CN106804673A - 一种煎饼 - Google Patents

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李渊
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Sichuan Rice Old Man Food Industry Group PLC
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Sichuan Rice Old Man Food Industry Group PLC
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A21D2/362—Leguminous plants

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Abstract

本发明公开了一种煎饼，该煎饼按重量份数计包含：青稞40‑50份，大豆10‑20份，糯米10‑20份，槐花4‑10份，奶油1‑5份，通过将青稞、大豆、糯米、槐花、奶油按照一定的比例制成饼干，具有很高的营养价值并且口感很好。

Description

一种煎饼
技术领域
本发明涉及一种食品，特别是涉及一种煎饼。
背景技术
目前市场上的煎饼种类繁多，但大多数口感都不好且营养价值不高。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种口感好、营养价值高的煎饼。
为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
一种煎饼，所述饼干按重量份数计包含：青稞40-50份，大豆10-20份，糯米10-20份，槐花4-10份，奶油1-5份。
其中，青稞含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效；大豆含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B，具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效；糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气;槐花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼；奶油可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。
上述青稞、大豆富含了人体所需的大多数营养成分，同时不含粗纤维，极易被人体所吸收，糯米具有极好的实用性和药用性，槐花具有天然花香，奶油更加具有浓烈的香味，故几者按照一定比例制成煎饼具有很好的营养价值并且口感很好。
作为优选，所述饼干按重量份数计包含：青稞45份，大豆15份，糯米15份，槐花7份，奶油3份。
作为优选，所述青稞、大豆、糯米均干燥混合后制成粉末。
作为优选，所述槐花含水率为1%-5%，这样便于加工。
与现有技术相比，本发明一种煎饼的有益效果：通过将青稞、大豆、糯米、槐花、奶油按照一定的比例制成煎饼，具有很高的营养价值并且口感很好。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例1
一种煎饼，所述饼干按重量份数计包含：青稞40份，大豆10份，糯米10份，槐花4份，奶油1份，青稞、大豆、糯米均干燥混合后制成粉末，槐花含水率为1%。
实施例2
一种煎饼，所述饼干按重量份数计包含：青稞45份，大豆15份，糯米15份，槐花7份，奶油3份，青稞、大豆、糯米均干燥混合后制成粉末，槐花含水率为3%。
实施例3
一种煎饼，所述饼干按重量份数计包含：青稞50份，大豆20份，糯米20份，槐花10份，奶油5份，青稞、大豆、糯米均干燥混合后制成粉末，槐花含水率为5%。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种煎饼，其特征在于，所述煎饼按重量份数计包含：青稞40-50份，大豆10-20份，糯米10-20份，槐花4-10份，奶油1-5份。
2.根据权利要求1所述的一种煎饼，其特征在于，所述煎饼按重量份数计包含：青稞45份，大豆15份，糯米15份，槐花7份，奶油3份。
3.根据权利要求1或2所述的一种煎饼，其特征在于：所述青稞、大豆、糯米均干燥混合后制成粉末。
4.根据权利要求1或2所述的一种煎饼，其特征在于：所述槐花含水率为1%-5%。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110558361A (zh) * 2019-08-20 2019-12-13 西藏苏拉青稞科技开发有限公司 一种青稞煎饼的制作方法

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