CN107019161A - 番茄猪肉干及其制备方法 - Google Patents
番茄猪肉干及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107019161A CN107019161A CN201710295680.8A CN201710295680A CN107019161A CN 107019161 A CN107019161 A CN 107019161A CN 201710295680 A CN201710295680 A CN 201710295680A CN 107019161 A CN107019161 A CN 107019161A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pork
- parts
- weight
- tomato
- catsup
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 title claims abstract description 174
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title claims abstract description 76
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title claims description 71
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 48
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 26
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 23
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims description 10
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 10
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims description 7
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000010495 camellia oil Substances 0.000 claims description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 4
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 4
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 claims description 3
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 claims description 2
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 2
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000010977 jade Substances 0.000 claims 1
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract description 24
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000012466 permeate Substances 0.000 abstract description 3
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 abstract 5
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 abstract 1
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 description 27
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 6
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 4
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明提供了一种番茄猪肉干及其制备方法，该番茄猪肉干中包括80～120重量份数的猪肉、5～10重量份数的番茄酱、2～4重量份数的番茄粉、1～3重量份数的食盐、3～6重量份数的茶叶、1～2.5重量份数的柠檬片、0～1重量份数的椒盐、1～2重量份数的枣酒和2～4重量份数的油。本发明中番茄酱密封在猪肉中，在猪肉内有里向外进行渗透，猪肉外的番茄粉有外向里渗透，从而使得猪肉干的感官品质得到了极大的提升，口感上能够适于各个年龄阶段的消费者食用，番茄猪肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特点。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种番茄猪肉干及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅是以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。
猪肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了猪肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。猪肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低；易保存、食用方便等特点，深受人们喜爱。然而现有的猪肉干口味单一，已经难以满足人们的需求。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种番茄猪肉干及其制备方法，口味独特，能够适于各个年龄阶段的消费者食用。
本发明提供了一种番茄猪肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：
优选地，所述茶叶选自茉莉花茶、绿茶和红茶中的一种或两种。
优选地，所述油为菜籽油、橄榄油、茶籽油或玉米油。
本发明还提供了上述一种番茄猪肉干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a)将茶叶、柠檬片、食盐加入到15～25倍的水中文火熬制3～5h，过滤除渣得到滤液；
b)将猪肉加入到步骤a)得到的滤液混合均匀，腌制12～18h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
