CN106983057A - 一种参杞山药黄精固体饮料及其制备工艺 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及一种参杞山药黄精固体饮料，包括以下质量比的原料：葡萄糖96份、人参1份、枸杞子1份、黄精1份、山药1份、桑椹1份、益智仁1份、薏苡仁1份、覆盆子1份、茯苓1份、莲子1份、黑芝麻1份、木糖醇1份、甜菊糖苷0.15份、乙酰磺胺酸钾0.2份、乙酰磺胺酸钾0.2份，其制备工艺包括如下步骤：备料、一次提取、一次过滤、二次提取、二次过滤、提取浓缩、制备软料、制颗粒、湿颗粒干燥、整粒、总混和包装，本发明具有提高身体免疫力、改善内分泌、延缓衰老的优点。
Description
技术领域
本发明属于固体饮料技术领域，特别涉及一种一种参杞山药黄精固体饮料及其制备工艺。
背景技术
随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时，质量却是良莠不齐。难得的是，在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中，固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势，无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。参杞山药黄精固体饮料选择以人参、枸杞子、黄精 、山药、桑椹、益智仁、薏苡仁、覆盆子、茯苓、莲子、黑芝麻等这些食药两用的食物为主要原料，具有提高身体免疫力、延缓衰老等优势备受消费者的青睐。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供提高身体免疫力、改善内分泌、延缓衰老的参葛枸杞营养素强化固体饮料及其制备工艺。
本发明采用的技术方案是这样实现的：一种参杞山药黄精固体饮料，包括以下质量比的原料：葡萄糖96份、人参1份、枸杞子1份、黄精 1份、山药1份、桑椹1份、益智仁1份、薏苡仁1份、覆盆子1份、茯苓1份、莲子1份、黑芝麻1份、木糖醇1份、甜菊糖苷0.15份、乙酰磺胺酸钾0.2份、乙酰磺胺酸钾0.2份。
所述的人参为人工种植5年及5年以下。
一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，所述的制备工艺包括以下步骤：
步骤1：备料：分别称取葡萄糖96Kg、人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷0.15Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg备用；
步骤2：一次提取：将人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg放入提取罐中，加8倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸2小时；
步骤3：一次过滤：将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用，剩余滤渣备用；
步骤4：二次提取：将步骤3中过滤得到的滤渣，加6倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸1小时；
步骤5：二次过滤：将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用；
步骤6：提取浓缩：将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中，保持温度在80℃，将混合液浓缩至相对密度为1.10，将浓缩液放入洁净容器中备用；
步骤7：制备软料：将葡萄糖96Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷150g、乙酰磺胺酸钾200g、乙酰磺胺酸钾200g放入槽形混合机中搅拌15分钟，然后加入步骤6制备的浓缩液，再次搅拌15-20分钟制成软材；
步骤8：制颗粒：将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中，按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器，将软材过14目筛，制成大小均一的颗粒；
步骤9：湿颗粒干燥：将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱，干燥3－5小时，把干颗粒置于洁净容器中，转入整粒工序；
步骤10：整粒：取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒；
步骤11： 总混：按槽型混合机操作规程操作机器，取整粒后颗粒放入机器中混合15-20分钟，使颗粒均匀一致，混后所得颗粒置洁净净容器中，内外贴上标签交中间站贮存；
步骤12：包装：将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为≤3%。
本发明的有益效果：本发明一种参杞山药黄精固体饮料，采用人参、枸杞子、黄精、山药、桑椹、益智仁、薏苡仁、覆盆子、茯苓、莲子、黑芝麻等这些食药两用的食物为主要原料，其中人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，黄精具有补脾，润肺生津的作用，山药具有补脾养胃，生津益肺，桑葚补肾涩精，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，益智仁具有温脾止泻摄唾，暖肾固精缩尿，薏苡仁具有健脾利湿、清热排脓等功效，覆盆子可促进前列腺分泌荷尔蒙，茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效，本发明具有提高身体免疫力、改善内分泌、延缓衰老的优点。
具体实施方式
实施例1
一种参杞山药黄精固体饮料，包括以下质量比的原料：葡萄糖96份、人参1份、枸杞子1份、黄精 1份、山药1份、桑椹1份、益智仁1份、薏苡仁1份、覆盆子1份、茯苓1份、莲子1份、黑芝麻1份、木糖醇1份、甜菊糖苷0.15份、乙酰磺胺酸钾0.2份、乙酰磺胺酸钾0.2份。
所述的人参为人工种植5年及5年以下。
一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，所述的制备工艺包括以下步骤：
步骤1：备料：分别称取葡萄糖96Kg、人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷0.15Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg备用；
步骤2：一次提取：将人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg放入提取罐中，加8倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸2小时；
步骤3：一次过滤：将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用，剩余滤渣备用；
步骤4：二次提取：将步骤3中过滤得到的滤渣，加6倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸1小时；
步骤5：二次过滤：将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用；
步骤6：提取浓缩：将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中，保持温度在80℃，将混合液浓缩至相对密度为1.10，将浓缩液放入洁净容器中备用；
步骤7：制备软料：将葡萄糖96Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷150g、乙酰磺胺酸钾200g、乙酰磺胺酸钾200g放入槽形混合机中搅拌15分钟，然后加入步骤6制备的浓缩液，再次搅拌15分钟制成软材；
步骤8：制颗粒：将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中，按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器，将软材过14目筛，制成大小均一的颗粒；
步骤9：湿颗粒干燥：将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱，干燥3小时，把干颗粒置于洁净容器中，转入整粒工序；
步骤10：整粒：取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒；
步骤11： 总混：按槽型混合机操作规程操作机器，取整粒后颗粒放入机器中混合15分钟，使颗粒均匀一致，混后所得颗粒置洁净净容器中，内外贴上标签交中间站贮存；
步骤12：包装：将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为3%。
本发明一种参杞山药黄精固体饮料，采用人参、枸杞子、黄精 、山药、桑椹、益智仁、薏苡仁、覆盆子、茯苓、莲子、黑芝麻等这些食药两用的食物为主要原料，其中人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，黄精具有补脾，润肺生津的作用，山药具有补脾养胃，生津益肺，桑葚补肾涩精，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，益智仁具有温脾止泻摄唾，暖肾固精缩尿，薏苡仁具有健脾利湿、清热排脓等功效，覆盆子可促进前列腺分泌荷尔蒙，茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效，本发明具有提高身体免疫力、改善内分泌、延缓衰老的优点。
实施例2
一种参杞山药黄精固体饮料，包括以下质量比的原料：葡萄糖96份、人参1份、枸杞子1份、黄精 1份、山药1份、桑椹1份、益智仁1份、薏苡仁1份、覆盆子1份、茯苓1份、莲子1份、黑芝麻1份、木糖醇1份、甜菊糖苷0.15份、乙酰磺胺酸钾0.2份、乙酰磺胺酸钾0.2份。
所述的人参为人工种植5年及5年以下。
一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，所述的制备工艺包括以下步骤：
步骤1：备料：分别称取葡萄糖96Kg、人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷0.15Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg备用；
步骤2：一次提取：将人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg放入提取罐中，加8倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸2小时；
步骤3：一次过滤：将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用，剩余滤渣备用；
步骤4：二次提取：将步骤3中过滤得到的滤渣，加6倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸1小时；
步骤5：二次过滤：将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用；
步骤6：提取浓缩：将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中，保持温度在80℃，将混合液浓缩至相对密度为1.10，将浓缩液放入洁净容器中备用；
步骤7：制备软料：将葡萄糖96Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷150g、乙酰磺胺酸钾200g、乙酰磺胺酸钾200g放入槽形混合机中搅拌15分钟，然后加入步骤6制备的浓缩液，再次搅拌20分钟制成软材；
步骤8：制颗粒：将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中，按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器，将软材过14目筛，制成大小均一的颗粒；
步骤9：湿颗粒干燥：将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱，干燥5小时，把干颗粒置于洁净容器中，转入整粒工序；
步骤10：整粒：取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒；
步骤11： 总混：按槽型混合机操作规程操作机器，取整粒后颗粒放入机器中混合20分钟，使颗粒均匀一致，混后所得颗粒置洁净净容器中，内外贴上标签交中间站贮存；
步骤12：包装：将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为2%。
本发明一种参杞山药黄精固体饮料，采用人参、枸杞子、黄精 、山药、桑椹、益智仁、薏苡仁、覆盆子、茯苓、莲子、黑芝麻等这些食药两用的食物为主要原料，其中人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用，枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，黄精具有补脾，润肺生津的作用，山药具有补脾养胃，生津益肺，桑葚补肾涩精，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，益智仁具有温脾止泻摄唾，暖肾固精缩尿，薏苡仁具有健脾利湿、清热排脓等功效，覆盆子可促进前列腺分泌荷尔蒙，茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效，本发明具有提高身体免疫力、改善内分泌、延缓衰老的优点。
Claims (5)
1.一种参杞山药黄精固体饮料，其特征在于：包括以下质量比的原料：葡萄糖96份、人参1份、枸杞子1份、黄精 1份、山药1份、桑椹1份、益智仁1份、薏苡仁1份、覆盆子1份、茯苓1份、莲子1份、黑芝麻1份、木糖醇1份、甜菊糖苷0.15份、乙酰磺胺酸钾0.2份、乙酰磺胺酸钾0.2份。
2.如权利要求1所述的一种参杞山药黄精固体饮料，其特征在于：所述的人参为人工种植5年及5年以下。
3.一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，其特征在于：所述的制备工艺包括以下步骤：
步骤1：备料：分别称取葡萄糖96Kg、人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷0.15Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg、乙酰磺胺酸钾0.2Kg备用；
步骤2：一次提取：将人参1Kg、枸杞子1Kg、黄精 1Kg、山药1Kg、桑椹1Kg、益智仁1Kg、薏苡仁1Kg、覆盆子1Kg、茯苓1Kg、莲子1Kg、黑芝麻1Kg放入提取罐中，加8倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸2小时；
步骤3：一次过滤：将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用，剩余滤渣备用；
步骤4：二次提取：将步骤3中过滤得到的滤渣，加6倍量的水，打开进汽阀进行加热，大火至水沸腾，然后改用小火保持微沸1小时；
步骤5：二次过滤：将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用；
步骤6：提取浓缩：将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中，保持温度在80℃，将混合液浓缩至相对密度为1.10，将浓缩液放入洁净容器中备用；
步骤7：制备软料：将葡萄糖96Kg、木糖醇1Kg、甜菊糖苷150g、乙酰磺胺酸钾200g、乙酰磺胺酸钾200g放入槽形混合机中搅拌15分钟，然后加入步骤6制备的浓缩液，再次搅拌15-20分钟制成软材；
步骤8：制颗粒：将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中，按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器，将软材过14目筛，制成大小均一的颗粒；
步骤9：湿颗粒干燥：将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱，干燥3－5小时，把干颗粒置于洁净容器中，转入整粒工序；
步骤10：整粒：取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒；
步骤11： 总混：按槽型混合机操作规程操作机器，取整粒后颗粒放入机器中混合15-20分钟，使颗粒均匀一致，混后所得颗粒置洁净净容器中，内外贴上标签交中间站贮存；
步骤12：包装：将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
4.如权利要求3所述的一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，其特征在于：所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
5.如权利要求3所述的一种参杞山药黄精固体饮料的制备工艺，其特征在于：所述的步骤9中感颗粒其含水量为≤3%。
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