CN106804864A - 一种红参保健硬糖 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红参保健硬糖，该硬糖由如下重量份的原料制成：蔗糖600‑800份，麦芽糖100‑120份，山梨糖醇50‑60份，乙酰化甘油酯10‑20份，红参切片12‑15份，百合7‑10份，麦冬16‑22份，银耳6‑8份，莲子18‑20份。本发明的红参保健硬糖在传统硬糖内添加了以红参为主要原料的中药成分，该硬糖口味独特的同时还具有较高的保健价值，特别对于气血不足、阴阳两虚体质者，长期适量食用可补元气、补脾肺、活血生津。
Description
技术领域
本发明涉及一种糖果，更确切地说，是一种红参保健硬糖。
背景技术
红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
目前市场上的糖果大部分是为了满足消费者对口味的需求，糖果本身并不具有更多的功能性，甚至对身体有害，这样制约了糖果行业的发展，局限了糖果的功能性。
发明内容
本发明主要是解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种红参保健硬糖。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：
一种红参保健硬糖，由如下重量份的原料制成：
蔗糖600-800份，麦芽糖100-120份，山梨糖醇50-60份，乙酰化甘油酯10-20份，红参切片12-15份，百合7-10份，麦冬16-22份，银耳6-8份，莲子18-20份。
所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：
①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45-50℃的温水中浸泡30-40分钟，捞出后用小火煎煮70-80分钟，过滤后得清夜。
②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30-35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45-50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜。
③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。
本发明的红参保健硬糖在传统硬糖内添加了以红参为主要原料的中药成分，该硬糖口味独特的同时还具有较高的保健价值，特别对于气血不足、阴阳两虚体质者，长期适量食用可补元气、补脾肺、活血生津。
具体实施方式
下面对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[实施例1]
按重量份取蔗糖600份，麦芽糖100份，山梨糖醇50份，乙酰化甘油酯10份，红参切片12份，百合7份，麦冬16份，银耳6份，莲子18份。
所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：
①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45℃的温水中浸泡40分钟，捞出后用小火煎煮70分钟，过滤后得清夜；
②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜；
③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。
将本实施例制得的成品进行口味评定测试，经过100人的口味评定，其中81人表示喜欢本实施例的口味，12人表示不喜欢本实施例的口味，7人表示本实施例的口味一般。测试结果表明，大众对本实施例硬糖的口味接受程度良好。
[实施例2]
按重量份取蔗糖800份，麦芽糖120份，山梨糖醇60份，乙酰化甘油酯20份，红参切片15份，百合10份，麦冬22份，银耳8份，莲子20份。
所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：
①将百合、麦冬、银耳、莲子放入50℃的温水中浸泡30分钟，捞出后用小火煎煮80分钟，过滤后得清夜；
②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜；
③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。
将本实施例制得的成品进行口味评定测试，经过100人的口味评定，其中78人表示喜欢本实施例的口味，11人表示不喜欢本实施例的口味，11人表示本实施例的口味一般。测试结果表明，大众对本实施例硬糖的口味接受程度良好。
[典型病例]
1、陶某，男，37岁，常年面色苍白，同时伴有四肢发凉、夜里盗汗等症状，每日食用本发明的硬糖20g，40天后面色大为改善，以上不适症状完全消失。
2、刘某，男，44岁，贫血，并伴有舌红无苔、遗精失眠、多梦的症状，每日食用本发明的硬糖20g，30天后面色大为改善，以上不适症状完全消失。
3、季某，女，52岁，消瘦面黄，同时伴有畏寒、心悸气短、少气无力等症状，每日食用本发明的硬糖20g，40天后面色大为改善，体重增加2.5公斤，以上不适症状完全消失。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
Claims (1)
1.一种红参保健硬糖，其特征在于，由如下重量份的原料制成：
蔗糖600-800份，麦芽糖100-120份，山梨糖醇50-60份，乙酰化甘油酯10-20份，红参切片12-15份，百合7-10份，麦冬16-22份，银耳6-8份，莲子18-20份；
所述红参保健硬糖的制备方法，包含如下步骤：
①将百合、麦冬、银耳、莲子放入45-50℃的温水中浸泡30-40分钟，捞出后用小火煎煮70-80分钟，过滤后得清夜；
②将红参切片用湿纱布包裹，室温下静置30-35分钟，然后将红参切片剁碎后放入瓷质器皿中并加入适量水，将瓷质器皿放入沸水中隔水炖45-50分钟，取出瓷质器皿自然冷却至室温，过滤后得清夜；
③将蔗糖、麦芽糖、山梨糖醇、乙酰化甘油酯和适量水一起熬制均匀，加入步骤①和②制得的清夜继续熬制，然后按照硬糖的常规制备工艺制得成品。
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