c)将步骤b)得到的猪肉上下两面均匀刷枣酒，沥干后，再在猪肉上下两面刷油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在80～100℃下2～3h，即得番茄猪肉干。
优选地，步骤c)中猪肉上下两面均匀刷枣酒后，先放在蒸锅中蒸10～20min，再沥干。
本发明提供了一种番茄猪肉干及其制备方法，该番茄猪肉干中包括80～120重量份数的猪肉、5～10重量份数的番茄酱、2～4重量份数的番茄粉、1～3重量份数的食盐、3～6重量份数的茶叶、1～2.5重量份数的柠檬片、0～1重量份数的椒盐、1～2重量份数的枣酒和2～4重量份数的油。本发明中番茄酱密封在猪肉中，在猪肉内有里向外进行渗透，猪肉外的番茄粉有外向里渗透，从而使得猪肉干的感官品质得到了极大的提升，口感上能够适于各个年龄阶段的消费者食用，番茄猪肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特点。
具体实施方式
本发明提供了一种番茄猪肉干，包括以下重量份数的原料：
上述技术方案中，番茄酱密封在猪肉中，在猪肉内有里向外进行渗透，猪肉外的番茄粉有外向里渗透，从而使得猪肉干的感官品质得到了极大的提升，口感上能够适于各个年龄阶段的消费者食用，番茄猪肉干具有口感酥嫩、风味独特、方便携带、肉质爽口的特点。
在本发明中，猪肉的重量份数为80～120份；在本发明的实施例中，猪肉的重量份数为90～110份；在其他实施例中，猪肉的重量份数为95～105份。
在本发明中，番茄酱的重量份数为5～10份；在本发明的实施例中，番茄酱的重量份数为6～9份；在其他实施例中，番茄酱的重量份数为7～8份。
在本发明中，番茄粉的重量份数为2～4份；在其他实施例中，番茄粉的重量份数为2.4～3.6份；在其他实施例中，番茄粉的重量份数为2.7～3.3份。
食盐用于除去猪肉中的细菌。在本发明中，食盐的重量份数为1～3份；在本发明的实施例中，食盐的重量份数为1.5～2.5份；在其他实施例中，食盐的重量份数为1.8～2.2份。
茶叶用于去除肉块中的腥味，增加猪肉的口味。在本发明的实施例中，茶叶选自茉莉花茶、绿茶和红茶中的一种或两种。
在本发明中，茶叶的重量份数为3～6份；在本发明的实施例中，茶叶的重量份数为3.5～5.5份；在本发明的实施例中，茶叶的重量份数为4～5份。
柠檬片能够分解肉块中的油脂，软化肉质，还能够去除猪肉中的腥味，增加肉质的口味和口感。在本发明中，柠檬片的重量份数为1～2.5份；在本发明的实施例中，柠檬片的重量份数为1.4～2.1份；在其他实施例中，柠檬片的重量份数为1.7～1.9份。
在本发明中，椒盐的重量份数为0～1份；在其他实施例中，椒盐的重量份数为0.2～0.8份；在其他实施例中，椒盐的重量份数为0.4～0.6份。
枣酒的香味与酸奶的香味相互融合，增加猪肉干的口味和口感。在本发明中，枣酒的重量份数为1～2份；在本发明的实施例中，枣酒的重量份数为1.2～1.8份；在其他实施例中，枣酒的重量份数为1.4～1.6份。
在本发明的实施例中，糖为蔗糖、果糖或麦芽糖。
在本发明的实施例中，油为菜籽油、橄榄油、茶籽油、花生油或玉米油。
在本发明中，油的重量份数为2～4份；在本发明的实施例中，油的重量份数为2.4～3.6份；在其他实施例中，油的重量份数为2.7～3.3份。
本发明还提供了一种番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
a)将茶叶、柠檬片、食盐加入到15～25倍的水中文火熬制3～5h，过滤除渣得到滤液；
b)将猪肉加入到步骤a)得到的滤液混合均匀，腌制12～18h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
c)将步骤b)得到的猪肉上下两面均匀刷枣酒，沥干后，再在猪肉上下两面刷油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在80～100℃下2～3h，即得番茄猪肉干。
本发明对所有原料的来源并没有特殊的限制，为市售即可。
其中，猪肉、番茄酱、番茄粉、食盐、茶叶、柠檬片、椒盐、枣酒、油均同上所述，在此不再赘述。
将茶叶、柠檬片、食盐加入到15～25倍的水中文火熬制3～5h，过滤除渣得到滤液；经过文火熬制后，能够将茶叶、柠檬片中有效成分提取出来，以便于除去肉块的腥味，提高猪肉的口味；食盐的加入能够杀死猪肉中的细菌。
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制12～18h后，在猪肉上挖个挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；通过将猪肉在滤液中腌制12～18h，能够去除猪肉的腥味和油腻，软化肉质；再肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中，便于番茄酱在猪肉中渗透，提高夹心猪肉干的口味和口感。
在本发明中，肠线能够将冰块密封在猪肉中，且在烘烤过程中，猪肉中的番茄酱不会从猪肉中溢出来，另外肠线能够使得挖出的肉片与猪肉融合在一起，从而不影响猪肉干的口感。
在猪肉上下两面均匀刷枣酒，沥干后，再在猪肉上下两面刷油，并放入烤箱，在80～120℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。在猪肉上下面刷枣酒，用于提高猪肉干的口味、口感；刷枣酒沥干后，在猪肉上下两面刷油能够将枣酒锁在猪肉中，避免蒸发。
在本发明的实施例中，为了提高牛肉干的熟度，步骤c)中猪肉上下两面均匀刷枣酒后，先放在蒸锅中蒸10～20min，再沥干。
上述技术方案配方合理、食用营养健康，制备方法简单，切实可行，经过改善传统工艺，大大保证了番茄猪肉干的口味、口感、弹性。
为了进一步说明本发明，以下结合实施例对本发明提供的一种番茄猪肉干及其制备方法进行详细描述。
以下实施例中所用的试剂均为市售。
实施例1
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉90份、番茄酱7份、番茄粉2.7份、食盐1.8份、茉莉花茶4份、柠檬片1.7份、椒盐0.4份、枣酒1.4份、茶籽油2份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将茉莉花茶、柠檬片、食盐加入到135份的水中文火熬制5h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制12h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸10min，再沥干，再在猪肉上下两面刷茶籽油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在110℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例2
