CN106690240A - 一种适合春季食用的汤面调料包及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种适合春季食用的汤面调料包，包括按重量份计的主料：1‑2份紫苏粉、3‑6份艾叶粉、4‑8份瘦肉粒、1‑3份香菇末、1‑2份姜末、1‑2份葱末。本发明还公开了一种适合春季食用的汤面调料包的制备方法。采用本发明，能起到祛湿、解乏的作用，有效地提高人体免疫力，无毒副作用，安全可靠，烹调制作方便易行，是一种具有养生意义并适合春季食用的调料包。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种适合春季食用的汤面调料包；本发明还涉及一种适合春季食用的汤面调料包的制备方法。
背景技术
春天雨水渐多，尤其是南方春天回南，梅雨天气，湿气重，人容易犯湿重，身体倦怠。中医认为湿邪过盛可致病，临床常见发热、咽痛、食欲不振、口干、胸闷、呕吐、恶心、脘腹痞满、头身困重、便溏泄泻、面黄、小便黄浊、白带黄多、关节酸痛红肿、屈伸不利等。为了缓解春天潮湿的天气引起的身体不适或疾病加剧，人们常常会根据医师的医嘱服食药物，然而，正如俗语说“是药三分毒”，药物不宜长期食用，最好能通过食疗来解决湿重的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于，提供一种适合春季食用的汤面调料包及其制备方法，能起到祛湿、解乏的作用，有效地提高人体免疫力，无毒副作用，安全可靠，烹调制作方便易行。
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种适合春季食用的汤面调料包，包括按重量份计的主料：
紫苏粉 1-2份；
艾叶粉 3-6份；
瘦肉粒 4-8份；
香菇末 1-3份；
姜末 1-2份；
葱末 1-2份。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，包括按重量份计的主料：
紫苏粉 1份；
艾叶粉 4-5份；
瘦肉粒 5-6份；
香菇末 1份；
姜末 1份；
葱末 1份。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，还包括按重量份计的辅料：1-2份盐、1-3份食用油。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，所述食用油为植物油或动物油。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，所述紫苏粉和艾叶粉为经过洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛预处理得到的粉末状紫苏粉和艾叶粉。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，所述姜末、葱末和香菇末为经过洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末预处理得到的碎末状姜末、葱末和香菇末。
作为所述适合春季食用的汤面调料包的改进，所述瘦肉粒为经过剁成泥，油炸处理后得到的粒状瘦肉粒。
相应地，本发明还提供了一种适合春季食用的汤面调料包的制备方法，包括以下步骤:
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒；
将处理后的紫苏粉、艾叶粉、姜末、葱末、香菇末和瘦肉粒粒按配比加入盐混合均匀，分袋自动包装封口。
实施本发明实施例，具有如下有益效果：
本发明所述调料包通过紫苏粉和艾叶粉配合，理气血，逐寒湿，再搭配姜末、葱末、香菇末和瘦肉粒，不仅具有养血补血、益气补虚、健脾胃、能增强肌体免疫力的功效，而且提高汤面的口感和味道。调料包中的主料和辅料皆无毒副作用，安全可靠，烹调制作方便易行，在食疗方面能满足大众调理身体，男女老幼皆宜。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明作进一步地详细描述。
有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。春天雨水渐多，尤其是南方春天回南，梅雨天气，湿气重，人容易犯湿重，身体倦怠。
为减轻春季湿重带来的不适，本发明提供一种适合春季食用的汤面调料包，该调料包在煮面时加入，或煮面后放入调料包浸泡2-3分钟食用即可，其中包括按重量份计的主料：1-2份紫苏粉、3-6份艾叶粉、4-8份瘦肉粒、1-3份香菇末、1-2份姜末、1-2份葱末。调料包还包括按重量份计的辅料：1-2份盐、1-3份食用油。需要说明的是，煮面时可按照个人口味适量添加辅料。经常食用添加本发明所述调料包的汤面，能起到祛湿、解乏的作用，有效地提高人体免疫力，无毒副作用，安全可靠，烹调制作方便易行，是一种具有养生意义并适合春季食用的调料包。
主料各成分的功效与作用如下：
紫苏，性味：辛、微温、无毒；归经：脾经、肺经二经。1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。2．脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。3．用于妊娠呕吐，胸腹满闷。
艾叶，性味：味辛、苦、性温。归经：入脾、肝、肾经。理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
瘦肉，性味：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
香菇，性味：甘、平、凉；归经：入肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等症状。
生姜，性味：辛、微温。归经：归肺、脾经。功效：发汗解表，温中止吐，温肺止咳。主治：用于风寒表证，胃寒呕吐，风寒咳嗽。
葱，性味：味辛、性温。归经：肺经、胃经。功效：发表，通阳，解毒，杀虫。感冒风寒，阴寒腹痛，二便不通，痢疾，疮痈肿痛，虫积腹痛，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂犬毒。
为了能使调料包的原料更快的将有效成分溶入至面汤中，本发明对以下原料进行预处理：
所述紫苏粉和艾叶粉为经过洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛预处理得到的粉末状紫苏粉和艾叶粉；
所述姜末、葱末和香菇末为经过洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末预处理得到的碎末状姜末、葱末和香菇末；
所述瘦肉粒为经过剁成泥，油炸处理后得到的粒状瘦肉粒。
将原料切碎、磨粉后再进行配伍，使用调料包进行烹调更便利，汤面中有效成分含量更高。
使用本发明所述调料包与汤面配合烹煮后，不仅可作日常三餐主食，其调料包中的主料能起到祛湿、解乏的作用，具有理气血、逐寒湿、温经血、安胎、杀虫止痒、抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、护肝利胆、解热镇静、降压、降血脂、降血糖、养血补血、益气补虚、健脾胃、能增强肌体免疫力等功效。
本发明还提供一种适合春季食用的汤面调料包的制备方法，包括以下步骤:
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒粒；
将处理后的紫苏粉、艾叶粉、姜末、葱末、香菇末和瘦肉粒粒按配比加入盐混合均匀，分袋自动包装封口。
本发明所述制备方法将紫苏和艾叶磨成粉，而姜、葱和香菇剁成碎末，当其烹煮时能迅速融入水中，并且面条能吸收调料包的有效成分，食用方便，效果显著。
以下通过具体实施例进一步说明：
实施例1
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛，粉末颗粒目数大于50目；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒；
按重量份计将预处理后的1份紫苏粉、3份艾叶粉、1份姜末、1份葱末、1份香菇末和4份瘦肉粒粒加入盐混合均匀，分袋自动包装封口，每袋20克。
实施例2
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛，粉末颗粒目数大于50目；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒；
按重量份计将预处理后的2份紫苏粉、4份艾叶粉、1份姜末、2份葱末、3份香菇末和5份瘦肉粒粒加入盐混合均匀，分袋自动包装封口，每袋25克。
实施例3
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛，粉末颗粒目数大于50目；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒；
按重量份计将预处理后的2份紫苏粉、5份艾叶粉、2份姜末、1份葱末、2份香菇末和7份瘦肉粒粒加入盐混合均匀，分袋自动包装封口，每袋20克。
实施例4
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛，粉末颗粒目数大于50目；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒；
按重量份计将预处理后的1份紫苏粉、4份艾叶粉、1份姜末、2份葱末、1份香菇末和6份瘦肉粒粒加入盐混合均匀，分袋自动包装封口，每袋25克。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (8)
1.一种适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，包括按重量份计的主料：
紫苏粉 1-2份；
艾叶粉 3-6份；
瘦肉粒 4-8份；
香菇末 1-3份；
姜末 1-2份；
葱末 1-2份。
2.如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，包括按重量份计的主料：
紫苏粉 1份；
艾叶粉 4-5份；
瘦肉粒 5-6份；
香菇末 1份；
姜末 1份；
葱末 1份。
3.如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，还包括按重量份计的辅料：1-2份盐、1-3份食用油。
4.如权利要求3所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，所述食用油为植物油或动物油。
5.如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，所述紫苏粉和艾叶粉为紫苏和艾叶经过洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛预处理得到的紫苏粉和艾叶粉。
6.如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，所述姜末、葱末和香菇末为姜、葱和香菇经过洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末预处理得到的姜末、葱末和香菇末。
7.如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包，其特征在于，所述瘦肉粒为瘦肉原料经过剁成泥，油炸处理后得到的瘦肉粒。
8.一种如权利要求1所述适合春季食用的汤面调料包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
挑选新鲜的蔬菜原料，摘除有病虫、腐烂、干瘪部分；
将紫苏和艾叶洗净，沥干，高温烘干，磨粉过筛；
将清洗后的姜、红葱头和香菇洗净，沥干，高温烘干，剁碎至直径小于 1 毫米碎末；
将瘦肉剁成泥，油炸，得到瘦肉粒粒；
将处理后的紫苏粉、艾叶粉、姜末、葱末、香菇末和瘦肉粒按配比加入盐混合均匀，分袋自动包装封口。
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