CN106889189A

CN106889189A - 一种固体饮料

Info

Publication number: CN106889189A
Application number: CN201611101191.6A
Authority: CN
Inventors: 王莹
Original assignee: Tianjin City Park Nader Biological Technology Co Ltd
Current assignee: Tianjin City Park Nader Biological Technology Co Ltd
Priority date: 2016-12-05
Filing date: 2016-12-05
Publication date: 2017-06-27

Abstract

本发明提供一种固体饮料，由下列重量百分比的成分组成：全脂奶粉20％‑27％、脱脂奶粉34％‑38％、菊粉18％‑22％、DHA 0.5％‑1％、乳糖酶0.05％‑0.15％、乳双歧杆菌0.001％‑0.002％、复配维生素0.2％‑0.5％、复配矿物质0.5％‑2％、碳水化合物16％‑19％和食用香精0.02％‑0.04％，上述各组分的用量之和为100％，本发明利用菊粉多种生理活性功能，开发这种新资源食品固体饮料，能够有效调节产妇内分泌失调、肠道菌群紊乱，为产妇提供营养、提高免疫力的同时，能够有效改善乳糖不耐等症状。

Description

一种固体饮料

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其是涉及一种固体饮料。

背景技术

随着人民生活水平的提高，饮料新品种层出不穷，然而在各种饮料在外观、名称和口感不断翻新的同时，饮料质量却良莠不齐。难得的是，在饮料市场的激烈竞争中，固体饮料一直保持低调、平稳的发展事态，无论在价格还是质量方面都处于令人满意的水平，但是，在固体饮料方面，专门针对孕妇产后的固体饮料甚少，一方面，由于产后妇女身体内分泌失调，肠道菌群紊乱，缺乏营养和糖分等，身体处于虚弱状态，在提高产妇的免疫力的同时，还要考虑到对婴儿的哺乳问题，防止对婴儿身体造成伤害，因此很多营养物质都不能够食用，针对孕妇产后的固体饮料受到很多限制，另一方面，乳制品是一种最接近完善的营养食品，含有多种人体健康所必需的营养成分，是产妇恢复期适用的一种理想食品，但是亚洲作为乳糖不耐受的高发区，有近90％的成人具有轻微或严重的乳糖不耐受反应，轻则腹泻重则呕吐，使得患有乳糖不耐受的产妇无法食用乳制品。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种固体饮料，能够有效调节产妇内分泌失调、肠道菌群紊乱，为产妇提供营养、提高免疫力的同时，能够有效改善乳糖不耐等症状。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种固体饮料，由下列重量百分比的成分组成：全脂奶粉20％-27％、脱脂奶粉34％-38％、菊粉18％-22％、DHA 0.5％-1％、乳糖酶0.05％-0.15％、乳双歧杆菌0.001％-0.002％、复配维生素0.2％-0.5％、复配矿物质0.5％-2％、碳水化合物16％-19％和食用香精0.02％-0.04％，上述各组分的用量之和为100％。

优选地，所述各组分的重量百分比为：全脂奶粉24％、脱脂奶粉36％、菊粉20％、DHA 0.8％、乳糖酶0.1％、乳双歧杆菌0.001％、复配维生素0.3％、复配矿物质1％、碳水化合物17.77％和食用香精0.029％。

进一步地，所述DHA为含有10％藻油的DHA粉。

进一步地，所述复配维生素为GB14880食品营养强化剂使用标准中所列维生素的两种或多种。

进一步地，所述复配矿物质为GB14880食品营养强化剂使用标准中所列矿物质的两种或多种。

进一步地，所述碳水化合物为麦芽糊精或无水葡萄糖中的一种或两种。

进一步地，所述食用香精为香兰素、橘子香精或橙味香精。

与现有技术相比，本发明具有的优点和有益效果是：1、乳双歧杆菌是一种益生菌，在固体饮料中添加乳双歧杆菌能够有效调节肠道菌群紊乱的问题，提高产妇的免疫力，同时添加菊粉，能够有助于乳双歧杆菌的生长，保证产妇消化道功能正常，同时在固体饮料中还添加有乳糖酶，促进身体内乳糖的吸收，有效缓解乳糖不耐的症状；2、在菊粉促进乳双歧杆菌生长的同时，能够有效调节肠道内的pH值，在此pH值下，乳糖酶活性处于峰值，更有效的将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，同时乳糖酶通过人体内转糖苷作用生成低聚糖，其仅能够被乳双歧杆菌利用，不被腐败细菌利用，大大减少肠道有害毒素的产生，有效的预防便秘和腹泻；3、添加菊粉后，不仅能够促进乳双歧杆菌的生长，菊粉本身也具有促进矿物质吸收，提高新陈代谢，避免肥胖、美白皮肤、淡化色斑，启到美容养颜的作用，非常适合产妇产后身体的恢复。

此配比的固体饮料，能够使各个成份之间的相互作用达到最佳状态，致使固体饮料的作用效果更好，而且市场上未见有一款产品能够同时满足孕产妇产后恢复期的多种需求，致使产妇需要自行搭配食用多种食物或药物，极易发生危险，同时影响婴儿的营养吸收发育。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作详细说明。

一种固体饮料，由下列重量百分比的成分组成：全脂奶粉20％-27％、脱脂奶粉34％-38％、菊粉18％-22％、DHA 0.5％-1％、乳糖酶0.05％-0.15％、乳双歧杆菌0.001％-0.002％、复配维生素0.2％-0.5％、复配矿物质0.5％-2％、碳水化合物16％-19％和食用香精0.02％-0.04％，上述各组分的用量之和为100％。

优选地，所述各组分的重量百分比为：全脂奶粉24％、脱脂奶粉36％、菊粉20％、DHA 0.8％、乳糖酶0.1％、乳双歧杆菌0.001％、复配维生素0.3％、复配矿物质1％、碳水化合物17.77％和食用香精0.029％，乳双歧杆菌是一种益生菌，在固体饮料中添加乳双歧杆菌能够有效调节肠道菌群紊乱的问题，提高产妇的免疫力，同时添加菊粉，能够有助于乳双歧杆菌的生长，保证产妇消化道功能正常，同时在固体饮料中还添加有乳糖酶，促进身体内乳糖的吸收，有效缓解乳糖不耐的症状，在菊粉促进乳双歧杆菌生长的同时，能够有效调节肠道内的pH值，在此pH值下，乳糖酶活性处于峰值，更有效的将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，同时乳糖酶通过人体内转糖苷作用生成低聚糖，其仅能够被乳双歧杆菌利用，不被腐败细菌利用，大大减少肠道有害毒素的产生，有效的预防便秘和腹泻，添加菊粉后，不仅能够促进乳双歧杆菌的生长，菊粉本身也具有促进矿物质吸收，提高新陈代谢，避免肥胖、美白皮肤、淡化色斑，启到美容养颜的作用，非常适合孕妇产后的恢复。

进一步地，所述DHA为含有10％藻油的DHA粉，孕妇产后食用含有藻油的DHA粉，能够使分泌的乳汁中DHA含量增加，能够有效的促进婴儿大脑的发育。

进一步地，所述碳水化合物为麦芽糊精或无水葡萄糖中的一种或两种，能够防止固体饮料结块，速溶，冲调性好。

进一步地，所述食用香精为香兰素、橘子香精或橙味香精，由于固体饮料中添加有藻油，藻油的腥味较大，添加食用香精能够很好地遮盖藻油的腥味，调节固体饮料的味道，优化口感。

以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims

1.一种固体饮料，其特征在于：由下列重量百分比的成分组成：全脂奶粉20％-27％、脱脂奶粉34％-38％、菊粉18％-22％、DHA 0.5％-1％、乳糖酶0.05％-0.15％、乳双歧杆菌0.001％-0.002％、复配维生素0.2％-0.5％、复配矿物质0.5％-2％、碳水化合物16％-19％和食用香精0.02％-0.04％，上述各组分的用量之和为100％。

2.根据权利要求1所述的一种固体饮料，其特征在于：优选地，所述各组分的重量百分比为：全脂奶粉24％、脱脂奶粉36％、菊粉20％、DHA 0.8％、乳糖酶0.1％、乳双歧杆菌0.001％、复配维生素0.3％、复配矿物质1％、碳水化合物17.77％和食用香精0.029％。

3.根据权利要求1或2所述的一种固体饮料，其特征在于：所述DHA为含有10％藻油的DHA粉。

4.根据权利要求1所述的一种固体饮料，其特征在于：所述复配维生素为GB14880食品营养强化剂使用标准中所列维生素的两种或多种。

5.根据权利要求1所述的一种固体饮料，其特征在于：所述复配矿物质为GB14880食品营养强化剂使用标准中所列矿物质的两种或多种。

6.根据权利要求2所述的一种固体饮料，其特征在于：所述碳水化合物为麦芽糊精或无水葡萄糖中的一种或两种。

7.根据权利要求2所述的一种固体饮料，其特征在于：所述食用香精为香兰素、橘子香精或橙味香精。