CN211482675U - 一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置 - Google Patents
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Abstract
一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，属于食品加工设备技术领域，解决传统饺子制备装置空间占用大、机构复杂的技术问题。解决方案为：成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组，和好的面团经面皮压制装置压制成面皮，面皮经传送装置输送至成形模具组，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，面皮包裹在喂料管的外部，面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状，喂料管中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组制成独立的饺子。本实用新型在饺子的生产过程中，可以实现自动化、数字化、智能化、信息化控制，从而节约能源，提供清洁、环保的生产环境。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及的是一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置。
背景技术
目前，饺子机的传动方式主要由普通电机通过变频器调整速度后，通过链轮、链条和齿轮传动来实现面皮的压延、饺子的成形、余面皮的回收及铺面。存在的缺点：传动空间占用大，润滑污染不能满足食品生产的要求，噪音大、机构复杂、维修难度和费用高，对资源的浪费也大。
实用新型内容
为了解决现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置。
本实用新型通过以下技术方案予以实现。
一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，它包括面皮压制装置、传送装置、喂料装置和用于饺子成形的成形模具组，其中：
和好的面团经面皮压制装置压制成条带状的面皮，面皮经传送装置输送至成形模具组的面皮输入端，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，所述喂料装置包括馅料搅拌斗和喂料管，馅料搅拌斗的出口与喂料管的入口连通；
所述成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组，压边喂料模具组和压制裁边模具组水平设置于传送装置的上方，并且压边喂料模具组和压制裁边模具组沿面皮的输送方向依次布置；
所述压边喂料模具组包括第一机架和两组压边喂料模具，两组压边喂料模具对称设置于第一机架的下方，压边喂料模具的模柄贯穿第一机架并延伸至第一机架的上方，第一机架的上方与压边喂料模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机安装在微型电机座上，微型电机的动力输出轴通过联轴器与压边喂料模具的模柄连接，微型电机驱动两组压边喂料模具相对旋转，喂料管贯穿两组压边喂料模具之间的型腔，面皮包裹在喂料管的外部，面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状；
所述压制裁边模具组包括第二机架和两组压制裁边模具，两组压制裁边模具对称设置于第二机架的下方，压制裁边模具的模柄贯穿第二机架并延伸至第二机架的上方，第二机架的上方与压制裁边模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机安装在微型电机座上，微型电机的动力输出轴通过联轴器与压制裁边模具的模柄连接，微型电机驱动两组压制裁边模具相对旋转，在压制裁边模具的面皮输入端，喂料管中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组压制与裁边后，制裁边模具组的输出端由传送装置输送出呈一列站立并且独立的饺子成品。
所述压制裁边模具组设置为压制模具组和裁边模具组，压制模具组和裁边模具组安装在传送装置的上方，并且压制模具组和裁边模具组沿传送装置的输送方向依次布置，压制模具组和裁边模具组分别安装在对应的模具机架上；所述压制模具组包括两组对称设置的压制模具，所述裁边模具组包括两组对称设置的裁边模具，两组压制模具的型腔用于将填充有馅料的连续面筒压制成独立饺子的外形，两组裁边模具的型腔用于裁切成形后饺子多余的飞边。
进一步地，所述微型电机与控制装置电性连接，控制装置包括触摸屏参数输入装置、PLC 处理器、驱动器和电源，触摸屏参数输入装置将输入的指令通过信号线传送至PLC处理器， PLC处理器通过信号线对驱动器发出指令信号，驱动器根据指令信号驱动微型电机正转或者反转，并控制微型电机的转速，电源为各电气元件提供电能。
进一步地，所述传送装置为皮带传送装置。
本实用新型具有如下有益效果：
本实用新型提供的一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，在饺子的生产过程中，可以达到动力合理分配，实现自动化、数字化、智能化、信息化控制，从而节约能源、结构小化、实现清洁、环保的生产环境。
附图说明
图1为本实用新型主视结构示意图；
图2为压边喂料模具组主视剖视结构示意图；
图3为压边喂料模具组(或者压制裁边模具组，或者裁边模具组)俯视结构示意图；
图4为压制裁边模具组采用压制模具组和裁边模具组代替时的主视结构示意图。
图中：1为面皮压制装置，2为面皮，3为传送装置，4为馅料搅拌斗，5为喂料管，6为微型电机，7为压边喂料模具组，8为第一机架，9为压制裁边模具组，91为压制模具组，92 为裁边模具组，10为第二机架。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的详细描述。
如图1至图3所示的一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，它包括面皮压制装置、传送装置、喂料装置和用于饺子成形的成形模具组，传送装置为皮带传送装置，其中：
和好的面团经面皮压制装置1压制成条带状的面皮2，面皮2经传送装置3输送至成形模具组的面皮输入端，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，所述喂料装置包括馅料搅拌斗4和喂料管5，馅料搅拌斗4的出口与喂料管5的入口连通；
所述成形模具组包括压边喂料模具组7和压制裁边模具组9，压边喂料模具组7和压制裁边模具组9水平设置于传送装置3的上方，并且压边喂料模具组7和压制裁边模具组9沿面皮2的输送方向依次布置；
所述压边喂料模具组7包括第一机架8和两组压边喂料模具，两组压边喂料模具对称设置于第一机架8的下方，压边喂料模具的模柄贯穿第一机架8并延伸至第一机架8的上方，第一机架8的上方与压边喂料模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机6安装在微型电机座上，微型电机6的动力输出轴通过联轴器与压边喂料模具的模柄连接，微型电机 6驱动两组压边喂料模具相对旋转，喂料管5贯穿两组压边喂料模具之间的型腔，面皮2包裹在喂料管5的外部，面皮2经压边喂料模具组7压制后将面皮2压制成筒状；
所述压制裁边模具组9包括第二机架10和两组压制裁边模具，两组压制裁边模具对称设置于第二机架10的下方，压制裁边模具的模柄贯穿第二机架10并延伸至第二机架10的上方，第二机架10的上方与压制裁边模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机6安装在微型电机座上，微型电机6的动力输出轴通过联轴器与压制裁边模具的模柄连接，微型电机 6驱动两组压制裁边模具相对旋转，在压制裁边模具的面皮输入端，喂料管5中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组6压制与裁边后，制裁边模具组9的输出端由传送装置3输送出呈一列站立并且独立的饺子成品。
进一步地，如图4所示，所述压制裁边模具组9选用两个独立的压制模具组91和裁边模具组92代替，压制模具组91和裁边模具组92安装在传送装置3的上方，并且压制模具组91和裁边模具组92沿传送装置3的输送方向依次布置，压制模具组91和裁边模具组92分别安装在对应的模具机架上；所述压制模具组91包括两组对称设置的压制模具，所述裁边模具组92包括两组对称设置的裁边模具，两组压制模具的型腔用于将填充有馅料的连续面筒压制成独立饺子的外形，两组裁边模具的型腔用于裁切成形后饺子多余的飞边。
进一步地，所述微型电机6与控制装置电性连接，控制装置包括触摸屏参数输入装置、 PLC处理器、驱动器和电源，触摸屏参数输入装置将输入的指令通过信号线传送至PLC处理器，PLC处理器通过信号线对驱动器发出指令信号，驱动器根据指令信号驱动微型电机6正转或者反转，并控制微型电机6的转速，电源为各电气元件提供电能。传感器→PLC处理器→驱动器→微型电机，通过数字化处理，自动、智能、数字化调节微型电机的转速和辊缝间距。
以上所述仅为本实用新型的优选实施例而并不用于限制本实用新型，在实施例技术方案中对单个或者多个技术参数进行同等替换形成新的技术方案，同样都在本实用新型要求保护的范围内；对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以进行各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，它包括面皮压制装置、传送装置、喂料装置和用于饺子成形的成形模具组，其特征在于：
皮压制装置(1)压制成条带状的面皮(2)经传送装置(3)输送至成形模具组的面皮输入端，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，所述喂料装置包括馅料搅拌斗(4)和喂料管(5)，馅料搅拌斗(4)的出口与喂料管(5)的入口连通；
所述成形模具组包括压边喂料模具组(7)和压制裁边模具组(9)，压边喂料模具组(7)和压制裁边模具组(9)水平设置于传送装置(3)的上方，并且压边喂料模具组(7)和压制裁边模具组(9)沿面皮(2)的输送方向依次布置；
所述压边喂料模具组(7)包括第一机架(8)和两组压边喂料模具，两组压边喂料模具对称设置于第一机架(8)的下方，压边喂料模具的模柄贯穿第一机架(8)并延伸至第一机架(8)的上方，第一机架(8)的上方与压边喂料模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机(6)安装在微型电机座上，微型电机(6)的动力输出轴通过联轴器与压边喂料模具的模柄连接，微型电机(6)驱动两组压边喂料模具相对旋转，喂料管(5)贯穿两组压边喂料模具之间的型腔，面皮(2)包裹在喂料管(5)的外部，面皮(2)经压边喂料模具组(7)压制后将面皮(2)压制成筒状；
所述压制裁边模具组(9)包括第二机架(10)和两组压制裁边模具，两组压制裁边模具对称设置于第二机架(10)的下方，压制裁边模具的模柄贯穿第二机架(10)并延伸至第二机架(10)的上方，第二机架(10)的上方与压制裁边模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机(6)安装在微型电机座上，微型电机(6)的动力输出轴通过联轴器与压制裁边模具的模柄连接，微型电机(6)驱动两组压制裁边模具相对旋转，带有馅料的面筒经压制裁边模具组(9)压制与裁边后，制裁边模具组(9)的输出端由传送装置(3)输送出呈一列站立并且独立的饺子成品。
2.根据权利要求1所述的一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，其特征在于：所述压制裁边模具组(9)设置为压制模具组(91)和裁边模具组(92)，压制模具组(91)和裁边模具组(92)安装在传送装置(3)的上方，并且压制模具组(91)和裁边模具组(92)沿传送装置(3)的输送方向依次布置，压制模具组(91)和裁边模具组(92)分别安装在对应的模具机架上；所述压制模具组(91)包括两组对称设置的压制模具，所述裁边模具组(92)包括两组对称设置的裁边模具。
3.根据权利要求1所述的一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，其特征在于：所述微型电机(6)与控制装置电性连接，控制装置包括触摸屏参数输入装置、PLC处理器、驱动器和电源，触摸屏参数输入装置将输入的指令通过信号线传送至PLC处理器，PLC处理器通过信号线对驱动器发出指令信号，驱动器根据指令信号驱动微型电机(6)正转或者反转，并控制微型电机(6)的转速，电源为各电气元件提供电能。
4.根据权利要求1所述的一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，其特征在于：所述传送装置(3)为皮带传送装置。
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