CN106912787A - 一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，由粳米、小米、黑豆、何首乌、黄芪、菟丝子、绞股蓝、侧柏叶、熟地、蓝莓、黑芝麻、核桃仁、枸杞、红枣、紫菜、胡萝卜等原料组成，通过选料清洗、辅料熬煮、原料混合、中温浸泡、高温蒸煮制成。该营养米饭原料配比合理，营养结构科学，富含多种功效成分，具有乌发养颜、滋补肝肾的功效，尤其适用于须发早白、脱发枯发和发质不好的人群。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养米饭及其制备方法，具体的涉及到一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法。
背景技术
中医认为“肾藏精，其华在发”。一个人如果肾精不足，头发容易失去光泽，提早出现白发；而肝血亏虚的话，没有足够养分可送达发梢，就比较容易出现白发甚至掉发的情况。随着生活节奏的加快，人们的压力也越来越大，消费者对营养保健类食品需求越来越大，但是市场上大多保健品价格都偏高，普通消费者难以长期服用，而且部分产品保健功效也十分有限。米饭是我们一半以上人口消费主食，如何通过日常三餐来实现相应的保健功效，是很多人都在研究的课题。但目前市场上并未见到利用常规食材与中草药配伍加工而成的具有良好乌发功效的营养米饭。
本发明针对上述问题，提供了一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，该产品具有乌发养颜、滋补肝肾的功效，尤其适用于须发早白、脱发枯发和发质不好的人群，正常人群使用后也会让头发变的更加黑亮。
为实现上述目的，本发明的技术方案如下：
一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米40-50份、小米20-30份、黑豆4-8份；辅料一：何首乌0.4-0.6份、黄芪0.3-0.5份、菟丝子0.3-0.5份、绞股蓝0.5-0.7份、侧柏叶0.1-0.3份、熟地0.2-0.4份；辅料二：蓝莓2-4份、黑芝麻2-3份、核桃仁1-2份、枸杞0.8-1.2份、红枣2-4份、紫菜0.3-0.5份、胡萝卜1-3份。
作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米45份、小米25份、黑豆6份；辅料一：何首乌0.5份、黄芪0.4份、菟丝子0.4份、绞股蓝0.6份、侧柏叶0.2份、熟地0.3份；辅料二：蓝莓3份、黑芝麻2.5份、核桃仁1.5份、枸杞1份、红枣3份、紫菜0.4份、胡萝卜2份。
本发明一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：
1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；
3）原料混合：将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；
4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟，备用；
5）高温蒸煮：将步骤4中浸泡后的物料以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。
本发明的有益效果：
一是选用黑豆、黑花生米与粳米、小米相配伍，弥补了米类中赖氨酸不足的缺陷，很大程度上提高了原料的营养价值；二是产品配伍使用了常见食材和多种高活性作用的中草药，具有乌发养颜、滋补肝肾的功效，尤其适用于须发早白、脱发枯发和发质不好的人群；三是原料易得，生产成本较低，工艺简单，易于标准化，适合大规模工业化生产。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
实施例1，采用下述方式配制：
一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米45份、小米25份、黑豆6份；辅料一：何首乌0.5份、黄芪0.4份、菟丝子0.4份、绞股蓝0.6份、侧柏叶0.2份、熟地0.3份；辅料二：蓝莓3份、黑芝麻2.5份、核桃仁1.5份、枸杞1份、红枣3份、紫菜0.4份、胡萝卜2份。
本发明一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：
1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；
3）原料混合：将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；
4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟，备用；
5）高温蒸煮：将步骤4中浸泡后的物料以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。
实施例2，采用下述方式配制：
一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米40份、小米20份、黑豆4份；辅料一：何首乌0.4份、黄芪0.3份、菟丝子0.3份、绞股蓝0.5份、侧柏叶0.1份、熟地0.2份；辅料二：蓝莓2份、黑芝麻2份、核桃仁1份、枸杞0.8份、红枣2份、紫菜0.3份、胡萝卜1份。
本发明一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：
1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；
3）原料混合：将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；
4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟，备用；
5）高温蒸煮：将步骤4中浸泡后的物料以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：按重量组分计包括：主料：粳米40-50份、小米20-30份、黑豆4-8份；辅料一：何首乌0.4-0.6份、黄芪0.3-0.5份、菟丝子0.3-0.5份、绞股蓝0.5-0.7份、侧柏叶0.1-0.3份、熟地0.2-0.4份；辅料二：蓝莓2-4份、黑芝麻2-3份、核桃仁1-2份、枸杞0.8-1.2份、红枣2-4份、紫菜0.3-0.5份、胡萝卜1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米45份、小米25份、黑豆6份；辅料一：何首乌0.5份、黄芪0.4份、菟丝子0.4份、绞股蓝0.6份、侧柏叶0.2份、熟地0.3份；辅料二：蓝莓3份、黑芝麻2.5份、核桃仁1.5份、枸杞1份、红枣3份、紫菜0.4份、胡萝卜2份。
3.根据权利要求1-2所述的一种具有乌发功效的营养米饭及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；
2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；
3）原料混合：将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；
4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟，备用；
5）高温蒸煮：将步骤4中浸泡后的物料以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米完全糊化，得到营养米饭。
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| CN101554228A (zh) * | 2008-04-10 | 2009-10-14 | 刘泳宏 | 一种五色降糖营养米饭及加工方法 |
| CN104366520A (zh) * | 2014-10-11 | 2015-02-25 | 合肥寿保农副产品有限公司 | 蓝莓奶茶香肉干及其加工方法 |
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