CN107041442A - 一种红糖凤梨茶的制作方法 - Google Patents
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- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Abstract
本发明提供一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃‑92℃条件下熬制得到枸杞藕浆；将按重量份计的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃‑53℃；将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h‑6h之后捞出得到糖凤梨，将所述糖凤梨切成长度为5‑8mm、宽度为1‑2mm的条状，并烘干得到糖凤梨干；将按重量份计的枸杞藕浆0.2‑0.4份，红糖蜂蜜浆1.2‑1.7份，糖凤梨干1.1‑1.4份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将其分别进行杀菌后包装。本发明制作方法简单，可以直接冲饮，也可独立包装后做成速食，方便出行时携带。
Description
技术领域
本发明属于冲调饮品领域。更具体地说，本发明涉及一种红糖凤梨茶的制作方法。
背景技术
凤梨皮含有香精油、凤梨甙和类胡萝卜素等活性成分，具有化痰、止咳、消炎、下气、消食、降血压、降血脂、抗衰老等的作用。
红糖红糖中几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
二者的结合将给人们带来更加有益的效果。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
为了实现本发明的这些目的和其它优点，本发明提供一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：
干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，将枸杞粉和莲藕块熬制成枸杞藕浆，更溶于水，且更便于吸收；
将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制29min-35min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃-53℃；
将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖凤梨，将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖凤梨干；
将按重量份计的枸杞藕浆0.2-0.4份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份分别进行杀菌后包装。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，
将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用；
或者将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份、冰0.3-0.6份和常温水3-5份混合搅拌后即可饮用。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。红糖中几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
优选的是，所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述预处理包括：
将凤梨切片后浸入浓度为5％的盐水中11min后捞出用离心机脱水；
之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min，捞出后在凤梨上扎小孔，得到经过预处理的凤梨，所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：凤梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，红糖4份，其中凤梨汁的浓度为80％。
本发明提供一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1-2份、鸡蛋1-2份和6份水混合后熬制29min-35min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃-53℃；将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖凤梨，将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖凤梨干；将按重量份计的枸杞藕浆0.2-0.4份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份分别进行杀菌后包装。本发明制作方法简单，可以直接冲饮，也可独立包装后做成速食，方便出行时携带。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
实施例一
一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：
干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃条件下熬制84min得到枸杞藕浆；
将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制29min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃；
将按重量份计的枸杞藕浆0.2份，红糖蜂蜜浆1.2份，糖凤梨干1.1份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.2份，红糖蜂蜜浆1.2份，糖凤梨干1.1份分别进行杀菌后包装。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，
将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份和开水3份混合搅拌后即可饮用；
或者将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份、冰0.3份和常温水3份混合搅拌后即可饮用。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述预处理包括：
将凤梨切片后浸入浓度为5％的盐水中11min后捞出用离心机脱水；
之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min，捞出后在凤梨上扎小孔，得到经过预处理的凤梨，所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：凤梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，红糖4份，其中凤梨汁的浓度为80％。
实施例二
一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：
干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为92℃条件下熬制92min得到枸杞藕浆；
将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制35min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在53℃；；
将按重量份计的枸杞藕浆0.4份，红糖蜂蜜浆1.7份，糖凤梨干1.4份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.4份，红糖蜂蜜浆1.7份，糖凤梨干,1.4份分别进行杀菌后包装。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，
将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份和开水5份混合搅拌后即可饮用；
或者将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份、冰0.6份和常温水5份混合搅拌后即可饮用。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述莲藕块为新鲜莲藕经过清洗、削皮、切块得到。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述预处理包括：
将凤梨切片后浸入浓度为5％的盐水中11min后捞出用离心机脱水；
之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min，捞出后在凤梨上扎小孔，得到经过预处理的凤梨，所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：凤梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，红糖4份，其中凤梨汁的浓度为80％。
实施例三
一种红糖凤梨茶的制作方法，其包括以下步骤：
干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为89℃条件下熬制86min得到枸杞藕浆；
将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制31min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在47℃；
将按重量份计的枸杞藕浆0.3份，红糖蜂蜜浆1.5份，糖凤梨干1.2份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.3份，红糖蜂蜜浆1.5份，糖凤梨干1.2份分别进行杀菌后包装。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，
将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份和开水4份混合搅拌后即可饮用；
或者将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份、冰0.4份和常温水4份混合搅拌后即可饮用。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制21min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述莲藕块为新鲜莲藕经过清洗、削皮、切块得到。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
所述的红糖凤梨茶的制作方法中，所述预处理包括：
将凤梨切片后浸入浓度为5％的盐水中11min后捞出用离心机脱水；
之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min，捞出后在凤梨上扎小孔，得到经过预处理的凤梨，所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：凤梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，红糖4份，其中凤梨汁的浓度为80％。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
Claims (7)
1.一种红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；
将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制29min-35min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃-53℃；
将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖凤梨，将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖凤梨干；
将按重量份计的枸杞藕浆0.2-0.4份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份混合后制得红糖凤梨茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖凤梨干1.1-1.4份分别进行杀菌后包装。
2.如权利要求1所述的红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，
将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用；
或者将按重量份计的所述红糖凤梨茶初级品1份、冰0.3-0.6份和常温水3-5份混合搅拌后即可饮用。
3.如权利要求1所述的红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。
4.如权利要求1所述的红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。
5.如权利要求2所述的红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
6.如权利要求2所述的红糖凤梨茶的制作方法，其特征在于，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。
7.如权利要求1所述的凤梨糖的制作工艺，其特征在于，所述预处理包括：
将凤梨切片后浸入浓度为5％的盐水中11min后捞出用离心机脱水；
之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min，捞出后在凤梨上扎小孔，得到经过预处理的凤梨，所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：凤梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，红糖4份，其中凤梨汁的浓度为80％。
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| CN201710246689.XA CN107041442A (zh) | 2017-04-16 | 2017-04-16 | 一种红糖凤梨茶的制作方法 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111296576A (zh) * | 2020-04-10 | 2020-06-19 | 晋江市鹏翔生物科技有限公司 | 一种美容奶茶配方 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105394239A (zh) * | 2015-11-23 | 2016-03-16 | 黄宏荣 | 一种红糖奶茶的制作方法 |
| CN105594970A (zh) * | 2016-02-01 | 2016-05-25 | 刘立兴 | 柚皮糖及其制作工艺 |
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Patent Citations (2)
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| CN105394239A (zh) * | 2015-11-23 | 2016-03-16 | 黄宏荣 | 一种红糖奶茶的制作方法 |
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