库包括冷库内层、风循环通道、蓄冷液循环通道、枕木、高真空隔离层和冷库外层，所述冷库内层是由位于顶部的内胆顶板13、位于四周的内胆墙板17以及位于底部的内胆底板19拼接组成的密封结构，冷库内层内填充有冰谷混合物18，内胆底板19的下方铺垫有多根横向或纵向放置的枕木21，冷库内层置于冷库外层的内部，所述冷库外层由顶部的冷库保温顶板9、四周的冷库保温墙板5及底部的冷库保温底板4拼接成的密封结构，且冷库保温顶板9的上部固定安装有顶棚10，起到防雨和防晒的作用，冷库保温底板4放置在冷库地坪1上，且冷库保温底板4和冷库地坪1之间设有多根等间距布置的悬立梁2，所述冷库内层的外围设置有风循环通道，风循环通道的送风由位于底部的送风总管3及送风静压箱20组成，回风由位于顶部的回风总管8及回风静压箱12组成，且送风静压箱20和回风静压箱12之间通过多根贯穿冰谷混合物18的内风管14相互连通，形成循环风，风循环通道与冷库内层四周之间均设置有高真空隔离层16，减少温度的散失，风循环通道内密封设置有蓄冷液循环通道；所述蓄冷液循环通道由与冷库内胆墙板17平齐高度的进液总管6、盘旋冷库内层四周的冷管15和回液总管7组成，进液总管6通过多根冷管15与回液总管7连通，且进液总管6内储存有无相变的载冷剂，形成载冷剂的循环，用于产生冷风，工作时，无相变的载冷剂从进液总管6进入，并分流到多根冷管15中，产生冷风之后从回液总管7中返回，蓄冷液循环产生的冷风从送风总管3进入到送风静压箱20内，并分流到各冰谷混合物18中的内风管17中，之后回到回风静压箱12，并进入到回风总管8内，完成一次冷气循环，相比常规制冷方式，可达到一定程度的节能制冷的效果。
所述冷库外层在对应冷库内层的顶部位置处安装有行车部件11，行车部件11固定安装在冷库保温墙板5上，用于方便的将冰谷混合物18码垛在冷库内层中。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1，将新鲜原粮预冷至一定温度；
S2，将预冷之后的新鲜原粮与小颗粒碎冰以一定比例混合均匀，然后倒入砖模并压紧；
S3，加入0℃冰水填充砖模四周及表面，使之迅速冷凝形成原粮冰谷混合物；
S4，将原粮冰谷混合物堆垛入真空悬立冰储粮冷库中；
S5，储藏的原粮冰谷混合物使用时，先采用机械轻碾破除冰储粮表面冰层，后采用常规成品粮加工工艺，对成品粮生产及进一步加工利用。
2.根据权利要求1所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述步骤S1中新鲜原粮的预冷终点温度为-6℃～-12℃。
3.根据权利要求1所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述步骤S2中小颗粒碎冰的粒度范围为0.5cm～2cm。
4.根据权利要求1所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述步骤S2中新鲜原粮与小颗粒碎冰的混合比例为6:4至7:3之间。
5.根据权利要求1所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述步骤S2中每个砖模的中心位置均设置有一个内风管。
6.根据权利要求1所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述步骤S3中0℃冰水加入量以形成的冰谷混合物表面冰层厚度为1.5cm～3cm。
7.根据权利要求1～6任一所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述真空悬立冰储粮冷库包括冷库内层、风循环通道、蓄冷液循环通道、枕木、高真空隔离层和冷库外层，所述冷库内层是由位于顶部的内胆顶板、位于四周的内胆墙板以及位于底部的内胆底板拼接组成的密封结构，冷库内层内填充有冰谷混合物，内胆底板的下方铺垫有多根横向或纵向放置的枕木，冷库内层置于冷库外层的内部，所述冷库外层由顶部的冷库保温顶板、四周的冷库保温墙板及底部的冷库保温底板拼接成的密封结构，且冷库保温顶板的上部固定安装有顶棚，冷库保温底板放置在冷库地坪上，且冷库保温底板和冷库地坪之间设有多根等间距布置的悬立梁，所述冷库内层的外围设置有风循环通道，风循环通道的送风由位于底部的送风总管及送风静压箱组成，回风由位于顶部的回风总管及回风静压箱组成，且送风静压箱和回风静压箱之间通过多根贯穿冰谷混合物的内风管相互连通，形成循环风，风循环通道与冷库内层四周之间均设置有高真空隔离层，风循环通道内密封设置有蓄冷液循环通道；所述蓄冷液循环通道由与冷库内胆墙板平齐高度的进液总管、盘旋冷库内层四周的冷管和回液总管组成，进液总管通过多根冷管与回液总管连通，且进液总管内储存有无相变的载冷剂。
8.根据权利要求7所述的一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法，其特征在于，所述冷库外层在对应冷库内层的顶部位置处安装有行车部件，行车部件固定安装在冷库保温墙板上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710357190.6A CN107062762A (zh) | 2017-05-19 | 2017-05-19 | 一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710357190.6A CN107062762A (zh) | 2017-05-19 | 2017-05-19 | 一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107062762A true CN107062762A (zh) | 2017-08-18 |
Family
ID=59609444
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710357190.6A Withdrawn CN107062762A (zh) | 2017-05-19 | 2017-05-19 | 一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107062762A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116123792A (zh) * | 2023-03-03 | 2023-05-16 | 上海微之眠农业科技有限公司 | 一种不同低温下食材保鲜存储装置及其方法 |
-
2017
- 2017-05-19 CN CN201710357190.6A patent/CN107062762A/zh not_active Withdrawn
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116123792A (zh) * | 2023-03-03 | 2023-05-16 | 上海微之眠农业科技有限公司 | 一种不同低温下食材保鲜存储装置及其方法 |
| CN116123792B (zh) * | 2023-03-03 | 2023-10-03 | 上海微之眠农业科技有限公司 | 一种不同低温下食材保鲜存储装置及其方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN203237591U (zh) | 食品保鲜箱 | |
| CN101720712B (zh) | 三疣梭子蟹活体离水保鲜的包装方法 | |
| CN105638851B (zh) | 一种食品保鲜垫制备方法 | |
| Rayaguru et al. | Water use optimization in zero energy cool chambers for short term storage of fruits and vegetables in coastal area | |
| CN102132722A (zh) | 一种密闭环境贮运蔬果的保鲜方法 | |
| CN109601602A (zh) | 一种液体速冻用载冷剂及其制备方法 | |
| CN101416655A (zh) | 高二氧化碳活性保鲜包装及其在果蔬保鲜中的应用 | |
| CN102422880B (zh) | 一种果蔬缓释保鲜剂及其制备方法 | |
| CN104430841A (zh) | 一种板栗机械冷库调湿贮藏保鲜方法 | |
| CN107062762A (zh) | 一种基于真空悬立冰储粮冷库的谷物储藏方法 | |
| CN1653916A (zh) | 人参保鲜方法 | |
| CN102630745B (zh) | 一种竹笋涂膜剂及竹笋的保鲜方法 | |
| CN201124987Y (zh) | 高二氧化碳活性保鲜包装 | |
| CN106578004A (zh) | 一种蔬菜在物流运输中的保鲜方法 | |
| CN106719606A (zh) | 一种玫瑰鲜花的冻藏方法 | |
| CN206375134U (zh) | 多功能蓄冷运输箱 | |
| CN108739997A (zh) | 一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法 | |
| CN109247389A (zh) | 一种枇杷果实纳米间歇高湿贮藏保鲜方法 | |
| CN101199296A (zh) | 苹果的自然气调纸箱保鲜方法 | |
| CN106956867B (zh) | 一种果蔬保鲜箱 | |
| CN107467489A (zh) | 谷物灌浆后期采收并在优质空气下加工、保鲜、食用其乳浆食品 | |
| KR101029633B1 (ko) | 동결건조된 무를 함유한 김치의 제조방법 | |
| CN208329751U (zh) | 一种新型便携式果蔬冷库复合保温结构 | |
| CN209726597U (zh) | 一种蔬菜存储用冷藏库 | |
| CN206691726U (zh) | 一种果蔬保鲜箱 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20170818 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |