CN106973963A

CN106973963A - 一种夹馅面条加工装置

Info

Publication number: CN106973963A
Application number: CN201710280813.4A
Authority: CN
Inventors: 孙立帅
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-04-26
Filing date: 2017-04-26
Publication date: 2017-07-25

Abstract

本发明属于面条加工设备技术领域，特别涉及一种夹馅面条加工装置。该夹馅面条加工装置，包括设置于两侧的护板，护板之间依次安装有第一轴、第二轴、第三轴和第四轴，其特征是：所述第二轴和第三轴下方分别设有刮刀，第一轴和/或第四轴外侧安装有压面机，压面机外侧设置有制面皮机，第二轴和第三轴之间上方设有自动填馅装置。本发明的有益效果是：通过压制的方法得到口感劲道的面条，保证夹馅饱满不断馅，防止两面皮在压合时粘连而粘合不到一起，可适用于不同厚度的面皮，可自动填馅，一体化程度更高，得到的面条外形整齐漂亮，操作加工简单，大幅度提高了面条加工的质量。

Description

一种夹馅面条加工装置

（一）技术领域

本发明属于面条加工设备技术领域，特别涉及一种夹馅面条加工装置。

（二）背景技术

面条是人们的常用食品之一，把面条芯部加上各种各样的馅及调料做成的夹馅面条越来越受到人们的欢迎。随着空心面条机的发展自然会有夹馅面条机的研制和开发，目前技术下的成型机构都是从缸体把馅和面团同时挤压出来形成面条，但是在实践生产中却远远达不到理想的生产效果，经常会出现空心、断馅、难以掌握面的硬度、馅管堵塞、面条粘连不成形等诸多的问题。如今，市场上也出现了通过压制的方法制得夹馅面条的机器，但是，还是存在诸多缺陷：两张面皮在压合填馅后在竖直下落过程中，由于面皮的粘连性，会粘结在滚轴下面，容易造成已经压合好的面皮分离而损坏；夹馅面条机只适合一特定厚度的面皮加工，对于不同厚度的面皮，无法进行夹馅面条的加工制作；在制作夹馅面条时需要提前准备好面皮，没法做到夹馅面条的全流水生产加工；在加馅时，需要人工手拿小勺添加馅料，还需要时刻进行摊匀，不仅费时费力，而且不卫生。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种避免面皮粘结、适用于不同厚度面皮、省时省力、干净卫生、效率高、一体化程度高的夹馅面条加工装置。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种夹馅面条加工装置，包括设置于两侧的护板，护板之间依次安装有第一轴、第二轴、第三轴和第四轴，其特征是：所述第二轴和第三轴下方分别设有刮刀，第一轴和/或第四轴外侧安装有压面机，压面机外侧设置有制面皮机，第二轴和第三轴之间上方设有自动填馅装置。

所述第一轴和第四轴上分别设有均匀间隔排列的长凸起和短凸起，第一轴的短凸起与第四轴的长凸起对应于一条直线上，第一轴的长凸起与第四轴的短凸起对应于一条直线上，第二轴和第三轴上分别均匀设置有浅凹槽和深凹槽，浅凹槽与短凸起相对应，深凹槽与长凸起相对应。

所述刮刀包括刀体，刀体上依次间隔设有长刮齿和短刮齿，长刮齿与第二轴或第三轴的深凹槽相对应，短刮齿与第二轴或第三轴的浅凹槽相对应。

所述压面机包括安装于护板上的静滚轴和动滚轴，静滚轴固定于护板上，动滚轴两端安装有轴套，轴套通过螺丝与护板相对固定。

所述制面皮机包括和面桶，和面桶中心安装有搅拌轴，搅拌轴上安装有若干搅拌齿，搅拌轴下部设有推进螺旋，推进螺旋置于推出盒内，推出盒下部连接有成型桶，成型桶伸出和面桶外，成型桶内套设有内筒，成型桶内壁与内筒外壁之间设有出皮口。

所述自动填馅装置包括自动绞馅机，自动绞陷机连接有出馅口，出馅口由始端至末端逐渐减小。

所述浅凹槽和深凹槽两侧分别设有尖刀。

本发明的有益效果是：通过压制的方法得到口感劲道的面条，保证夹馅饱满不断馅，防止两面皮在压合时粘连而粘合不到一起，可适用于不同厚度的面皮，可自动填馅，一体化程度更高，得到的面条外形整齐漂亮，操作加工简单，大幅度提高了面条加工的质量。

（四）附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

附图1为本发明的结构示意图；

附图2为本发明的刮刀安装结构示意图；

附图3为本发明的制面皮机结构示意图；

附图4为本发明的自动填馅装置结构示意图；

图中，1护板，2第一轴，3第二轴，4第三轴，5第四轴，6刮刀，7压面机，8制面皮机，9自动填馅装置，10长凸起，11短凸起，12浅凹槽，13深凹槽，14刀体，15长刮齿，16短刮齿，17静滚轴，18动滚轴，19轴套，20螺丝，21和面桶，22搅拌轴，23搅拌齿，24推进螺旋，25推出盒，26成型桶，27内筒，28出皮口，29自动绞馅机，30出馅口，31尖刀。

（五）具体实施方式

附图为本发明的一种具体实施例。该实施例包括设置于两侧的护板1，护板1之间依次安装有第一轴2、第二轴3、第三轴4和第四轴5，第二轴3和第三轴4下方分别设有刮刀6，第一轴2和/或第四轴5外侧安装有压面机7，压面机7外侧设置有制面皮机8，第二轴3和第三轴4之间上方设有自动填馅装置9。第一轴2和第四轴5上分别设有均匀间隔排列的长凸起10和短凸起11，第一轴2的短凸起11与第四轴5的长凸起10对应于一条直线上，第一轴2的长凸起10与第四轴5的短凸起11对应于一条直线上，第二轴3和第三轴4上分别均匀设置有浅凹槽12和深凹槽13，浅凹槽12与短凸起11相对应，深凹槽13与长凸起10相对应。刮刀6包括刀体14，刀体14上依次间隔设有长刮齿15和短刮齿16，长刮齿15与第二轴3或第三轴4的深凹槽13相对应，短刮齿16与第二轴3或第三轴4的浅凹槽12相对应。压面机7包括安装于护板1上的静滚轴17和动滚轴18，静滚轴17固定于护板1上，动滚轴18两端安装有轴套19，轴套19通过螺丝20与护板1相对固定。制面皮机8包括和面桶21，和面桶21中心安装有搅拌轴22，搅拌轴22上安装有若干搅拌齿23，搅拌轴22下部设有推进螺旋24，推进螺旋24置于推出盒25内，推出盒25下部连接有成型桶26，成型桶26伸出和面桶21外，成型桶26内套设有内筒27，成型桶26内壁与内筒27外壁之间设有出皮口28。自动填馅装置9包括自动绞馅机29，自动绞陷机29连接有出馅口30，出馅口30由始端至末端逐渐减小。浅凹槽12和深凹槽13两侧分别设有尖刀31。

采用本发明的一种夹馅面条加工装置，用制面皮机8制作面皮：将面粉和水倒入和面桶21内，搅拌轴22带动搅拌齿23将其进行混合均匀，推进螺旋24将和好的面团挤压进入推出盒25，随着推进螺旋24的推进，将面团挤入成型桶26，由于内筒27的阻挡，面团只能从出皮口28出来，从而形成一定厚度的面皮。制作出来的面皮经压面机7处理，使其更适合于面条机使用：面皮在静滚轴17和动滚轴18之间穿过，经过静滚轴17和动滚轴18的相对转动挤压，可将面皮表面的淀粉除去，更易于两面皮粘结合成；对于不同厚度的面皮，可通过调节螺丝20伸入的长度，调节轴套19的位置，进而调节静滚轴17与动滚轴18之间的间隙以适于不同厚度的面皮。经过两压面机7处理后的两面皮分别从第一轴2和第二轴3之间及第三轴4和第四轴5之间由下向上引入，面皮在短凸起11和浅凹槽12及长凸起10和深凹槽13的作用下压制成凹凸形，然后用手拉起引导两个凹凸形面皮分别转过第二轴3和第三轴4之间，从上向下使两个面皮在第二轴3和第三轴4之间合二为一形成圆形空芯，同时利用自动填馅装置9进行自动加馅，启动自动绞陷机29，绞出的馅通过出馅口30流出，出馅口30末端是扁的，可均匀落入第二轴3和第三轴4之间的两面皮空芯内。馅料在摩擦力作用下经过第二轴3和第三轴4之间把面皮压制成夹馅面皮，同时，尖刀31可将经过第二轴3和第三轴4之间夹好馅的面条切断，从而形成一根一根的面条，在由第二轴3和第三轴4之间穿过向下移动过程中，由于面皮的粘连性，不可避免会造成其与轴的粘结，此时，向下移动的面皮或面条，会被刮刀6随时刮起，防止出现粘结于轴上的问题，长刮齿15用于刮深凹槽13内的面皮或面条，短刮齿16用于刮浅凹槽12内的面皮或面条。可制成精度达0.2～0.5毫米粗细不等的面条，操作加工简单易懂，制成的面条劲道又有口感，还能保证夹馅饱满不断馅，且使面条外观更加漂亮，还能吃到像饺子一样的味道。

Claims

1.一种夹馅面条加工装置，包括设置于两侧的护板（1），护板（1）之间依次安装有第一轴（2）、第二轴（3）、第三轴（4）和第四轴（5），其特征是：所述第二轴（3）和第三轴（4）下方分别设有刮刀（6），第一轴（2）和/或第四轴（5）外侧安装有压面机（7），压面机（7）外侧设置有制面皮机（8），第二轴（3）和第三轴（4）之间上方设有自动填馅装置（9）。

2.根据权利要求1所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述第一轴（2）和第四轴（5）上分别设有均匀间隔排列的长凸起（10）和短凸起（11），第一轴（2）的短凸起（11）与第四轴（5）的长凸起（10）对应于一条直线上，第一轴（2）的长凸起（10）与第四轴（5）的短凸起（11）对应于一条直线上，第二轴（3）和第三轴（4）上分别均匀设置有浅凹槽（12）和深凹槽（13），浅凹槽（12）与短凸起（11）相对应，深凹槽（13）与长凸起（10）相对应。

3.根据权利要求1所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述刮刀（6）包括刀体（14），刀体（14）上依次间隔设有长刮齿（15）和短刮齿（16），长刮齿（15）与第二轴（3）或第三轴（4）的深凹槽（13）相对应，短刮齿（16）与第二轴（3）或第三轴（4）的浅凹槽（12）相对应。

4.根据权利要求1所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述压面机（7）包括安装于护板（1）上的静滚轴（17）和动滚轴（18），静滚轴（17）固定于护板（1）上，动滚轴（18）两端安装有轴套（19），轴套（19）通过螺丝（20）与护板（1）相对固定。

5.根据权利要求1所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述制面皮机（8）包括和面桶（21），和面桶（21）中心安装有搅拌轴（22），搅拌轴（22）上安装有若干搅拌齿（23），搅拌轴（22）下部设有推进螺旋（24），推进螺旋（24）置于推出盒（25）内，推出盒（25）下部连接有成型桶（26），成型桶（26）伸出和面桶（21）外，成型桶（26）内套设有内筒（27），成型桶（26）内壁与内筒（27）外壁之间设有出皮口（28）。

6.根据权利要求1所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述自动填馅装置（9）包括自动绞馅机（29），自动绞陷机（29）连接有出馅口（30），出馅口（30）由始端至末端逐渐减小。

7.根据权利要求2所述的夹馅面条加工装置，其特征是：所述浅凹槽（12）和深凹槽（13）两侧分别设有尖刀（31）。