CN106616635A - 一种莲藕粉胶囊的制备方法 - Google Patents
一种莲藕粉胶囊的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106616635A CN106616635A CN201510719248.8A CN201510719248A CN106616635A CN 106616635 A CN106616635 A CN 106616635A CN 201510719248 A CN201510719248 A CN 201510719248A CN 106616635 A CN106616635 A CN 106616635A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lotus root
- lotus
- capsule
- preparation
- flour
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种即食莲藕粉胶囊的制备方法，其制备工艺包括莲藕处理、莲藕干制备、莲藕粉制备和成品四个步骤：先将莲藕去皮并清洗干净，再切成薄片，用热水浸烫后，放入烘干箱干燥成莲藕片干，然后将莲藕干片通过磨粉机磨成粉末后，再装入胶囊壳内，最后经过紫外线消毒后，包装即得莲藕粉胶囊成品，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，便于随身携带，食用环境友好。
Description
技术领域：
本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种以莲藕藕粉为主要原料添加制备成藕粉胶囊的工艺，特别是一种莲藕粉胶囊的制备方法。
背景技术：
现代人的饮食不但讲究色、香、味俱全，而且还要有滋、养、补的特点，而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样，在现有的烹调术中，把追求美味作为第一要求时，却忽略了食物最根本的营养价值，在经过热油炸和长时间的文火炖煮，使菜肴中的营养成分受到破坏，影响其保健养生功效；莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉等，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，中医称其为主补中养神，益气力，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能增食欲、促消化、开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振，恢复健康等的功效，其含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，中医认为其止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品，更是养生保健的必备食品；将莲藕制备成营养粉胶囊，不但解决了蔬菜烹调时营养元素的流失，而且还保留了莲藕的全部营养成分，养生保健并携带方便，随时可以食用的即食保健食品。
发明内容：
本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种以莲藕粉为原料，开发制备一种易于人体吸收的营养莲藕粉胶囊，利用莲藕粉的药食同源食物的属性，长期食用不仅有养生保健功效，还有增强体质达到强身健体的效果。
为了实现上述目的，本发明涉及的莲藕粉胶囊的制备工艺包括莲藕处理、莲藕干制备、莲藕粉制备和成品四个步骤：
(1)莲藕处理：将新鲜莲藕去掉根部和外皮，用重量浓度为3—5％的盐水溶液冲洗去掉泥沙等杂质，再切成厚度为2—4mm的薄片，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干藕片表面的水分备用；
(2)莲藕干制备：将步骤(1)沥干水分的藕片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为100～110℃烘烤20～30分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；
(3)莲藕粉制备：将步骤(2)的莲藕干放入粉碎机内进行粉碎加工，并控制莲藕粉的细度为100—200目，制得莲藕粉；
(4)成品：将莲藕粉装入胶囊壳内，再将装好的胶囊壳放入紫外线消毒设备内照射灭菌5～8分钟，得莲藕粉胶囊成品。
本发明与现有技术相比，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，便于随身携带，食用环境友好。
具体实施方式：
下面结合具体实施例对本发明做出进一步详细说明。
实施例1：
本实施例涉及的莲藕粉胶囊的制备工艺包括莲藕处理、莲藕干制备、莲藕粉制备和成品四个步骤：
(1)莲藕处理：将新鲜莲藕去掉根部和外皮，用重量浓度为3—5％的盐水溶液冲洗去掉泥沙等杂质，再切成厚度为2—4mm的薄片，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干藕片表面的水分备用；
(2)莲藕干制备：将步骤(1)沥干水分的藕片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为100～110℃烘烤20～30分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；
(3)莲藕粉制备：将步骤(2)的莲藕干放入粉碎机内进行粉碎加工，并控制莲藕粉的细度为100—200目，制得莲藕粉；
(4)成品：将莲藕粉装入胶囊壳内，再将装好的胶囊壳放入紫外线消毒设备内照射灭菌5～8分钟，得莲藕粉胶囊成品。
Claims (1)
1.一种莲藕粉胶囊的制备方法，其制备工艺包括莲藕处理、莲藕干制备、莲藕粉制备和成品制片四个步骤：
(1)莲藕处理：将新鲜莲藕去掉根部和外皮，用重量浓度为3—5％的盐水溶液冲洗去掉泥沙等杂质，再切成厚度为2—4mm的薄片，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干藕片表面的水分备用；
(2)莲藕干制备：将步骤(1)沥干水分的藕片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为100～110℃烘烤20～30分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；
(3)莲藕粉制备：将步骤(2)的莲藕干放入粉碎机内进行粉碎加工，并控制莲藕粉的细度为100—200目，制得莲藕粉；
(4)成品：将莲藕粉装入胶囊壳内，再将装好的胶囊壳放入紫外线消毒设备内照射灭菌5～8分钟，得莲藕粉胶囊成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510719248.8A CN106616635A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 一种莲藕粉胶囊的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510719248.8A CN106616635A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 一种莲藕粉胶囊的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106616635A true CN106616635A (zh) | 2017-05-10 |
Family
ID=58830115
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510719248.8A Pending CN106616635A (zh) | 2015-10-29 | 2015-10-29 | 一种莲藕粉胶囊的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106616635A (zh) |
-
2015
- 2015-10-29 CN CN201510719248.8A patent/CN106616635A/zh active Pending
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104431867A (zh) | 一种即食芦笋的制备方法 | |
| CN105433307B (zh) | 一种紫薯薯片及其制备方法 | |
| CN104544090B (zh) | 一种即食白果的制备方法 | |
| CN105831606A (zh) | 一种即食牛肉粒 | |
| CN103494170A (zh) | 一种含有中草药的牛肉酱 | |
| CN105054104A (zh) | 一种酱卤鸡肉的加工方法 | |
| CN103284173A (zh) | 一种麻辣型兔肉制品的制备方法 | |
| CN106666546A (zh) | 一种莲藕粉的制备方法 | |
| CN103238862B (zh) | 一种猛辣型兔肉制品的制备方法 | |
| CN105767693A (zh) | 一种即食山药片的制备方法 | |
| CN105746966A (zh) | 一种即食莲藕粉片的制备方法 | |
| CN104095043A (zh) | 香辣河蚬豆干及其制备方法 | |
| CN106616635A (zh) | 一种莲藕粉胶囊的制备方法 | |
| CN103989197B (zh) | 一种夏季养生即食甲鱼及其制备方法 | |
| CN106616633A (zh) | 一种紫甘薯胶囊的制备方法 | |
| CN106666291A (zh) | 一种莲藕饮料的制备方法 | |
| CN106616631A (zh) | 一种山药粉胶囊的制备方法 | |
| CN103783401B (zh) | 一种即食香脆南瓜面片及其制作方法 | |
| CN109105782A (zh) | 一种即食莲藕粉片的制备方法 | |
| CN106666544A (zh) | 一种芋头粉胶囊的制备方法 | |
| CN106666608A (zh) | 一种白果深加工方法 | |
| CN104705558A (zh) | 一种黑木耳糊及其制作方法 | |
| CN103989201B (zh) | 一种灵芝甲鱼药膳及其制备方法 | |
| CN105010620A (zh) | 一种养生茶 | |
| CN106616754A (zh) | 一种白果胶囊的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170510 |