CN106993693A - 一种日晒茶树花茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种日晒茶树花茶的制备方法，该日晒茶树花通过采摘、盛装、摊晾、一次风选、晒干、二次风选、收集袋装这些步骤制得成品，本发明通过日晒的方法使得茶花树的茶花花朵中的营养物质得以保存，并且该方便具操作方便，充分利用茶树花营养，同时有利于茶树芽叶生长，增加茶农收入，适合农户小规模生产。

Description

一种日晒茶树花茶的制备方法

技术领域

本发明专利涉及茶树花加工领域，适合农户小作坊生产，具体是一种日晒茶树花茶的制备方法。

背景技术

茶树花含有多种对人体有益的物质，据分析测定，茶树花内含有茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有效物质占90％以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效。但农户种植的茶园主要采收茶树的芽叶，而茶树花和结出的茶树果实大都没有利用，很可惜，且茶树花和果实消耗了大量的茶树营养物质，影响芽叶的产量，为了充分利用茶树花的营养成分，在10月份茶树花盛开时，选择晴天上午9点钟之后采摘，要求采摘的茶树花不带露水珠，将采摘的茶树花摊放在清洁的篾垫或簸箕上，在日光下晒干，制成茶树花茶，可自己饮用或出售，同时摘除茶树花，终止了茶树因生殖生长消耗的营养，有利于茶树芽叶生长，增加农户收入。

发明内容

本发明解决了农户种植的茶园主要采收茶树芽叶，而茶树花丰富的营养没有利用，且茶树花和茶树花开放后结出茶树果实，消耗了大量的茶树营养，影响茶树芽叶的产量。为了充分利用茶树花的营养成分，在10月份茶树花盛开的晴天上午9点钟之后采摘茶树花，放在日光下晒干，制成茶树花茶，既充分利用了茶树花的营养成分，又有利于茶树芽叶的生长，增加农户收入。该发明提供了一种方便实用的茶树花茶制作方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种日晒茶树花茶的制备方法，其制备步骤如下：

1)采摘：选取每年10月份上午九点之后的茶花树的茶花，并且在采摘过程中选取茶花花朵上午露水珠的进行采摘；

2)盛装：采用通风的篾篮或塑料筐装花进行盛装花朵；

3)摊晾：将盛装好的茶花放在清洁的篾垫或簸箕上进行晒干处理，摊晾厚度为4-7cm；

4)一次风选：将摊晾好的茶花送入风选机中进行风选处理；

5)晒干：将风吹后的茶花薄摊在清洁的篾垫或簸箕上，并将每朵茶花摊开，使得每朵茶花不相互遮盖，晒至手捻花瓣成末，含水率为5-7％；

6)二次风选：将晒干后的茶花送入风选机进行风选处理，除去其中灰尘、碎末；

7)收集袋装：将二次风选后的茶花收集起来，然后按规格进行袋装处理。

有益效果：本发明通过日晒的方法使得茶花树的茶花花朵中的营养物质得以保存，并且该方便操作方便，充分利用茶树花营养，同时有利于茶树芽叶生长，增加茶农收入，适合农户小规模生产。

具体实施方式

一种日晒茶树花茶的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：

1)采摘：选取每年10月份上午九点之后的茶花树的茶花，并且在采摘过程中选取茶花花朵上午露水珠的进行采摘；

2)盛装：采用通风的篾篮或塑料筐装花进行盛装花朵；

3)摊晾：将盛装好的茶花放在清洁的篾垫或簸箕上进行晒干处理，摊晾厚度为4-7cm；

4)一次风选：将摊晾好的茶花送入风选机中进行风选处理；

5)晒干：将风吹后的茶花薄摊在清洁的篾垫或簸箕上，并将每朵茶花摊开，使得每朵茶花不相互遮盖，晒至手捻花瓣成末，含水率为5-7％；

6)二次风选：将晒干后的茶花送入风选机进行风选处理，除去其中灰尘、碎末；

7)收集袋装：将二次风选后的茶花收集起来，然后按规格进行袋装处理。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围。

Claims (1)

1.一种日晒茶树花茶的制备方法，其特征在于，其制备步骤如下：

1)采摘：选取每年10月份上午九点之后的茶花树的茶花，并且在采摘过程中选取茶花花朵上午露水珠的进行采摘；

2)盛装：采用通风的篾篮或塑料筐装花进行盛装花朵；

3)摊晾：将盛装好的茶花放在清洁的篾垫或簸箕上进行晒干处理，摊晾厚度为4-7cm；

4)一次风选：将摊晾好的茶花送入风选机中进行风选处理；

5)晒干：将风吹后的茶花薄摊在清洁的篾垫或簸箕上，并将每朵茶花摊开，使得每朵茶花不相互遮盖，晒至手捻花瓣成末，含水率为5-7％；

6)二次风选：将晒干后的茶花送入风选机进行风选处理，除去其中灰尘、碎末；

7)收集袋装：将二次风选后的茶花收集起来，然后按规格进行袋装处理。