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉95份、番茄酱7份、番茄粉2.4份、食盐1.5份、绿茶3份、柠檬片1.4份、椒盐0.2份、枣酒1.6份、橄榄油2.4份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将绿茶、柠檬片、食盐加入到123.9份的水中文火熬制3h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制13h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸13min，再沥干，再在猪肉上下两面刷橄榄油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在90℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例3
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉110份、番茄酱5份、番茄粉4份、食盐2.5份、茉莉花茶3.5份、柠檬片2.1份、枣酒1.2份、花生油3.6份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将茉莉花茶、柠檬片、食盐加入到137.7份的水中文火熬制4.5h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制14h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸10～20min，再沥干，再在猪肉上下两面刷花生油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在120℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例4
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉105份、番茄酱9份、番茄粉3.3份、食盐2.5份、红茶5.5份、柠檬片2.5份、椒盐0.6份、枣酒1.8份、橄榄油3份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将红茶、柠檬片、食盐加入到157.5份的水中文火熬制3.5h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制16h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸14min，再沥干，再在猪肉上下两面刷橄榄油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在80℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例5
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉120份、番茄酱8份、番茄粉3.6份、食盐1份、茉莉花茶6份、柠檬片1份、椒盐1份、枣酒1份、菜籽油3.3份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将茉莉花茶、柠檬片、食盐加入到184份的水中文火熬制4.2h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制17h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸17min，再沥干，再在猪肉上下两面刷菜籽油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在105℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例6
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉80份、番茄酱10份、番茄粉2份、食盐3份、绿茶5份、柠檬片1.9份、椒盐0.8份、枣酒2份、玉米油4份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将绿茶、柠檬片、食盐加入到247.5份的水中文火熬制3.8h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制18h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸16min，再沥干，再在猪肉上下两面刷玉米油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在95℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
实施例7
番茄猪肉干的配方为，按重量份数计：
猪肉100份、番茄酱7.5份、番茄粉3份、食盐2份、红茶4.5份、柠檬片1.8份、椒盐0.5份、枣酒1.5份、菜籽油3份。
番茄猪肉干的制备方法，包括以下步骤：
将红茶、柠檬片、食盐加入到166份的水中文火熬制4h，过滤除渣得到滤液；
将猪肉加入到滤液混合均匀，腌制15h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
将猪肉上下两面均匀刷枣酒，先放在蒸锅中蒸15min，再沥干，再在猪肉上下两面刷菜籽油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在100℃下反复翻动猪肉，至猪肉干含水量在20％以下，即得番茄猪肉干。
对实施例1～7中得到的番茄猪肉干的口感进行评价。
评价方法为：以本发明实施例1～7所制备的番茄猪肉干作为评价对象，将番茄猪肉干的口感及口味的评价各分为5级，评价者根据自己的喜好对其进行评价，排序后分别给出分值，最佳评为5分，依次递减，对气味相近或喜好程度相近的实验组，允许出现并列分值。
对结果的评定主要根据不同职业或不同年龄段的人进行口味及口感评定。分别将待定的番茄猪肉干随机分配，由消费者对其进行比较评价，参与评价的人数为100人。结果见表1及表2。
表1、番茄猪肉干口味评价比较
表2、番茄猪肉干口感评价比较
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (5)
1.一种番茄猪肉干，其特征在于，包括以下重量份数的原料：
2.如权利要求1所述的番茄猪肉干，其特征在于，所述茶叶选自茉莉花茶、绿茶和红茶中的一种或两种。
3.如权利要求1所述的番茄猪肉干，其特征在于，所述油为菜籽油、橄榄油、茶籽油或玉米油。
4.一种如权利要求1所述的番茄猪肉干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a)将茶叶、柠檬片、食盐加入到15～25倍的水中文火熬制3～5h，过滤除渣得到滤液；
b)将猪肉加入到步骤a)得到的滤液混合均匀，腌制12～18h后，在猪肉上挖个能够盛下番茄酱的凹槽，并将番茄酱填凹槽内，并用肠线、挖出的肉片将冰块密封在猪肉中；
c)将步骤b)得到的猪肉上下两面均匀刷枣酒，沥干后，再在猪肉上下两面刷油，撒上番茄粉和椒盐并放入烤箱，在80～100℃下2～3h，即得番茄猪肉干。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤c)中猪肉上下两面均匀刷枣酒后，先放在蒸锅中蒸10～20min，再沥干。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710295680.8A CN107019161A (zh) | 2017-04-28 | 2017-04-28 | 番茄猪肉干及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710295680.8A CN107019161A (zh) | 2017-04-28 | 2017-04-28 | 番茄猪肉干及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107019161A true CN107019161A (zh) | 2017-08-08 |
Family
ID=59526628
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710295680.8A Pending CN107019161A (zh) | 2017-04-28 | 2017-04-28 | 番茄猪肉干及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107019161A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2306739C1 (ru) * | 2006-05-12 | 2007-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "курица тушеная с бамией" специального назначения (варианты) |
| CN104207194A (zh) * | 2014-08-02 | 2014-12-17 | 安徽省银百益食品有限公司 | 一种易消化的羊肉片及其制备方法 |
| CN104304396A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-28 | 倪群 | 一种美容养颜即食猪蹄糕 |
| CN105054089A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-18 | 西北民族大学 | 一种番茄味的清真发酵风干牦牛肉及其制备方法 |
| CN105341711A (zh) * | 2015-09-29 | 2016-02-24 | 安徽香泽源食品有限公司 | 一种爆浆牛肉干及其制作方法 |
| CN106174065A (zh) * | 2016-07-14 | 2016-12-07 | 合肥市福来多食品有限公司 | 一种番茄牛肉干及其制备方法 |
-
2017
- 2017-04-28 CN CN201710295680.8A patent/CN107019161A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2306739C1 (ru) * | 2006-05-12 | 2007-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "курица тушеная с бамией" специального назначения (варианты) |
| CN104207194A (zh) * | 2014-08-02 | 2014-12-17 | 安徽省银百益食品有限公司 | 一种易消化的羊肉片及其制备方法 |
| CN104304396A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-28 | 倪群 | 一种美容养颜即食猪蹄糕 |
| CN105054089A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-18 | 西北民族大学 | 一种番茄味的清真发酵风干牦牛肉及其制备方法 |
| CN105341711A (zh) * | 2015-09-29 | 2016-02-24 | 安徽香泽源食品有限公司 | 一种爆浆牛肉干及其制作方法 |
| CN106174065A (zh) * | 2016-07-14 | 2016-12-07 | 合肥市福来多食品有限公司 | 一种番茄牛肉干及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109310129A (zh) | 新型发酵调味料组合物 | |
| CN106901195A (zh) | 一种茶香味猪肉干的制备方法 | |
| Wolke et al. | What Einstein told his cook: kitchen science explained | |
| CN106901226A (zh) | 蜂蜜芝士香肠及其制备方法 | |
| CN103181530B (zh) | 一种苏子叶小菜及其制备方法 | |
| CN107095190A (zh) | 奶酪牛肉干及其制备方法 | |
| CN101147602A (zh) | 绿茶刺海参及其加工方法 | |
| CN108813545A (zh) | 泰式辣椒酱及其制备方法 | |
| CN107019161A (zh) | 番茄猪肉干及其制备方法 | |
| CN106923231A (zh) | 绿豆泥猪肉脯及其制备方法 | |
| CN106962817A (zh) | 玉米芝士牛肉及其制备方法 | |
| CN107647348A (zh) | 木姜子香辣酱菜及其制备方法 | |
| CN107019162A (zh) | 开袋即食的酱香盐焗牛肉干及其制备方法 | |
| Orey | The Healing Powers Of Olive Oil:: A Complete Guide To Nature's Liquid Gold | |
| CN106901215A (zh) | 草莓猪肉干及其制备方法 | |
| CN106901208A (zh) | 大枣红豆鸡爪及其制备方法 | |
| CN107125603A (zh) | 蜂蜜酸奶猪肉干及其制备方法 | |
| CN110477344A (zh) | 一种用于碳烤羊排的蘸酱 | |
| Evans | Fermented Probiotic Drinks at Home: Make Your Own Kombucha, Kefir, Ginger Bug, Jun, Pineapple Tepache, Honey Mead, Beet Kvass, and More | |
| CN107467598A (zh) | 一种假蒌牛肉酱汁及其制备方法 | |
| CN107691931A (zh) | 牛油果制品及其制备方法 | |
| JP2004024209A (ja) | 梅ウコンエキス製造方法及びそれを用いた健康飲料及び加工食品 | |
| Strybel et al. | Polish heritage cookery | |
| CN105212124A (zh) | 一种开袋即食的风味八渡笋 | |
| CN107125625A (zh) | 黄桃风味的驴肉丸及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170808 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |